🔴 LIVE - BOLO TRUFADO DE LARANJA - Chef Silvia Nicolau

✅ BOLO DE CHOCOLATE:
1 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo [235g]
1/3 xícara (chá) de chocolate em pó 50% [35g]
1 colher (sopa) de fermento em pó [10g]
1 pitada de sal
1 e 1/4 xícaras (chá) de açúcar [225g]
4 ovos [200g]
10 colheres (sopa) de manteiga ou margarina [150g]
1/2 xícara (chá) de leite [120ml]
✅ CALDA:
3/4 xícara (chá) de leite ou água [180ml]
1/4 xícara (chá) de leite condensado [60ml ou 70g]
1 colher (sopa) de chocolate em pó 50% [7g]
✅ GANACHE DE LARANJA:
450g de chocolate branco
1 lata de creme de leite sem o soro (ou creme para chantilly) [250g]
Raspas da casca de uma laranja
Corante amarelo ou cor de laranja (opcional)
✅ GANACHE MEIO AMARGO PARA O RECHEIO:
220g de chocolate meio amargo
1/2 caixinha de creme de leite (ou creme para chantilly)) [100g]
3 colheres (sopa) de licor de laranja, rum ou outra bebida da sua preferência (opcional) [30ml]
✅ GANACHE MEIO AMARGO PARA A COBERTURA:
400g de chocolate meio amargo
200ml de creme para chantilly (em temperatura ambiente)
✅ SUGESTÃO DE DECORAÇÃO:
Laranjinhas kinkan
Flores comestíveis
🟧 Rendimento: 1 unidade redonda de 18X12cm
🔹 Peso aproximado do bolo: 2,7kg
🕐 Validade: 5 dias refrigerado/ 60 dias congelado
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00:00 - Introdução
02:56 - Receita e preparo da MASSA DE CHOCOLATE
12:15 - Receita e preparo da CALDA
14:28 - Receita e preparo do GANACHE DE LARANJA
27:04 - Receita e preparo do GANACHE MEIO AMARGO PARA O RECHEIO
31:50 - Pt. 1 - Montagem do bolo
44:32 - Receita e preparo do GANACHE MEIO AMARGO PARA COBERTURA
48:22 - Pt. 2 - Montagem do bolo
1:10:52 - Corte do bolo e dicas finais
1:17:35 - Sorteio das batedeiras para alunas do curso Treinamento Boleira Completa

[@marlenegomes5282]

Estou gostando muito das aulas CV ensina muito bem e os bolo meu Deus bom demais

[@leilaavila5658]

QUERO O VÍDEO DAS CASQUINHAS DE LARANJA

[@reginasayurimatsuguchi6625]

Leila é só procurar no KZbin Bolo de iogurte com laranja cristalizada

[@mariadasgracasdossantos1719]

Boa noite chef Silva Nicola e toda equipe 👏

[@adrianaborba786]

Oi silvia Nicolau adoro seu trabalho na confeitaria Eu fiz essa cobertura de ganache de chantilly ficou muito boa.

[@danipastana1]

Cultivo para meu uso flores de cosmos e tagetes que vi que vc usou, comprei sementes organicas e as semeei em nosso sitio. Toda vez que as flores fecham e foram polinizadas eu tenho mais flores na proxima safra.

[@puppefranz]

Mais uma receita maravilhosa dessa mestre da confeitaria 👏👏 obrigada Silvia!! 🧡

[@sahstein]

Boa noite! Eu fiz com recheio de maracujá em vez de laranja e ficou maravilhoso ❤

[@anams6506]

Muito obrigada chef adorei 🙌🙌🙌🙌🙌🙌

[@soniareceitas1237]

Suas receitas são as melhores ❤ parabéns

[@adrianalucia2900]

Quero a aula das casquinha da laranja 🍊🍊🍊🍊

[@reginasayurimatsuguchi6625]

Adriana é só procurar no KZbin Bolo de iogurte com laranja cristalizada

[@simonecaaete3050]

Sempre é uma perfeição, tudo o que é feito pelas mãos mágicas da Silvia. Amo tudo! Gratidão!🌹🤝🏼

[@neildaprado4052]

Gostei muito vo fazer ❤❤

[@mariadasgracasdasilva3184]

Boa Noite Silvia

[@sandramoreira4362]

Sou nova por aqui,mas quero dizer que estou adorando vc Silvia, Parabéns pelo lindo trabalho e que aula maravilhosa, Deus te abençoe sempre

[@elianecardial9164]

Maravilhoso

[@margaridasilva8792]

Amei!!

[@marlideoliveira7167]

Só tem coisa boa nesta receita 😋😋😋😋

[@aparecidageralda9465]

Vou fazer pra casa gosto demais dos seus videos.

[@adrianalucia2900]

Amei a aula Deus te abençoe sempre 🙌

[@marlenetonifacanha6132]

😳maravilhoso ameiiiii❤

[@rosesouza4957]

Esse bolo ficou lindo demais

[@helgarochotzkiburkowski500]

Conheço estás casquinhas de laranja de cri cri é delicioso

[@nilceazeredomoreira8925]

As dicas da Silvia são preciosas e tudo nis mínimos detalhes 🎉❤

[@marineteassini]

Muito Lindo o bolo adorei.

[@elitangerino]

boa tarde. ok. obrigada pelas dicas.. 😍 🎂

[@karlacosta7016]

Bom de +

[@anacristinadescragnolle5494]

Aula MARAVILHOSA!!!! MUITO OBRIGADA SILVIA NICOLAU!!!

[@evapalmiria4702]

Lindo demais e gostoso maravilhoso

[@terezinhasilva1852]

Muito obrigada por tudo que Deus abençoe sempre sua vida o

[@soniamoraesdasilvapaiva4635]

Boa noite chefe obrigado, sou sua aluna estou amando seus cursos.

[@adrianaborba786]

Oi silvia Nicolau adoro seu na trabalho na confeitaria ,já fiz essa cobertura de chocolate de chantilly e ficou maravilhosa.

[@user-dq5us6uq7m]

Receita maravilhosa, um abraço Chef Silvia.

[@ivanyblando7025]

Maravilhosa receita. Que Deus te abençoe sempre. Bjs

[@celiareginasilvadesouza7223]

AMEI❤

[@mariarossini2542]

Fiz esse bolo Silvia , simplesmente maravilhoso 😮😋

[@zenaidemariapereiramarques4020]

Que lindo

[@elizabetetiradentes9350]

Bom dia Silvia!

[@soniacristinacorreadasilva9918]

Parabéns 😋😋😋

[@katiagenunciodiasdecarvalh4565]

Quero sim

[@franciscagarcia3252]

Quero aula das casquinha de laranjas

[@ivonemartins6420]

Boa tarde , também quero o video das laranjinhas cristalizadas !!

[@ivonetesantoslopes1567]

Show 🎉

[@simoneaparecidabarbosa6204]

Boa noite!🎉 CHEF SILVIA🎉

[@user-qq9fd9ex7z]

Olá Boa noite

[@antoniocandidoribeirocandi9899]

Silvia vc é 10

[@marialeal2928]

Boa idéia uma live ensinando como fazer as casquinhas de laranjas

[@terezinhajorgemaia8257]

Obrigada Sílvia e cia pelo carinho.

[@ducileapinheiro]

Quero a aula das laranjinhas

[@juciebezerra9728]

Aula maravilhosa pena que não pude assistir

[@rosesouza4957]

Quero ver a aula da casa da Laranja 🍊🍊🍊🍊

[@maurojames1047]

Boa Noite ! Estou na farra da farinha.

[@terezinhajorgemaia8257]

Quero o vídeo da casquinha de laranja.

[@eldanascimento1122]

A melhor forma pra dissolver o chocolate é no leite condensado

[@solimarcarvalho1280]

Estou revendo agora pelo youtube da tv, essa sua live, querida! Uma dúvida...se eu usar chocolate branco para ganache da cobertura, a quantidade do chantilly é a mesma?

[@charlesdetimon]

Sílvia, tudo bem? Sou teu fã! Poderia me tirar uma dúvida sobre forno elétrico? Para assar um bolo, devo ligar apenas as resistências de baixo ou devo ligar as de baixo simultaneamente com as de cima?

[@evapalmiria4702]

Eu EVA estou assistindo

[@gloriaportasio2731]

Quero o vídeo das laranjinhas

[@rosildagassner3824]

Silvia si eu tiver chantylli congelado posso deixar fora da geladeira até disolver tudo poço utilizar em ganache? muito obrigada

[@fatimasantos-zx6qg]

Chef Silvia não por mais vídeo?

[@mariadomingassilvadelgadox5701]

Cheguei

[@MariaAntonia-ey8wl]

Esse corante solúvel

[@meirili]

Gente onde comprar as formas?

[@irenealvarezloureirolauren9280]

É pra noivado? Como faria

[@mateusaraujo7155]

Coloca as laranjinhas🟠🟠

[@franciscagarcia3252]

@chefesilvianicolau