LES MEILLEURES PROTÉINES EN MUSCULATION (la vérité)

Dans cette vidéo, je vous explique quelles sont les meilleurs protéines en musculation.
Existe-t-il une source de protéines en musculation meilleure qu'une autre ou faut-il varier ses sources ?
J'espère que cette vidéo vous aidera à mieux déterminer les meilleurs protéines en musculation pour vous.
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[@AlThor]

Ça fait plaisir d'entendre enfin quelqu'un du milieu qui ne met pas en avant les sources protéines "historiques" (viande, œuf, poisson, whey...). Perso, ça fait 1 an que je suis végétalien, j'ai jamais eu autant de gain musculaire. Les protéines végétales font largement le taf et les sources sont nombreuses (céréales, légumineuses, oléagineux, graines...). Et enfin, j'ai aucune crainte pour les phyto-œstrogènes du soja. Ça me paraît moins aberrant que de consommer du lait et des produits laitiers qui contiennent pour le coup véritablement de l’œstrogène de mammifère.

[@darkchiken01]

Je suis super heureux que tu apportes de nouvelles perspectives, j'ai envie de protéine bio végétale, et voilà! La santé prime. Super que vous ayez sorti ces produits

[@emilemartin1318]

Vidéo de qualité et complète. Il est vrai qu'il y a plein de croyance qui ne sont pas fondée et que les études d'aujourd'hui contredisent celle d'auparavant. Je pense qu'il serait bénéfique pour les pratiquants de musculation que tu fasses plus de vidéos dans ce style. Passe un bon dimanche, je te transmets toute ma positive énergie sportivement Emile Namaste 🙏

[@RudyCoiaSP]

Enfin un compliment Emile ! Je savais qu'on y viendrait :)

[@lerems403]

Bonne vidéo Rudy , c'est clair et limpide , tes vidéos sont très instructives , on apprécie !

[@RudyCoiaSP]

Merci Rémy.

[@Alfred_On_Youtube]

J'ai rien appris de plus... mais merci quand même pour la production de la vidéo.

[@PurpleBeltKitchen]

Explications très pertinentes. Merci pour tes explications et ton ouverture d'esprit quant aux protéines végétales 😉

[@RudyCoiaSP]

Merci Julius :)

[@safir2115]

Excellentes explications (point négatif les bruits de bouche avalage de salive extrêmement désagréable) Vidéo toujours aussi exhaustif et riche en explications complètes.

[@teddyboyat3109]

C'est cool de voir que la vision des protéines végétales change dans le milieu de la musculation française. Vive le tofu !

[@fredericprevost1412]

j'avais essayé la protéine de chanvre, infecte, même avec du cacao, et problème digestif après l'ingestion. J'ai depuis arrêté les protéines végétales en poudre, mais pourquoi pas un mix pour essayer. Bravo en tout cas pour cet état d'esprit ! Pour le tofu, je prends du lactofermenté au pesto, dispo en magasin bio, super bon et sain !

[@RudyCoiaSP]

Bonjour Fred, Je suis bien d'accord pour la protéine de chanvre, je n'ai jamais réussi non plus :D C'est pour cela qu'on a cherché à aromatiser la protéine végétale que l'on propose et étant difficile, bien que ce ne soit pas comme une whey archi édulcorée, ca passe très bien je trouve.

[@Fl0r1nd02604]

Très intéressant, vivement la 2e partie sur les glucides :)

[@RudyCoiaSP]

Merci Florian.

[@NaGymCoach]

L'idéal est de varier les sources naturelles dans la semaine et d'éviter au max les produits transformés : viande blanche bio, rouge bio, très petit poisson sauvage (sardines), oeufs bio, 1 portion de produit laitier bio chèvre ou brebis (sauf fromages) par jour.

[@stefironlee9317]

pour les sardines, renseignez vous (en profondeur) sur l'effet des acides gras polyinsaturés sur le corps (spoiler: c'est surprenant)

[@NaGymCoach]

@@stefironlee9317 Et sur le calcium.

[@firmainolivier3864]

Eviter les excès dans tous les domaines que ce soit ;-)

[@zetrader]

L'oeuf entier c'est bien plus intéressant que le blanc d'oeuf seul nutritionnellement, à un moment je mangeais surtout les blancs d'oeufs, j'en suis revenu, quand je mange des œufs, je les mange entiers à chaque fois, évidemment pas 10 oeufs d'un coup, genre 3/4 oeufs de temps en temps, avec le blanc assez cuit et le jaune pas trop cuit, c'est au top pour l'assimilation.

[@frankfluckiger1383]

Vrai qu'on est pas des veaux et dieu sait si j'ai expérimenté par le passé et ça me fait sourire quand tu parles de Muscles & Fitness parce que ça a aussi été ma "littérature" il y a fort longtemps et s'agissant de Jean-Luc Favre (si on parle du même :) j'avais eu l'occasion de le côtoyer quand je m'entraînait au Kheops Fitness à Lausanne ma ville natale, un super gars mais surtout une force de la nature déjà avant de se mettre au bodybuilding, humble et d'une gentillesse avec tjrs un mot d'encouragement pour les fluets que nous étions... Grande époque et beaux souvenirs... Pour les protéines tu as parfaitement raison quand tu dis qu'il faut en varier les sources... Et même si la whey n'est pas forcément ce que je digère le mieux là je prends de la 3k qui est composée de 50% de whey de 30% de caséine micellaire et de 20% de blanc d'œuf et si je ne connais pas le prénom des vaches je sais qu'elles ont brouté de l'herbe 300 jours par an en extérieur et que les poulettes on picoré et gratté le sol dehors... 0% d'antibios et 0% d'hormones... C'est sûr que mon shake c'est un peu ma madeleine de Proust ça me ramène à mes 20 ans quand j'ai commencé à soulever de la fonte ça fait loin... Mais je pourrai me passer de ma prot demain et si je devais ne garder qu'un complément alimentaire (peut-être à cause de mon grand âge ;) ce serait mon hydrolysat de collagène marin c'est franchement la plus chouette découverte que j'ai faite ces dernières années... Mes articulations et mes tendons me disent merci... Alors évidemment pas un collagène chinois parce que si tu as eu l'occasion de voir un élevage de Pangasius chinois ça va te faire gerber c'est sûr... En fait je dis toujours aux gens le mieux c'est de tester, ce qui va me convenir ne conviendra pas forcément à tout le monde... Et vu que la nutrition est un volet très important ne pas tout tester ou changer en même temps parce que là tu ne saura pas de quel changement tu as tiré bénéfices.... Sinon dans mon quinté d'incontournables il y a ma vitamine C, mes Omega 3, mon OPC, ma prot et mon collagène.... C'est pas du tout du placement de produits c'est mon expérimentation et comme dessert, de bonnes nuits de sommeil parce que qui dort dîne... Pour le reste faut aussi avoir l'esprit libre pour bien soulever de la fonte quand je me prends trop la tête peu importe pour quelle raison (job, famille, santé, finances) même si ma séance devient un défouloir ou un exutoire j'en tirerai pas le même bénéfice que quand j'y vais serein.... Et pas besoin de booster de testostérone ou de pre-workout pour ça il me suffit de regarder les jolies fesses des Gisèles sur les elliptiques et l'espace d'un moment je me sens de nouveau un jeune homme :D prenez tous bien soin de vous et faites ce que vous aimez avec passion !!! Frank

[@MatEast]

Bonne vidéo et bonne approche Rudy, ça change un peu des formats que tu fais d'habitude, c'est cool ! J'en profite pour apporter quelques précisions, puisque le but c'est de partager les connaissances au maximum et faire mieux ensemble : comme tu l'as très justement rappelé, c'est l'oeuf qui a servi pendant longtemps de protéine de référence en ce qui concerne la VB ou valeur biologique (à ne pas confondre avec le CUD, le coefficient d'utilisation digestif), avant la mise en place du profil FAO/OMS en tout cas. Cependant, cette VB n'a jamais été égale à 100% mais plutôt à 96% en fait (là ou la viande tourne plutôt autour de 80%). Le CUD est lui aussi excellent avec 98%. Ensuite pour revenir sur la notion de protéines végétales, la seule véritable interrogation concerne les anti-nutriments, d'autant plus concentrés qu'ils sont en poudre. La question des profils en acides aminés est plus un faux problème qu'autre chose, le couplage avec d'autre céréales et/ou légumineuses dans ce seul et unique but n'a pas beaucoup d'intérêt. En revanche, il convient de distinguer certains acides aminés qui sont exclusivement présents dans les produits animaux et dont le manque peut ne pas être optimum pour la performance sportive (je pense à la taurine ou à la créatine par exemple dont les synthèses endogènes respectives peuvent être insuffisantes dans ce cas précis). Mais de manière générale, et en tant que diététicien nutritionniste, je ne peux qu'appuyer tes propos en ce qui concerne le fait de varier ses sources protéiques ! Fini la diététique muscu des années 80 dans laquelle on insistait sur le fait de ne pas compter les protéines végétales dans ta diète sous prétexte qu'elles n'étaient pas (ou peu) assimilées ! PS : un des épisodes de mon podcast FITSIDE traite justement des protéines, pour ceux et celles que ça intéresse : soundcloud.com/mat-east-378467632/fitside-episode-2-les-proteines

[@ginofalcone5779]

Mat East PDCAAS DIAAS maintenant VB c’etait il y’a 40 ans

[@RudyCoiaSP]

Merci des précisions Matt ! :)

[@BLchd937]

Très intéressant ce point sur les protéines à l’heure où l’on entend encore des théories dépassées

[@RudyCoiaSP]

Merci Brice.

[@laurentmaillard8303]

Merci du partage de connaissances 👍

[@emmanuelsareyan-rho5477]

Salut Rudy, est ce que dans le processus de fabrication des protéines végétales en poudre vendues en boutique Superphysique ont une étape de germination / fermentation ? A priori ces étapes favorise la suppression des antinutriments. Merci d'avance de ta réponse

[@goinfrexlol]

En moyenne j'arrive a 130g de protéines en mangeant sardines,œuf viande en général sur un mois dur de varier quand on a pas les moyens mais je ferai des efforts de ce côté-ci si cela me permet de mieux progresser ! Merci Rudy bonne vidéo.

[@maximeribeiro3127]

Salut Rudy ! J'aimerais avoir ton avis sur la spiruline 😀 merci pour tes vidéos continue comme ça ^^

[@RudyCoiaSP]

Bonjour Max, Je trouve cela très cher pour ce que c'est.

[@maximeribeiro3127]

@@RudyCoiaSP Personnellement j'en consomme 3g par jours ce qui me reviens 27€ pour presque 7 mois de prise donc je trouve pas ça forcément excessif après certainement que pour des doses plus important celà peut effectivement représenté un coup important.

[@morfuny7423]

Pour moi le point le plus important est celui des protéines complètes, autrement dit avoir un apport suffisant en acides aminés essentiel ( leucine, isoleucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine) non "synthètisable" par notre organisme. Les protéines animales sont complètes. Certains végétaux le sont aussi comme le soja (et ses dérivées : tofu...) , le sarrasin, le quinoa.... Mais sinon on peut retenir 2 grandes classes de protéines végétales à combiner durant la journée afin d'avoir un apport complet en AA essentiels : - les légumineuses (déficient en méthionine) : Pois, haricots, lentilles, arachides... - les céréales, les noix et les graines(déficient en lysine) : Céréales 👉 Maïs, blé, seigle, épeautre, riz... Noix 👉 cajou, macadamia, pin, pistache, amande, noisette... Graines 👉 chia, lin, tournesol, citrouille, pavot, sésame... Je vous invite à faire vos propres recherches, mes informations sont issus de ce site : www.google.com/amp/s/www.monregalvegetal.com/single-post/2017/06/18/Les-combinaisons-alimentaires-optimales-dans-lalimentation-vegetale-ou-comment-manger-des-proteines-completes%3f_amp_ Donc comme le dit Rudy, le plus important est de varier vos sources d'alimentation 💪

[@RudyCoiaSP]

Merci du complément d'informations Morfuny.

[@levitate.]

Impeccable merci !

[@Seb525]

Les steak Haché congelé bas de game d'inter marché (boite blanche,verte rouge) ils ajoutent de la proteine de pois dedans vue que son coup est bas. voir l'etiquette

[@mauricemesserlin2373]

varié les plaisirs ! les oeufs c'est encore meilleurs quant on à un poulailler à la maison. moi c'est 4 gros oeufs au plat de mes poules le matin au petit déjeuné pour bien recharger mes muscles en protéine dès le matin. Surviwolf.

[@agd2393]

très bonne vidéo , c'est bien de deconstruire des mythes qui ont la vie dure ... je te suis depuis le début, c'est marrant de voir l'evolution en tout cas de ton dscours :)

[@RudyCoiaSP]

Oui ! On évolue petit à petit :)

[@La_RedNeckerie]

Il serait aussi bon de parler du CUD ( coefficient d'utilisation digestive) des protéines vegetales

[@silverstonify]

Salut Rudy, merci pour cette vidéo. Ayant un tout petit budget je mange justement du poulet à 7€ le kilo tous les midis 😅 C'est la seule source de viande que je mange (oeufs le matin et poisson le soir). J'y perdrai quelque chose à complètement la retirer pour consommer autre chose ? À nouveau des oeufs ? Merci à toi ;)

[@RudyCoiaSP]

Bonjour Train, Mieux vaut que tu manges des oeufs et/ou du Tofu Bio pour le même prix, oui.

[@silverstonify]

@@RudyCoiaSP - Du tofu ? C'est vachement transformé aussi ça non ? C'est réellement plus intéressant nutritionnellement parlant? Ou "juste" niveau éthique🤔

[@EdwardMuir]

Bonne vidéo. Merci. :)

[@RudyCoiaSP]

Merci Tofu :)

[@blubidaytona2797]

Merci rudy

[@fredm1105]

Est ce que les compléments alimentaires sont l avenir de la nutrition ? Vu que la nourriture sera de plus en plus de moins bonne qualité..

[@RudyCoiaSP]

Bonjour Fred, C'est une possibilité.

[@maitrejedi9788]

Toute les protéines ne se valent pas car tu as oublié de parler des anti nutriments et toxines que les végétaux contiennent et qui t'empêchent une assimilation complète des nutriments même avec un aminogramme complet (phytates saponines lectines tanins etc ) moi je les aient bani car en plus c difficile à digérer pour moi et trop d'incertitude sur le soja et comment s'assurer qu'ils sont sans OMG donc pour tte ces raisons j'en prend pas

[@camillelafontaine7785]

mdr cette video est juste une publicité surfant sur la futur vague rentable : Le vegetarisme et veganisme dans la muscu. Forcement quand on mange que des asperges on ressemble a une asperge....

[@rakon8044]

Salut, je pense que tu vois le mal partout. Il conseille de manger plus sainement, par exemple, s'approvisioner chez des eleveur qui ont un elevage bio ( bovins,poule etc) pour consommer des aliments de qualité et qui elevent leur bete de façon plus respectueuse. Il préconise de consommer des aliments bio pour "boycotter" un maximum l'elevage intensif. Normal qu'ils parlent des proteines vegetales en poudre, il en vend. Rajoute a cela le fait que son ami Fabrice est végétarien normal qu'il en fasse la promo. Après pour ta derniere phrase je peux comprendre que certains veganes extremistes te saoul, mais bon, c'est pas en les comparant a des asperges que ça va aider.

[@anthonyditommaso4751]

Surtout que tu sors une référence qui est à des années lumières des aliments végétaux riches en protéines. On est pas en train de parler d'asperge hein mais des aliments type légumineuses, tofu, seitan etc. Reste pas fermée, ouvre ton esprit.

[@dorianl1635]

Si tu t'étais mieux renseigné, Rudy n'est pas celui qui te dirais de devenir vegan, il suffit d'écouter ses podcasts, surtout celui avec Fabrice, qui lui, a choisi de ne plus manger de viande, tu verrais que Rudy n'est pas forcément du même avis, même s'il reste ouvert et comprend en partie ce choix. C'est pour ça qu'il en parle et qu'il propose une protéine végétale, ainsi qu'une protéine de lait ou autre, pour que tout le monde fasse son propre choix tout en ayant la possibilité d'acheter de la qualité. C'est d'ailleurs le but de cette vidéo, expliquer qu'il n'y a pas besoin de choisir l'un ou l'autre des types d'aliments possibles mais plutôt varier et faire attention à la qualité. Tout simplement. D'ailleurs s'il voulait juste faire de la propagande vegane il ne conseillerai pas de manger des œufs et aurait plutôt vanté les avantages de ses protéines végétales et seulement de ça tu ne crois pas ? 🤷‍♂️

[@thinkisthekey1234]

Guignols

[@charliegaufrettes3197]

"Avant on pensait..." Cela n'a pas changé. Digestibilité, acides aminés, leucine => les protéines animales sont supérieures. Cela ne veut pas dire que les protéines végétales ne sont pas aussi intéressantes. Elles le sont. Mais en étant factuel, on ne peut dire qu'il n'y a pas de différence et qu'un steak de soja est similaire à un blanc de poulet ou un steak de bœuf. Et aucune preuve que les protéines en poudre végétales sont meilleures que la whey pour la santé. Ou plutôt que l'une ou l'autre ai un effet néfaste.

[@manud9513]

Salut Rudy, merci pour la vidéo ;) Je ne consomme pas de produits laitiers, mais 2 œufs le matin et 3 les soirs d’entraînement. Les seules sources de protéines en poudre sont de la whey, à raison de 10g le matin et de 20g en collation l’après midi. Est-il envisageable de continuer à utiliser la whey ( la quantité ne me parait pas élevée) ou passer sur de la protéine végétale préconisée Merci ;)

[@RudyCoiaSP]

Salut Manu, Varier un peu ne peut que te faire du bien :)

[@vincentbilly2276]

Est ce que le saumon d’élevage contient des métaux lourds ??

[@RudyCoiaSP]

Bonjour Vincent, Pas qu'un peu malheureusement.

[@vincentbilly2276]

Rudy Coia ☹️

[@JoyberTech]

les association 100 g pois chiche et 100 g riz dans la journee, c'est bien ?

[@SirNobodyWt]

La meilleure source, c'est surtout celle que l'on mange intelligemment !

[@RudyCoiaSP]

C'est bien dit :)

[@SirNobodyWt]

@@RudyCoiaSP D'ailleurs j'en ai oublié de te remercier pour la vidéo tellement j'étais heureux t'entendre ça 😂. Merci pour ce que tu apportes, ne t'arrête pas 😉

[@camillelafontaine7785]

mdr l'argument antiproduit laitier en disant juste " on est pas des veaux " mais tout l'occident et les caucasien s'en sont nourris durant les periodes de disette et de famine alors ils etaient des veaux ?

[@PurpleBeltKitchen]

Tu le dis toi-même: "durant les périodes de disette". Cela leur a permis de survivre, d'accord, mais de là à dire que c'est bon pour la santé...

[@MaxeW_SW]

Les produits laitiers surtout lait de vache (lactose) c’est de la grosse merde en boîte, on a pas les enzymes digestives nécessaires pour pouvoir assimiler tous les nutriments contenus dans le lait de vache et surtout le lactose qui tres difficile voir impossible à assimiler car le corps humain ne possède pas l’enzyme réceptive galactose pour transformer ce sucre du lait de vache en glucose et le transporter correctement dans le sang (en simplifié) ce qui cause une accumulation de toxines, molécules non absorbées donc qui stagne dans le système digestif et peuvent créer des problèmes symptomatiques type ballonnement, acidité gastrique et je t’en passe ou alors molécules partiellement digérées mais qui ne s’assimilent pas correctement ce qui peut créer des problèmes de peau divers comme pour ma part j’ai aucuns et jamais de boutons je consomme un produit lait fort en lactose le lendemain je me retrouve avec plusieurs boutons et ça a chaque fois. Les producteurs de produits laitiers ont intérêt à se reconvertir vu la forte baisse d’intérêt pour le lait de vache et ce qui est totalement justifiable

[@preventionalasante3209]

@@MaxeW_SW le galactose est transformé en glucose 6 phosphate et entre dans la glycolyse poils le cycle de krebs pour produire de l'énergie, je suis pas aussi avancé que toi sur le plan microbio et toxico je me prononce pas. Mais à défaut de pas boire du lait, il faut savoir que dans le fromage y'a pas de lactose à part dans le fromage frais et le fromage blanc. Et les yaourts y'en à presque pas puisque le lactose et "transformé" en acide lactique. Donc même si c'est du lait de vache le fromage et le yaourt sont je pense des sources intéressantes de plein de chose. De plus le lait c'est le produit laitier le moins concentré en macro et micronut.

[@MaxeW_SW]

@@preventionalasante3209 Oui je sais tous ca mais justement l'enzyme digestive du lactose c'est la lactase et nous en possédant pas ou très peu ce qui ne permet pas de dégrader ce nutriment pour obtenir le glucose et la galactose qui sont eux assimilables. Oui le fromage ne contient pas de lactose merci à toi 😅 mais d'autres nutriments comme la caseine sont difficilement assimilable également,le yaourt même le plus fermenté possible contient du lactose a un minimat de 4% ce qui est notable. Et t'as dernière remarque me choque, si c'est très peu concentré en micro nutriment cela veut dire qu'il n'y a aucuns minéraux et aucunes vitamines et aucuns macro nutriment cela veut dire pas de calories donc de lipides ni protéines et glucides hors le yaourt contient en général ces 3 nutriments. J'ai l'impression que tu sais pas de quoi tu parle du tout

[@preventionalasante3209]

@@MaxeW_SW ptdrrr cette condescendance de ta part je connais rien, le lait est constitué à 90% d'eau donc par effet de concentration il y'a moins de choses dans le lait que dans un produit laitier avec moins d'eau genre yaourt fromage. Dans le lait demi écrémé UHT (le classique) on se retrouve à 125mg de Ca pour 100ml, tandis que dans le fromage en moyenne on est à 500 et la yaourt 200 aux 100g. Je dis juste que: moins d'eau=+ de macro et micro, je pense avoir tort sur ça. J'ai dit que dans le yaourt y'en avait PRESQUE pas du lactose . T'a raison pour la caséine et le fait que si y'a pas assez de lactase on peut pas avoir le galactose et le glucose cependant la façon dont t'a fait le lien avec le lactose et le galactose portait à confusion mais bon au final t'a répondu juste donc ça va. C' ets un peu hors sujet mais ce qui est intéressant dans le protéines des fromages la fermentation se fait à partir de la caséine pour certains et en facilite l'absorption des caséines, les bêta lactoglobulines ont un rôle dans le transport de la vitamine A et D, et dans l'ensemble les prot du lait et produits laitiers sont très digestibles (bon CUD et bonne valeur biologique). Le lait a aussi la fonction de couvrir aussi les besoins hydriques. Il permet aussi d'enrichir des prepas pour les denutris (lait en poudre, lait entier etc...)

[@rajseetaloo2702]

Ajoutez le ashwagandha

[@Hexalyse]

J'ai été végé pendant 5 ans, je remange un peu de poulet et poisson parfois depuis un an, mais clairement toutes les protéines que je prends en poudre sont d'origine végétale, maintenant (de toute façon la whey, mes intestins n'aiment pas...) Je suis content de voir une personne non végétarienne réellement renseignée, et qui ne jure pas que par la whey ou la viande, et conseiller du végétal pour plein de raisons :). Car en effet au final on peut avoir un profil d'acide aminés très bien, mais en plus niveau environnement, l'impact est bien plus faible, donc c'est top ! Quant aux phyto-oestrogenes, les seuls qui semblent avoir un effet (vegan gains avait fait une vidéo à ce sujet, soutenue par pas mal d'études qu'il montre à l'écran, et pas juste "selon une étude" comme on entend souvent), c'est celles qui sont dans le houblon.... Donc boire de la bière serait une des principales causes de gynecomastie (et qui augmente le risque de cancer du sein chez la femme). Avec les phtalates présents....dans le poulet et les œufs. Et oui. Il semblerait que le poulet et les œufs soient la pire chose qu'on puisse avaler, niveau risque de gynecomastie et perturbation du système endocrinien. C'est triste...

[@mirzazakomac5324]

Je consommais des protéines végétales en poudre mais elles me font très mal au ventre. Je reste donc sur de la whey qui me convient parfaitement perso.

[@Hexalyse]

@@mirzazakomac5324 je crois que c'est surtout une histoire d'habitude. J'avais lu un truc sur la façon dont notre flore intestinale s'adapte à ce qu'on mange (et ça peut changer rapidement). Après seulement qq mois, qqn qui ne mange plus de viande par ex, s'il en remange, c'est la chiasse assurée car il n'a plus du tout les bactéries nécessaires à la digestion des protéines animales etc. Faut y aller petit à petit, et ton ventre s'habitue. Mais perso en passant au végétal j'ai à terme réduit énormément de problèmes de digestion (ballonnements, mal au bide incessant (lactose très probablement), transit tout pété etc). Bien sur pas d'un coup. Sinon c'est comme la première fois qu'on teste l'avoine, si tu passes de rien à un énorme bol, tu vas pas kiffer.

[@mirzazakomac5324]

@@Hexalyse yep je sais bien tout ça mais j'ai tout essayé même commencer à des doses ridicule de 5 g pendant plusieurs semaines et monter à 10 g, 15,20 etc mais le soucis c'est que presque peu importe la dose après 1 ou 2 semaines je commence à avoir des flatulences, des crampes, des gaz etc... Donc certainement lié aux problèmes avec les fodmaps qu'ont certaines personnes pour certaines catégories d'aliments. Mais je n'ai ce problème qu'avec les pois principalement

[@Hexalyse]

@@mirzazakomac5324 ah ouais pas cool... En effet ton ventre n'aime peut-être pas certains aliments. T'as testé avec un seul type de protéines végétales, ou plusieurs ? Si le pois passe pas, peut-être que les prots de chanvre ou de riz ou soja passeraient. Perso j'ai le même souci avec la whey. J'ai réessayé récemment. J'ai pris une dose. Je sais que X heures après je redécore la cuvette hahaha

[@Hexalyse]

Alors qu'à une époque je prenais de la whey sans trop de souci. Mais j'ai quasi stoppé les produits laitiers donc mon ventre n'est plus habitué

[@fradjsalaheddine4522]

Merci

[@cisshapcis4392]

La protéine complète c’était considéré l’œuf entier mais pas le blanc d’œil

[@torvaldrunarson4219]

Conseiller du tofu qui est bourré de phytoestrogènes, vraiment ?

[@RudyCoiaSP]

La vraie question est : Est-ce qu'ils sont nocifs pour la santé ou autre contraire ont des actions bénéfiques ?

[@torvaldrunarson4219]

@@RudyCoiaSP Il semble bien qu'ne alimentation riche en phytoestrogènes soit corrélée à une réduction du taux de testostérone. Donc, à l'opposé total de ce que souhaiterait un pratiquant de musculation. Si je me trompe, je veux bien que tu m’expliques pourquoi.

[@NaGymCoach]

Les prot végé faut être vigilant (anti nutriments, OGM, perturbateurs endocriniens...).

[@Hexalyse]

Aucune étude n'a montré jusqu'ici un problème avec les ogm. Aucune (cf Dirty Biology qui a fait une vidéo très intéressante à ce sujet). Quant aux perturbateurs endocriniens, yen a genre 10 fois plus dans les produits animaux (à commencer par les œufs et le poulet, première cause de gynecomastie).

[@NaGymCoach]

@@Hexalyse Il n'y a pas que les OGM. Et on manque de recul. Le tabac n'avait pas son lot d'études à l'époque. Ta survie ne dépend pas que des études. Apprends à écouter ton instinct et ton corps. Et fais confiance aux anciens en bonne santé. Les ondes électromagnétiques des fours micro ondes et du WIFI sont un danger. Je n'ai pas attendu une étude scientifique pour les virer. Tu as le choix. La prudence ou la prise de risque.

[@Hexalyse]

@@NaGymCoach oui il n'y a pas que les ogms. Je revenais juste la dessus car tu l'as listé, or, aucune étude n'a jamais trouvé effets néfastes et des études yen a eu un paquet, pas comme avec le tabac à l'époque.

[@Hexalyse]

@@NaGymCoach et ptdrrr non les ondes des micro ondes ne sont pas ionisantes, donc aucun risque de cancer comme certains le disent. Ceux qui disent ça ne comprennent rien à la science qu'il y a derrière tour ça, et utilisent des mots qui font peur sans comprendre ce qu'ils décrivent. Bref... Fin du début je pense.

[@Hexalyse]

@@NaGymCoach le seul truc sur lequel je suis d'accord, c'est qu'on manque encore de recul. Enfin d'études. Car tout ça est bien complexe, surtout notre corps. Mais le coup des ondes... Juste non. Je sens que ça va partir dans un fatras pseudo-scientifique en niant toute notion concrète.

[@ricardo.cataldo]

Les œufs bio, c'est surtout éthique : nutritionnellement parlant, il y a relativement peu de différence avec un œuf de batterie. Il y a même des œufs bios pires que les œufs de batterie, car les sols et l'air du lieu d’élevage sont pollués ("bio", c'est juste l'alimentation de la poule). Les seuls œufs nutritionnellement supérieurs, ce sont les œufs omega 3 (si on ne jette pas le jaune évidemment).

[@josephb1710]

Comment reconnais t'on un oeuf dit "oméga 3" ?

[@ricardo.cataldo]

​@@josephb1710 Il est écrit omega 3 sur la boîte

[@AB--]

Œufs de la filière bleu blanc cœur (chez Super U)

[@gerarddundey712]

Avis bourré d expérience et de logique... après 17 ans j en suis arrivé à une conclusion très similaire....

[@guillaumelaberge1265]

ou alors manger du poisson, sa coute moins cher, et c'est moins toxique que le soja, et sa apporte de la créatine et des minéraux et des vitamines, ainsi que des oméga 3 , c'est magique quoi en gros.

[@leslcgameurs5970]

Et quelques metaux lourds

[@FatTube68]

Et les antinutriments des protéines végétales ?!

[@carli5184]

FatTube68 ??? Mdr de quoi vous parlez

[@FatTube68]

@@carli5184 Des lectines, des saponines, des acides phytiques etc. dont dame nature a pourvu les végétaux pour se défendre de ses prédateurs (les animaux, et humains).

[@xergio1977]

Par contre niveau goût la végétale c’est pas ça encore.. j’en ai goûté 3-4 différentes ce vaut pas encore la whey, ça reste rêche et insipide peu importe l’arôme. Après en effet niveau hormones de croissances naturel présent dans le lait (indépendamment des antibio..) c’est pas gagné mais oui on est pas de veaux. Toute les études positives concernant le soja sont « toutes » faite par les industriels, si c’était sans risque on l’interdirait pas aux enfants ni aux femmes enceintes.. c’est du bon sens. La protéine végétal en produit brut dans les aliments est difficilement biodisponible car elle est protégé (encapsulé), et nous n’avons pas tous les outils génétiques pour en être capable, n’est pas végétarien qui veut. Mais quid des protéines en poudres végétale???

[@rakon8044]

Salut ! Je te rejoins sur le gout de la prot vegetale, c'est pas top x) Concernant le soja je pense plus que ça depend de la quantité. En effet au Japon il mange regulierement du soja sous diverse forme, je pense pas que les femmes enceintes ou les enfants ont de gros soucis. Après peut etre que leur corps c'est habitué au fil des années, un peu comme les occidentaux et le lactose.

[@xergio1977]

Rakon , Oui tout à fait il y a eu une adaptation génétique. Après est-ce que cela explique pour quel raison les asiatiques sont souvent androgynes... peut-être 🤷🏻‍♂️

[@Max0726B]

L’œuf entier permet une meilleure assimilation des protéines, protéines végétales pourquoi pas si bio , manger les petits poissons anchois maquereaux et sardine ( moins bio acccumulateurs que les gros poissons ) . Par contre pas vraiment d’accord pour le soja pour le côté écologique c’est un désastre. Enfin les produits laitiers industriels oui mais un vrai lait pasteurisé / cru bio local oui aucun soucis et pareil pour les fromages . Voilà mon humble avis de Dieteticien 😅

[@carli5184]

Maxime Mathers Le soja de la forêt amazonienne c'est pour nourrir du bétail, la France est le troisième importateur

[@davidemmanuelgarcia]

Je mange 4 boites de thon par jour depuis... longtemps

[@sheikhcall6485]

🐺

[@daveaube-ouellet1887]

Pas le blanc d’œuf..l’oeuf entier à une valeur biologique de 100...

[@fredericprevost1412]

Les protéines végétales sont-elles basifiantes, contrairement à la protéine laitière ?

[@user-nv9by5sr9x]

Non

[@yoann8206]

Salut Rudy, t'as certainement regardé game changers à ce que je vois. Regardes "nutritionfacts.org" sur yt/internet si tu veux de l'info propre sur la nutrition

[@RudyCoiaSP]

Bonjour Yoann, Nous en avons parlé il y a quelques semaines dans les SuperPhysique Podcast.

[@yoann8206]

@@RudyCoiaSP Super, tu pourrais me dire sur lequel et a quel moment (si possible)? Ça m'intéresserait ! Edit : m.soundcloud.com/superphysiquepodcast/game-changer-powerlifting-et-rameur-cest-marco-qui-regale C'est celui-ci ?

[@RudyCoiaSP]

@@yoann8206 Oui ! :)

[@yoann8206]

@@RudyCoiaSP Top merci !

[@TheRaZaRoX]

Les protéines végétales suffisent... Pourquoi cautionner cette grande souffrance contre les animaux...

[@patatemodelee]

La protéine d'insectes 💪👍

[@RudyCoiaSP]

Si ca s'améliore, pourquoi pas !

[@enigmat100]

@@RudyCoiaSP rudy la spiruline une bombe de protéine complète et parfaite.

[@Frugalware]

www.julienvenesson.fr/quelles-proteines-vegetales-en-poudre-utiliser-pour-preserver-sa-sante/ article de ton "amis l'expert"

[@fyodorkaramazov2136]

La question des oeufs et du cholestérol n'est toujours pas close, une nouvelle grosse étude en Mars qui l'a lié aux maladies cardio-vasculaires...Une question simple, une armée de scientifiques, quelques décennies, 0 certitudes. C'est très souvent comme ça, voilà pourquoi dans le doute certains seraient tenter de ne plus rien manger.

[@pulpe7187]

Tu vois le truque à l'envers. C'est pas que les oeufs ne font pas monter le cholestérol,c'est que l'élévation du taux de cholestérol n'était pas nécessairement synonyme de problème de santé. au contraire

[@RudyCoiaSP]

Bonjour Fyodor, Dans le doute, il faut varier :)

[@fyodorkaramazov2136]

@@pulpe7187 Alors, je t'invite à regarder l'étude "Associations of Dietary Cholesterol or Egg Consumption With Incident Cardiovascular Disease and Mortality" du 19 Mars, sur 29 615 participants, la conclusion est simple :"Among US adults, higher consumption of dietary cholesterol or eggs was significantly associated with higher risk of incident CVD and all-cause mortality in a dose-response manner. These results should be considered in the development of dietary guidelines and updates."

[@roblzchelafemmedemaitrekal1807]

Ses juste dans les jaune si on bouffe que le blanc sa passe

[@preventionalasante3209]

@@roblzchelafemmedemaitrekal1807 oui

[@sonviilax]

Les poisson gras retienne les métaux lourd mais du coup le poisson maigre type sardine ne le retienne pas et il me semble que c'est une bonne source de protéines

[@dimidimi305]

Je pense que tu as raison je me suis dis la même chose

[@abdelkadergaaliche1321]

Merci beaucoup pour cette vidéo qui donne des éclaircissements sur la protéine nutriment essentiel pour les muscles

[@PhilippeBaudouin]

Je ne sais pas où tu trouves ton Tofu à 10 euros le kilo, je veux bien l'adresse ;) Du côté de chez moi, c'est autour des 18€/kg. Là où je te rejoins c'est que la meilleure solution est de varier au maximum :) Tant sur le plan biologique que sur le plan plaisir, parce qu'il faut quand même que la bouffe reste un plaisir.

[@RudyCoiaSP]

Salut Phil, Au supermarché classique, au rayon bio ! Il y en a même à 6 euros le kg :)

[@adrien3165]

@@RudyCoiaSP Je confirme, le tofu nature se trouve ds les 3 euros pour 500 en magasin bio (Natureo, Essonne...). Après si on parle des tofu aromatisés, qui se mangent bcp plus rapidement, sans cuisine, c'est dans les 3 euros /200g soit 15 euros le KG (Taifun amandes sésame par ex, de mémoire 18g de prot/100g)

[@mathieu5737]

Mieux vaut ne pas trop compter sur le poisson, surtout quand son poissonnier a fermé 😜

[@RudyCoiaSP]

Un fin connaisseur ! :D

[@NaGymCoach]

Principe de prudence : évite le soja sauf si tu veux changer de sexe.

[@Hexalyse]

Faux. Aucune étude n'a trouvé d'effet délétères aux phyto œstrogènes du soja en quantité raisonnable. Ils sont bien différents des œstrogènes humains. C'est une croyance urbaine qui n'a jusqu'ici pas été démontrée (contrairement au houblon présent dans la bière qui lui pose problème, ou des phtalates dans 'e poulet et les œufs, principales causes de gynecomastie)

[@NaGymCoach]

@@Hexalyse Tu suis les études financées par des industries. Un billet sous la table et le chercheur ferme les yeux. Dans ce cas, fais-toi plaisir. Dans 10 ans, tu sauras si tu as eu raison. Moi j'ai viré le soja à cause des polémiques. Si jme trompe il n'y aura pas de conséquences négatives sur ma santé. Je te conseille d'optimiser ton système hormonal et de ne pas prendre de risques. Par ailleurs, il existe des compléments alimentaires à base de houblon pour lutter contre certains cancers. Tu devrais être nuancé. Comme dit Gundill sur les anti-nutriments, ce n'est pas les méchants d'un côté et les gentils de l'autre. Mais le houblon dans la bière est néfaste tout comme l'alcool.

[@Hexalyse]

@@NaGymCoach au contraire ? Y'a eu beaucoup trop d'études financées par les industries pour pourrir le soja, et montrer que le lait c'est génial. Et petit à petit on découvre que c'est totalement faux. Aucune industrie n'a d'intérêt à démonter les produits animaux et promouvoir le soja. A l'inverse, beaucoup ont tout intérêt à faire l'inverse. Faut pas se tromper sur ce qui est mythoné ou pas. Les études qui montrent les effets néfastes des produits animaux font au contraire peur aux industriels. Alors ils font tout pour encourager un discours de la peur comme celui que tu tiens. Perso je me renseigne justement, en allant chercher et lire moi même les papers des études. Je ne lis aucune article qui les interprète (souvent mal) en les déformant. Je préfère aller vérifier la source. Souvent les propos y sont bien plus nuancés déjà, en effet. Pour le soja, les seules effets néfastes que j'ai vu sur des études, c'était sur des quantités totalement délirantes et irréalistes (faudrait en manger 1kg par jour), et sur une quantité normale ,rien n'a été observé. A l'inverse, des études qui montrent les méfaits des produits animaux, même en quantité assez classique, c'est pas ce qui manque... Ce n'est plus un secret du tout qu'on en mange trop.

[@NaGymCoach]

@@Hexalyse Faudrait savoir. Il y a des études contre le soja ou il n'y en a pas. L'industrie agro-alimentaire englobe les produits animaux et végétaux. Le film Game Changer n'est qu'une pub pour la société du réalisateur Cameron qui vend des végétaux et en particulier du soja aux USA. Ouvre les yeux. T'es manipulé par des blouses blanches.

[@Hexalyse]

@@NaGymCoach je n'ai rien trouvé de concluant contre. J'ai vu passer il me semble un paper sur un effet oestrogenique supposé, mais c'était sur des quantités qui n'ont rien à voir avec un régime alimentaire réaliste (autant aller sinjecter du soja en intraveineuse pour poucoir le critiquer en disant que ça bouge les veines mdr) Oui, je suis manipulé, et les blouses blanches sont des méchants. Le citoyen lambda connaît mieux la science c'est bien connu :) Je vais arrêter là, hein, tu m'en voudras pas j'espère. Ce débat ne peut pas être intéressant si on part dans de telles suppositions grotesques concernant le travail dingue que fournissent les chercheurs.