الهريسة النبكية/اهم اسرار نجاح الهريسة النبكية
Рет қаралды 113,630
Күн бұрын
@ayahanakri409 10 ай бұрын
6:12 يسلم ايدك ياشيف والله يباركلك شيف راقي جدا ومصداقي ومعلوماتك كلها مفيدة انا جربتها على طريقتك وطلعت روعة وماراح تعبي على فاضي عاشت ايديك
@chefeyad 10 ай бұрын
شكرا الك كتير والف صحة وهنا
@أنسعبدالواحد-ج6ص Жыл бұрын
أنا عملة هي الطريقة وطلعت ناجحة معي الله يسلم ايدك عنجد بتستاهل 10 نجوم شكرا" الك اخي الكريم استمر الله يعطيك العافية
@chefeyad Жыл бұрын
شكرا لتعليقك الجميل وان شاء الله الف صحة وهنا .
@aboubakr3698 Жыл бұрын
ماهي الطحينة من فظلك ؟
@زهرةالرستم-ب2ث Жыл бұрын
اختي اذا كنتي من العراق او ليبيا الطحينة أسمها عندكن الراشي
@chefeyad Жыл бұрын
👍
@emanbaddour1564 10 ай бұрын
تسلم الأيادي شيف طريقه كتير سهله وشرحك واضح ومفصل يعطيك العافية شكرا جزيلا لحضرتك 👍🏼👌🌹🌹
@DP-dp6lq 4 ай бұрын
والله يا شيف انا سويتها وطلعت طيبه كثير كثير كثير الكل انبهر بطعمتها❤❤
@chefeyad 4 ай бұрын
الف صحة وهنا
@mamunsalameh1856 Жыл бұрын
السلام عليكم بصراحة يا شيف اياد انا بعرف واحد بكون متواضع واحد ثاني بكون معلم واحد ثالث بكون كلامة حلو ومؤدب وبصبر على المتابعين ليوصل الفكرةلهم بس اللي عرفتة جديد واحد مثل الشيف اياد يكون صفتة كل هذة الصفات فهذا شي كثير منك ياشيف انت ملك الشيفات اني احبك في الله وبارك الله فيك واحسن الله ما بين يديك وشكرا لك أخي
@chefeyad Жыл бұрын
والله يا اخ مأمون كل هي الصفات أكيد موجودة فيك لحتى شفتها فيني الله يبارك بعمرك وبتمنالك السعادة من كل قلبي و شكرا لكلماتك يلي بفتخر فيها
@No_name_0288 Жыл бұрын
طريقه بسيطه انت الوحيد اللي عرفت منك ليش عم تفرط معي الهريسه وخلتني ما عاد سا ويها ابدا وهلء عرفت السبب اكيد رح ساويها😊❤
@chefeyad Жыл бұрын
شكرا الك وبتمنى تساويها وتعطيني رأيك فيها واي مساعدة انا جاهز تكرم عينك
@سانشودونكشوت 8 ай бұрын
صح
@AhmadHasan-zn5fk Жыл бұрын
والله انك معلم كلامك مختصر ومفيد البقية بيعلولك قلبك بينما تعرف الوصفة والطريقة يعطيك العافيه
@chefeyad Жыл бұрын
شكرا الك اخي احمد كلك ذوء
@duhaaldaghstani2555 11 ай бұрын
ساويتها بنفس الطريقة و المقادير طلعت بتجنن تسلم اديك شيف
@chefeyad 11 ай бұрын
الف صحة وهنا شكرا الك
@ommohamad5571 10 ай бұрын
انا وشا قاسي حدا بيعرف ليش
@لولوالعيطة Жыл бұрын
ماشاء الله طريقتك سهله ومقاديرك.واضحه ومفهومه يسلم ايدك
@chefeyad Жыл бұрын
الله يسلمك وشكرا لتعليقك
@snasrawi1944 10 күн бұрын
يسلموا ايديك شيف، شغل مرتب ومحترف.
@chefeyad 10 күн бұрын
الله يسلمك كلك ذوء
@AhmadMohammad1 Жыл бұрын
الله يعطيك العافية على الوصفة الرائعة
@chefeyad Жыл бұрын
الله يعافيك كلك ذوء
@hasanalzeer1201 Жыл бұрын
ربي يسلم شبابك شغل حلو كتير عملتها بنفس الطريقه وطلعت شيئ بجنن
@chefeyad Жыл бұрын
بتمنالك السعادة من كل قلبي لتعليقك الحلو وان شاء الله الف صحة وهنا
@lenalena3527 Жыл бұрын
الله يباركلك بعلمك ويزيدك من بركته الله يعطيك العافية بالتوفيق
@chefeyad Жыл бұрын
الله يعافيكي ويديم عليكي الصحة والعافية
@HM-kt2vh 5 ай бұрын
تسلم ايدك على الوصفة والمصداقية
@chefeyad 5 ай бұрын
الله يسلمك وشكرا الك
@maryammaryam6627 Жыл бұрын
تبارك الله عليك. فيديو مفيد. تحية كبيرة لإخواننا السوريين.
@chefeyad Жыл бұрын
شكرا الك اتمنى لك السعاده
@imanalshaar1577 7 ай бұрын
ماشاء الله بتشهي تسلم ايديك ياشيف
@chefeyad 7 ай бұрын
الله يسلمك كلك ذوء
@baidashalan2074 10 ай бұрын
هاذي الطريقه الصحيح تسلم يدك والف عافيه
@chefeyad 10 ай бұрын
شكرا كلك ذوء
@sarasara-rose Жыл бұрын
ساويتها وطلعت روووعة يعطيك العافية يارب 🎉🎉🎉
@chefeyad Жыл бұрын
الف صحة وهنا
@alshamya-z3x 6 ай бұрын
يسلم اديك وصقة رائعة ومختصرة ومفيدة وبسيطة 😊
@chefeyad 6 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لتعليقك الراقي
@حزامحسن-ه5ت Жыл бұрын
يعطيك العافية على العيارات بالكاسة لان مو الكل بعنده ميزان ❤❤❤
@chefeyad Жыл бұрын
الله يعافيك اخي
@aflamroro Жыл бұрын
☺️يسلم هل الايدين شغلك بيجنن عملتا نفس طريقتك وطلعة ذاكيةةة كتيررر👍👍
@chefeyad Жыл бұрын
شكرا على تعليقك الجميل والف صحة وهنا
@talintaheragha1596 Жыл бұрын
ممتاز الله يعطيك العافية يارب
@chefeyad Жыл бұрын
كلك ذوء الله يعافيكي
@imadbarakat7198 2 ай бұрын
ممتازة شيف حياك الله
@chefeyad 2 ай бұрын
شكرا الك
@No_name_0288 Жыл бұрын
سا ويتهاااااا اخيرا نجحت❤ شكر الك
@chefeyad Жыл бұрын
الف صحة وهنا
@NwdWalid Жыл бұрын
الله يسلم دياتك ياملك هلهريسه تعيش وتسوي
@chefeyad Жыл бұрын
الله يسلمك كلك ذوء
@mayaabofakher7710 Ай бұрын
شكرا الك شيف ❤❤❤
@chefeyad Ай бұрын
كلك ذوء شكرا
@hananmohamad Жыл бұрын
تسلم ايدك يا شيف تحفة ... ينفع اقلل السكر وممكن فترة التخمير تقل لساعة واللا لازم ١٢ ساعة ضروري ولو خبزتها بعد ساعة تفشل واللا ايه .. لو مستعجلة عليها
@chefeyad Жыл бұрын
الله يسلمك يا رب فيكي تقللي السكر شوي بس مو كتير بس بالنسبة للتخمير ما بتنجح معك الهريسة ابدا بدون التخمير وساعة وحدة ما بتكفي ابدا لازم نعطي الهريسة وقتها بالتخمير التخمير بخلي السميدة تفتح وهادا الشي من اهم اسباب نجاح الهريسة
@hanaamohamed3987 Жыл бұрын
ماشاء الله تسلم ايدك طريقه تحضير الهريسه راءعه بالتوفيق الدائم تم عندك احلي لايك ❤
@chefeyad Жыл бұрын
الله يسلمك كلك ذوء
@shergoadham447 11 ай бұрын
انا طلعت معي الطعمة طيبة بس مقرمدة من فوق انتي شغلتي عليها من فوق و من تحت لو سمحتي ؟
@carmen9030 8 ай бұрын
مشكور شيف بظن السميد نوع انجيلو هيك شفت الكيس لان بستعملو انا دائما ❤ وطريقتك بدون ماجرب ناجحة مليون بالمية لان عندي خبرة سنين بالغربة الله يفرجها عالجميع ❤❤❤❤
@chefeyad 8 ай бұрын
صحيح مية بالمية نوع السميد هو انجيلو وانا شفت هادا السميد هو افضل سميد للحلويات بشكل عام وخصوصاً بالغربة الله يفرج ع الجميع وشكرا الك
@kamelkocheida2732 Жыл бұрын
ماشاء الله وصفه تستاهل نجربها تبان بنينه بزاف وتشهي ...مشترك جديد من فرنسا من أصول جزائري
@chefeyad Жыл бұрын
يا اهلا وسهلا فيك جربها وعطيني رأيك فيها
@kamelkocheida2732 Жыл бұрын
إن شاءالله..
@امجودي-ق2س 8 ай бұрын
شكرا الك ع هل الوصغه اذا ضفنا لبن باثر @@chefeyad
@chefeyad 8 ай бұрын
@user-zx6mu2di4b لا شكر على واجب اختي لا مابيصير نضيف لبن طريقة الهريسة مع اللبن الها عيارات تانية وهريسة اللبن ما بضل وقت طويل عندك عيارها يومين وبعدها ممكن تعطي حموضة لهيك الهريسة النبكية المزبوطة بدون لبن
@امجودي-ق2س 8 ай бұрын
@@chefeyad شكر ع الرد
@أمينةريحاوي-خ9ر Ай бұрын
الله يجزيك الخير
@chefeyad Ай бұрын
شكرا كلك ذوء
@aliawada1909 8 ай бұрын
ماشاء الله تباركً الرحمن تسلم الايادي ياشيف لو سمحت الفرينه هي سميد ذره ولا سميد وقمح ?وشكرا
@chefeyad 8 ай бұрын
الله يسلمك سميد القمح
@khitamhilalalzahran114 7 ай бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن
@chefeyad 7 ай бұрын
شكرا
@asraatkrete6924 8 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@chefeyad 8 ай бұрын
الله يعافيكي
@mamunsalameh1856 Жыл бұрын
تسلم الايادي والله معلم بتشهي شكرا لك يا شيف
@chefeyad Жыл бұрын
الله يسلمك اخ مأمون
@aljokrea8499 Жыл бұрын
ماشاء الله بديني معلم لان ماكترت سمن
@chefeyad Жыл бұрын
شكرا حبيبي كلك ذوء
@hanicatalan4319 3 ай бұрын
الله يعطيك العافية بس الشي الوحيد يلي ماعرفته انو النار بالفرن فوق وتحت ولا بس تحت، ياريت تفيدنا بالمعلومة
@chefeyad 3 ай бұрын
الله يعافيك اخي اي النار بالفرن من فوق وتحت
@ihabomar4934 5 ай бұрын
يسلمو ايديك ، شلون بيساعد اضافة حليب بودره؟
@chefeyad 5 ай бұрын
الله يسلمك ما بفضل اضافة حليب بودرة ابدا اصول الهريسة النبكية بدون حليب بودرة
@asraatkrete6924 8 ай бұрын
سلمت الايدي
@chefeyad 8 ай бұрын
شكرا الله يسلمك
@tasnemarjah7219 2 ай бұрын
يعطيك العافية اخي بتشهي والله بس مقاس الصينية شلون بدنا نعرف انو مشان ما.تطلع لا سميكة ولا رقيقة؟؟
@chefeyad 2 ай бұрын
الله يعافيك قيس الصينية بالمتر
@مطبخٱميوسف Жыл бұрын
تسلم ايديك شيف
@chefeyad Жыл бұрын
الله يسلمك
@YouTube.m3 Жыл бұрын
ابداع ولله رمضان كريم عليكم اجا الفيديو بوقتو تحية لكم من المانيا 🎉🎉🎉 ❤❤❤
@chefeyad Жыл бұрын
اهلين احلى يوتيوبرجي سوري رمضان مبارك علينا وعليك الف تحية من اخوك الشيف اياد
@aboalkear Жыл бұрын
الله يعطيك العافيه ويوفقك ويرزقك يا رب ❤
@chefeyad Жыл бұрын
الله يعافيك ويديم عليك الصحة والعافيه يارب
@ربيزدنيعلما-ي2ه 2 жыл бұрын
الله يعطيك العافية شي مرتب
@chefeyad 2 жыл бұрын
الله يعافيك شكرا
@sarasara-rose Жыл бұрын
يسلموا ايديك ويعطيك الف عافية يارب 🌹🌹
@chefeyad Жыл бұрын
الله يسلمك ويديم عليكي الصحة والعافية
@محمودحسن-ق1خ3ض Жыл бұрын
الله يسلم ايديك انا عندي الهريسة عم تعظم وما عم تشرب القطر ممكن اعرف السبب
@chefeyad Жыл бұрын
الله يسلمك اخي في اكتر من سبب لتطلع الهريسة معضمة اول شغلة لازم وقت تخلط المي مع السميد ما تعجنها عجن لازم بس تقلبها تقليب متل مالي حاكي بالفيديو تاني سبب هو الفرن لازم تحمي الفرن مزبوط وبعدها تحط الصينية بالفرن اكبر غلط انك تحط الصينية بالفرن وهو بارد وتالت سبب هو وقت التخمير لازم الهريسة تاخد حقها من التخمير اقل الشي شي 12 ساعة مو اقل وحسب الجو عندك اذا كان الجو بارد فلازم تتخمر لمدة 24 ساعة بتمنى كون جاوبتك وتجربها وترجع تعطيني رأيك وشكرا لتعليقك
@محمودحسن-ق1خ3ض Жыл бұрын
السلام عليكم جزاك الله على ماتقدمة من معلومات السؤال هل يمكن تقليل كمية السكر سؤاء مع السميد والقطر وشاكر فضلك
@chefeyad Жыл бұрын
اي اخي فيك تحط لكل كيلو سميد 400 غرام سكر بس مو اقل من هيك و اذا ما بتحب السكر كتير بالهريسة فيك تعمل قطر خفيف بتحط لكل كاسة سكر كاسة مي بيطلع معك قطر خفيف وحلاوتو خفيفة .
@سانشودونكشوت 8 ай бұрын
شكرا ياسيدي
@chefeyad 8 ай бұрын
لا شكر على واجب اخي
@amnadele117 Жыл бұрын
الله يعطيك العافيع انت ما تعرف انو بسوريا ولبنان بحاله اقتصاديه سئه جدا وتحط هلقد فستق حلبي
@chefeyad Жыл бұрын
الله يعافيكي الله يفرجها على العباد
@sadiksadik7533 Жыл бұрын
شو هالحكي !...هذا فيديو تعليمي ماعلاقته بالوضع بسوريا ....!!!!!! الله يفرجها على اهل غزة وسوريا.
@chefeyad Жыл бұрын
@sadiksadik7533 شكرا لردك الراقي والله يفرجها على العباد
@batoullboushi 11 ай бұрын
تسلم ايدك
@chefeyad 11 ай бұрын
الله يسلمك كلك ذوء
@fadihalloum2354 11 ай бұрын
اخي هدا سميد ذرة ولا سميد قمح شولازم نحط اي سميد
@chefeyad 11 ай бұрын
اهلين اخي سميد القمح هو افضل شي للهريسة
@aliounli Жыл бұрын
شيف اياد .اسعد الله أوقاتك. عند تحمير الوجه..بتطفي من الأسفل؟
@chefeyad Жыл бұрын
الله يسعدك يا رب ع حسب الفرن عندك اذا كان الفرن صغير وطبقة وحدة الافضل تطفي السفل اما اذا كان الفرن كبير ف فيك تحمر الوجه وهو شاعل السفل
@راصيرياض 2 жыл бұрын
الله يعي العافية
@chefeyad Жыл бұрын
الله يعافيك
@lla956 2 жыл бұрын
مشالله القناه بتجنن
@chefeyad 2 жыл бұрын
شكرا
@maryammousa5707 Жыл бұрын
السمن العربي هو السمن المصنوع من الزبده البقري مثل البقره الحلوب او المراعي
@chefeyad Жыл бұрын
تمام
@ahmadzyad3808 11 ай бұрын
يعطيك العافية شيف سؤال فينا نساوي بالسميد الخشن او الناعم ولا حصرا الوسط
@chefeyad 11 ай бұрын
الله يعافيك اخي احمد اذا بدك الهريسة تنجح معك بالبيت فحصرا سميد وسط
@ahmadzyad3808 11 ай бұрын
شكرا شيف
@chefeyad 11 ай бұрын
تكرم عينك
@lenalena3527 Жыл бұрын
شيف يعطيك العافية انا بعد.ماخبزت الهريسة طلعت معضمة مابعرف وين الغلط فيها ممكن ادلني جزاك الله خير
@chefeyad Жыл бұрын
في اكتر من سبب لتعضيم الهريسة ١- اذا كان الفرن بارد وطولت الهريسة بالفرن كتير بتعضم ٢- اذا كانت الهريسة مو مختمرة مزبوط ٣- اذا كانت الصينية كبيرة وكمية العجينة قليلة بتطلع رقيقة وبنفس الوقت معضمة ٤- اذا دعكنا عجينة الهريسة ( السميد والسكر ) وقت بدنا نضيف المي الها كتير بهي الحالة العجينة بتلحم ( يعني بتصير العجينة متل المطاطة ) وهادا اكتر سبب بخلي الهريسة تعضم بعد الشوي
@felakteqreq5010 2 жыл бұрын
احلا شيف واطيب هريسة الي يومين عم اكل منو كثير ما كان طيب الله يعطيك العافية 🌺❤️
@chefeyad 2 жыл бұрын
الله يعافيك والف صحة وهنا
@crissttiannoo.7 11 ай бұрын
هلق شيف مو الافضل نعيفها بنفس الوعاء لانه اذا عفناها بالصينية رح تشرب الطحينة السميدات
@chefeyad 11 ай бұрын
سؤالك حلو وذكي شوف اخي انا بدي الهريسة تتخمر بعد فردها بالصينية بمكانها كرمال تحافظ ع التخمير تبعها (يعني نسبة الهوا الموجود فيها ) وهي الطريقة بتساعد انو الهريسة تطلع متماسكة وبنفس الوقت طرية وبالنسبة للطحينة ( الطحينة بشكل عام هي تقيلة يعني اثقل من المي لهيك السميد رح يغب المي قبل ما يغب الطحينة )
@leqahassan2989 Жыл бұрын
سلام عليكم شيف رمضان كريم اليوم شفت الوصفي ب صدفي في سؤال شو الفرق بين لهريسي اللي انت عملتها وبين نفس الخطوات بس بيخلو لسميد على القطر الساخن ممكن رد وياهي الطريقي اللي تنصاحني فيها
@chefeyad Жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته رمضان مبارك علينا وعليك الفرق بين الهريسة النبكة والهريسة يلي ع( حسب مافهمت منك انو بيضيفو السميد للقطر ) هي الطعمة انا بالنسبة الي طعمة الهريسة النبكية اطيب والذ وانت فيك تجرب الطريقتين وتختار اي وحدة انت حبيتها اكتر شكرا لتعليقك وبتمنى كون جاوبتك ع سؤالك
@mb19680 Жыл бұрын
مرحبا طيب لو استخدمنا سكر اقل من نصف كمية السميد . ماذا يحدث
@chefeyad Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيك تستخدم لكل كيلو سميد 400 g سكر بس مو اقل
@mouneab Жыл бұрын
@@chefeyad 🌷 يا عيني عليك على هالمعلومة أستاذ إياد و صدقني السؤال على بالي أول ما شفتك وصلت للسكر و بتمنى ما تروح من بالك هيك معلومات أثناء تقديم أي أكلة أو عمل شيئ . شغلة المقادير بالحلو جداً حساسة و دقيقة .. الله ينوِّر علينا و عليك بالعِلم و المعرفة و حسن العبادة بجاه الحبيب المصطفى ..
@mouneab Жыл бұрын
🌷 بهنيك عالسؤال الدقيق أخي mb
@chefeyad Жыл бұрын
شكرا لنصيحتك وان شاء الله باخدها بعين الاعتبار
@mouneab Жыл бұрын
@@chefeyad 🌷 بالتوفيق و التفوُّق الدائم بعون الرحمن ..
@ايمنمحمد-س8ع5ف Жыл бұрын
يعطيك العافيه عملت ظبطت بس طلغت فارطه شوي شو السبب فيني حط شويه طخين مشان تتماسك اكتر
@chefeyad Жыл бұрын
الله يعافيك اخي ايمن لا ما في داعي للطحين ابدا جرب تغيير نوع السميد وحصرا سميد وسط مو ناعم وتأكد من حجم الصينية الموجودة عندك اذا كانت الصينية صغيرة وطلعت الهريسة سميكة كتير فأجباري بدها تفرط اخر نصيحة حاول تخمرها ع حسب الجو عندك يعني اذا الجو شوب حاول ما تتركها اكتر من 12 ساعة واذا الجو بار ف بتتحمل تخمير 24ساعة التخمير بيلعب دور كبير بأنها تفرط الهريسة جربها مرة تانية وانا جاهز لاي سؤال
@ايمنمحمد-س8ع5ف Жыл бұрын
@@chefeyad يعطيك الف عافيه مشكور كتير شيف اياد
@chefeyad Жыл бұрын
@@ايمنمحمد-س8ع5ف تكرم
@saifsaif-wf8ye 7 ай бұрын
فيني حط حليب بدال المي؟
@chefeyad 7 ай бұрын
لا حصرياً ( مي )
@shergoadham447 11 ай бұрын
اخي الله يجبرك انا عملت نفس طريقتك بس بدي تخبرني انت مشغل عليها من فوق و من تحت و كيف بدي اعرف ايمتى طالعها لقطعها بقصد بعد قديش وقت ؟
@chefeyad 11 ай бұрын
اهلين اخي اول شي لازم تحمي الفرن قبل ما تحط الهريسة فيه وبتكون مشغل السفل والوجه مع بعض وبس بدك تحط الصينية بتحطها بالطبقة قبل الاخيرة من السفل وبعد 25 دقيقة بتشوف الهريسة اذا داير الصينية صار احمر ، هون بتقطع الهريسة وبترجعها ع الفرن بس بتحطها بالطبقة العلوية وبهيك حالة بتاخد الهريسة لون من الوجه والسفل بنفس الوقت والسميد بيستوي من جواتها وبس يحمر الوجه بتسحبها وبتحط عليها قطر عم يغلي .
@shergoadham447 11 ай бұрын
@@chefeyad الله يجزيك الخير يا طيب ، بس سؤال اخير سامحني ، وقت بدي حطها من فوق بعد التقطيع ، اطفي الفرن من تحت و خليه بس من فوق ولا اتركو متل ماهو
@chefeyad 11 ай бұрын
@@shergoadham447تكرم عينك اخي اذا كان الفرن عندك كبير ف الافضل تخلي السفل شغال اما اذا كان الفرن صغير والطبقات تبعو قريبة من بعض ف الافضل انك تطفي السفل يعني الشغلة راجعة ع حسب الفرن عندك وانت بعد تقطيع الهريسة فيك تشوفها من السفل كيف لونها اذا كانت لونها زهر فاتح فيك تحطها بالطبقة العلوية وتخلي السفل شغال ،واذا كان السفل لونو احمر فيك تطفي الفرن من السفل وترفعها للاعلى
@shergoadham447 11 ай бұрын
@@chefeyad تمام اخي ، الله يسلم ايديك و يجعلها بميزان حسناتك و يرزقك الرزق الحلال حبيب القلب ❤️
@chefeyad 11 ай бұрын
@@shergoadham447 تكرم عينك واي استفسار ان شاء الله انا جاهز
@malikaldablan7661 Жыл бұрын
ماشاءالله تبارك الرحمن
@chefeyad Жыл бұрын
الله يبارك بعمرك
@sehamsweden5735 2 ай бұрын
تسلم ايدك يا شيف جربتا طلعت بتجنن. الطعمه بس طلع قلبها. شوي غامق. ليش هل السبب الكربونات كان كتير ؟
@chefeyad 2 ай бұрын
الله يسلمك اي الكربونات هي السبب
@sehamsweden5735 2 ай бұрын
@@chefeyad شكرا جزيلا على الرد
@sehamsweden5735 2 ай бұрын
توقعت من الكربونه لانو ما حطيت على العيار. الحق عليي 🥰
@chefeyad 2 ай бұрын
@sehamsweden5735 تكرمي
@fathishakra6720 Жыл бұрын
شيف ربي يرضى عليك ممكن تعطينا اسم السميد ألله يجبرك
@chefeyad Жыл бұрын
سميد وسط نوع شتورا
@jojochaban5563 10 ай бұрын
لو سمحت القطر والهريسة سخنين عند سكب القطر وشكرا الك وكم غرام الماء
@chefeyad 10 ай бұрын
اي لازم القطر والهريسة يكونو سخنين كرمال الهريسة تغب القطر مباشر وبالنسبة للماء اذا كان لعجينة الهريسة فهو 400 غ وبالنسبة للماء للقطر فهو 300 غ
@lailaalsharif7755 2 жыл бұрын
عاشت إيديك 🫶
@chefeyad 2 жыл бұрын
شكرا
@نسمةالأمل-ث5ه 2 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه معلقة صغيرة كربونا تع القهوة أو الشاي ?
@chefeyad 2 жыл бұрын
تبع القهوة
@molhemmayos2933 Жыл бұрын
لو سمحت شيف فينا نحط بدال المي حليب و لازم يكون بارد او ساخن...
@chefeyad Жыл бұрын
لا الهريسة النبكية ما بتصير بالحليب ممكن نعملها باللبن بدل المي بس مشكلتها ما بتم الهريسة لفترة طويلة يعني عيارها يومين مو اكتر وبعدها طعمتها بتتغير
@molhemmayos2933 Жыл бұрын
@@chefeyad المي لازم تكون باردة او ساخنة؟
@chefeyad Жыл бұрын
@@molhemmayos2933 باردة
@الماسالماس-ه1ج 3 ай бұрын
شيف انا صينية عندي قياس ٢٦ سم شو المقادير هريسة لا هالقياس
@nouraalhamdan2335 10 ай бұрын
احلا شي فيك انك لانك مايع و لانك لتات و كمان شاطر كتير
@chefeyad 10 ай бұрын
شكرا الك كلك ذوء
@SanaaSakr-de9zq Жыл бұрын
ممكن نضيف حليب او لبن بدل المي؟؟
@chefeyad Жыл бұрын
لا اختي ما بيمشي الحال هريسة اللبن او الحليب الها طريقة تانية
@SanaaSakr-de9zq Жыл бұрын
@@chefeyad ممكن تفيدنا شيف. لوسمحت
@chefeyad Жыл бұрын
قريبا ان شاء الله
@yve18 Жыл бұрын
يعطيك العافيه شيف. ليش بس حرف الهريسه بيطلع قاسي كتير بعد الخبيز؟
@chefeyad Жыл бұрын
في عدة اسباب ممكن مو واصل قطر كفايه للاطراف او الهريسة تحمصت كتير بالفرن وخصوصي الاطراف او وقت تخمير الهريسة كانت الصينية مايلة والطرف يلي طلع قاسي كان رقيق .
@yve18 Жыл бұрын
@@chefeyad شكرا كتير علرد
@chefeyad Жыл бұрын
@yveal9726 لا شكر على واجب
@mosabalnabelsi2420 10 ай бұрын
شيف يعطيك العافية انا اول مرة بشوف طريقتك بس مرة عملتها طلع قلبها غامق وطعمها تقول بيض مسلوق معقول مكتر كربونات
@chefeyad 10 ай бұрын
اكيد لانك مكتر نسبة الكربونة فيها ساويها بنفس الطريقة والعيار الموجود بالفيديو وانا بوعدك انك رح تدعيلي ان شاء الله
@mosabalnabelsi2420 10 ай бұрын
كيفك شيف بس جاي ادعيلك الله يسلم ايديك طلعت بتشهي عملتها بنفس طريقتك بالضبط شكرا الك شيف @@chefeyad
@chefeyad 10 ай бұрын
الله يسلمك اخي وان شاء الله الف صحة وهنا
@كوثرالشيخلي Жыл бұрын
شنو يعني سمنه عربيه ...يعني مثل سمنه الحياة او اصيل مثلا او يصير نضع هذي السمنه النباتية
@chefeyad Жыл бұрын
اخت كوثر السمن العربي (السمن البلدي أو سمن البدو ) هو دهن مستخرج من لبن الغنم أو البقر بطريقة معينة بيعطي طعمة كتير طيبة وهي السمنة بيستخدموها بشكل عام للحلويات الممتازة وهي غالية شوي وفيكي تستخدمي السمن الحيواني بدالها (متل سمنة البقرة الحلوب او سمنة لورباك) اما السمن النباتي فمافيها الطعمة الطيبة متل السمن البلدي او السمن الحيواني
@husinaljawad1945 2 ай бұрын
أخي التخمير جوا البراد ولا برا البراد 🤷♂️
@chefeyad 2 ай бұрын
برا البراد
@lailaslafi5042 Ай бұрын
@@chefeyad منغطيا والا منتركها مكشوفه بالتخمير لو سمحت
@chefeyad Ай бұрын
منخليها مكشوفة ما في داعي نغطيها
@olaaomhmad675 Жыл бұрын
شيف لوسمحت القطر والهريسه الاتنين لازم يكونو حاميين لمانحط القطر ع الهريسه لاني عملتها وتبعت نفس الطريقه بس الهريسه فرطت معي حسيت لاني حطيت القطر الحامي ع الهريسه الحاميه
@chefeyad Жыл бұрын
اي اختي لازم يكون القطر والهريسة حاميين ومو هو السبب لفرط الهريسة ممكن يكون سبب فرط الهريسة انو مالها مستوية بالفرن مزبوط او شبعانة فرن او تكون الصينية يلي عندك صغيرة كتير والهريسة طلعت كتير سميكة وسبب مهم لازم الهريسة بعد ما نحطها بالفرن بشي ربع ساعة انها تتقطع ونرد نرجعها ع الفرن كرمال تستوي من قلبها مزبوط وشي مهم انو السميد ما يكون ناعم لازم حصرا يكون وسط والبكربونات ملعقة صغيرة مو كبيرة كرمال الهريسة ما تتخمر كتير
@abalunino6626 Жыл бұрын
الهريسة سخنة و القطر ساخن؟ ولا لازم تبرد الهريسة؟
@chefeyad Жыл бұрын
القطر والهريسة لازم يكونوا سخنين
@gehadalhakim2583 Жыл бұрын
فنان
@chefeyad Жыл бұрын
تسلم اخ جهاد
@maisonmahmoud7 10 ай бұрын
طريقة شرحك رائعة ليش ما بتستمر
@chefeyad 10 ай бұрын
شكرا الك وان شاء الله عن قريب رح ارجع انشر
@newworld6829 Жыл бұрын
طيب شو فائدة القطر اذا عم تحط سكر بالعجينة؟؟ فينا نستغني عن القطر بهالمرحلة ؟ واذا خففت السكر الى اقل من النص بالنسبة للسميد بيأثر ؟
@chefeyad Жыл бұрын
القطر بيعطي الهريسة لون حلو وبساعد على الاستواء بشكل اسرع كونو سكر القطر تعرض للغلي او لحرارة العالية وهادا الفرق بينو وبين السكر وبنفس الوقت بخليها تتماسك وما تفرط فيك تستغني عن القطر بس ممكن تاخد الهريسة وقت اكتر بالفرن ويطلع لونها باهت او ممكن تفرط . فيك تخفف نسبة السكر لاقل من النص يعني فيك تحط لكل 600 غرام سميد 200 غرام سكر بدل 300 غرام بس مو اقل
@newworld6829 Жыл бұрын
@@chefeyad تسلم على الرد يامحترم ...طيب بيكنغ باودر بدل البيكربوات معلش ؟. وصينية تقريبا 30 شو كمية السكيمد المناسبة.....وجزاك الله خيرا
@chefeyad Жыл бұрын
@@newworld6829 البيكربونات بيخلي السميد يفتح ويصير طري وبنفس الوقت بخمر الهريسة اما البيكنغ بودر بس بيعطيها نفشة للهريسة بدون ما يعطي تفتيحة للسميد الصينية مقاس 30 بدها عيار نص كيلو سميد
@عبدالكريمٱلالرواشده-ز1ت Жыл бұрын
اتمنى لك ااسعاده
@chefeyad Жыл бұрын
شكرا جزيلا اتمنى لك الصحة والعافية وان تتحقق كل امنياتك
@gwanabdoo1098 10 ай бұрын
اخي عملت متل ماعملت بالضبط بس عندي الوجه شد مابعرف ليش
@chefeyad 10 ай бұрын
ممكن طولت معك بالفرن او الفرن كان بارد والهريسة طولت لتستوي
@abeerasfoura3323 Жыл бұрын
لو سمحت❤ شفت في وصفات بيحطو مي صخنة او لمي لعادية افضل؟
@chefeyad Жыл бұрын
اهلا وسهلا للهريسة النبكية حصرا مي عادية اما المي السخنة فهي لصنف تاني من اصناف الهريسة
@salmasalama1495 Жыл бұрын
لو سمحت كام الحراره للخبز والقطر ليش عم يغلي لتحطه ليش مابارد
@chefeyad Жыл бұрын
القطر لازم يكون عم يغلي كرمال السميد يغب القطر مباشر ودرجة حرارة الفرن هي 200
@salmasalama1495 Жыл бұрын
@@chefeyad جزيت خيرا ان شاء الله بجربها يعطيك العافيه
@chefeyad Жыл бұрын
جربيها واي استفسار انا جاهز
@salmasalama1495 Жыл бұрын
@@chefeyad مشكور الله يرزقك
@محمدسائدشريقي Жыл бұрын
كل امورك كانت باللوز ولما وصلت لعند المي ماقلت وزنه كام ممكن تقول
@chefeyad Жыл бұрын
400 غرام
@محمدسائدشريقي Жыл бұрын
@@chefeyad عراسي يا طيب
@chefeyad Жыл бұрын
تكرم
@مطبخٱميوسف Жыл бұрын
ماشاءالله
@chefeyad Жыл бұрын
شكرا
@RanaMakhzoum 5 ай бұрын
أنا عملتها بس فرطت معي معقول لانو حطيت سمنه مع السميد 😮
@chefeyad 5 ай бұрын
تماما سبب كتير كبير انو تفرط الهريسة هو اضافة سمنة للسميد
@johnnychihadeh1460 2 жыл бұрын
يسلمو هالايدين احلا شيف
@chefeyad 2 жыл бұрын
الله يسلمك جوني بيك
@شيفعبدالحميد Жыл бұрын
عاشت الايادي
@chefeyad Жыл бұрын
كلك ذوء شيف عبد الحميد
@mhdemhde-yi8bs Жыл бұрын
هلق الكربونات ضروري
@chefeyad Жыл бұрын
اي اخي ضروري كرمال تتخمر الهريسة بدونها ما بتتخمر ابدا
@aboubakr3698 Жыл бұрын
ماهي الطحينة ؟
@chefeyad Жыл бұрын
الطحينة هي عصارة حب السمسم
@aboubakr3698 Жыл бұрын
@@chefeyad شكرا جزيلا حلوى رائعة ما شاء الله
@chefeyad Жыл бұрын
@aboubakr3698 تكرم عينك
@نسمةالأمل-ث5ه 2 жыл бұрын
اخي شو سبب يباست الهريسة أنا عمرها ما نجحت معي دائما تجيني يابسة
@chefeyad 2 жыл бұрын
اهلين اختي في عدة اسباب ليباسة الهريسة ١- ممكن يكون الفرن بارد وقت حطيتي الهريسة فيه ٢- ممكن تكوني عاجنة العجينة وقت حطيتي المي اكتر من اللازم ٣ ممكن تكوني حطيتي قطر كتير مع السميد والسكر
@كراجعفرين 10 ай бұрын
اذا ماخليتة غير ساعتني مابيصر الهريسة
@chefeyad 10 ай бұрын
قصدك التخمير لمدة ساعتين ؟
@كراجعفرين 10 ай бұрын
@@chefeyad نعم
@chefeyad 10 ай бұрын
لا لازم الهريسة تاخد وقتها بالتخمير كرمال السميدة تفتح واذا الهريسة ما تخمرت بشكل مزبوط بتطلع معك الهريسة قاسية ومعضمه
@كراجعفرين 10 ай бұрын
@@chefeyad واللة سويتها نفس الطريقة الصحيحة وفرط معي
@chefeyad 10 ай бұрын
@user-tn8os7jf5h غيير نوع السميد وتأكد من مقاس الصينية اذا كانت الصينية صغيرة وطلعت معك الهريسة سميكه كتير اجباري بدها تفرط
@سبحاناللهوبحمدهسبحاناللهال-ز7ع Жыл бұрын
الابذكر الله تطمئن القلوب سبحان الله الحمدلله الله اكبر لااله الا الله عدد خلقة ورضى نفسة وزنة عرشة ومداد كلماتة
@chefeyad Жыл бұрын
سبحان الله
@berlinersamer Жыл бұрын
اشو دخل هذا في البرنامج، ماحلكون تغيروا ها العادة، عم قول ليش اليابان سبقتنا
@mouneab Жыл бұрын
@@berlinersamer 🌷 حرام عليك ؛ نحنا و اليابان و ألمانيا ماشيين بخطَّان متوازيان لا يلتقيان . و بالنسبة للهريسة باليابان أكيد مالحة بيعملوها . لإنن بحطوا سكر لأكلة الدجاج !!!
@hhmd6966 Жыл бұрын
مي بارد??
@chefeyad Жыл бұрын
اي مي باردة
@ommohamad5571 10 ай бұрын
انا صارت معي فرجي بس وشا قاسي حدا بيعرف ليش
@chefeyad 10 ай бұрын
ممكن طولت معك شوي وقت كانت بسفل الفرن الافضل وقت يصير سفل الصينية لونو زهر ترفع الصينية للرف العالي بالفرن كرمال يحمر الوجه وبنفس الوقت بيستوي السفل كمان
@ommohamad5571 10 ай бұрын
@@chefeyad انا شغلت عليها من فوقك وتحت
@chefeyad 10 ай бұрын
@ommohamad5571 تمام بس المهم بس تصير لونها زهر من السفل ترفعها للطبقة العاليه من الفرن كرمال ماتاخد وقت كتير بالخبيز واكتر سبب بخلي الوجه يطلع قاسي هو انو الهريسة تاخد وقت خبيز كتير بالفرن
@ommohamad5571 10 ай бұрын
@@chefeyad الله يعطيك العافيه يارب
@chefeyad 10 ай бұрын
الله يعافيكي شكرا
@احمداحمدمم 2 ай бұрын
شو مقاس الصينية انا مابعرف مقاس صينية اللي عندي😂
@فائزهالشاقي Жыл бұрын
ما تبلي ها الايدين اخي من نبكيه بنت النبك
@chefeyad Жыл бұрын
الله يسلمك اختي كلك ذوء
الشيف أبوضياءالدسوقي
Рет қаралды 432 М.
الشيف وليد المطبخ السوري
Рет қаралды 12 М.
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 15 МЛН
اطيب الوصفات ymiii
Рет қаралды 672 М.
شيف بلال عمر Chef Belal Omar
Рет қаралды 515 М.
الوصفات الشامية Chef Sleman Mansuor
Рет қаралды 68 М.
إيجابي مع فؤاد
Рет қаралды 19 М.
شيف أديب يخني CHEF ADEB
Рет қаралды 159 М.
شيف ابودانيال\شيف المشاهير
Рет қаралды 31 М.