Le Boeuf Bourguignon ! - Les Carnets de Julie

[@emnabachtobji2497]

Je ne rate jamais vos émissions une occasion pour moi de découvrir vos belles régions de France! sympathique Julie!

[@yayahcm]

J’admire l art de cuisiner à la Française , le bœuf bourguignon et les variations super!! Bravo Julie et les chefs

[@galianaify]

sauf thierry marx ;

[@Crici9526]

MR Marx : Quelle humilité, gentillesse, et quel talent.

[@chicalatina8575]

et quel charme!! (un petit air de Bruce Willis je trouve).

[@MDeLorien]

@@chicalatina8575 je confirme 😁

[@rosanovelli4038]

Julie je regarde souvent test émissions cuisine les Carnet de Julie j'adore ton Émission je me note à chaque fois les bonnes recettes . Encore un Grand Mercie Julie continue toujours . Rosa.

[@Byram003]

J ai pris un réel plaisir d observer cette émission respect a vous

[@thi631]

J'adore , merci carnet Julie ❤️

[@1719LOUISE]

Bravo Julie ...merci bcp pour vos émissions et recettes .. merci 🙏

[@brigitteferdin566]

J'ai adoré cette présentation du boeuf bourguignon par le chef michel dumas! Outre l'énergie parfaitement maîtrisée de Michel Dumas et sa manière succincte de parler, je trouve magnifique l'idée d'accompagner le boeuf avec du fenouil en + des traditionnelles carottes, sûr que ce fenouil en surprendra plus d'un(e)! J'ai hâte de réaliser cette préparation!

[@cadler264]

Vous vous gourez juste de chef et donc de vidéo, pas de fenouil ici. lol C'est Thierry Marx dans cette vidéo et on est en France pas au Canada .

[@Daniel-zr9xq]

thanks Julie, you teamed up with the tow wizards de gastonomie francaise,its a wonderful combination,your emission is the best coming out of France its very original and unique to go with your wonderful smile, wish all success more power to you me lady, a laprochaine et merci a vous

[@abounassa5834]

J'aime vos émissions et je me régale doublement :les. Bonnes recettes et les magnifiques paysages de votre beau pays .Merci

[@anniecoffinet6476]

Julie te t'adore pour tes émissions .Ta simplicité surtout ne change pas

[@annickkugler9643]

Merci, Julie c'est que du bonheur tout ça ! ...

[@jackyouque304]

merci pour des différente recette du bœuf bourguignon j'en fait de tant en tant mais comme pas la vautre j’ai bien appris de vous merci jacques youke du cameroun

[@pascalkreutzer5628]

je t aime Julie, Super tes Carnets j apprend plein de choses

[@denisbaudoin6239]

En vieillissant on épaissi sauf Julie , c est énervant 😊

[@benjaminnshimiyimana917]

Génial ! Merci.

[@tonynguyen157]

WOW super vidéo, un classic français yougotthisj'adore,❤ mais j'en ai tellement mangé , que j'ai fais une recette dU BOEUF BOURGUIGNON revisité à ma façon: En fait j'ai ajouté des TRIPES oui des tripes😊 , Mais ATTENTION !!! C'est très Technique de préparer les TRIPES SINON c'est INMANGEABLE☺accaompagné avec des TAGGLIATELLES et du bon vin rouge chateau MARGOT essaiez le c'est EXCELLENT👌👍👍👍👍👍

[@temalink5104]

Hello. Un jour,en Bourgogne, n’ ayant plus assez d’eau pour cuire du boeuf aux carottes et oignons , le roi demande alors à sa cuisnière de le cuire au vin. Et voilà comment est né le boeuf bourguignon! 😊😊

[@sympiamao3ziaime]

C'est souvent à cause d'erreurs dans les recettes ou manque d'ingrédients remplacé par d'autres que les meilleurs plats prennent forme. :)

[@ericbk66]

Très intéressant.

[@atoinetteortizforrisier5984]

Très bien merci amuse toi bien gros bisous pour la cuisine bourguignon

[@jeandeverchin8774]

Magnifique les trois Chef. Merci pour les bons conseilles.

[@daydreamer1246]

Bruce Willis is cooking boeuf bourguignon. :-)

[@philippechevereau9818]

The guy is amazing ... not B. Willis of course!

[@minouminouche4647]

Perso c'est Macreuse et Maleron et mariné avec du vin rouge puis "singé" et même sans vin c'est excellent dans le bouillon de légumes ! Chacun sa manière Ma mère Périgourdine m'en faisait un qui était succulent c'était 3 viandes (Gite,macreuse,paleron)qu'elle mettait .. il faudrait que je retrouve ses notes de recettes... et pas de prechi-precha avec elle c'était une cuisine simple facile et très très bonne

[@n-fk]

Rien de meilleur que les recettes du "terroir", que le mamans faisaient si naturellement 🥰....

[@jujucaribe]

Belle émission que je découvre, merci...

[@kuantize]

Bruce Willis playing a french cook.

[@pascalkreutzer5628]

super j aime beaucoup

[@corinnex9984]

Et tout ça avec des baguettes !

[@waggas0349]

On sent bien ce petit goût de noisette

[@lothman896]

Ils ont tout changé et quand le dernier a préféré ne plus mettre du vin...Ah non ce n'est plus un bourguignon ! lol

[@rogerbottin1076]

je veux vous dire chef,que nos origine sur le boeuf bourguignon,était un morceau entier braise au vin,(estouffade de boeuf,où rösti de boueuf noir,est du vin de bourgogne bas de game,car nous n'avions pas les moyens d'un grand vin.( nous achetions le vin,ã la taille).

[@marcdedouvan]

le prix d'une chose ne dit rien sur sa valeur réelle. Le meilleur boeuf bourguignon pour moi est fait au pinot noir de Bourgogne (goût de cassis et faiblement tannique). Du coup au lieu d'un truc lourdingue, terrien et bruyant, vous accédez au sublime culinaire léger des cieux divins (et sans se boucher les artères). Je dis ça en tant que batteur professionnel (ayant fait des études de biochimie), pour le trompettiste professionnel qui a un sérieux et évident problème de "ligne". Un palais fin (comme une ouie fine) n'a pas besoin de saveurs "tape-à-l'oeil" pour exulter. (^_-) Enfin au moins lui il comprend le sens du mot "marinade".

[@raskolnikov4624]

Alors bien sur: super gens et merveilleuse recette que je fais régulièrement; çelà dit M. Marx, le cuiseur de patates, c'est très beau, c'est pratique, et c'est de l'artisanat français Môssieur mais vous auriez dû parler du prix...ouille. J'ai renoncé à l'investissement.

[@Christian-zh7wx]

Peut-on utiliser du jarret de bœuf ???

[@VIPVIP-vu6to]

tres interessant

[@nguyenchanh224]

super

[@fabino31]

Ou peut-on trouver son bouillon de bœuf ? Les infusettes dont elle parle à 42 minutes

[@Minibull33]

Fabien Naudy sur internet marque ariake !

[@fabino31]

David Busawon super merci

[@muriellosson6893]

bouillon ariake sur le net

[@ooooooooooooooooo2940]

Fabien Naudy T'aime ça le cadavre hein

[@peyo721]

Attendrir avec du fécule de maïs et du blanc d'oeuf

[@LateNightSummerRain]

Am I the only one who watch the whole vid even without an english subtitle? 😅

[@philippechevereau9818]

Nope, we all do ... but most of us probably get the language! Good luck!

[@mariaelmahdy1962]

Me to I.m from Australia.

[@patrickschmitt4092]

Mettez au four pendant 2 heures à 200° et constatez que tout est cramé. Le plat est foutu.

[@n-fk]

😟😭😂😂😂😂😂

[@pakokoo]

😢

[@ghlscitel6714]

It ist regrettable that there are No subtitles. Greetings fromm Germany

[@jeannenahema671]

du boeuf bourguignon sans vin rouge ?!!! Ce n'est pas deu boeuf bourguignon

[@LateNightSummerRain]

I really hope there's an english sub

[@dask7428]

Le lard qu'a utilisé Thierry Marx quelqu'un aurait une idée d'où je pourrais me le procurer à Paris ?

[@pepitocaramba9272]

Vous trouverez facilement du lard dans toutes les boucheries mais si vous voulez le lard de toscane affiné en cave alors là je ne peux pas vous venir en aide.

[@Ttttl]

le son a 31 min svp c'est quoi ?

[@sympiamao3ziaime]

Je n'arrive pas à saisir la viande. Ça ne crépite pas et beaucoup de liquide dans la poêle. J'ai peut-être pas chauffé assez mais peur que ça brûle. Bon ça n'empêche pas que c'était excellent :)

[@Sossof]

D’après moi le bœuf bourguignon est un stuffato italien fait avec une viande et un vin français.

[@laurentn7623]

pour ma part Julie j'utilise de la joue de boeuf sait un morceau très tendre .Et je met ma viande a marinée la veille

[@anieldelouvain153]

30:12 : un fantôme noir…

[@Kerryqueenking]

Marx revisited le bourguignon, hérésie !!!

[@Christian-zh7wx]

Personnellement j’utilise de la joue de bœuf.

[@fanoulapha1]

Marx, il est toujours d'acccord .. ;)

[@yvandutlase7768]

Oui je suis d'accord avec vous

[@daniellenati8662]

ça me donne envie de manger un pot au feu ; il y a de tres tres nombreuses années que je n'en n'ai pas mangé

[@walounet99]

Y'a un épisode sur le pot au feu ^^

[@kikinemann632]

Il assure pour un chimiste !!!

[@tesrockcoco1]

Julie a un petit côté Audrey Hepburn !

[@clincpb8903]

Non.

[@saskwash2]

QUI a dit que la viande du bourguignon devait OBLIGATOIREMENT être FONDANTE en bouche ??? Il me semble plutôt qu'elle doit être savoureuse. C'est une question de gout personnel, et aussi de choix de viande, là dessus privilégier une viande bien bien maturée.. Une bonne marinade de 24 heures a température ambiante ne nuit jamais a un bon bourguignon.

[@Fred0ization]

Je demande si le Chef dort avec ça vareuse de chef lol Il l'a tout le temps sur lui :)

[@patrickdegrandi4880]

Ça va les pubs !!!

[@marieniaussat2853]

Serait-il possible de faire des carnets de julie a travers le monde ?

[@moi-meme4502]

ça coûterait bonbon

[@yvandutlase7768]

bein oui ils ne pourraient plu que manger que des nouilles donc ca n aurait plus aucun interet ;)

[@boulardemmanuel1139]

Déjà fait. Voir fourchette et sac à dos.

[@richard646464]

Seriously, need a advise from a boucher have to go to Paris instead of asking the boucher in Bourgogne? Logic

[@fatoumamaal5424]

j'aime le bourguignon mais ma mère nous le fait sans alcoolé et sans lardons si non le reste est le même ce très bon

[@tomric9410]

c est une daube, pas un bourguignon.

[@andalusi33]

en effet c'est pas un bourguignon ça ...

[@PLC78690]

Faut faire évoluer la maman...

[@amiimais2227]

Chaf maroco

[@frenchyman77]

Né en 1878 à Paris. Rien de bourguignon.

[@firedustman]

hot

[@peyo721]

Beurre clarifié = ghee

[@lindagaming1204]

C'est beau mais c'est pas du bourguignon. C'est une recette rustique pour plusieurs personnes. Et qui est meilleure réchauffé.

[@diegomeideros2104]

Beaucoup de cinéma pour pas grand'chose...

[@sympiamao3ziaime]

C'est intéressant l'histoire.

[@philippemartel6923]

vien z'y causer quand tu fras aussi bien !

[@Seb525]

Ses sourires forcés sont ennervant :/

[@aristocratedesargentes7009]

On s’en fout de musulmans

[@wanderinglord8164]

dans l'intro il manque "... et je suis de droite" !

[@allumette9538]

?