壽司不是日本的？外國人為何No Sushi No Life，迴轉台把感情和信任轉掉了？【TODAY 看世界｜小發明大革命】

#壽司 除了是 #日本 的國民美食，在全世界也都很受歡迎。不久前，日本網路社群傳出一群少年在連鎖迴轉壽司店壽司郎用餐時，把公用的醬油瓶和可以自取的杯子拿去舔一舔又放回去的影片，對壽司郎以及整個迴轉壽司產業都造成了巨大的衝擊。既然發生了這個事件，我們就來看看壽司究竟是怎麼從日本傳播到世界各地的。
👉全新企劃 世界週週考
u.lin.ee/wWnK8...
訂閱 #TODAY看世界 天天帶你瞭解世界大小事
today.line.me/...
訂閱 LINE TODAY 官方帳號，全球脈動不漏接
lin.ee/OKm1kXh
LINE TODAY 看片 隨時隨地掌握世界大事
lin.ee/6zxlp0X/vm
LINE TV 一起在家追劇追起來吧
lin.ee/6mUwSdj...

[@user-te7qw9xm6t]

你提到重點了，降低成本 薄利多銷，代表什麼 ，一般普羅大眾 普通上班族乃至學生，人人都消費得起的經濟模式，傳統當然有傳統優點，但就不是一般人消費得起阿 ，一貫40元壽司和一貫百元壽司 天差地遠的

[@r1_anon]

这根本就不是回转寿司（工业化寿司）与传统寿司的竞争，而是回转寿司和空气（因为买不起传统寿司）的竞争。 让大家选择到底是要吃回转寿司还是吃空气吧。

[@dematerializedtower]

贊同！雖然會有一定的衛生的風險以及體驗感的差距，但是可以讓壽司變成一種人人都消費得起的食物

[@user-uw5hf7ns4t]

【信任】本身可以降低社會成本，所以並不是低成本的迴轉壽司錯了，而是有人破壞這種信任關係

[@roselai723]

正常狀態下餐廳本來就不需要盯著顧客的行為啊～ 覺得這次事件的大部分討論焦點都在「商家該如何自保？」；但討論那些年輕人為何會做種事且還沾沾自喜，更是社會上需要面對的心靈隱患。

[@maxandfu3]

提升人們的道德素質太難又太耗時 這種事未來一定還會發生 所以商家和顧客該如何自保，便是當下急需解決之事

[@stormnekoyt.2511]

這種屁孩行為每個國家都會發生，而且已經多次發生還有模仿犯，無法提升顧客素質那也只能朝自保方向阿。

[@user-pn5kz1ll9w]

那你覺得應該怎麼做呢？必修「公民與道德」？ 人要改變自己的想法尚且不容易 那就更不用說別人了

[@user-iz2kh6yz8m]

直接直播把屁孩做成刺身😂，快又有效

[@lemon70612]

職人精神與自動化本來就是兩個不同方向的箭頭，各司其職各取所需不破壞這個世界就好了。

[@angelbear1612]

以前高中同學去高級飯店的餐廳工讀，他做待應，出菜時，故意用手指，將他送的每一道菜沾自己口水再送給客人，看著客人食下去；然後在學校向我們吹棒，沾沾自喜‥‥‥‥ (那時我聽到心想：幾歲啊，還小孩嗎？) 所以小屁孩不分國藉，要透過這些事，來証明自己的存在價值，"我幾聰明、我幾威威" 十年前也看過美國有個新聞：內容大概是，蛋糕師傳，將自己的"嘉明"，混進蛋糕裏，去賣‥‥‥‥很多受害者，細節我都忘記了，連他如何被揭發都忘記了‥‥‥ 所以我有兩個原則，餐廳點餐，食物沒到齊，餐廳幾多問題都不說，不得罪待應，深怕他們會加料；可以選擇機械製作的食物，我都會選機械的，盡量避開"人"這個變數。

[@sababro77]

可能剛好有人吃到熟悉的嘉明味道😀

[@q17881]

这日本孩子的抖音在大陆火了，每年肯定几百万收入

[@sababro77]

@@q17881 給這種影片分潤難怪抖陰是社會亂源

[@dawnormoon]

這個事件影響之大真的是我萬萬沒想到的，畢竟不論國籍，都有許多餐廳衛生是很糟糕的，但也沒看到哪個事件爆出來後影響整個產業

[@ZhouSensor_ZXZ]

真的⋯⋯我也以為是被炎上僅此，沒想到會讓整個產業做出改變

[@mickyhuang3662]

因為日本之前形象太好了

[@marona8480]

支产短视频app将支味儿土视频输出出去，影响了国外青少年。

[@user-xj9il5sz2m]

因為這不是店家問題，是客人在店裡惡作劇，而這件事只是剛好他們把影片上傳還在這個新冠時期。 如果再仔細想想，是不是可能有其他人像這個人一樣在大眾用品、食品區做類似這樣的事呢？

[@angelbear1612]

如果在壽司蓋加一個特殊膠紙，打開一定會撕斷； 餐具杯筷子都從人工櫃台旁領取，甚至一次性醬料包； 開水龍頭，像自動販賣機的推門一樣，你可以放杯來推開門去注水(門有小洞，推開時連動機關打開)；手去推門時，就隔著，手摸不到龍頭

[@mythwater]

以上你都可以用多聘用一個員工去盯著監視器去達到相同效果，那還比較便宜， 結果企業連這點人力都要裁減，你怎麼會覺得企業會去買這種特殊膠紙?

[@dswa-sx3ml]

膠紙的話應該可以很有效 讓人一眼可以確認到是不是前面已經被人開過了 不過其他的應該很難 尤其水龍頭那個，那還得做一定程度的改建 真要改建的話還不如多請個人來巡場 但真的會請人的話，就不會有這樣事情出來了 所以最有可能的還是在每盤上面都弄個一次性的開封紙 不過壽司郎爆出這種事，心裡還挺糾結的 原本去年底計畫下個月的大日子要去壽司郎好好的吃一頓 雖然是不會說因此就不去了，但還是有些擔心😢

[@amo8495]

？ 水龍頭 我都用杯子押 除非它是做上排開關

[@shihmintsai5278]

不是每個人都吃的起高檔壽司店，迴轉壽司提供經濟實惠又美味的選擇

[@user-tp8td4zx4j]

對

[@SuperOneok]

其實跟迴轉壽司沒太大的關係，根本也不會因為這事件停止這種方式， 台灣就一堆自助式的店，貴的有、便宜的也有，國外相對也是一樣， 只要有提供自助式的任何店家，都要面對這類的衛生問題啊。

[@sihboyang9314]

最後那個日經記者的評論就是標準的食古不化+檢討被害者 我還以為是什麼新聞粉專下面的留言 才會出現這種等級的論述😂

[@風遁菴芒果-季節限定]

這屁孩已經把自己的未來賠掉了，以後媒體可以繼續追蹤他十年二十年

[@catkillerjerry]

真的抖音一響父母白養

[@user-xd6vp2hb8m]

个人觉得回转寿司的优势不仅仅是价格，我特别喜欢看不同的寿司从我面前经过，有种充满惊喜的感觉。至于舔瓶子嘛，其实碰到的概率很低也不用太担心。

[@starburstrose0211]

該害怕的是影片廣傳後有無腦的小孩跟風惡搞

[@rina22fm]

@@starburstrose0211 已經有了……片中金髮那個只是帶頭的🙈後來有好幾個也拍片上傳到社交媒體，之後就不知如何了（似乎店家有黑名單了他們）

[@starburstrose0211]

@@rina22fm 這也表示有多少小孩的家庭教養有很大的問題，我小時候也愛玩，但惡作劇不該是影響到朋友以外的人。

[@user-il9oo4sf7x]

這讓我想到以前在某百貨商場後場看到老鼠時，旁邊的店員還跟我說"百貨公司這麼大，有些這個很正常啦"，沒想到在日本這麼嚴重

[@purintsai615]

但是板前壽司不是隨便就得起啊啊啊，迴轉壽司才能讓大家有時候想吃壽司就去吃，總會有辦法解決衛生問題的。不過覺得網路影音的發展影響到青少年的問題應該是更嚴重。

[@jilljill7025]

孩子們爭相拍短片上傳的模仿風氣真的是不分國籍不分年代

[@q17881]

在抖音可火，拍舔舔视频都可以退休了

[@user-vo3do8ii5i]

主播的主持風格真好，輕鬆明快

[@lin6499]

記得以前同學帶我去池袋西口一家迴轉壽司，東西好吃是有專程去的價值，迴轉壽司如果夠新鮮，也是有既美味價格又親民的；我是沒去過那種高級壽司店，老實說也不太想去，總覺得壽司師傅通常比較有個性，吃壽司的方法如果不對搞不好還會生氣，享受美食不想有壓力。

[@elainechen1122]

迴轉壽司沒有錯，錯的是人

[@janehuang5997]

宗翰今天講的好開心❤❤

[@amo8495]

近年 迴轉壽司的保鮮度⬇️ 已經不是用餐選項之一 去平價日式餐廳 但台灣正宗日式料理很少 很多和海鮮炸物結合（拉高價格） 米飯精髓根本不及格

[@風遁菴芒果-季節限定]

嗯，是的，基本功不足，只學到皮毛的店很多

[@q17881]

都是机器做的，哪有什么功夫

[@ROADTIG3R]

你的中文水準也⬇️不太合格耶😂

[@user-pn5kz1ll9w]

可是顧客又不一定在乎有沒有功夫 這也是市場決定的結果啊

[@surafc.2493]

3:12笑容也太可愛了吧

[@superhanfeng]

宗翰越来越可爱了，笑得还那么甜，看得我有恋爱的感觉了，怎么办？怎么办？！

[@user-bf4mt1ei2y]

虎杖：「壽司是食物，迴轉壽司是娛樂項目，也就是遊樂園，是ＴＤＬ。」 -EP3咒術小劇場

[@ginger1411]

提到大人的味道時，你的笑容好內心😄

[@user-zz8ut3rw5m]

各領域各階層---必需發揮基本的公德心！

[@HuakenStickberg]

我愛宗翰 等一下我是指友情的方面啊

[@user-hd6pc7hf4g]

迴轉壽司就是種商業模式，但這幾次去吃都覺得品質非常不ok 吃壽司是種享受，而不是為了吃壽司而去吃品質差勁的壽司，無法接受。 發現家裡附近有兩貫80元的鮭魚壽司，鮭魚香氣與米飯表現都讓人懷念，支持在地小店，迴轉壽司已不在考量名單。

[@himedeu]

珍珠项链好赞

[@hikent0114]

社群平台？怎麼不直接說出是“tiktok”？要刻意淡化？

[@megaman.]

鮒壽司是不臭, 但就是沒有甜味的發酵乳味道, 我個人是吃得很痛苦XD

[@Jason-Classic]

请问主持人最后一段结束语，是潮汕话，客家话，还是闽南语？ 或者粤语？

[@jilljill7025]

客家

[@kangqiandesign]

期待下一期可以講講“純素飲食文化”帶給亞洲的衝擊，比如維根主義的生活方式。

[@suff5057]

泰雅族雨來得太突然～～～但超標準！❤

[@pugubrid]

lokah ku! 聽到宗翰說：「大人的味道」真的有無限遐想😂😂😂 好像真的問到了什麼味道😂😂😂

[@a4667857]

老實說，看完壽司郎的新聞，我就也不太敢吃迴轉壽司了（曾經愛到每週都去一次）難保不會有猴子模仿，的確隔不久就有猴子上新聞了

[@user-dr9ee5dl2b]

海膽ウニ（雲丹）種類很多種，不同產地 吃起來味道會不一樣，價錢也完全不一樣。 鮭魚壽司🍣一定要挪威出產的鮭魚才好吃😋

[@amo8495]

現在養殖的為多 挪威的～第一要先凍結起來 不然就醃製起來

[@chloroplastdino6547]

如果我是廚師，有人在我的餐廳舔杯子，我一定讓他把那個杯子吞下去

[@jasword26]

也不用搞到像傳統壽司，迴轉壽司店師父應該不少人，其中1～2位比較最深厲害的，花點時間培訓當作演戲一樣在前櫃檯表演製作壽司就可以有效嚇阻，人力可能就一家店多一位而已

[@the1012a]

爭鮮就是在前台製作的，最近還不是在愛河店搞出口水壽司爭議

[@jasword26]

@@the1012a 那個後續爭議問題比較大，店家護航奧客啊

[@clc3518]

不懂表演為何可以"嚇阻"?

[@jasword26]

@@clc3518 另一邊提這類事件的影片有提到，主要是日本那邊迴轉壽司店外是到完全沒有店員的程度，所以讓一些小鬼更加肆無忌憚

[@clc3518]

@@jasword26 那其實增派外場人員就好 不一定需要“表演” 成本過高

[@curupira569]

日本店家重視客人隱私，然而客人不尊重他們

[@bible000]

正確來說是''極極極少數客人''(日本有 一億三千萬人口喔) 鄭捷是台灣人沒錯 但並非所有台灣人都是''口''人兇手...

[@yi8188]

好吃的握壽司唯一通用標準是，飯料合一的融洽。

[@user-jf8gn9md6g]

0:10不是推特嗎？

[@himedeu]

其实也可以说一下 寿司🍣 这两字词的来源

[@zachchen9564]

一般认为 寿司sushi一词来源于 酢し/酸し (sushi)，意为“酸的”, 寿司和鮨都是借字。

[@sjw6792]

不正常是那些智障屁孩吧?不去責怪加害者反而檢討起受害者?

[@newper0704]

宗翰脖子上是珍珠項鍊嗎?

[@jhlai2616]

久久吃一次迴轉壽司很療癒，看到食物在你面前跑來跑去，很幸福啊XD

[@user-qi7td1wc4y]

最後新聞評論員的意思，就是叫大家都去高級壽司店吃就不會有這個問題，真的很蠢的發言，跟何不食肉糜一樣

[@user-sd3lf9mw8y]

喜歡珍珠項鍊^^

[@roselai723]

忍不住想到如果小粉紅看到這集⋯ 「壽司是泰國的！要幫壽司正名！」😂

[@bible000]

東南亞 不等於 泰國

[@rahukumar5827]

塔绿班

[@Jason-Classic]

生鱼片 寿司 起源于唐朝，多读读书吧，孩子。 好可怜。

[@ivankoh4890]

@@Jason-Classic 生鱼片和寿司的早于唐朝出现

[@roselai723]

粉紅出現了 🤣🤣🤣

[@user-rr6pd9yc3x]

你的打咩發音很標準！請問你日文是在哪裡學的

[@sheep125]

好吃的蘇洗在爭鮮～

[@shiranuiarashi]

問題出在人，即使全由師傅服務難保又不會出現什麼"趁師傅回頭沒看到舔xx大挑戰"。

[@keithchin8119]

皮衣很好看，期待！！！

[@abulasan]

每日一字 大人的味道 An acquired taste

[@525154jk]

澳洲壽司密度真的遠超台灣 不過普遍沒台灣精緻

[@yjps0725]

紳士龍蝦我的超人

[@user-tc4eo9pm4o]

上了一堂歷史與省思的課，這就跟歐美各國行之數十載的大眾運輸良心付費也很類似，或許也是為了節省人力成本，但當制度設計偏向以使用者的良心為導向，就難保不會有一些害群之馬從中搗亂，所以再怎麼標榜良心付費的大眾運輸系統時不時就會出現查票員抓逃票者，並向其索取高額的逃票罰款。

[@userJiangPisces]

0:11這種東西也能拍成影片上傳？？？我一個二十四歲阿姨只覺得如果我十幾歲時做過這種事，二十幾歲當阿姨時一定會丟臉到悔不當初吧 0:29我反而更想吃很久沒吃的爭鮮了…（是不是只有我怪怪的XD）不管怎樣我都是鮭魚控+壽司控

[@nobleapril]

社交互動!?那很多【小孤獨】就不敢去了🤣

[@rayli473]

many people may not taste sushi without sushi trains

[@user-ch1nt8ys9f]

SOP誰都會訂，但就難在執行力，人是最難控管的因子，企業文化能否長期培養就看上位者能否以身作則。 沒有花錢請人盯場就表示企業不在乎問題的發生及基層員工的建議，這不可能不知道會有被惡搞的機會，只是不想面對而已。

[@manerka9586]

台灣的壽司郎沒受到什麼影響 平日五點前就客滿😂 不過我看輸送台上很少有人拿 大家都用點的 我自己在輸送帶看到想吃的 還是用點的不會拿輸送台上的

[@r1_anon]

这根本就不是回转寿司（工业化寿司）与传统寿司的竞争，而是回转寿司和空气（因为买不起传统寿司）的竞争。 让大家选择到底是要吃回转寿司还是吃空气吧。

[@start1109]

挪威和鮭魚壽司長知識耶

[@userJiangPisces]

深夜十二點二十七分看到這個封面害我好想吃鮭魚，偏偏爭鮮沒開，熊貓們也睡覺了…太罪惡了

[@temno8694]

如果住台北，爭鮮迴轉壽司忠孝店和林森店開到早上5點喔

[@user-ik5sg8ir2w]

我倒是覺得迴轉壽司是一種選擇，有些人不喜歡面對師傅卻也不想買便當，加上吃迴轉壽司的確省一些時間，我覺得跟傳統是不同的形式，不影響。有時有空閒時也想去嘗嘗有師傅作鎮的壽司店。

[@user-ku6st1oz9h]

一開始的熟壽司應該不會炸成天婦羅吧?天婦羅不是因為葡萄牙人帶來的油炸料理方式才出現的食物嗎?

[@Ken1Kong]

错的怎么会是回转寿司呢？让我们恶心的往往还是人。

[@ILUVTW]

熟壽司那一趴我腦子不斷浮現腓魚罐頭👀

[@4ncai]

對於懶惰社交的人 迴轉壽司真的很好 那種傳統壽司店我消受不起 不管是金額方面還是服務方面都是 拜託不要一直跟我聊天 我只想吃飯😂

[@nsclforeveryone5390]

I don't speak Chinese my phone just stop working hahah something to worry

[@user-spiderman336]

不知道为什么看这个主持的视频，总会想睡觉

[@amysheu4004]

原來是大人的味道啊～ 哈哈哈😆 還好你沒說是老人的味道！

[@kiwicaho]

有一次和外國朋友去吃爭鮮， 吃完我全身起紅疹，朋友嘴唇腫起來。從此再也不去吃了。

[@sdanley66]

說真的 我現在也不去吃迴轉壽司了！

[@abbysa37]

台灣好像蠻能接受的，台灣爭鮮現在事情也平息了

[@zxlai0000]

我還以為來到美食頻道。

[@loishebehero]

在日本六年多到今年四月就七年了，没有去过一次回转寿司店。虽然不讨厌寿司，但不会特别去吃。如果有人请客吃寿司也是在普通寿司店。 也没有去过一次吉野家笑，有那么多相同价位别的店可以选择。更何况吉野家的公司出了名的歧视物化女性和差别化外国人

[@user-vw1me7ib4d]

日本教育出問題吧，怎麼反倒是商家要提防？

[@chx1435]

我还蛮喜欢寿司的，尤其是醋饭的香气

[@SunnieWoo]

🙏🏻🙏🏻❤️❤️💪🏻💪🏻

[@io520wei]

珍珠項鍊是老公送的嗎？😅

[@katec7933]

糾結迴轉壽司一點意義都沒有，所有餐廳有共用醬料或自己拿取的東西大部分都有一樣的隱憂，只是大家都會自我安慰沒看到就是衛生的，這還只是客人的部分，餐廳本身的信用跟衛生又是另一件事，吃外食本來就是很有疑慮的事，要擔心不如別吃，不然擔心不完，且大多時人也沒那麼脆弱，衛生不良到處可見，但實際大多也沒吃出問題，心裡過不去而已

[@winniewu796]

打咩 的客語怎麼說啊😂

[@davidchen1145]

夏威夷披薩不是夏威夷發明的 日本的台灣拉麵也不是台灣發明的 以下類推

[@6022820019]

義大利披薩也不是義大利發明的 是雲蘿公主教的武大郎燒餅

[@maxwong5555]

我現在終於知道為何每次去X先"吃完 , 馬上就烙賽了.

[@amo8495]

我還吃到不鮮 下場：過敏

[@mts90080lee]

這事件害我已經不敢去"迴轉"壽司吃，一般現捏和開放式自助應該還ok

[@as771223]

吃壽司吃到退學真的很蠢。

[@WithTheLeaf]

不太理解最後那位對說法，意思是極有效的資源利用率跟極低的風險之間，他選擇了後者? 按這個敘事方式，全世界的高樓大廈都不該蓋起來，因為都有可能被飛機撞塌，或被地震震垮。

[@yoshino_is_righthere]

說白了還是因為抖音文化使得這一代的很多日本年輕人在人格素質上出了很大的問題，因為這對於他們而言這類行動就是一種帶有娛樂性質的遊戲挑戰、且來自於中國的抖音文化本來就是最喜歡去宣揚這種行為的🇨🇳🥴

[@user-sx6cc2ne1w]

唉，就是一群小屁孩，因為網路大家串連一起惡搞，可怕，有誰可以分享怎樣教懂教會這群小屁孩嗎？像之前小玉那種惡搞，我就不準我女兒看。

[@12823matthewkao]

yabai 比較適合

[@wanchou3257]

我住的城市好像沒有迴轉壽司店，但是曾經有過迴轉火鍋店。本來是算盤子的價錢，有天開始變成吃到飽餐廳。然後就看到有客人把食物只拿了部分之後再包好放回去⋯⋯很可怕啊！之後再也不敢去那家餐廳，然後沒多久它就倒了⋯⋯ 小時候第一次吃日本料理的時候吃不懂，不敢吃生魚片，覺得軟軟的很可怕，只喜歡吃老媽做的用紫菜包的卷壽司。直到上了大學有天突然發現生魚片好好吃。喜歡那種師傅就在吧台前做的握壽司，只是這種店都比較貴。最常去的那家日本料理店，壽司師傅今年退休了，唉～要找一家價錢可以平常吃的，同時又好吃的壽司店好難啊！

[@Alibuneh]

項鍊的長度跟衣服的搭配有點突兀（？）

[@jerry51311]

日本人不是很在意公共場所的公德心嘛😂

[@ladygraceck]

所有的自助式餐飲都有衛生風險。

[@jojoyu3817]

長見識了

[@indigoreaper4225]

前面那句“打咩”真的很尷尬， 浪費這樣的好題材影片

[@m9413941]

珍珠項鍊美美的

[@Grace-dx3wb]

我只知道我想吃壽司了

[@hanabi_noir]

「德川家康把政商重心移到江戶」，這是在17世紀。 19世紀已經算江戶晚期，這時期出現握壽司，可能是技術成熟或者大家都有錢。

[@edison7300037]

單純是飲食文化改變吧，廚師又不是工匠，每次製造新產品都會大幅度受限於研發成本與科技水平。

[@lukasumii2539]

握壽司剛出來是平民食物，像飯糰一樣大，後來才越來越講究高級化

[@hanabi_noir]

@@edison7300037 不是這個問題。 19世紀中後期已經是明治維新，若握壽司是出現在這一時期，那跟德川幕府就幾乎無關。

[@JulianJuanli]

這裡只有我一個喜歡吃尼信嗎