[ENG SUB]EP321-단팥죽) 동짓날에는 팥죽 드셔야죠~! 불리지 않고 쉽게 쑤는 단팥죽
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#팥죽 #동지 #이종임스타일
일 년 중 🌙밤이 가장 길고 ☀낮은 가장 짧은
동지에는 팥죽을 쑤어 액운을 쫓아내던 민속 신앙이 있죠~
그런 이유가 아니더라도
☃쌀쌀한 겨울❄
따뜻하고 달달한 단팥죽에🔥 시원한 동치미 국물이면
집 나간 입맛도 돌아올 것 같은데요👍
팥을 불리고 준비하는 과정이 번거로워서
팥죽 쑤기가 망설여지셨다면 👩🍳오늘 영상을 주목해 주세요
이번 동지에는 꼭! 이종인 스타일 단팥죽~
👨👩👧👦가족들과 함께 오순도순 즐겨보세요
이종임스타일 팥죽
kzbin.info/www/bejne/q52wg6amo7psbJosi=F9J0TVMvJ5xv8gIl
이종임스타일 팥칼국수
kzbin.info/www/bejne/aWe5kolmbsmIaKcsi=f61icb8D7HJJuvfM
이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다.
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▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 : scook_jilee ◀
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👩🍳 재료 및 분량(3~4인)
팥 2컵(320g), 물, 소금 ½컵,
원당 ¾컵(설탕 ½컵, 꿀 ⅓컵), 소금 1작은술,
인절미 80g, 잣가루 약간
👩🍳 만드는 방법)
1. 냄비에 팥, 물(6컵), 소금(½컵)을 넣고 센불에서 10분 정도 뚜껑을 열고 삶는다
2. 처음 삶은 물은 버리고 팥은 찬물에 헹궈낸다
3. 냄비에 팥과 물(8컵)을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에 30분간 더 삶는다
4. 불을 끄고 식힌 후 삶은 팥 2½ 컵을 따로 건져둔다
5. 3에 물 1컵을 추가하여 믹서에 넣고 곱게 간다
6. 팥은 체에 걸러 냄비에 넣고 따로 건져둔 팥과 원당, 소금을 넣어 한소끔 끓인다
7. 팥죽을 그릇에 담고 인절미와 잣가루를 올려 완성한다
@salsal29 6 ай бұрын
단팥죽에 인절미를 썰어 넣으니 새알심보다 간편하고 좋군요! 안갈은 팥도 넣어 씹히는 맛도 있구요~조랭이떡도 넣는다는거 이제야 알았네요. 늘 감사드려요~^^
@leejongim 6 ай бұрын
네 동지날 맛있게 해드세요
@user-ir4wc6ms5n 6 ай бұрын
선생님~~^^ 단팥죽 기다렸어요. 레시피 고맙습니다❤❤❤ 알려주신대로 해 먹어 볼께요^^ 건강하세요.
@leejongim 6 ай бұрын
네 응원해 주셔서 감사합니다 동지날 단팥죽 맛있게 만드셔서 가족분들과 긴밤 행복하게 보내세요
@K-halmeoni 6 ай бұрын
좋은 레시피 감사합니다~ 요즘엔 간편하게 팥죽은 사서 먹지만, 옛날엔 팥쭉 쒀서 직접해먹었는데... 추억이 새록새록 생각나요🤩🤩🤩
@leejongim 6 ай бұрын
그렇지요 예전엔 동지날이면 덜식으로 모든 분들이 팥죽을 만들어 즐기셨지요 요즘은 직접 만들어 드시는 가족들이 그리 많지 않은것 같아요 간단한 음식은 아니니까요 손이 많이가도 직접 해드시면 꿀맛이지요
@user-hv6jf6tv6e 6 ай бұрын
이종임 쎄프님 존경합니다 건강하세요 ❤❤ 전 새알팥죽 지금 하고 쎄프님 요리 보고 있는데 색다르게 하시네요🎉
@leejongim 6 ай бұрын
네 사람마다 만드는 방법이 조금씩 다르기도 하지요~
@cookingwithmimmo 6 ай бұрын
확실히 맛이 아주 좋습니다😊👍
@leejongim 6 ай бұрын
맛이 좋으셨다니 다행입니다
@ojakwon7204 6 ай бұрын
단팥죽~긴겨울밤 최고 간식 입니다. 꼭 한번 해서 주말에 가족들과 맛나게 먹겠습니다 선생님~꾸벅~~❤❤❤❤❤
@leejongim 6 ай бұрын
네 번거롭지만 가족들을 위해서 꼭 만들어 즐겨보세요
@sunwookheo3160 6 ай бұрын
보여주신 레시피따라 해봐야겠다는 생각이 먼저 드네요. 끓여서 이웃과 나눠먹어야겠어요. 항상 쉽게 알려주셔서 감사합니다~
@leejongim 6 ай бұрын
네 음식을 만들어 이웃과 함께 나눌 수 있다면 만드는 사람과 그 이웃 또한 행복한 사람들입니다 맛있게 만드세요~
@user-dc9kv2xy7c 6 ай бұрын
아~먹고십어요❤
@leejongim 6 ай бұрын
내일이 동지니까 다팥죽 꼭 해드세요~
@user-gs8fx5wr4t 6 ай бұрын
사먹는것보단 정성든 집에서직접만들어먹음 양도많아 놔두고먹어도식을수록더쫄깃하고 맛있더라고요
@leejongim 6 ай бұрын
그렇지요 정성껏 집에서 만든 음식들이 최고이지요 단팥죽 맛있게 해드세요
@younsikchung26 6 ай бұрын
예전에 곱고 이쁜 새댁이었는데. 어느듯 할머니가 되어가네요.. 참 이쁘고 곱게 익어가십니다.~
@leejongim 6 ай бұрын
네 감사합니다 세월이 참 빠르게 지나가는 것 같습니다 새해에도 더욱 건행하세요
@TV-jl9wn 6 ай бұрын
2일 남은 동짓날!!! 12월 22일이 기다려집니다. 냉동실에 얼려둔 인절미를 활용해야겠어요. 좋은 영상 감사합니다.👏👏👏
@leejongim 6 ай бұрын
동지날 단팥죽 맛있게 만드셔서 가족들과 함께 즐겨보세요
@Rose-ow7nb 6 ай бұрын
😍🥰😘🤩🥰👍
@leejongim 6 ай бұрын
네 감사합니다 맛있게 해드세요
@GlorytoGodHallelujahAmen 4 ай бұрын
선생님 반갑고 감사합니다💐요리 배우러 갔던 추억이 새롭습니다💐단팥죽하는 식으로 하다가 쌀가루 풀어서 해도 근기 있고 맛있네요
@leejongim 4 ай бұрын
네 쌀가루를 넣어 농도를 내도 좋습니다
@user-jv7cj2pi8q 6 ай бұрын
새알떡아니고, 인절미네요,, 와우!
@leejongim 6 ай бұрын
새알심이 제격이지만 손이 많이 가니까 간단하게 인절미로 대신했어요
@user-vc6fk1cw6s 6 ай бұрын
벌써 동지군요 아내 생전에 늘 이맘때면 거실에 둘이서 동지팥죽 새알 빚으며 얘기하던 때였네요 아내를 추억 할수 있게 해주셔서 감사합니다 🥰
@leejongim 6 ай бұрын
동지날에 아내분과의 팥죽 만드셨던 추억들이 생각 나시겠네요 ~ 단팥죽 맛있게 해드세요
@user-tm7ky1wv5s 6 ай бұрын
낼 아침 동지인데.... 아침으로 먹어야겟어요^^ 단팥죽 잘 봣습니다 감사합니다~^^
@leejongim 6 ай бұрын
네 맛있게 해드세요
@user-tm7ky1wv5s 6 ай бұрын
@@leejongim 오늘 아침 덕분에 너무 맛있게 잘 먹엇습니다^^ 감사합니다~^^
@meein606 5 ай бұрын
쌀가루나 찹쌀같은건 안넣어두 되나요??
@user-ch8ys6sz1v 6 ай бұрын
저희도예전에 팥칼국수가게했는데 식당은솔직히 수입산을많이써요 직접만들어 가정에서가족들과1년에한번쯤드시는것도영양식으로좋습니다
@leejongim 6 ай бұрын
그렇지요 예전엔 절기마다 시절식을 꼭 해드셨지요 번거롭긴 하지만 동지날엔 팥죽은 드셔야지요
@user-hl9xq2gh9e 6 ай бұрын
안녕하세요 ~동짓날에는 팥죽을 먹어야 되지요 액운도 막구요
@leejongim 6 ай бұрын
그럼요 ~ 동지날 팥죽이나 단팥죽 맛있게 해드세요
@user-lw5qw5bm1l 6 ай бұрын
팥죽하고 항상 계량을 한다고 해도 팥이 조금씩 많이 삶아지더라고요 올해는 이렇게 맛있게 만들어 먹어야겠어요 ❤❤❤
@leejongim 6 ай бұрын
네 자꾸 하다보면 적당한 양으로 조절이 되기도 해요 맛있게 해드세요