Saltimbocca mit Kartoffeln und Brokkoli

Saltimbocca alla Romana mit Kartoffeln und Brokkoli - einfach mediterran herrlich!
Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:
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Kartoffelpresse amzn.to/344sCPd
Global: amzn.to/2vg3KXI
Töpfe: amzn.to/38qiKk0
Haiku Messer:amzn.to/3ad5PT4
Pfanne amzn.to/3caYSDX
Kamera amzn.to/2Tj3mA0
Sumo 19 amzn.to/2HZPsNP
Sennheiser Ton amzn.to/2I3kjcd
Kitchenaid amzn.to/39hNu6L
Zutaten für 2 Personen:
320 g Kalbfleisch (Schnitzel)
50 g Parmaschinken
1 Zweig Salbei
240 g Brokkoli
400 g Kartoffel (vorwiegend festkochend)
2 Zweig Rosmarin
1 Stk Knoblauchzehe
125 ml Weißwein
40 g Butter (kalt)
Olivenöl (zum Anbraten)
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)
Zubereitungsschritte:
Brokkoli in gleichmäßige Röschen schneiden
Kalbsfleisch zwischen zwei Folien sanft plattieren
Kalbsfleisch mit Schinken und einem Salbeiblatt umwickeln
Kartoffeln und Brokkoli in Salzwasser gar kochen - Brokkoli in Eiswasser abschrecken
Kartoffeln abschütten und halbieren
zwei Pfannen mit Olivenöl erhitzen - Kartoffeln mit Rosmarin auf der Schnittfläche anbraten
Brokkoli mit Wasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer erhitzen - Kartoffeln würzen
Saltimbocca von beiden Seiten je 2 Min. anbraten und würzen
Fleisch auf einen Teller geben und Pfanne mit Weissein ablöschen - angeschlagenen Knoblauch zugeben und mit kalter Butter binden
Fleisch in die Sauce einlegen und Fleischsaft zufügen
Saltimbocca mit Brokkoli, Kartoffeln und Sauce anrichten und sofort servieren Habe Sie Interesse an einer Zusammenarbeit oder wollen Werbepartner werden? Dann schreibe Sie mir gerne eine E-Mail an info(at)letitcook.com

[@violas7388]

einfach Weltklasse, ich schaue richtig gerne deine Videos an! Bitte mehr von deinen Videos und auch öfters!

[@letitcook]

Hi Violetta, schön zu hören dass es dir gefaellt! Liebe Grüsse Letitcook

[@user-hp8vh1dw1k]

Beim anrichten merkt man deine Freude es zu essen nach dem Video

[@1234Heeman]

Eines meiner Lieblingsgerichte!!! Ich werde es definitiv ausprobieren! Super erklärt! Bitte weiter so!

[@erichloidfelder1931]

Ich habe viele Video gesehen, aber ich kehre immer wieder dankbar zu dir zurück.

[@annah.1739]

Geniales Rezept, super erklärt, tolles Video, heißer Koch!! 😜 Einfach perfekt!

[@steppib.4598]

Und das Brokkoliwasser schön für die Zimmerpflanzen nutzen! Nichts verschwenden 😉

[@ralfp6196]

Toller Kanal, tolle Rezepte und das ganze super erklärt. Dagegen sehen Lafer, Lichter, Lecker? und Konsorten richtig alt aus.

[@omararelaxing]

herrlich wenn man dich nur von der "jetztzeit" kennt....;-) Aber auch damals schon fein gekocht! Und: man sollte sich von allen YT-Köchen die alten Videos anschauen: da schneiden sie noch mit richtig ausgesuchten Messern während heutzutage ja das merchzeug herschneiden muss;-) Hat Spass gemacht dieses Video zu schauen!

[@letitcook]

Da muss ich jetzt aber vehement widersprechen. Die jetzigen Messer sind deutlich besser als die, die ich damals hatte! Diese Kooperation habe ich mir selbst rausgesucht 😊

[@omararelaxing]

@@letitcook gut, du musst es ja wissen;-) Mir gefiel dein damaliges "Hocho" (?) besser, aber ich kenne es ja nur vom sehen und nicht vom schneiden. Danke für die Korrektur.

[@yousasweet2554]

Danke sehr.. ich koche es morgen...

[@uschikuriger2233]

Frage: warum kocht man vielfach nur mit Pfeffer u. Salz? Rezept super wie immer. Danke

[@Elisa10001]

14:04 ,,nichts verschwenden“ ☺️

[@MirjamBertolutti]

Oder mit dem nudelholz

[@igorsaizew4572]

Tolles Rezept

[@igorsaizew4572]

Hab es nachgekocht, seeehr tolles Rezept :) danke!

[@frankwiese6685]

Ich mag Dich total!👍😊ich kann dich total gut ab! 🤗♥️

[@Kimba31009]

Schade das du nichts mehr machst auf deinem Kanal. Ich schaue immer wieder gerne rein

[@steppib.4598]

Gut das er wieder da ist! 😉

[@bourgmimo1343]

👏👏👏👍👍