اللقيمات على طريقة أسماء القرعاوي من السناب Snap: Asma.alqarawi

الحمد لله الطريقة جدا ناجحة وأعجبت البنات بعد التطبيق اتمنى إنكم تستفيدون منها وابي منكم بس الدعاء
لقيمات اسماء القرعاوي
Snap: Asma.alqarawi
المقادير:
كاس طحين /م ك حليب بودرة
م صغيرة كاستر / م صغيرة خميرة
شوي ملح
تقريبا ثلاث أرباع الكأس ماء واعجينيها بيدك بقوة عشان تتجانس المقادير وخليها ساعة تخمر
الطريقة
زيت عميق حتى يحتمي الزيت ثم يقصر الحرارة ويبدأ صب اللقيمات حتى يتعبى المقلى مع مراعة ان الزيت مايبرد يعني اذا شفتي الزيت مايطلع فقاعات ارفعي النار بعد الانتهاء من الصب حركي اللقيمات حتى تصبح قاسية من الخارج ارفعي درجة النار لأعلى شي ثم حركي حتى تصبح ذهبية ارفعيها من الزيت ثم اضيفي عليها الشيرة الباردة مع مراعاة ان تكون الشيرة ثقيلة
و بالهنا والعافية
-------------------
اسرار اللقيمات
العجينة لازم تذوب الخميرة فيها زين والأفضل تذوبين الخميرة بالخلاط او بنص كاس ماء دافي
الملح ضروري بالعجينة
تترك تتخمر ساعة كاملة
تكون اثقل من عجينة الكيك
تبللين يدك بزيت او ماء وقت الصب
بداية الصب تكون الحرارة متوسطة او اقل
بعد ان تقسى اللقيمات من الخارج ترفعين الحرارة اعلى شي عشان تتحمر
التقليب التقليب التقليب