لخميرة البلدية المغربية🇲🇦لمختلف الأطباق المغربية الاصيلة التقليدية بنكهة خفيفة و مداق جد مميزة

سلام البنات 😋🥰
مكونات لخميرة البلدية المغربية 🇲🇦
2 كيسان عنبه دقيق القمح الكامل أو دقيق الشعير مايعادل 200 غرام
كمية من الفول المجفف يمكن تعويضه بالتمر
كمية من الماء الدافئ
قبصة ملح
بصحتكم 😍🥰

[@chhiwatdarlmakhzan]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته جميعاً كرد على مجموعة من الأسئلة المتعلقة بكيفية حفض الخميرة البلدية والكمية المطلوبة لتحضير الخبز وكدلك طريقة تربيتها طريقة حفظ الخميرة: توضع الخميرة في اناء فخاري من المستحسن تغطى بقطعة بلاستيك وثوب وتوضع وسط الدقيق سواء كان الدقيق في برميل أو خنشة لأن الدقيق يوفر لها الدفئ الكافي لتختمر طريقة تربية أو تجديد الخميرة: بشكل يومي يجب تجديد الخميرة وتربيتها لتحافظ على نشاطها البكتيري ولتفادي تكون الفطريات الضارة وذلك باخد ماتبقى من الخمير بعد الاستعمال يضاف اليها كمية من دقيق القمح بنخالتو أو دقيق الشعير تقريباً زلافة صغيرة وتعجن بالماء الدافئ ويجب أن تكون ذات قوام سلس وخفيفه قليلا لا يجب ان تكون صلبة ترجع للاناء الفخاري وتوضع وسط الدقيق مع الاغلاق بالبلاستيك والثوب هذا بالنسبة للسيدات اللواتي يقمن بعجن الخبز يوميا أما بالنسبة للسيدات اللواتي يقمن بعجن الخبز مرة أو مرتين الى 3 مرات في الاسبوع فيجب تربية وتجديد الخميرة كل يوم وذلك بإضافة ملعقة واحدة كبيرة من دقيق القمح بنخالتو أو دقيق الشعير عوض كمية كبيرة والقيام بنفس طريقة التربية والتجديد السالفة الذكر مقدار الخميرة اللازمة لتحضير الخبز يعزى مقدار الخميرة اللازمة لتحضير الخبز لكمية الخبز المرجو تحضيره وإلى وقت الإختمار فمثلا في الجو البارد أو عند الرغبة في الاسراع من تخمير الخبز يرجى استعمال كمية مهمة من الخميرة أما في الجو الحار أو بالنسبة للسيدات اللواتي عندهم الوقت لترك الخبز ليأخد وقته في الإختمار فيحبد وضع كمية متوسطة من الخميرة ملحوظه: استعمال الملح في تحضير الخميرة البلدية يحمي الخميرة من تكون البكتيريا المضرة للجهاز الهضمي ويخافظ على البكتيريا النافعة فقط شكرآ وبصحتكم 😍

[@chafikaomra5150]

جزاك الله خيرا على هذه المعلومات و شكرا لك على هذه الوصفه و التقديم الرائع تشكرين اختي و مزيدا من العطاء 👍👍

[@halimaelouafie855]

تبارك الله عليك مشاءالله 🌹🌹🌹🌹

[@user-td3vu2kq8n]

شكرا من صميم القلب على كل ما تقدمينه لنا من اطباق مغربيه قحه كي بقا فيا الحال بزاف منين كتحطي الاطباق ديالك فجروبات ع الفايس بوك او مكلقاوش تفاعل بالرغم من انه بحالك الي خاص اكون عندهم تشجيع اللهم يسر لك حبيبتي انا من متابعيك ع الفايس بوك بالنسبه للخميره انا كنصاوبها تماما بحالك بس عمري كنت كنعرف انها كيدورو بيها لحريره شابو ليك ختيتو ملاحضه ذكرتي انه تندار ليها الملح انا كنستعمل فيها خل تفاح بلدي طبيعي على اليد لحمايتها من الباكتيريا واش صالح اختي ولا نستعمل الملح مكانو كنخمرها في طنجيه او كنغطيها فقط بتوب حياتي وكنحطها فوق التلاجه او كنخمرها بالتمر 3 حبات في اليوم الاول فقط او كنحيدو في اليوم التاني بدون علفه تم كنبقى نربيها واش طريقة صحيحه هادي الي عندي مربيه لمدة 10 سنين شكرا جزيلا وحفظك الله من كل شر

[@oumlbaninoumlbanin7513]

شكرا لك عزيزتي الله لا يخطيك 🥰

[@jbarafatimazahra]

أقدر كثيرا المجهودات التي تبدلينها في ايصال أكبر عدد من المعلومات المفيدة. شكرا جزيلا على الوصفة وخاصة على المعلومات والتقنيات أعلاه المتعلقة بكيفية الحفاظ على الخميرة و تجديدها.

[@khadijasaoudi3713]

كنتمنى مستقبلا تفكري ديري كتاب الطبخ المغربي الاصيل بهاد التفاصيل الدقيقة لي كتقدمي لينا اتكوني درتي خير كبير في الاجيال القادمة

[@LalaLala-nq6ny]

شكرا جزيلا على الطريقة التى وضعت بها العلم المغربي لانه زاد قناتك تالقا وفخرا وجمالا وخصوصا عندما تقدمين أسرار وخبايا الطبخ المغربي فأنت حقا رائعة وافتخر بك

[@wamawama5290]

الله يعطيها الصحة ياريت حتى الفيديوهات لقدام حتى هما ديرها ليهم ، حيت الاخت الشاف نادية سرقوا ليها فيديو كامل بكل التفاصيل .

[@rajaemourtaday2641]

شكرا فكرتينا فاالوليدين

[@ninaaliae5001]

شكرا لك على اجابة على مجهوداتك .سورين والاتراك يخمرونها بحمص مقشر مثل مفعلتي بالفول انا وجدتها بثمر .نتمنى تقسمي معنا اسرار الخبز بالخميرة البلدية .

[@ryhhn4379]

أنت حقا امبراطوره على عرش المطبخ المغربي الأصيل برافو

[@sarabarada3710]

الله الله اخيرا جات نوبت الحريرة شحال وانا كنتسناها بطريقتك ياالريفية لغزالة وصفات كتحمر لوجه ماشاءالله عليك وشكراً على وصفة لخميرة البلدية

[@alam-alamal-filmosta9bal]

الريفية والشلحاوية والسوسية.... كل مناطق المملكة تبارك الله على الحادكات

[@bm6985]

فعلا امبراطورة الطبخ المغربي بدون منازع

[@lailarhali2334]

ماذا عساني اقول سيدتي انت ايقونة الطبخ المغربي جمعت بين التقافة والرقي والذوق انت منجم وترات الطبخ المغربي بمعنى الكلمة وفيت وكفيت شرفت الطبخ المغربي

[@nadouch5832]

طريقة ساهلة. الطرق الي شفت كاملين كيغديوها يوميا مدة اسبوع عاد كتوجد

[@user-fq2ey2px4z]

كنت انتظر هذا الفيديو من مدة والحمد لله انك قمت بتحضيرها ،طريقة مختلفة كل الإختلاف عن الطرق الأخرى جزاك الله خيرا

[@recettesmarocainesmeryem5696]

الله احفظك طريقة زوينة وساهلة 👍👍👍👍👍👍

[@Zero3815]

يعجز اللسان عن التعبير على المجهودات المبذولة والصفات الرائعة وننتظر جديدك شكرا كثيرا ❤️،👍

[@kokisn4368]

احسن وصفة عرفتي منافع الخميرة البلدية صافي ملي درتيها راكي واعرة في وعندك دوق رفيع تشكري اختي بزاف

[@RimaRima-pd4ib]

شكرا جزيلا حبيبتي على الوصفة و طريقتها و على جميع المعلومات و النصائح

[@khadija2507]

اصيلة ما يفهم شغلك الا الأصيل مثلك الله يسعدك ويوفقك ويحفظك

[@alam-alamal-filmosta9bal]

انا الحريرة بالخميرة البلدية هي اامعتمدة عندي وكتجي غزالة صحية وغير مضرة بالجهاز الهضمي كنخمرها في الزجاج وعندي منذ سنوات.تبارك‘ الله عليك اختي ورمضان مبارك

[@ouardahassani7124]

الله يبارك فيك وصفة سهلة ومبسطة الله يجازيك خيرا

[@arhimouelhabti3538]

ماعندي مانقول كل شيء عملته كيحمق الله يبارك

[@souadelyamni8435]

تبارك الله عليك وعلى الاصالة والزمن الجميل

[@user-xo9rw9rs3d]

غنجرب طريقتك إن شاء الله

[@malikahaouder1750]

فعلا كنت محتاجة لهاد الوصفة شكرا شكرا ومليون لايك

[@fatima1fatima18]

ماشاء الله اعليك كلشي عندك زوين

[@fatimamoukim5566]

أنا كنقول فين كانت هاد الجوهرة المغربية غابرة . حقيقة أول قناة كنحس بأن الكلام كيخرج بدون تكلف، تستحقين لقب سفيرة المغرب الأصيل . من القلب مسيرة موفقة وفي المراتب الأولى دائما .

[@oumyouness831]

مشاء الله عليك فعلا معلمه . ايقونه المطبخ المغربي.

[@SRAS7873]

يالالة ويا لالة

[@didijlallaoumy6711]

ياسلام على الزمن الجميل اتذكر امي الله يرحمها والخميرة البلدية

[@rabiakhoudane6123]

ماشاء الله. وتبارك الرحمان انت موسوعة الطبخ المغربي بامتياز

[@venuslaydi4749]

Salamou3aliki LLAH yitawel f3omrek 🤲🤲 katraj3ina l2ayam zina limabquatch katedkar

[@nadiaelfihria1874]

دائما لايك قبل المشاهدة

[@yasserkah1565]

شكرا اختي الله يحفظك فعلا نفس الطريقة لكنعمل🥰🥰

[@samiraDRV]

تبارك الله عليك اختي الخميرة البلدية احسن حاجة الله اعطيك صحيحتك بالتوفيق 👍🥰🥰🥰

[@bibichbibich6045]

الله يعطيك الصحة 🥰🥰🥰🥰

[@whatsyouremergency-nj1hi]

تبارك الله عليك شكرا على المجهودات

[@wafaechannel2881]

ماشاء الله عليك اختي مبدعة بالحق

[@fatihakajji7550]

Allah e3tek lkhir had wasfa li bghit choukran choukran 👍

[@bentsergent7967]

شكرا على الإفادة ماشاء الله عليك

[@hvdbbj8765]

الله تعالى يرحم ليك الولدين انا ساعيدها بطريقة بارك الله عزوجل فيك انت مميزة

[@minakassou2509]

تبارك الله عليك وعلى هذه المبادرة الطيبة الله يثقل بها ميزان حسنتك

[@fatilarifi9913]

Slm machallah 3lik tari9a zwina bzaf lah ya3tik saha betawfi9 inchallah 🤲

[@saidaradi5719]

شكرا وتبارك عليك كنت غنسولك عليها ولش ندور بيها الحريرة شكرا على الوصفة

[@ilhambek4]

Chokerane bazafe akheti ahessane 9anate maleyoune layeke

[@soumeyakandy3347]

ملكة الطبخ المغربي شكرًا 🙏

[@fatimaslimani3129]

تبارك الله عليك هدي نحتاجها في رمضان ،😘😘😘👍👍

[@halimaelouafie855]

مشاءالله تبارك عليك 🌹🌹🌹🌹

[@user-ds9ci4cu5k]

تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة أختي

[@fatifatou1829]

الخميرة البلدية فالحرية لذة و منفعة للجسم،فكرة جد مفيدة فشهر رمضان الله يعطيك الصحة 💞💞💞👍👍👍

[@alam-alamal-filmosta9bal]

عندك الحق

[@souadhamza1057]

تبارك الله الله يعطيك الصحه

[@rabi3amed691]

الله يعطيك الصحة 🤲👍💪🤩💯🥰

[@aichareddaf8993]

شكرا كنت في حاجة لهذه الوصفة لانها تذكرني بايام كنت في دارنا

[@khadijatamoudi5296]

ما شاء الله .. دائما متميزة في تقديم الوصفات اتمنى لك المزيد من التألق

[@hajouriaicha4964]

متألقة حبيبتي وصفات تقليدية عريقة

[@khadijaerrajfi9852]

الله اعطيك الصحه شكرا

[@jslsjnrs]

ما شاءالله عليك اختي تبارك الله عليك

[@naimachafoui4602]

ماشاء الله عليك

[@houriyakaouri5824]

جزاك الله خيرا

[@anouarnaruto212]

الله يعطيك الصحة 👍👍👍

[@loujainenejmi1948]

الله يعطيك الصحة و يرحم من علمك و رباك

[@oumhibahiba9260]

تبارك الله حبيبتي الله يزيد ويبارك

[@saidakh9163]

ماشاء الله عليك اختي استفدت منك بزاف

[@user-mj2ly8fi8s]

شكرآ جزيلاً وبالتوفيق والنجاح الدائم جربتها وكانت جيدة ❤

[@sweet-gq6ij]

ملكة الطبخ الأصيل تبارك الله عليك أختي 👍👍👍

[@fsato5792]

تعليقات الزوينة للناس اازوينين بحالك

[@fadua389]

تبرك الله عليك الله يعطيك الصحه

[@fatima31658]

تبارك الله عليك كيف ديما شكرا بزاف الله يرحم بها الوالدين

[@minanaya8844]

الله يجازيك بالخير اختي ويجعلها في ميزان حسناتك ان شاء الله💟💟💟💟

[@khadijamalak654]

شكرا علي نصايح تبارك الله عليك

[@khadijamalak654]

ديرنا شهيوات تقليدية لرمضان

[@houdhouda6453]

تسلم الأيادي الله يعطيك الصحة

[@halimaelmniai8452]

مبدعة ورائعة كداءما.

[@houriyafernane6643]

ماشاء الله حتى الأواني صحية

[@maaroufnina9294]

تبارك الله عليك حبيبتي دائما متألقة

[@malikahassani3029]

الله يعطيك الصحة والعافية

[@aminabenjarbouh3133]

مكاينش لي تايحمقني منك هي ديك. تشاو بحال شي بنيتة ضاصرة غزيولة فنيونة ماشا الله ماكرهت نتلاح عليك بشي تعنيقة كبيرة ونبوس ليك راسك على هاد الخير لي كاتعطي نا الله يعطيك الجنة

[@chhiwatdarlmakhzan]

هههههههههههه الله يحفظك ليا احبيبتي 🥰

[@mariazaki4218]

الله اعطييك الصحة اختي على كل الوصفات ديالك راءعين و ساهلين و صحيين بالتوفيق و النجاح واصلي الله انورك حبيبتي

[@Rose.de.poemes]

تبارك الله عليك الزين دائما متألقة كلشي عندك متول. نحن في انتظار تحفك الرائعة والعريقة👍🥰❤

[@latifabouabj6710]

الله يعطيك الصحة حبيبتي ومزيدا من النجاح

[@fatima-zahraelbouazzaoui9213]

تبارك الله عليك لالة،رائع

[@jijonoja8928]

Machaa la 3lik

[@malikafouzia3360]

الى التجربة سهلة مفيدة رخيصة لما لا؟ شكرا لك عاشقة الورد البلدي بالتوفيق والاستمرارية.

[@user-gk7gm7nn8k]

الله يحفظك يديداتك

[@mohamedaslane1954]

تبارك الله ماشاء الله ربي يحفضك

[@nadamartin3602]

Bonsoir et merci pour les recettes de la belle époque 😘😘

[@zakariaehidari4960]

ماشاء الله اللهم بارك

[@azeqsd1929]

الله يعطيك الصحة💚

[@essafikhadija5207]

طريقة كلامك زوينة بزاف الله يحفظك

[@patissiere_hl9051]

تبارك الله عليك الله يحفظك

[@mariam-tk9jx]

تبارك الله عليك أختي 👍👍👍👍👍👍👍🌹

[@kabiraaitbella7871]

كلمة شكر قليلة فحقك الله اجازيك كل خير الا سمحتي زيدي عطينا تفاصيل كيفية الحفض وتجديد والاستعمال وشكرا بزززززززاف

[@chhiwatdarlmakhzan]

كجواب على كل التساؤلات خليت تعليق مثبت فيه كل الأجوبة بصحتكم 😍

[@lareinademicasa3854]

دائما متألقة تبارك الله عليك والله يحفضك من العين

[@asmaebelhaj1777]

تنصوب الخميرة البلدية ولكن طريقتك أحسن هدي نصلح الاخطاء اللي كنت كندير شكرا ليك بزاف

[@hafidaamri3880]

الله يعطيك صحيحتك

[@watany5]

Tbarkllah alik le top du top. La simplicité un grand Merci.

[@legendrysharingan517]

الله يعطيك الصحة وموفقة بإذن الله

[@souadhatal5707]

الله يعطيك الصحة والعافية كل التوفيق والنجاح الدائم

[@laghmouchihabiba6989]

قبل متكمل كنقولك الله يعطيك الجنة هاد هو الدرس لكنت كنتناه

[@aoulaiasrhir2737]

تبارك الله عليك شاف ديالنا

[@oujdaoujda6495]

تحية وسلام شكرا لك سيدتي شرح ممتاز ورائع وأحسن من رائع بنيتي موفقة .

[@hfjdghhdjccj5018]

شكرا حبيبتي وعواشر مبروكة

[@khadijatachfint6827]

الله يعطيك الصحة

[@naimanajah9275]

الله يعطيك الصحة حبيبتي انا صايبتها بالثمر مبقيتش نقدر نستغنى عليها ودرت بها الحريرة غزالة جات