LIDL CHEF - Biftek chateaubriand carpaccio style I Lidl Hrvatska

Lidl vam svaki tjedan donosi jednostavne, povoljne i kreativne recepte koje svatko od vas može pripremiti u svojoj kuhinji i postati pravi Lidl chef. Kuhajte za sebe, svoju obitelj i prijatelje i isprobajte različite recepte sa sezonskim i svježim namirnicama, a sve po Lidl cijeni i uz najbolji omjer cijene i kvalitete.
RECEPT:
0,5 kg bifteka
paketić rukole
nekoliko cherry rajčica
4 mini krastavca
nekoliko rotkvica
1 limun
2 mlada luka
prstohvat češnjaka u prahu
prstohvat cayenne papričice
prstohvat suhog ružmarina
žličica hrena
žlica zrnatog senfa
50 g majoneze
1 Ciabatta kruh
komad Parmezana
nekoliko kiselih lučica
par grančica vlasca
20 g suncokretovih sjemenki
maslinovo ulje
sol & papar
Biftek počistimo od opni, žilica i viška masnoće. Centralni dio bifteka koristimo za carpaccio, ostavimo ga u komadu, a rep i glavu iskoristimo za neka druga jela poput tartara, wok-a, saute-a itd.. Biftek posolimo i popaprimo, posipamo ružmarinom, češnjakom i cayenne-om. Začine utrljamo u meso i malo nauljimo maslinovim uljem. Stavimo na roštilj, zapečemo sa svih strana da meso poprimi karamelizaciju i grill šare i grillamo do željene temperature pečenja. Preporuka je medium-rare do medium. Nakon grillanja meso pustimo da kratko odmori.
U zdjelicu stavimo majonezu, dodamo žličicu hrena, zrnatog senfa, par kapi maslinovog ulja, sok limuna, nasjeckanog vlasca i promiješamo. Operemo povrće.
Krastavce narežemo na kolutiće, rotkvice također. Cherry rajčice narežemo na ploške, a mladi luk na kolutiće.
Ciabattu narežemo na šnite, koje grillamo na roštilju zajedno s mesom. Komadić češnjaka utrljamo u grillanu toplu šnitu Ciabatte.
Rukolu operemo.
Biftek, nakon što je odmorio i stabilizirali su se mesni sokovi, narežemo na ploške. Tanjur premažemo začinskom majonezom tj. dressing-om. Na to ide biftek, kojega lagano posolimo i popaprimo. Na to ide rukola, cherry rajčice, rotkvice, krastavci, mladi luk, listići Parmezana, par lučica i posipamo sjemenkama suncokreta. Prelijemo s malo dressing-a, poškropimo maslinovim uljem i dodamo par bruschetta.
Saznaj više na: www.lidl.hr/
Prati nas na:
KZbin: / lidlhrvatskahr
Facebook: / lidlhrvatska
Instagram: / lidl_hrvatska
TikTok: / lidl_hrvatska
Dobro došli na službeni Lidl KZbin kanal. Na ovom kanalu možete pronaći kulinarske videe, zabavni edukativni serijal za djecu i roditelje, edukativne sadržaje za roditelje u suradnji s dr. sc. Jovančevićem ili edukativno-informativne sadržaje.
Naravno, pratite i naše kampanje i promotivne akcije.
tvrtka.lidl.hr...