旬の食材で作る和食 | 夫婦ご飯 | 冬春食材 | 丁寧に作る和食 l Japanese cuisine made with seasonal ingredients

冬の美味しい食材、そして春食材もちらほら出始めたこの頃。
夫婦2人の晩御飯に、食べたい旬の食材をお料理して、日本酒に合わせていただきました。
優しいベージュとグリーンポイントのコーディネートと春食材で、なんだかちょっと春めいたテーブルに仕上がりました。
おもてなしにもぴったりなお料理なので、参考にしていただけると嬉しいです。
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🌟公式通販「器のある暮らし」販売のご案内🌟
　2025年2月13日(木)18時より作家中里健太さんのWEB個展がスタートします。
　それに合わせて、本動画で使用しているコーディネートセットも販売を開始します。
　是非チェックしてみてくださいね！
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　※販売ウェブサイトへの掲載は販売開始日時に合わせて、更新されます。
　※購入時には必ず会員登録が必要となります。
　　その為、販売開始前に会員登録を済ませておくと購入がスムーズです。
　※その他お問い合わせは、ウェブサイトのお問い合わせよりご連絡くださいませ。
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🍽本日の料理と器
●牡蠣の蕪蒸し → 中里健太 / 飛鉋ボウル
●鴨ロース 山椒ソースとりんごのコンポート → 中里健太 / 刷毛目皿
●砂肝とせりとうどのわさびマヨネーズ和え→ 中里健太 / 緑釉オーバル皿
●季節の天ぷら 春菊のソース → 寺村光輔 / オクトゴナル皿L
●日本酒 → ホルムガード / アンティークグラス
🍶本日の日本酒
　奈良萬 純米生酒 中垂れ　（福島 / 夢心酒造）
　
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It's that time of year when delicious winter produce and a few spring ingredients are starting to appear here and there.
For dinner for two couples, we cooked seasonal ingredients we wanted to eat and paired them with sake.
The table was somewhat spring-like with the gentle beige and green point coordination and spring ingredients.
We hope you will find this dish useful as it is perfect for entertaining.
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🌟Official mail order “Life with Utsuwa” sales 🌟
　Artist Kenta Nakazato's web solo exhibition will begin at 6:00 p.m. on Thursday, February 13, 2025.
　In conjunction with this, the coordinating set used in this video will also go on sale.
　Please check it out!
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　*Postings on the sales website will be updated according to the start date and time of sales.
　*For any other inquiries, please contact us from the Contact Us page on the website.
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🍽Dishes and Plates of the Day
*Steamed oysters with turnip → Kenta Nakazato / Tobikanna bowl
*Duck roast with Japanese pepper sauce and apple compote → Kenta Nakazato / Brush marks plate
*Gizzard and Japanese parsnip with wasabi mayonnaise → Kenta Nakazato / Green glazed oval dish
*Seasonal tempura with crown daisy sauce → Kosuke Teramura / Octagonal dish L
*Sake → Holmgard / Antique glass
🍶Today's sake
　Naraman Junmai Namashu Nakadare (Fukushima / Yumegokoro Brewery)
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[@yumoht]

おいしいねって言ってくれる旦那様と素敵なディナーの時間、こちらまでほっこりしました。器もお料理も素敵で、時間を共有していただいてありがとうございます。ずっと待っていた器セットを予約したので、送られてくるのを楽しみにしています。どんなお料理をつくろうか今から楽しみです。

[@life-with-utsuwa]

Yumi Ohtani様 いつもご視聴くださりありがとうございます☺️ そして、器のコーディネート購入くださりありがとうございます✨ 楽しみにお待ちいただけて、私もとても嬉しいです。 是非お待ちの間、動画見てお料理検討くださいませ🌿

[@riyo2671]

いつも素敵なお料理に合わせたお酒まで…憧れます♡

[@life-with-utsuwa]

RIYO様 こちらもご視聴くださりありがとうございます☺️ そして素敵なコメントありがとうございます♡

[@rurun-x6b]

春菊のソースいいですね〜早速作ってみます。器さんの丁寧な所作ずっと観ていたいです❤

[@life-with-utsuwa]

rurun様 いつもご視聴くださりありがとうございます🙏 和風春菊ソース、いろいろなお料理と合わせやすくてオススメです✨ そして、素敵なコメントありがとうございます☺️

[@イマイイマイ-p4y]

とっても素敵で美味しそうなお料理だから真似してみたいと思うのですが、いつも動画が「全メニューの段取り順」で、単品のレシピ保存に苦労します。できれば料理別の編集か、概要欄に器の説明と一緒にレシピ載せていただけると、とても嬉しいです。(勿論時々ショートで出されているのは存じておりますが)

[@life-with-utsuwa]

イマイイマイ様 いつもご視聴くださりありがとうございます☺️ そして、ご意見ありがとうございます。 段取りも含めてお料理のだと思っておりまして、でも作り方を見るのには見ずらいですよね💦 検討させていただきます🙇‍♀️ ご意見本当にありがとうございます！