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Aujourd'hui j'ai rendez-vous avec un cuisiolo ! Kezako ? C'est tout simplement un excellent pizzaiolo qui cuisine ces pizzas avec des produits délicieux et un savoir faire aguérri.
Je vous présente donc le chef Julien Serri pour vous dévoiler les secrets pour réussir vos pâtes à pizza à la maison.
500 g farine T00 ou T45
3 g de levure de boulanger
Ou 1 g levure sèche
290 g eau fraîche
12 g huile d’olive
12 g sel fin
Pour retrouver la chaine KZbin de Julien :
/ julienserri
Pour acheter la bonne farine ou des produits Italiens :
www.julienserr...
Un immense merci à :
La manufacture de Buyer : www.debuyer.co...
Générique : Thierry Mentreau de thimestudio.fr/
Studio de tournage : Médias Social Factory
Et 1000 mercis à ma cadreuse : Clémentine Gasnier
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