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Prenons la direction du Tarn pour visiter les Halles d’Albi, l’autre ville rose du Sud-Ouest. Boucher, poissonnier ou primeur approvisionnent de leurs produits de saison Lionel, le restaurateur emblématique de ce marché couvert. Nous nous sommes frayés un chemin entre les étals qui ont pris des airs printaniers.
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