No video

KWETIAU BASAH/RICE NOODLES HOMEMADE

  Рет қаралды 11,359

Lingtjen Kitchen

Lingtjen Kitchen

Күн бұрын

KWETIAU BASAH/RICE NOODLES HOMEMADE
Selamat malam semuanya...
Saya mau berbagi tips dan trik kwetiau basah homemade...sudah banyak ya, berseliweran resep kwetiau basah,dilihat dari video cara pembuatannya gampang tetapi jika dipraktekkan baru tau letak tips dan triknya
Saya berikan tips dan trik yang saya dapat selama membuat kwetiau basah
Sebelum ke tips saya tuliskan resep terlebih dahulu
BAHAN:
200gr tepung beras
100gr tapioka
1/4 sdt garam
600ml air
TIPS DAN TRIK (saya jawab dalam bentuk pertanyaan,karena banyak sekali saya baca2 dikomen video tentang pertanyaan2 dibawah ini)
1. Mengapa terkadang sudah memakai resep yang sama tetapi hasil kwetiaunya kering seperti bertepung permukaan atasnya? setelah adonan sudah di tuang diloyang harus langsung ditutup, jgn sampai permukaan kwetiau sudah mengering baru ditutup pasti hasil kwetiau setelah matangpun kering dan bertepung...jika menggunakan kukusan modern yang rata setelah adonan dituang diloyang bisa langsung ditutup,tetapi jika menggunakan kukusan jadul seperti divideo(punya saya yg tidak rata) itu harus digoyangkan wajannya,saat menggoyangkan wajan jangan lama2 asal permukaan kwetiau sudah rata langsung ditutup jangan sampai permukaannya mengering karena hasil akhirnya jg akan mengering dan bertepung seperti pecah2...kukus selama 3 menit untuk ketebalan seperti punya saya divideo
2. Apakah mengukus adonan kwetiau terlalu lama akan membuat hasil kwetiau setelah matang mengering? jawabnya tidak ya,justru kwetiau yg belum matang saat dilepaskan dari loyang mudah pecah2...ya jgn kelamaan jg nanti gasnya duluan habis😊,asal sudah matang sudah cukup jgn takut over ngukus intinya(paling maksimal 5 menit itupun dilihat dari tingkat ketebalannya,punya saya 3 menit sudah mengembung permukaannya)
3. Mengapa permukaan kwetiau setelah dikukus mengembung? tidak apa2 itu tandanya kwetiau over ngukus tidak mempengaruhi hasil, ditunggu beberapa detik permukaan kwetiau akan rata
4. Mengapa setelah dikukus kwetiau harus diolesi minyak? ya,supaya permukaan kwetiau tidak kering dan tidak lengket satu sama lain saat ditumpuk
5. Saya menggunakan wadah berisi air dingin dan es batu untuk meletakkan loyang kwetiau yang sudah dikukus supaya cepat dingin,jadi tidak menunda mengukus adonan selanjutnya (intinya supaya proses mengukus lebih cepat,ya klu loyangnya banyak tidak perlu pakai cara ini),gunakan bongkahan es batu yg banyak/besar lebih cepat dinginnya punya saya pakai es batu cube hanya itu yang ada dikulkas
6. Tunggu kwetiau sudah dingin/agak hangat sudah bisa dipegang tangan, baru keluarkan dari loyang supaya tidak mudah pecah
7. Oles loyang dengan minyak setiap mau mengukus
8. Tunggu kwetiau sudah dingin baru dilipat seperti divideo,mengapa harus dilipat? ya klu untuk dijual harus dilipat (seperti kita membeli kwetiau basah dipasar pasti jg dilipat)
9. Kalau tanpa dilipat langsung dipotong2 kwetiaunya bisa tidak? bisa kalau untuk keperluan sendiri bukan untuk dijual,bisa langsung dipotong tanpa dilipat jadi tidak repot2 untuk membuka kwetiau satu2 menjadi lembaran panjang
10. Jika mau simpan dikulkas (dichiller ya, bukan freezer), kwetiau sebaiknya dibuka2 dulu menjadi lembaran panjang setelah itu baru masukkan ke dalam wadah tertutup baru simpan dikulkas,jika mau diolah tinggal keluarkan dari kulkas lalu siram/seduh kwetiau dengan air panas sebentar dan ditiriskan (ini cocok untuk membuat kwetiau goreng)
11. Jika mau diolah untuk kwetiau kuah tidak apa2 mau dilipat, setelah dilipat simpan di kulkas, jika mau diolah dipotong2 dan disiram/diseduh dengan air panas sebentar lalu ditiriskan...nanti kwetiaunya akan lepas sendiri menjadi lembaran jika sudah diolah untuk kwetiau berkuah
12. Tahan berapa lama simpan dichiller? saya pernah coba simpan 5hari masih bisa lewat dari itu tidak pernah
Resep olahan masakan dari kwetiau basah ini sudah saya share linknya • (ENG SUB) KWETIAU GORENG
Instagram: / lingtjenkitchen
TikTok: / lingtjenkitchen
Terimakasih buat teman2 yang sudah mendukung channel ini, untuk terus mendukung channel ini jangan lupa di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARE yah teman2
Karena dukungan dari kalian semualah yang membuat channel ini bisa berkembang dan membuat saya semangat untuk mengupload video menu selanjutnya
~english~
Homemade wet kwetiau
INGREDIENT:
200gr rice flour
100gr tapioca
1/4 tsp salt
600ml water
SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏
#lingtjenkitchen #kwetiau #kwetiaubasah #kwetiauhomemade

Пікірлер: 21
@bunda_calief
@bunda_calief 11 ай бұрын
Ternyata begini bikin kwitiau,baru tau🤭..ribetnya y ga cocok buat aq yg kesabarannya setipis tisu🤣..mksh ci resepnya
@nenanatuajt
@nenanatuajt 4 ай бұрын
Tips 1. Harus benar2 matang. 2. Didinginkan. Sangat bermanfaat, tanpa melakukan ini, gak akan jadi. (saya sdh alami 🥲)
@lindahl9659
@lindahl9659 2 жыл бұрын
Kirain susah bikin kwetiau, ternyata mudah tp hrs telaten. Makasih sis resepnya😘
@LingtjenKitchen
@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын
Iya sis yang dibutuhkan telaten dan sabar... makasih jg sis 🙏🙏
@rezboyer
@rezboyer Жыл бұрын
Ini channel bagus dan detail dan resepnyaa asli semua . Gak resep abal2 kaya channel lain . Tapi kenapa sepi yaaa 😢😢😢😢. Semoga channelnya makin jaya dan makin ramai . Aamiin
@lidiameihua5595
@lidiameihua5595 2 жыл бұрын
Uenakk bgt.pas lg cr resep ini.😋
@LingtjenKitchen
@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын
Lidia Meihua...yok bikin, sinmung 🙏🙏
@sangayudyana8581
@sangayudyana8581 2 жыл бұрын
Sinmung Ce resep Kwetiaunya. Salam sehat selalu.
@LingtjenKitchen
@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын
Same2 sis...salam sehat jg buat sis dan family🙏🙏
@dwiprapto9594
@dwiprapto9594 2 жыл бұрын
OOO ikak sekaben dari pinkong
@dee1861
@dee1861 2 жыл бұрын
Tengkiu cici.....
@LingtjenKitchen
@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын
Sama2
@bocahingusan4057
@bocahingusan4057 5 ай бұрын
Bang kalau dikeringin gimana caranya? Ada apa pengaruh dirasa dan teksture terimakasih, ilmunya
@noelnugraha206
@noelnugraha206 3 ай бұрын
Ci..loyang pizzanya diameter brp cm.mksh..fitunggu jwbny..mau..buat .auto subscribes biar gk ketinggalan baru nemu channelnys
@gunganisa
@gunganisa 2 жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️
@mery6622
@mery6622 Жыл бұрын
Cik.. itu loyang namanya loyang apa y? Pingin beli 😀
@johan3401
@johan3401 Ай бұрын
Kak kwetiau gampang putus gak setelah dimasak
@LingtjenKitchen
@LingtjenKitchen Ай бұрын
Bisa lihat divideo saat kwetiau sudah di masak/ diolah kzbin.info/www/bejne/e6C8lnqKgZyol9k
@AndraBocil11thn
@AndraBocil11thn 2 жыл бұрын
Bisa gak ci pake nampan aluminium..
@LingtjenKitchen
@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын
Bisa bun
@rumahtua888
@rumahtua888 4 ай бұрын
Udah buat sesuai resep hasilnya gagal wkwkwkwkw
CARA MEMBUAT KWETIAU / RICE NOODLES YANG SIMPLE DAN MUDAH
11:52
Eddy Siswanto
Рет қаралды 2,7 МЛН
HOMEMADE KUEY TEOW TANPA MENGGUNAKAN PENGGUKUS
10:01
Uzie Cooking
Рет қаралды 9 М.
Running With Bigger And Bigger Feastables
00:17
MrBeast
Рет қаралды 196 МЛН
Matching Picture Challenge with Alfredo Larin's family! 👍
00:37
BigSchool
Рет қаралды 52 МЛН
自製河粉 Homemade Rice Noodles
3:10
baA BaA lody
Рет қаралды 2,5 М.
MASAK KWETIAU GORENG SEAFOOD DI CHINA,LIHAT ADEK KU SAMPAI NGEROK KUALI
23:10
SEUMUR HIDUP BARU TAU TEMPE DIBUAT SEPERTI INI ENAK BANGET😭
6:13
Delmia cooking
Рет қаралды 1,5 МЛН
Tanpa Alat Khusus! Resep MIE TEPUNG BERAS [Gluten Free]
5:40
Devina Hermawan
Рет қаралды 198 М.
Running With Bigger And Bigger Feastables
00:17
MrBeast
Рет қаралды 196 МЛН