Рет қаралды 7,733
#abida_rifiya #عبيدة_ريفية
الكرعين من الأطباق المغربية التقليدية اللذيذة والشهية. تتميز بطعمها الغني والمميز ونكهتها القوية.
الكرعين هي أكلة مغربية شعبية تتكون بشكل أساسي من أقدام البقر أو الخروف المطبوخة مع الحمص والتوابل. يتميز هذا الطبق بقوامه الطري ونكهته اللذيذة.
مزيج النكهات بين اللحم والحمص والتوابل يجعل طعمها لا يُقاوم.
بعد طهي الكرعين لوقت طويل، يصبح لحمها طرياً وسهل المضغ.
تعتبر الكرعين وجبة دسمة وغنية بالبروتين، مما يجعلها مثالية للأيام الباردة.
تعتبر الكرعين جزءًا لا يتجزأ من المطبخ المغربي التقليدي.
الكرعين تُعتبر من الأكلات الشعبية الشهيرة في المغرب، وهي تُحضّر من أرجل الخروف أو البقر، وتُعدّ طبقًا تقليديًا يحظى بشعبية واسعة خاصة في المناسبات والأعياد.
عادةً ما تُطهى الكرعين في الطاجين أو في وعاء خاص يُسمى القَصْعة، وتُضاف إليها التوابل المغربية مثل الزعفران، الزنجبيل، الثوم، والكمون. يتم طهيها على نار هادئة لفترة طويلة حتى تصبح اللحوم طرية وتكتسب النكهات المميزة.
يُقدم هذا الطبق غالبًا مع الخبز البلدي، ويُعتبر وجبة غنية تُقدّم خصوصًا في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة والدفء.
الكرعين،المطبخ المغربي
أكلات شعبية،أرجل الخروف
الطاجين المغربي،التوابل المغربية،الزعفران والزنجبيل
الطبخ التقليدي،وجبة شتوية
الخبز البلدي،الكرعين المغربية، الهركمة المغربية،أطباق مغربية تقليدية،وصفات مغربية قديمة،طعام مغربي شعبي الكرعين بالحمص،أكلات مغربية منزلية
وصفات مغربية سهلة مأكولات مغربية، طاجين الكرعين،الطبخ المغربي
المطبخ المغربي، المطبخ العربي،الأكلات الشعبية
المأكولات التراثية
Moroccan harira
Traditional Moroccan food
Moroccan cuisine
Moroccan recipes
Moroccan dishes
Cumin
Chickpeas
Spices
Saffron
Tagine
North African food
الخبز المغربي التقليدي❤️ وخاصة خبز الدار، له مكانة خاصة في القلوب. ربما تعودت على رائحته الطيبة التي تعمّ المنزل أثناء الخبز، والدفء الذي يضيفه إلى أي وجبة.
إذا شعرت بالحنين، قد يكون الوقت مناسباً لإعداد خبز الدار من جديد، خاصة إذا كنت تملك الطاجن المغربي الآن، فستكون الوجبة متكاملة ومليئة بالروح التقليدية.
يمكنك تجربة وصفة بسيطة لتحضيره في المنزل:
امزج دقيق القمح الكامل مع القليل من النخالة للحصول على طعم أصيل.
لا تنسَ منح العجين وقتاً كافياً للتخمير.
إذا كان لديك فرن طيني تقليدي قريب، سيكون أفضل، وإلا فالفرن العادي يكفي.
تحضير خبز الدار في المنزل ليس مجرد طهي؛ إنه فرصة للعودة إلى الجذور وتذوق لحظات عائلية دافئة.
#الكرعين #المطبخ_المغربي
#أكلات_شعبية
#الطعام_التقليدي
#وصفات_مغربية
#وجبة_شتوية
#الخبز_البلدي #الهركمة #مطبخ_أمهاتنا
#الكرعين_بالحمص
#الكرعين_بالزبيب
#الكرعين_المغربية_الأصيلة
#مأكولات_شعبية
#مطبخ_التراث