BRIGANACHE | RECHEIO DE CHOCOLATE CREMOSO E ESTRUTURADO PARA BOLOS E DOCES

BOLO RECHEADO COM BRIGANACHE kzbin.info/www/bejne/f6SUgIFjZ8ytq7Msi=XY5tQo9M8A-NdWE7

[@renildessantos2168]

Como você levou a geladeira eu pergunto: posso usar ele na temperatura ambiente para recheio de um bolo que vai ficar exposto?

[@mariareginagoncalvescasagr4327]

Euuuuuuuu,,amo nosso Deus absoluto de nossas vidas

[@EvelynquesiaQuesia]

Ok eu aannhhookk eu 16 eu

[@YuriSilva-oh2df]

Quem Ai Ai Ama O nosso Senhor e Salvador JESUS CRISTO???🦅💛💛💛💛

[@Kika20232]

O que tem a ver este comentário ridículo aqui na receita! 😡

[@paulabatista3118]

Como não amar o autor e Salvador da minha vida! ❤

[@jhe120607]

​@@Kika20232não tem nada a ver com o vídeo,mais o seu comentário é ridículo,e totalmente desnecessário

[@ArteiraCrocheteira]

❤❤❤❤

[@andreadamasceno9917]

Eita Glória! Ele é maravilhosooo!!!!!

[@queronlaicarvalhoo8194]

Fiz o recheio de briganache, é muito bom fiz para um bolo de aniversário o recheio fica bem estruturado e só esperar os tempos de geladeira certinho

[@francinegoncalves2034]

Voltando pra agradecer essa preciosidade de receita!!! Fiz um bolo esse fim de semana, recheado com essa briganache e mouse de chocolate com morangos foi um sucesso. Muitíssimo obrigada por compartilhar❤

[@JanainaSilva-qi1xk]

Oi Francine! Tudo Bem? Por gentileza, me tira uma dúvida. Você esperou ele estruturar em temperatura ambiente? Ou você levou a geladeira, antes de rechear seu Bolo? Pelo que entendi ele cria estrutura no descanso, à Letícia levou a geladeira para mostrar a estrutura como ele fica no Bolo. Fiquei na dúvida! Obrigado!

[@francinegoncalves2034]

@JanainaSilva-qi1xk Oi Jana, tudo bem sim. Eu não pude esperar estruturar em temperatura ambiente, tive que levar pra geladeira pra esfriar mais rápido acho que ficou em torno de 2h antes. O que eu aconselho caso queira um recheio mais estruturado é firmar um pouco mais o ponto do brigadeiro e usar chocolate meio amargo na ganachê (eu usei o blend da Nestlé que eu já tinha) o meu ficou muito gostoso, porém se tivesse mais calor não sei se aguentaria muito fora da geladeira. Eu da próxima vez que fizer, farei com brigadeiro um pouquinho mais firme.

[@JanainaSilva-qi1xk]

@@francinegoncalves2034 Francine! Agradeço seu retorno. Eu fiz recheio, segui o passo a passo direitinho, usei chocolate amargo tanto no Brigadeiro quanto na ganache. Deixei por 8 horas em temperatura ambiente, ele mudou a estrutura; mas não estava firme como eu esperava, eu ia usar Morangos, então coloquei na geladeira em torno 2hs e ele firmou mais e consegui utilizar! Realmente achei que o meu recheio firmou mais na geladeira, a textura dele é cremosa, bem mais leve de sabor que só o brigadeiro. Deu certo no meu Bolo. Depois de algumas experiências testando, eu ainda prefiro recheios cozidos 😅😅

[@Raphajobinn6868]

Ficou muito bom, mesmo usando o dobro de cacau pedido já que era 50% cacau só e 1 das 3 barras meik amargo não ficou amargo, só no início mais depois de 24 horas na geladeira ficou muito bom.

[@adrianasantos-ug1zz]

Boa noite Letícia! Gostaria que você fizesse o briganache branco. Suas receitas são maravilhosas! 😋

Sugestão anotada! Já vou fazer pro meu bolo de aniversário e gravar tbm!!

[@anesiagutierrez5775]

Vou ficar na espera...❤

[@mariagarcez6207]

Já mais uma receitas para o meu caderninho,eu hoje acabei de fazer seus cupcake sabor chocolate com seu brigadeiro,foi uma encomenda de 50 unidades,eu sempre faço e todos gostaram, Deus abençoe e te proteja sempre, muito obrigado por mais essa receita para o meu caderninho bjs.

Que bom fico muito feliz em poder colaborar ❤

[@alinyaparecidadossantosver9692]

A receita completa na descrição ❣️❣️ Muito obrigada Letícia Deus abençoe grandemente 🙏🏼🙏🏼

😻🙏🏻

[@barbarasanchezgomes3765]

Fiz para Natal, rechear o chocotone😍

[@danitolentino_]

Isso com uma mousse de ninho e brownie num copo da felicidade...

Pensa 🤌🏻🤤

[@rosioestrada5978]

❤ gracias 🎉 exelente soy de Ensenada México saluditos

[@balbinareis3728]

Boa noite Letícia amo suas receitas faço às te agradeço muito por vc compartilhar conosco Deus te cubra de bençãos gratidão gratidão minha amada 💞 bjos

[@flaviadivina2920]

Maravilhosooooo Ia pedir a versão branca, mas já vi que pediram, agora é só esperar.

Gravei ela essa semana, estou aguardando a edição e já quero postar logo pra vocês ❤ ficou tão incrível como esse de chocolate preto ❤

[@catiasantos9634]

São aswlhor s receitas. Tudo que você ensina da.super certo!!

Muito obrigada pela confiança ❤

[@lauracarvalho3240]

Parabéns Deus abençoe sempre a sua vida ❤

[@MokKaiLee3490]

Conheci esse recheio como fudge cremoso há 3 anos com a Julia Postigo no Laboratório de Confeitaria. É muito bom mesmo.

[@ireneferreira6246]

Obrigada amo suas receitas ,Deus abençoe

[@simonelangoni7354]

Amo suas receitas!!!!❤❤❤ Suas explicações são perfeitas!!! Não tem como errar!!!❤👏👏 Deus abençoe seu dom!!!🙏🙏🙏❤️😘

[@marciacarmo7394]

Acabei de fazer esse recheio ele fica simplesmente perfeito

[@Lidisgomes]

Fica consistente fora da geladeira (ponto de recheio)?

[@marciacarmo7394]

@Lidisgomes fica sim

[@MicheliMiguel-qb8be]

Esse recheio vai ficar maravilhoso pra rechear um panetone

[@derciesgrignolugarcia142]

Vou guardar essa receita pra vida.

[@saragiovanamouradeoliveira2478]

Amei! Deve ficar maravilhoso!! Muito obrigada ❤❤❤

[@anesiagutierrez5775]

Maravilhoso Letícia...tava precisando de um recheio com essa cara...chocolatudo e brilhante 💖..top das Galáxias. Obrigada.23/10/2024.

[@suellenaguiar3196]

Simplesmente sensacional!

Delícia né ❤

[@elianasantanasilva2274]

Glória a Deus por tudo ele sempre fiel

[@ricardinhovasques353]

Que receita incrível parabéns minha querida

Muito obrigada ❤

[@adrianadias9819]

Ma ra vi lhoooo saaa! É a palavra q te define! Fã de carteirinha já! Que profissional espetacular!👏👏👏 receitas perfeitas, práticas,deliciosas e o melhor com explicações tão detalhadas e objetivas que nem é preciso mndar msgem pra tirar duvidas, pq vc já deixa tudo muito esclarecido! Obrigado Leticia! SUCESSOO! DEUS TE ABENÇOE!🙏

Que honra! Muito obrigada pelo carinho ❤

[@neidedonascimento6806]

Boa noite Leticia❤ Vou usar p. Tudo. Coringa com certeza. P. Bombons, cobertura, servir com Brownie , cobertura de bolos diversos etc... OPS. Pão de mel , nossáa! Amei esse briganache. Arrazou como sempre. Congelar é tudooo ❤ Obrigada. Fica com Deus🙏😘💕💕

❤❤

[@neidedonascimento6806]

😘💕💕❤️

[@dannyperes8075]

Trás uma receita de macarons pra gente❤️ amo seus vídeos e todos dão certo🎉

[@MicheleDeSouza-xp6xc]

Irei fazer com certeza Letícia parabéns pela receita👏🙏

Espero que goste!❤

[@DanielLima-r5x]

Eu vejo todos os seus videos de receita é muito bom

[@paulacristinaanibal3635]

Que delícia! E simples de fazer! Obrigada!! 🥰🥰😘

[@feguimaraestata]

Hummm gelado dá pra comer puro

Sim!!

[@rosemareufrasio3438]

Simplesmente maravilhoso 💖

[@edilandianeves9104]

Quero muito ver um bolo com esse recheio😍

[@janicleidemorais1299]

Você ensina muito bem

[@silvanaaparecida7326]

Vou fazer com morango num bolo de briganache com morango

[@simonearaujo1723]

Letícia sempre com as melhores receitas!!❤

Obrigada ❤

[@IolandaPereira-sz7wg]

Já virei fã di Yuri 😊segue os mesmos canais que eu...Que maravilha de receita,já fiz várias de suas receitas.

[@ElianeUrdiali-ms1sd]

Menina do céu como vc emagreceu já era linda ficou mais linda ainda meus parabéns...

[@alinyaparecidadossantosver9692]

Não perco uma receita 🥰

Muito obrigada ❤

[@AvaniSilva-un7zj]

Amei quero fazer também essa delícia 😋

[@adrianakazmierczak9245]

Amo suas receitas Letícia ❤❤

Fico feliz em saber! ❤

[@beatrizalvess3420]

Amo suas receitas! ❤

[@saranobre6026]

Cheguei 💜

Obrigada de coração ❤

[@elizabetevieira5957]

Bom dia minha linda que delícia vou fazer quando tiver um bolinho diguino dessa maravilhosa ganache 😮 Deus continue te abençoando sempre 🙏😘♥️

Obrigada de coração ❤

[@vivianeviegas270]

Que delícia!!! Você arrasa Letícia! Obrigada por compartilhar. ❤

[@ivanildavidal7354]

Vc é incrívelllll❤❤❤❤

[@brunaalvesleandro3376]

Amei, obrigada pela receita... sucesso sempre...

[@alessandrarodrigues6696]

Como tudo que você faz top😮❤

[@cintiasoares2279]

Maravilhoso recheio 🥰❤

[@alinefatima1602]

Vou fazer e vou adicionar cerejas no meio ...

[@flaviagoncalves7868]

Top adorei 🤩😻😻 parabéns

[@KatiaGoncalves-vp6jl]

Perfeito ❤

[@silenebalzan7339]

Delicioso! Vai pro caderninho com certeza!❤

[@jussaradossantossilva8695]

Obgdapelapreciosidase desse recheio

[@cleonicemariasantosfonseca1865]

Maravilhoso.

[@isabelenery561]

Amo suas receitas ❤

[@Frannooff]

Maravilhoso amei

Que bom que gostou!

[@alinyaparecidadossantosver9692]

O melhor Canal ❣️👏🏼👏🏼

Que honra! Obrigada ❤

[@gessicajacobs-q9c]

Poderia nos ensinar o briganache branco? Adoro você sempre faço suas receitas e são perfeitas ❤

[@gleyzzergomesdeluzsoaresgl4387]

Up

[@FatimaOliveira-uc4jo]

Quero ver im bolo com essa cobertura. Será que dá pra colocar como cobertura? ❤❤❤❤ Você é maravilhosa!!? ❣️❣️❣️❣️

[@borboleta6119]

Faz pra gente um bolo recheado com essa briganache

Já gravei!! E ficou sensacionalllll, em breve nos próximos dias ele sai aqui no canal tbm ❤

[@anesiagutierrez5775]

O meu já está na minha mente Dezembro meu aniversário.. cholll ❤

[@marialopes5080]

Oi será que esse recheio pode ser usado como cobertura pra bolo de pote amo suas receitas Deus abençoe sua vida sempre 🙏🏽

[@adrielasouza2383]

Amo seus vídeos ❤️

Obrigada pelo carinho ❤

[@simonetesantos8404]

Hum que delícia, Amo suas receitas, que Deus abençoe vc e sua família, Bjs ,😋😃🤗🥰👏🙏💖❤️💋

Obrigada de coração 🙏🏻

[@josijo7594]

Receita maravilhosa. Qual a diferença desta receita para a outra receita de chocolate com Maizena?

[@alinemagalhaes250]

Amoooo a Anelyse fez tbm

[@FatimaOliveira-uc4jo]

Amo suas receitas! Obrigada!! Letícia, posso usar esse briganache como cobertura de um bolo festivo? ❤❤❤😊

[@saroarRocha]

Letícia eungavo sem manteiga,feys abençoe sua ms receitas é maravilhosa 😂

[@simoneborbalacerdamendonca5050]

Perfeito!! Amei! Por gentileza , para duas camadas de um bolo de 7 kl no tamanho 35x40 quantas receitas generosas seria ideal aproximadamente?

[@vanessamelotto9900]

Que lindeza!

Obrigada pelo elogio ❤

[@cleideluiza6499]

Já vou fazer

[@francielelima8679]

Adorei a receita 😀 , Le ele tem estrutura para a decoração de um bolo ?

Tem sim!! No storie do meu Instagram eu postei um vídeo do bastidor com o ponto dele no dia seguinte gelado. No vídeo eu não tinha muito tempo pra deixar e tinha que finalizar logo por isso não ficou muito firme. Mas ele fica bem estruturado para bico também se deixar a ganache estabilizar.

[@DanielLima-r5x]

Eu amo chocolate

[@ritaleme4356]

Já salvando ❤

[@taniareis2294]

Por essa receita já me inscrevi

[@rosemaryferreira7475]

Nossa que recheio maravilhoso....flor pode bater na batedeira ?

[@amandaraniele286]

Na batedeira ele vai ficar aerado!

[@kalinesilva377]

Queria ver receitas de natal 😊

Começam em novembro 🎄🎅🏻

[@janainacruz301]

Oiii Letícia, boa noite more! Amo❤ suas receitas e referente a essa gostaria de saber se no lugar do chocolate cacau 100% eu poderia estar usando 50%?

[@yasmimborges2073]

Leticia amo suas receitas ❤️ sera que a briganache fica legal como cobertura de bolo festivo ?

[@rosimeiredasilvapereirafal1805]

Nossa que recheio maravilhoso Letícia 😍 Nao tenho mixer, posso usar batedeira de mão?

[@vaniacristina699]

Maravilhosoooo!!!!!!!!

[@tatianafraussat]

Que delícia te assistir! Amei!

[@lauram1418]

Vou fazer! ♡

[@vanessa_card]

Amei a receita!!! Uma dúvida depois que o brigadeiro fica pronto eu não posso colocar o chocolate para derreter nele enquanto está quente ?? Qual a necessidade de fazer uma ganache ?? Se puder responder eu agradeço obrigada 🥰

[@suellenu.m3911]

Quem não tem Mixer faz como? Desde já agradeço muito por suas receitas ❤

[@alineferreiraluz8076]

Bata na batedeira so com um gancho

[@Jacquelineaciole]

✋ amém

[@MárciaMariaFélixdeLima]

Muito bom!

[@anamariafeitosa2208]

❤ OI LETÍCIA VC PODERIA PASSAR A RECEITA DA MASSA DESSE BOLO DE CHOCOLATE ❤? ❤ DEUS TE ABENÇOE ❤

@@anamariafeitosa2208 olá!! No vídeo de sábado ensinei como fazer uma massa de bolo de chocolate usando tbm essa briganache como recheio. Vale a pena conferir 🌹

kzbin.info/www/bejne/f6SUgIFjZ8ytq7Msi=XY5tQo9M8A-NdWE7

[@anamariafeitosa2208]

Vou procurar sim Bjssss

[@ivonetecarvalho9962]

Que delícia. Se não tiver mixer pode usar batedeira?

[@lucianarodrigues3868]

Em outra receita, ela disse q não pode pq acrescenta ar e isso muda toda a textura.

[@selmamartinsdacruz2442]

Como vc está magrinha, Letícia! Parabéns!!!❤

Muito obrigada 😊

[@zuleidenogueira4356]

Boa noite Letícia serve para trabalho de bico? Desde já agradeço Deus te abençoe sempre ❤

[@solmoreno3965]

Gracias Leti se puede cubrir un pastel 🍩

[@AlessandraRibeiro-e2z]

Uhuuuuuu ❤❤❤❤

[@suelicosta7673]

Bom dia tudo bem ? Essa briganache pode fazer cobertura de bolo festivo também ?

[@amandaribeirosouza5103]

Posso usá-lo como cobertura também? Quero dividir uma parte para a cobertura.

[@cassiaramos7057]

Lê vc indicaria colocar os 15 ml de conhaque/licor na ganache para aumentar a validade da receita? Bjinhos, saudades Fêssora (antiga aluna do seu curso de confeitaria)

Pode colocar, mas nesse caso como tem o brigadeiro a validade encurta de todo jeito pq ele começa a entrar em processo de cristalização por conta do açúcar do leite condensado. Mas 5 dias é bem de boa, se preferir pode fazer testes de mais dias para ver como evolui.

[@cassiaramos7057]

Tá bom Lê, muito obrigada! 😘

[@perlaborges6759]

Boa noite Lê, se eu usar chocolate meio amargo, qual a proporção?

Se for pra manter o bolo exposto por mto tempo na mesa ou lugar quente aí pode fazer na msm proporção do ao leite. Agora se for manter em local relativamente fresco e menos tempo exposto pode usar 300g de creme de leite no ganache ou até 400g caso ele fique mais tempo na geladeira.

[@LorraineAlves-m4m]

Oi se eu não tiver o mix mas eu posso fazer no liquidificador lorrane de Goiânia

[@ofermentodafe]

Liquidificador não, você pode bater com uso de um fouet ou na batedeira mas bem rápido.

[@veralemos877]

Bom Dia! Esse recheio da para usar para cobrir o bolo também, gostaria de fazer uma coisa só