Lemon Curd einfach und schnell selber machen / Kikis Backschule / Zitronencreme

Heute zeige ich euch das Basic-Rezept für Zitronencreme, die ich immer gern zubereite, wenn ich Eigelb übrig habe. Die schmeckt als Brotaufstrich lecker, aber auch ideal in Cremes. Da ich morgen eine leckere Torte backe, wollte ich euch das Video als Basic Rezept im Format "Kikis Backschule" zeigen - da kann ich euch alles Schritt-für-Schritt mit vielen Tipps zeigen. 🍋 Falls ihr mehr Basic-Rezeptwünsche habt, dann schreibt es mir gern in die Kommentare. Ich nehme immer gern Wünsche entgegen 🥰 Mengenangaben befinden sich weiter unten 👇
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: 15 Minuten
▶️ Portionen: je nach Weiterverarbeitung ca. 8 (oder ihr aromatisiert 4x Cremes damit)
▶️ Haltbarkeit: bis zu 7 Tage im Kühlschrank
▶️ Z U T A T E N
3 Eigelb
200 g Zucker
3 große Bio-Zitronen (ca. 140 g Saft) + den Schalenabrieb
1 gehäuften TL Speisestärke
60 g Butter
▶️ Nährwerte pro Portion:
227 kcal / 1159 kJ
26 g Kohlenhydrate
3 g Eiweiß
12 g Fett
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[@KikisKitchen]

Hey zusammen, wünsche euch ein schönes WE 🥰 Wer hat die Glocke aktiviert und das Video direkt gesehen? Heute ein außerplanmäßiges Extra-Video zum leckeren Lemon Curd (Fun Fact: ein Lemon Curd Video war vor 2 Jahren schon fertig geschnitten in den Entwürfen, war dann aber doch zu unzufrieden mit dem Video ... mein innerer Monk 😆) - morgen gibt es aber eine richtig coole Torte und deshalb gibt's das Lemon Curd heute als Video meiner Reihe "Kikis Backschule". Nehme immer gern Vorschläge für diese Reihe entgegen 🙌

[@looool8767]

Die Backschule ist jetzt schon einer meiner lieblingsformate auf ganz KZbin bitte mehr!

[@filomenacavallaro408]

Richtig leckerer Lemon Curd👌😋😋😍😋. Ich liebe alles was mit Zitronen🍋🍋zu tun hat🥰🥰🥰. Habe es auch ein paar mal gemacht😉 Bravissima Kiki👏👏👏👏👏💯💯💯💋

[@kawtarja8291]

ENDLICH😍😍♥️ Danke 🙏🏼

[@feddavandermolen-quest8388]

Kiki, die Farben in Eurem Video sind so schön. Ein Augenschmaus. Tolles Rezept!

[@KikisKitchen]

Ich danke dir ❣️❤️

[@leaozinhalowinherz9512]

Super. Wollte ich schon immer machen aber nie getraut. Danke, liebe Kiki

[@buka4944]

Liebe liebe liebe deine Videos 🥰

[@sarahxx8949]

Kiki du bist einfach eine Maschine 🤪🥰

[@fabriziocompagnone5237]

Dies muss ich ausprobieren.... Tip von mir, beim Zitronen abreiben alles umkehren. Mit der Reibe über die Zitrone gehen. So hast du es einfacher und siehst sofort, wenn das weisse raus kommt.

[@einfachkochenmitleibundsee3911]

Habe HEUTE auch gemacht. Finde ich mega Lecker, und habe auch orangen Curd gemacht, allerdings mit Thermomix. Dankeschön 🙏

[@emily2010223]

Ich habe die Trilece nach deine Rezept gemacht ich bin begeistert leicht zu machen und lecker 😋 mach weiter so

[@user-ts2mq5kb5o]

Sieht echt köstlich aus 😍 Würde mich über ein simples Chocolate chip cookie Video freuen 🍪

[@user-go1zs8vo2u]

Hallo Kiki- Du bist die Beste !!!!

[@SilkesWelt]

Ich liebe Lemoncurd!!! Das mache ich auch sehr, sehr gerne!!! 💗 VG Silke

[@celinahelak7631]

Omg wie lecker sieht es aus 😍🥺

[@evelynbuhl61]

Das ist so gut , ich fülle meine cupcakes damit

[@isabellahinz7877]

Köstlich 🍋🍋🍋

[@artepschwark65]

Super Tip

[@dianamueller690]

Kommt mit im Zitronenkuchen 😋

[@lovefanta7723]

WOW DAS SIEHT SO LECKER AUS! Ich bin erst seit kurzem hier auf dein Kanal aber ich finde deine Videos echt Klasse! Ich war letztens auf der Suche nach einer Sahne so zu sagen für eine Torte mit Schokobutterkeksen was aber nicht so stark sein sollte hab aber kein schönes gefunden, hättest du da eine Idee? :)))

[@jennikabecker3304]

Sehr lecker 😋

[@ellib.3752]

Liebe Kiki, ich finde dich so klasse und natürlich. Ihr seid überhaupt nicht abgehoben durch euren großen Erfolg! Macht einfach weiter so, ma shaa Allah ❤️

[@user-om6hy5vg6t]

Schließe mich dem an ❤️

[@HanAn-rr5gv]

Genau das habe ich gebraucht, eine Backschule mit Kiki

[@ultradaisy6716]

Kannst du uns mal deine Küchentipps zeigen? So wie in dem Video die Zitrone in die Spülmaschine 😍 Glaube das wäre für einige interessant ☺️

[@salimanun660]

Bin gespannt auf die Motivtorte, hoffentlich morgen. ☺️

[@KikisKitchen]

Bis morgen meine Liebe 🥰

[@serapozel7258]

😘❤️

[@naolinsonnengott9472]

Mit dem Rest der Zitrone, kann man auch wunderbar Amaturen wieder zum glänzen bringen 👍

[@anyalala9046]

Like, Kommentar und liebe Grüße 😊

[@KikisKitchen]

Danke dir und ganz liebe Grüße zurück 🥰

[@gundulastahl4650]

Ich liebe Lemon Curd, allerdings mache ich das immer ohne Eigelb. Das geht auch super und schmeckt sehr gut.

[@ayiyi1349]

Welche Zutaten nimmst du ohne Eigelb? Danke.

[@gundulastahl4650]

@@ayiyi1349 150 ml Zitronensaft, 200 g Zucker, 1P. Vanillezucker, 100 g Butter, 100 ml Sahne, 20 g Stärke und etwas Zitronenabrieb

[@ayiyi1349]

@@gundulastahl4650 Danke

[@gundulastahl4650]

@@ayiyi1349 Gerne 🙋

[@kuzhinaeeles7698]

@@gundulastahl4650 genau den Geschmack vom Eigelb mag ich gar nicht. Wird es bei deinem Rezept trotzdem 5-8 min lang gekocht? Danke dass du dein Rezept geteilt hast!

[@cookingsisters9247]

Etwas aus der Backstube 😍

[@anikabaetge9132]

Wie lange ist das dann haltbar wenn man das fertig gestellt hat

[@angelas1318]

👍☺️

[@ernesa6741]

😘😍🥰

[@fatmaaltmsbir6383]

Anstatt Zitronenschale reiben, kann man auch fertige Zitronenschale benutzen?

[@nordseefischer5523]

bitte mal einen mohnkuchen backen, mit Streusel oder mal was anderes an Backwaren mit viel Mohn

[@rozhanhamaali512]

❤👍👍👍👏👏👏👏👏

[@esmiras_kuchen_welt]

Könnte man das gleiche rezept anstat zitronen mir orangen machen ? Liebe deine videos 😊

[@Lena.248]

Ja, kann man. Ist saulecker!

[@anonym_7851]

Kann man das auch so essen,

[@kubraakyol8383]

Bitte deutsche Buttercreme und Fruchtspiegel für Torten machen!

[@KikisKitchen]

Schreibe ich mir auf ❤️

[@bronkawientzek8511]

Hallo guten Morgen 🤗🤗 kennst du verraten wenn ist so weit 😘😘😘

[@daphneodora4857]

Echt klasse und oberlecker!!! Kiki , wie berechnet man die Mengen z.B bei Früchten - Brombeeren , Marakuja , Mango um das herstellen zu können ? Könnte man es auf Vorrat zubereiten und einfrieren ? Danke 👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏼🙏🏼

[@Lena.248]

Selbe Menge. Und ja einfrieren geht!

[@daphneodora4857]

@@Lena.248 Verhält sich Fruchtpüree nicht anders als Saft / Konsistenz ? Sorry die Fragerei ....

[@Lena.248]

@@daphneodora4857 Du hast nichts von Püree geschrieben! Es gibt von allen Früchten Saft, dort bleibt alles gleich.

[@daphneodora4857]

@@Lena.248 Deshalb habe ich Früchte geschrieben...😀 Weil Säfte Konzentrat angereichert mit Wasser sind . ..

[@khadijasadki6598]

kann man das einfrieren? 7Tage Haltbarkeit ist mir zu kurz.

[@juttarichter3992]

5:01

[@djoumanah9074]

Kann man statt Speisestärke auch Maisstärke benutzen ? ☺️

[@ingeloreburg9885]

Natürlich, denn Maisstärke gehört ebenso wie Weizen- oder Kartoffelstärke zur Kategorie Speisestärke. Maisstärke bindet etwas besser als Weizenstärke. Geschmacklich macht es keinen Unterschied.

[@djoumanah9074]

@@ingeloreburg9885 Ahh super Dankeschön

[@iraleikam3647]

Habe leider 🤣 Eiweiß gemacht. Und trotzdem ist gut gelungen. Nur helle Farbe.

[@tanjaprobst4131]

Hallo was macht man mit der Creme?

[@Lena.248]

Essen. Als Dessert, Brotaufstrich und Torten füllen.

[@Lena.248]

@@monika-13 Nö, wieso?

[@SasukeGER]

wieviele zutaten für ein Glas :) ?

[@KikisKitchen]

Die Zutaten für das ganze Glas stehen unten in der Video Beschreibung ❤️✨

[@SasukeGER]

@@KikisKitchen danke dir. Weil da steht 8 Portionen. Dachte das wären dann 8 Gläser ;) . Oder halt 4. Das hat etwas verwirrt

[@KikisKitchen]

Ich muss zugeben, ich wusste diesmal nicht wonach ich genau richten soll. Es sind praktisch 8 sehr großzügige Portionen, wenn Man sich das zum Beispiel in ein Schälchen auf den Frühstückstisch stellt. Evtl ändere ich es um und messe noch den Inhalt vom Glas aus ✨ es kommt praktisch 1 Glas heraus

[@serapozel7258]

Hahaaa erste

[@emily2010223]

Kiki woher kommst du ?

[@ernesa6741]

😘😍🥰