GURME, UCUZ vs. PAHALI RAKILARI DENİYOR! w/Sinan Büdeyri

[@serdargamsiz9048]

17:00 el göz koordinasyonu kaybı 19:30 idrak kaybı 37:27 anlık dil kaybı 41:10 dil gruptan ayrıldı 44:00 çok seviyorum çok güzel çok iyi mükemmel

[@sentinel7601]

Vay be evrim ağacı

[@oldclown1362]

O yan tarafta kardeşim ben de yanlış gelmişim

[@bahadrsaylik7267]

Evrim ağacı at home.

[@veliko12]

😂😂😂

[@veliko12]

Abi beğenmediğim varsa gbize de gönderirsin ..bizide belki bi yorum yaparız 😂😂😂 afiyet olsun

[@Alberth59]

Yok anasının dalı😮😢

[@ozanozturk2117]

Abi bir parça peynir verseydiniz şu adama ya

[@r.emresendemir8307]

Videonun 20. Dakikasından sonra dil sürçmeleri ve keyiflenmeler başlıyor 😁

[@mertcrue]

bi yudum içiyor hepsinden toplasan bi bardak içmemiştir

[@askinduragi]

@@mertcrue Bilemeyiz. Kesintisiz bir yayın değil sonuçta😅

[@r.emresendemir8307]

@ Farkındayım hocam, Sadece şaka amaçlı yapılan bir yorumdu.

[@Jklmnoprstuvyz-p6p]

18-19. Dk’da anlamsız gülümsemeler başlıyor😃

[@sarpbuyukturkoglu9175]

Ben masaya oturup kadehi elime alınca başlıyor. Psikolojik sanırım :)

[@tunannmaceralar4207]

Adam içtikçe gözleri daha da yeşilleliyor 😂😂

5. rakı ile birlikte beyinde bir açılma yaşanmaya başladı :D Hikayeler ile anlatım başladı, esir almaya başladı karşısındakini.

[@dokuzcanlicanavar]

yanına bir iki meze vereydiniz adama ya😁tek tek gömdürdünüz şefime

[@gencerdiker634]

Beyaz peynir bile yok.

[@MuharremGuler]

Sinan Büdeyri gerek mizacı gerek kişiliği olsun çok beğendiğim ve takip ettiğim kişiler arasındadır. Çikolata ve bira videosundan sonra özletmişti kendisini. Literat kanalında tekrardan görmek sevindirdi.

[@umutobm8898]

Abi sen yetkili bir abiye benziyon.

[@korayugurlar]

Ben bu kadar rakı çeşitlerinin tadımlandığı bir içerik izlememiştim. Çok iyi anlattınız,rakıya göre meze seçileceğini öğrenmiş oldum.Bana fava, atom ve piyaz (Antalya üsülü) yeter . Rakı üzgünken içilmediğinde güzeldir diyenlerdenim. Mutlaka masanın adabı da olmalı. Herkese keyifli masalar diliyorum.

[@takmtc5456]

Bir istirhamım olacak, gerçekten ucuz olan İzmir rakı, Perge bira gibi ürünleri de bu testlere dahil etmeniz gerektiği kanaatindeyim. Çünkü vatandaş rakı tüketirken bunlar ile pahalı rakılar arasındaki farkları çok iyi hissedemiyor. Phlasebo etkisi ile kalitesine karar veriyor. Ve testte kullanılan rakılar arasında da çok fiyat farkı oynamıyor. Bu güzel video için Sinan ve Burak beye teşekkür, saygı ve selamlar.

[@DISMISSED375]

PERGE BİRA MI ? NEREDE ? HANİ ?

[@ugurdinc3073]

Antalya'da var süral üretir otellere satılır sezon sonuda elde kalan mal marketlere verilir onlar satar bu kadar kötü bir bira daha yoktur. Asitli arpa suyudur insanın midesini bulandırır efes malttan daha kötü bira üretilir mi üretilirin canlı örneğidir.

[@safakkurtulus7779]

@@DISMISSED375 Perge bira tekellerde var peja ile karıştırmış olmayasınız.

[@DISMISSED375]

@@safakkurtulus7779 BANA PERGE BİRASINI BUL...SENİ EN KRAL RESTORANDA YEMEĞE GÖTÜREYİM...İSTANBUL MALTEPE' DEYİM...

[@ozansevincoglu]

afiyet olsun :) 1,2,3 dubleden sonra keyiflenmeler harika

[@LaraKlc00]

duble duble içmiyo ki yudum yudum içiyo hiçbir etki etmez eğer kamera arkasında götürmüyolarsa hshgaçsda

[@0nur0zturk]

Tekirdağ Göbek'te kafa oldu, buz sudan önce atılıyor, gereksiz benzetmeler açıklamalar başladı hahahahaha

[@tier1turks]

Sinan Budeyri iyidir severim. Sonunda gerçekten izlemeye değer bir video. Diğer saçma içerikler gibi değil. Eline sağlık..

[@koraymaral]

“ Bu sefer önce buz koydum, neden olduğunu bilmiyorum? “” Ben biliyorum şef bey :)))) 🎉 Kafa şahane kıskandım 😊

[@maco3131]

neden?

Rakının su ile karıştığında beyazlaşmasının nedeni, emülsiyon adı verilen bir fiziksel olaydır. Rakının içinde bulunan anason yağı, alkolde çözünür, ancak suda çözünmez. Rakıyı su ile karıştırdığınızda alkol yoğunluğu azalır ve anason yağı çözünemez hale gelir. Bu durumda, anason yağı küçük damlacıklar halinde sıvının içinde dağılır. Bu damlacıklar, ışığı farklı yönlere saçtığı için karışım beyaz bir görünüm alır. Bu etki, "Louche etkisi" ya da "opalesans" olarak adlandırılır ve sadece rakıya özgü değildir; anason içeren diğer alkollü içkilerde (örneğin, absinthe ve uzo) de benzer bir durum gözlemlenir. Özetle, rakının beyazlamasının sebebi, anason yağının sudaki çözünmezliği ve ışık saçılma etkisidir. (bu bilgi ChatGPT tarafindan üretilmiştir)

[@zebrakafa]

Kolonyaya su dökün kolonya beyazlar. Bu arada kolonyada hiç anason yoktur;)

[@sarhosat]

Ne kadar ara vererek içtiniz ve önceki tadı yok etmek için ne kullandınız merak ettim ?

[@TheDildars]

Gözler; klasikte "Altınbaş"ı, altın seri grubunda "Efe Gold"u, yaş üzümde "Razaki" aradı... Bir de özel rakılar yapılabilirdi bknz. "Efe 5 Yıllık", "Kulüp Rakı 2019"

[@ziyakbas]

Deneyimli bir rakı sever olarak şahsi yorumum; "Altınbaş" şahane. Sert, karakterli ve yüksek alkol oranına rağmen (%50) sabahı çok temiz. "Efe 5 Yıllık" rakı için yanlış bir tat, meşe tadı çok baskın geliyor. "Kulüp rakı 2019" da Klasik Kulüp Rakı" tadında, zaten özel ambalaj ile sınırlı sayıda üretildi diye hatırlıyorum, f/p için klasik olan tercihimdir. "Beylerbeyi Razaki" ise hiç denemedim ama bakıcam, merak ettim. :)

[@fourpower]

Gerçekten özgüveninize hayran kaldım Rakı hakkında bu kadar az bilginiz varken çıkıp anlatmak büyük özgüven. Küçük bir not defalarca söylenen şeker ilavesi bir litre rakıda yaklaşık bir küp şeker kadar bir miktar. bir litre rakı içen bir kesme şekerden rahatsız oluyorsa bir şey denilemez tabii 😃Verilen bilgilerin çoğu hatalı rakı neden beyazlıyor bir bilene sorun derim mesela

[@cihanerdogan5343]

En başında 2/3e duble diyince ben izlemeyip yorumlara baktım. Sizinkini görünce komple kapattım

[@rasitulasc]

Kanalda kimse söylemedi mi? “saki” şeklinde kısa a ile değil “sâki” şeklinde a harfini uzatarak söylenecek diye. Şişeyi görene kadar Yunan rakısı sandım saki deyince.

[@Omewga]

Yunan rakısının adı Uzo'dur hocam. (Ouzo) saki(sake) dediğiniz Japon pirinç şarabıdır.

[@oguzyavuz8406]

@@Omewga Hocam neden bozuyon adamı 😀

[@tucker4609]

​@@Omewgayunan rakisi da rakidir uzo ayri bir türüdür. Ayrıca Tsipouro gibi çeşitler de vardir.

[@hakaninceoglu4368]

Anason değil ph degisimi dedi, su koymadan direk buzla daldı, en son şefler mezeyi doğru seçeriz, tahinli şakşuka falan derken dayanamadım kapattım. Ne rakısı içersen iç, keyfine iç. Doğrusunu ben biliyorum diyeni görünce bir kaçasım geliyor.

[@omeryamali5940]

raki ya buz atmak rakiyi acilastiriyor buz gibi su ile tuketmek daha guzel oluyor bana gore sebebi ise buz imalati yapilan yerlerdeki kullanilan sular lavobo suyu gibi oldugu icin direkt cesme suyu ile yapiliyor ve her yerin suyu icilebilir degil yada kokulu su oluyor tercihim buz gibi su ile icmek icen herkesin keyfi daim olsun yarasin..

[@AnasonHikayeleri]

Klasik Rakı olarak kategorize edilen rakılar içinde Saki'nin ne işi var ? Bir rakıyı klasik yapan şey şeker eklentisi değil ayrıca rakının üretim prosesinde 1 Litre başına max.40 Gr. Şeker kullanımı sınırlandırılmıştır yani bir küp şeker kadar. Ayrıca artık üreticileri bu miktarı bile kullanmıyor Herhangi bir 1 Litrelik bir sıvının içine 1 Küp şeker atın ve alternatif şekerin varlığını muhtemelen anlayamazsınız. "Şekersiz Rakı" "Göbek Rakı" gibi tanımlamalar tamamen ticari tanımlamalardır maalesef Şef de bundan nasibini almıştı. Rakının tat profilinin elde edildiği şey, kullanılan Sumanın kuru ya da yaş üzümden mi yapıldığı, kullanılan üzümün türü, anason tohumlarının kalitesi Anetol oranı ve Distilasyon sayıları ve fçı etkisi bütün bunların bir araya getirildiğinde bir rakının doğru değerlendirmesi yapılabilir. Rakının beyazlaması olayıa gelelim; Alkol oranı yüzde 38'in üstündeyken anason yağı pigmentini salacak şekilde çözünmez. İçerisine su eklendiğinde alkol oranı hızla azalarak anason yağının içindeki pigmentler aktifleşerek içkiye beyaz bir renk katar. Göbek Rakı meselesi şefinin tabiriyle tamamen satış-pazarlama tanımlamasıdır. Tüm damıtılmış alkoller göbektir sadece rakı değil aynı tanımlama başka bir haliyle visiki de de var. Viski de Head(baş)-Heart(kalp) ve Tail(kuyruk) denir biz Baş-Göbek-Son ürün diye tarif ediyoruz. Distilasyon sonucu elde edilen ürünün sadece orta kısmı kullanılır yani göbeği yani Heart'ı. Emeğinize sağlık her şeye rağmen rakının daha fazla konuşulur olması çok olumlu bir durum.

[@creativemr5349]

❤

[@aycanaydn1371]

bir küp şeker 40 gr mı sizce

[@ismailsakarya7592]

1 küp şeker= 4gr 10 küp şeker=40 gr

[@selvetaltug1745]

Siz anason nedeniyle beyazlaştığını söylüyorsunuz ama Limon kolonyasına su eklendiğinde de beyazlaşıyor. Bunun nedeni nedir hocam?

[@aycanaydn1371]

zahmet edip adamın dediğini izlemiş olsaydınız zaten her rakı göbek rakıdır diyor.

[@gokselkafes]

Bu herif yerine rakıya fısıldayan adam gibi gerçek bir gurmeyi getirseydiniz keşke

[@muhiddintok7658]

Kral sen her rakıya buzu koydukça içimiz gitti tüm anason yağlarını birleştirdin. Önce rakı sonra şu ardından buz bunu unutma

[@nobloodnoname71]

"Rakiya seker eklenmesi" tanimi, tuketiciyi yaniltiyor. 15:00 de belirtildigi gibi, seker , uzum sumasinin distilasyonundan sonra ham rakiya eklenmiyor, uzum sirasina seker katilarak aslinda pancar sekerinden olusma alkol de aliniyor. Uzum sumasi ve pancar sekeri alkolu ayri ayri mix edilerek de raki yapilabildigi gibi, tesisine uzum girmeyen raki uretici firmalar var. Sadece seker, bugday, patates vs alkolu kullaniyorlar. Sisede urunun %kac seker, %kac meyveden elde edildiginin yazmasi zorunlu olmali.

[@exeliers]

Üzüm girmiyor demek yalnis , mevzuatta %35 üzüm alkolü yaninsuma koymaz ise rakı izni alamaz

[@rfatanlaydin4613]

Beylerbeyinin Kalecik Karası'nı deneyebilir misiniz bir de. Kalecik karası zaten şaraplık olarak da çok iyi bir üzüm, bir de rakıya dönüşmesi mükemmel olmuş. İçtiğim açık ara en iyi rakıdır kendisi. ki farklı içkileri denemeyi severim :)

[@DISMISSED375]

TÜMÜYLE TİCARİ , MEDYATİK VE ABARTILI RAKILAR...MİLLETİN PARASINI MIKNATIS GİBİ ÇEKMEK İÇİN YAPILMIŞ ÇOK BAŞARILI GÖZ BOYAYAN ÜÇKAĞITLAR...ÜZGÜNÜM...

[@erdemolcay1831]

Altınbaş gibi bir çınarın burada olmaması büyük hayal kırıklığı!!!

[@Onur-u3h]

Bu kadar seçeneği deneyip yorumlamak harika Çok güzel başarılı bir içerik olmuş. Senin yüzünden haftada 3 den 5 e çıkarttım rakıyı. Çok seviyorum

[@smartcharly]

Kavga içmek için rakı seçimi. Gerçekten çok bilgilendirici olmuş. Ağzınıza sağlık

[@aliugurkaya3766]

Rakının böyle bir videoya ihtiyacı vardı.

[@Heisenberg-FG]

Kim ne derse desin Sarı Zeybek: 3 Meşe bu işin şu an için sonudur. Muhteşem bir rakı muhteşem.

[@ylmaztopal2964]

Piyasanın en iyisi

[@Tarik1940]

Katılıyorum kesinlikle.

[@koraymaral]

👍 Katılıyorum 💯

[@DenizKoksal.]

Vedat milor bir programında bu rakıdan bahsetti diye herkes müptelası oldu ne hikmetse...😏

[@kayahankara6498]

Prototip?

[@OktayKarakaçan]

Sinan bey Rakılar hakkındaki yorumlarınız harika. Elbette Rakı keyifle içilecek bir içki; ancak sizin kiminle ve özellikle hangi yemeklerle ve mezelerle içileceği bilgisi süper teşekkürler :)

[@Erdembey1234]

Çok güzel bir çekim olmuş hem bilgilendik hem de keyif aldik. Emeğinize sağlık 😊

[@lahanamuhendisi1]

18:44 rakının kafaya girmeye başladığı an😂😂😂

[@DenizKoksal.]

12:10 her rakı göbek rakısı değildir, birçok firma artık franksiyonel (ayrımsal) damıtma yaparak alkolünü ayrıştırıyor, yani tek seferde yüksek saflıkta alkol elde ederek baş göbek ve kuyruk ayrımı yapmasına gerek kalmıyor, lakin buda üzümden gelen bileşenlerin de alkolden ayrılmasına sebep oluyor, bazıları ise eski geleneksel bakır imbiklerde 3 kez basit damıtma yaparak göbek alkolünü elde ediyor... fark bu

[@burakerdogan8372]

:D bütün distile alkoller göbektir aksi halde zehirler ya da çeşitli reaksiyonlara sebep olur. damıtma işleminin mantığı aynıdır. kaynama derecesine göre sıvılar buharlaştırılıp tekrar sıvılaştırılarak ayrılır. bu işleme franksiyonel damıtma denir zaten. sonraki cümlenizde ne anlattığınız belli değil. baş kuyruk ve göbek her türlü ayrışır çünkü bu distilasyonun şartıdır olmazsa olmaz :D distilasyon bu demek zaten kulaktan dolma bilgilerle eksik şeyler anlatmayın. bu arada distile alkol şeker pancarı gibi nahoş kokulu bir üründen üretilmemişse, kaynağına dair hiç tat vermez. o yüzden distile alkoller sonradan tatlandırılmaya ihtiyaç duyarlar.

[@ismailcanoz]

1. Beylerbeyi Göbek (Klasik oldu artık ama bence en iyisi) 2. Kulüp Rakı Delüks (Beylerbeyi’ni ikame eder) 3. Tekirdağ Göbek (İyidir) 4. Saki Premium (Lezzetli ama gereksiz pahalı) 5. Tekirdağ Gold (Kategorisinin en iyisi) 6. Efe Göbek (Diğerlerini tercih ederim) 7. Efe Gold (İndirimdeyse alırım) 8. Yeni Rakı Klasik (Her zaman geçerlidir) 9. Mercan (Olmamış) 10. Prototip (Lezzetli değil, fiyatı yüksek, gerek yok)

[@aydinyakupyurdaer5804]

Vallahi hacı bu videodan bir şey öğrendim oda seninle İÇILMEZ... Bayılttın yeminle 😔 Kelepçeyi attın teslim aldın valla😬

[@enissonmez4984]

A nın üzende şapka var ise a biraz uzatılır saki değil saaki olacak 🎉 teşekkürler Bunun yanı sıra boğma rakı yapıyorduk yıllar önce anason koymadığımızda rakı beyazlamıyordu, o kadar da doğru bilinen bir yanlış olmayabilir

[@DenizKoksal.]

23:23 şekerden 13 kat daha tatlı anason yağından gelen tatlılık değil yani, fermantasyonla gelen karamelizasyonla gelen şekermiş vaybe😂

[@AnasonHikayeleri]

Rafine şeker kullanımı nerdeyse bitmiş bir şey zaten Fermantasyonda karamelizasyonun alakasını ben de kuramadım :)

[@DenizKoksal.]

@@AnasonHikayeleri rakıyıda ph derecesindeki değişim beyazlatıyormuş, etil alkolle suyun ph derecesinin aynı olduğunu, rakıya sunkatıldığında ph derecesinin değişmediğini de bilmiyor arkadaş ama konuşuyor işte, nasıl olsa videoyu izleyenlerin %95 i inanır... inanmak bizim milletin dna sında var araştırıp öğrenmek yok, daha bunun gibi birçok hatası var malum şahsın ben yazınca yorumları siliyorlar😅

[@aktodos]

Sanki abi içtikçe biraz gevşemiş gibi​@@AnasonHikayeleri

[@veliko12]

Siz içtikçe biz keyif aldik:))😂afiyet olsun ..aynı serinin devamını bekliyoruz..😂

[@aydnselte2019]

Afiyet olsun, gerçekten canım çekti 😊 Bu arada rakıyla bir matematik dolgusu olan "problem" çözülmez. "Sorunlar" ya da "sıkıntılar" tartışılır ve çözülür. Problem, bu iki sözcüğü karşılamaz. Şu Türkçeyi neden sevmiyoruz anlamıyorum 😢

[@garrazinneq]

Sayın mişlen yıldızsızın içtikçe muhabbeti açıldı 😂 afiyet olsun

[@pasopascal3071]

Işte içerik budur. Efe Gold,Yeni Rakı Giz de denemenizi isterdim

[@efeegemen7979]

Ben giz i hiç beğenmedim, diğerlerini de denedim Efe vs.. yine yeni rakı ya geri döndüm

[@Router87Router]

altınbaşı da görmek isterdim favorimdir

[@Hiyerapolis]

Yeni rakının uzun demleme ve craft serileri yok sanırım. Denense iyi olurmuş.

[@abduselamgoksel1337]

Çok güzel kardeşim ben çok yararlı buldum valla üst üste değil ama ayrı ayrı deneme merakı oluştu bende. Bizde rakı hep YENİ rakıydı.

[@lethe665]

Merhabalar Sinan Bey bu keyifli anlatım için teşekkür ederim. Video 8.30" bildiğim kadarıyla beyazlaşma alkolde çözülen anason yağının su eklendiğinde yoğunluğunun değişmesiyle alakalı aynı durum limon chello içinde geçereli yapıldığı zaman berrak ama seyreltip liköre çevirincede aynı şey oluyor. Bir de sanırım mantarlı şişede olan beyazlaşma iç dış basıncın farkından oluyor. Kimyager değilim ama bildiğimi aktarmak, istedim yanlışım varsa kusura bakmayın, saygılar 😊

[@ezeldengalatasarayli]

Saki benim favori rakımdır , arkasından ise Tekirdağ öküzgözü boğazkere gelir ki içmediyseniz deneyin.

[@bilimdelisi]

saki rakı'nın daha önceki versiyonları da yumuşak içimlidir. gerçekten keyifli, içimi rahat, kokusu çok hoş bir marka. mor şişede sunulan versiyonu (18 aylık) biraz daha pahalı. bu premium versiyonları yeni çıktı. bence tek kötü yanı fiyatları; çok ama çok yüksek! naçizane küçük bir düzeltme yapmak isterim: 'saki' değil, 'saaki' olarak söylenmeli. uzun bir 'a' olarak okunuyor. bu arada, tekirdağ göbek'i anlatabilmek için yaptığınız betimleme çok iyiydi :-) ağzınıza sağlık.

[@erayengin7267]

şefimle aynı zevkte olmamız beni sevindirdi her zaman tekirdağ altın seri

[@mustafanailurgancioglu3805]

41:16 çok güldüm bu sahne de ya :D

[@aliihsantarkan5831]

8:18 sakiyi açarken tirbüşonu çok ilerlettiğiniz için mantarı patlattınız bu sebeple doldururken mantar parçası rakıya karıştı bardağa dökülürken görebilirsiniz

[@candeveci9169]

Teşekkürler Sinan. Alkol içmiyorum. İçmediğim için de bir fikrim yoktu. Merakla seyrettim. Anlatımın çok başarılı. Burnumda anason kokusunu hissettim.

[@denemses123]

alkol içilmez zaten. içki içilir.

[@ferhatcalik3818]

Tüketmiyorum demek istemiş abimiz uzatmayalım keyfimize bakalım abiler😁🙏

[@candeveci9169]

@@denemses123 Doğrudur.

[@canerbaltaci6298]

08:50 gayet doğru bilinen bir bilgi, rakıyı beyazlatan anason yağının ta kendisidir. Anasonuz rakı içme fırsatı bulursanız bunu da görürsünüz zaten.

[@emirhanyilmaz1332]

Bunun viski modeli de gelsin ama bira da olduğu gibi 2 sene sonra olmasın lütfen beğenelim de üste kalsın

[@t.d.c.937]

rakıyı Ayça Çiğdem BUDAK anlatmalıydı, doğru bilinen yanlışları bol olan keyfine tadım yapan biri değil😂 bildiklerimi de unutmamak için renk değişiminin sebebinin pH olduğunu duyduktan sonra izlemedim🙋🏻‍♀️

[@adversusy2856]

30:38 ‘de ağır hareketler ve gülmeler her şeye bedel😂

[@adversusy2856]

31:17 Roka ? 😂

[@RevyistBaran]

Prototip i de dener diye bekledim şef. Keşke ekleseymişsiniz.

[@uzuncabirsure5174]

Sinan Bey sizi çok seviyorum, ilgiyle izliyorum burada ve Flu'da ama şu sâki diyememeniz yok mu...

[@rmzn4711]

19:01 video bu dakikadan öncesi ve sonrası diye ikiye ayrılıyor 😅

[@ruchancakaloglu]

Sinan bey merhaba.. yapılan iki yanlış için yazıyorım 1. Rakının beyazlaması için söylediğiniz yanlıştır. 2. Göbek Rakının ne olduğu tarifiniz yanlıştır. Açıklama: Anason için açıklama: Rakının suyla karıştığında beyazlaşmasının sebebi, fiziksel ve kimyasal bir süreç olan "louche etkisi" veya "lanlinik dönüşüm" olarak adlandırılır. Bu olayın arkasında kimyasal bileşiklerin çözünürlüklerinin değişimi yatıyor. Rakının ana bileşenlerinden biri, anason bitkisinden elde edilen *anethol* adlı bileşiktir. Anethol, yüksek alkol konsantrasyonunda çözünürken, su eklendiğinde çözünürlüğü azalır ve rakının içerisinde küçük damlacıklar halinde çöker. Bu damlacıklar, ışığı dağıtarak rakının beyazlaşmasına neden olur. İşte bu etkiye "louche etkisi" denir. Özetle, suyun eklenmesiyle anetholün çözünürlüğünün azalması ve damlacıklar oluşturması sonucu ışığın dağılmasıyla beyazlaşma meydana gelir. Bu hem fiziksel bir çözeltinin oluşumu hem de kimyasal bir değişimdir. Göbek rakı açıklaması: "*Göbek rakı*," rakı üretiminde kullanılan bir terimdir ve rakının üretim sürecinde, damıtma işleminin ortasındaki en saf ve en kaliteli kısmını ifade eder. Rakı üretiminde, damıtma işlemi sırasında elde edilen ürün üç ana kısma ayrılır: 1. *Baş*: İlk çıkan kısım. Genellikle fazla uçucu bileşenler içerdiğinden dolayı istenmeyen maddeler barındırabilir. 2. *Göbek*: Orta kısım. En saf ve kaliteli kısım olup, istenilen tat ve aromaları barındırır. 3. *Son*: Son çıkan kısım. Baş kısmına göre daha az istenmeyen madde içerir, fakat göbek kısmı kadar kaliteli değildir. Göbek rakı, damıtmanın bu orta safhasından elde edilen rakıdır ve en iyi kalite olarak kabul edilir. Bu nedenle, rakının tadı, aroması ve kalitesi açısından çok değerli ve arzu edilen bir kısmıdır. Sizin söylediğiniz gibi her rakı göbek rakı değildir her firma prosesin en kaliteli noktasından rakı üretmez kalitesiz noktalardan da rakı yapan birçok firma vardır Sadece iyi firmalar prosesin göbek kısmından rakı alarak rakı üretirler O yüzden adı göbek rakıdır İyi günler dilerim.

[@caner1281]

Tekirdağ altın candır son göbek rakısı da efsane olmuştur, bunun yanında son zamanlarda prototip rakıda fevkalede..

[@Qktay]

Bir manisalı olarak en iyi rakı kendi bağından topladığı üzümle yapan dedemin rakısıdır. Rahmetli severdi içmeyi de içirtmeyi de...

[@fatihbahadir6444]

Kütüphanelik olmuş emeğinize sağlık. Tekrar düşünürsen omuzlarındaki yükü almak için bu sıkıntılara seninle katlanmak isterim şefim :)

[@bkokkok]

Dehidre olmak değil, dehidrate olmak. Ya da şovmenlik yapmak yerine en iyisi susuz kalmak..

[@ersingonce]

Rakıyı beyazlatan şey PH> değiğişimi dedikten sonra videodan çıkıp kanalı engelledim :) Ben de bir şey öğrenirim diye izliyordum. Mantarlı rakı ilk defa içiyorum dediğinde anlamalıydım.

[@fuatkaraduman1263]

Yorum, anlatım mükemmel. Ancak rakıya buz girdimi artık tadı alma duyusu pek sağlıklı olmaz. Zaten onu kendisi de ifade ediyor. Güzel tadım videosu olmuş teşekkür ler..

[@trendanalist]

Saki Premium candır. İmkan olduğunda ondan içen birisi olarak ne zaman rakı muhabbeti açılsa bunu tavsiye ederim. Tabi günümüz ekonomik koşullarında sürekli içebilmek çok olası değil.

[@kuskonmaz5068]

HOCAM HARİKASINIZ MUTLAKA SON YILLARIN EN POPÜLER İÇKİSİ HALİNE GELEN CİN İÇERİĞİ BEKLİYORUZ 😊

[@SadeceGenc]

Video ilerledikçe abim daha rahat daha mutlu konuşmaya başladı 😄 ohh yarasın

[@gezginchef402]

Vay lezzeti anlatamayan bir restorancı daha :)) Keskin tat ne olm?:)) tadın derinliği ne demek? İzledikçe gülüyorum:)) Cahil cühela karşılıklı konuş paşam! Naılsa.. ne saçmaladığını kimse anlamıyor:))

[@taliptuncer4516]

Teşekkürler, Afiyet olsun

[@mertinanc]

Tekirdağ Göbek’ten itibaren giderek güzelleşiyor, keyifleniyor Sinan 🫶

[@cankinay06]

Sinan bey tadımı yorumlama mevzusunu tam yapamadı kanaatindeyim. İsterseniz müsait bi zamanda bende gelip tadım yapabilirim. Ekonominin bizi zorladığı bu dönemlerde bana da değişiklik olur hem 😅

[@winstonblue9422]

Yalnız Altın Seri hakikaten çok iyi

[@zebrakafa]

Sarı Zeybek'in 3 meşesi hariç 2 rakısını çok seviyorum. Bir de Beylerbeyi Kalecik Karası ciddi anlamda güzel bir rakı. İçlerinden en sevdiğimse Efe Göbek. Beylerbeyi göbek popüler olmasına rağmen Efe Göbek'e de şans verin derim

[@DenizKoksal.]

12:50 heee kullanılan suyun, üzüm çeşidinin,anason türünün ve rakıdaki miktarının tad skalası üzerinde etkisi yok yani, yanındaki eşlikçiler farklılaştırıyormuş😂👏 herkes kimya mühendisi, rakı gurmesi olmuş memlekette... önce araştırın öğrenin deneyimleyip tecrübe edininde, sonra uzmancılık oynayın!

[@exeliers]

Adam Fermentasyondan gelen şeker dedi. Daha ne bekliyoruz ki

[@33Eren33]

@@DenizKoksal. videonun silinmesi gerek inanılmaz çöp ve yanlış bilgiler var, resmen büyük grupları korumak için çekilmiş bir video olmuş

[@DenizKoksal.]

@@exeliers işkembeden sallıyor, kim yerse... gerçi izleyenlerin büyük çoğunluda inanır ya.

[@DenizKoksal.]

@@exeliers anason yağının şekerden 13 kat daha tatlı olduğundan bi haber arkadaş, “fermantasyonla gelen karamelizasyonla gelen” 😂 şekerlilik varmış böyle birşey nasıl oluşuyorsa artık.

[@serdargamsiz9048]

yahu adam daha katagori diyor kategoriye :D

[@mustukulteddy6145]

Küçük plastik küpler var,içi su dolu. Onları buzlukta tutup, rakıya ondan iki tane atıyorum,rakıyı hiç sulandırmadan soğuk tutuyor.ilk yudum ve son yudum aynı tadı veriyor. Tekirdağ Gold benim favorim.👍

[@yaman.ibrahim]

Üç kuruşluk bilgiyle ahkam bu kadar kesilebilir. Tebrikler...

[@chekechekk]

videonun sonunda iyi dayanmış kral. çakırkeyf olmuş.

[@ufuksahbaz5533]

1.Tekirdağ Altınseri,2.Efe gold,3.Sarı Zeybek,4.Yeşil Efe afiyet olsun.

[@Sadece_Ali89]

video ilerledikçe güzelleşiyor

[@zapsoicks]

" saki " ile saaaki ayrımı önemli :) oradaki saaki derken elif (a) uzatılır (1 elif miktarı) ek olarak rakıyı beyazlatan anason değildir demiş. anason yağı alkol içinde çözülemiyor. su eklenince haliyle çözülüyor. bundan beyazlıyor olması gerekir.

[@advocado26]

Saki'yi a'yı uzatmadan söyleyebilmek belki de bir yetenektir.

[@furkannarin2844]

dogrusu uzatarak soylemek. kisa soylenince japonca gibi olur

[@denizdenkorkanbalik]

A şapkalı â'dır. Hafif uzatılarak yumuşatılarak okunur. TDK'nın harf işaretlerini kaldırması pek iyi olmadı.Eski kelimeleri bilmeyenler yanlış okuyor. Ama bunlara takılmıyoruz çünkü günümüzde, araya sıkıştırılmış ingilizce kelimelerle Türkçe konuşmaya çalışıyoruz 😊

[@theodor_adorno]

Yetenek değildir, yanlış telaffuzdur.

[@furkannarin2844]

@@theodor_adorno arapcada uzun a sesi cok yaygin kullanilir. mesela halit ismi de kisa soylenir ama a uzatilarak soylenmesi gerekir, ek olarak tarik isminin uzatilarak soylenmesi de buna baska bir ornektir veya hacettepe de a uzatilarak soylenir. arapca kelimelerde uzun a sesi yaygindir. saki de uzun a sesi ile soylenir. ustteki arkadasin yorumunda soyledigi gibi sapka a sesinin uzun oldugu yerlerde kullaniliyordu onceden

[@emrehappymoon]

cehalet böyle bir şey işte her şeyi doğru bildiğini sanırsın...

[@kurtcebeercetin5136]

Sinan Bey ağzınıza sağlık, afiyet olsun. Tekirdağ Öküzgözü Boğazkere için ne düşünüyorsunuz?

[@onurfatihsimsek5104]

41:28 rakiii yanina eslikciii... opujeeemmmm canim kardesimmm

[@user-er3uo1qu5b]

Rakıyı beyazlatan anason değil pH değişimi dedikten sonra dinlemedim.

[@martyanil]

Bence yanlis anlamissiniz saki rakiyi koydugunda suyu karistirmadan farkli bir beyazlik vardi onun icin öyle dedigini düsünüyorum

[@user-er3uo1qu5b]

@martyanil anason alkolde çözünür, su katıldığında alkol oranı düştüğü için anason "yağı" tekrar kristalleşir. Anason olmadan istediğiniz kadar ph değiştirin o sıvı beyazlamaz. Sıvı diyorum çünkü anason yoksa ona rakı denmez.

[@MustafaEminÖzcan]

bu kanala bayılıyorum

[@bugracn]

Hocam bir süre sonra tadımlar sek olmaya başladı sanki😂

[@is1924]

Tabiki tat önemli lakin gecesinde 3-4 duble içtikten sonra sabahıda önemli yaş üzüm rakılarının çoğunda şekerden dolayı sabahı kötü oluyor , göbeklerde ben böyle bir şey görmedim , sizce ?

[@siyamim]

Bir yudum içilip bırakılan dubleler inşallah arka taraftakiler tarafından gömülmüştür 😂

[@muaddip2]

peki ph'a göre değişiyor ise eğer, neden sirke, limon, sarımsak veya soğan suyu gibi son derece asidik gıdalar seyreltildiğinde renk değiştirmiyor veya çizelgenin diğer ucuna geçecek olursak sodalı sular gibi bazik değerde yer alan çözeltiler neden renk değiştirmiyor su ile seyreltildiğinde?

[@Methc321]

Ph la alakasi yok üzümden etanol mu ne oyle bir madde elde ediliyo oda suyla birlesince beyaz renk ortaya cikiyo diye biliyorum

[@tolgagunten4556]

Tekirdağ altınseri bence de 1 numara

[@turgayuyganli]

Tek geçerim

[@omegare50147]

Oğul Türkkan’dan şarap incelmesi lütfen 🙏🏻

[@erayoktay]

Bence levon bağış daha iyi yorumluyor şarabı

[@rasputin3642]

21:55 çakır evrim ağacı bey kendini ele veriyor.

[@AdadadCacaca]

Pahalı rakı diyince bende "Pus" "Giz" falan deniycek sandim

[@utkualtan8328]

Saki diye yazılır Saaki diye okunur Duble diye yazılır, duble diye okunur duple nedir? Uzun yıllardır rakı tüketen ve etiket okumayı seven biriyim verdiğiniz birçok bilgi kulağımı tırmaladı. Sadece en fazla merak ettiğim şeyi sormak istiyorum. Rakıyı beyazlatan şey anason değil ph değerinin değişmesi dediniz. Mesela votka, cin vs içkilere su katıldığında ph oranı değişmiyor mu?

[@kemalsiren9854]

Videodaki abimiz kulaktan dolma şeyleri burada bilgi diye anlatıyor. Bir de üstüne kötü Türkçeyle ve iyi bilmediği bir konuda. Tipik Dunning&Kruger vakası...

[@hxlpus]

Rakının ph değeri çok çok fazla düşük, aynı sonucu vodkada göremezsiniz çünkü aşırı şekerli ve ph değeri yüksek bir alkol. Burada bahsedilen ph değeri içeceğin içindeki alkol veya sertlik miktarı değil, içeceği damıtılırken kullanılan temiz sus seviyesi. Rakıda çok azdır, bu yüzden bir anda ph değerini yükselttiğinizde klorlaşır ve beyazlaşır. Beyaz rengini anason vermez. Ayrıca Double şeklinde yazılır dediğiniz gibi duble okunur, fakat videodaki kişi telafuz yanlışlığından değil, dilinin zoraki o şekilde döndüğünden ötürü. Ve yine Saki diye yazılır, Saki diye okunur, okunuş biçimi bölgeden bölgeye yöreden yöreye değişir. Doğrusu Saki'dir.

[@alptalay737]

Şuanda en lezzetli rakı bence TARİŞ in ürettiği MERCAN rakı. Pahalı ama fevkalade 🎉

[@surveyengineer2372]

yalnız rakının beyzlaşması tamamiyle anasondan. Bir çok kez damıttım. Anason etil akolde ne kadar çözünürse beyazlaşma etkisi artıyor. Çok düşük kalite anason konursa beyazlaşma hiç olmuyor.