"المعجين" من الأكلات الشعبية في محافظة ظفار

[@mohamedahmad3653]

نفس طريقة التحضير فى وسط ليبيا ويسمى الودك بالقديد ويمكن تناولة بأضافة القليل من رب التمر ويؤكل بالخبز أويستخدم فى الطبخ ويمكن حفظة فى أوانى واستعمالة حتى العيد الاضحى من العام القادم دون الحاجة الى تبريدة بالتلاجة ( أى حرارة الغرفة) وانة طبق تقليدى يعتبر من احدى طرق الحفاظ على اللحوم قبل وجود التلاجات ...... تحياتى الى أهل عمان من ليبيا........

[@hassanalqabi8904]

زيت الشحم نسميه ودك

[@0500العمري]

قبائل كندة

[@hassanalqabi8904]

عرفة المحشوش الجيزاني جنوب المملكة في جازان نسوي زي كذا نسمية محشوش كل جازان تسوية في عيد الاضحى

[@yayhymoh2560]

نسمي هذه الطبخة محشوش في منطقة جازان ولذيذ جدا

[@guitaro9265]

المطبخ الظفاري من افضل الاكلات في الخليج

[@ebragfgh5592]

هذه الطريقة تسمى في السعوديه أهل نجد القفر وهو عباره عن لحم مجفف ... او شبه مجفف وقديما كانو يستخدمون هذه الطريقة لحفظ اللحم .....

[@معرفهمعرفه-ن8ع]

من الجدير بالذكر أن نوعية الطعام المعتمد المعجين هو ذاته الااورما المستعمل قديما لضمان الحفاظ علية من التلف وغيرها .... عربية مسلمة متابعة للاخبار

[@ياراالحلوى]

بس بجد جربتها وايد حلو روعه خيال😍😍

[@hiitsme7865]

اووو قرب العيد اخيراً باكل معجين اشتقتله صراحه 🌚😂💙

[@أشهدأنلاالهإلاالله-م6ظ]

ف القديم بحيث لا توجد كهرباء ولا ثلاجات لحفظ اللحم ويكون اللحم بالزياده فيقطعونه لشرايح طويله ويعلقونه ف الشمس ع حبال نظيفه هاذي الطريقه يمكن يجلس اللحم ايام واسابيع وشهورما يتعفن والطعم لا يتغير ويكون اللحم لذيييذ جدا عند طبخه و هذه الطريقه موروثه من مئات السنين وبعد التجفيف لك الاختيار ف نوعيه الطبخه سواء معجون او مقلي او مشوي او غيره وانا صراحتا اللحم المجفف اشعر بانه غيييير طعمه لذيذو تعرض لشمس كفايه لقتل المكروبات وكل منطقه ف بلدان العرب لها بسمه ف طبخ اللحم وربما طريقه العرب عامتا والخليج خاصتا تكون الطبخات متشابه بل نفس طريقه الطبخ ولكن باسامي مختلفه الله يديمها نعمه ويحفظها من الزوال ويحمي العرب والامه الاسلاميه جميعا

[@خالدمحمدالخالدي-ض4ض]

هذي الاكله الي يبي العافية طازج واكل الذبيحة يرجع لك بالفيتامين والبروتين بعيدا عن بلاوي الوجبات السريعة

[@omarabdi1042]

حتي عندنا في الصومال نسويها واسمها اودكع أو مفمة

[@hoyoosoomaliyeed4035]

مقمد ولالو صحح عندك

[@ككوعبدن]

إيه وآلله ينصر دينك ههههه لي ساعه نتذكر اسمها يبيعونه عندنا في المكلا

[@mohammedalkhteeb7920]

والله اشتقنا للمعاجين وجبه فنانه

[@ahmadalwi7504]

الاكله هذا في السعودية في جيزان اسمها محشوش جدا طعمه

[@mohamedmahnshi1682]

اي والله صادق 👌🏼

[@ynnynn8798]

Ahmad Alwi تختلف عن المحشوش في جيزان اختلاف كبير ...انا جربت اكلة المحشوش والمعجين..فرق بين الاثنين.

[@nizarmohammed7314]

الفرق ملح وبهارات فقط

[@منوعاتجميله-س8ع]

عندنا في اليمن اسمها التحمير

[@بوسيفتاريخ]

اواوه فنان المعجين

[@nasser.alkharusi]

كما تقدم في الأعياد الأخرى .. اي اعياد احيدهن عيدين 😂

[@ابنسيبانالحميريه]

نفس باديه حضرموت

[@aboshalghamdi6088]

في السعوديه في مدينة الباحه تسمى (جليم )

[@الحمداللهعلىكلحالسلام]

فضل وجبه في العالم المعجين

[@alihakami8883]

عندنا في جيزان تسمى محشوش!!

[@معاذالشملي]

اخ متى يتحقق حلمي وازور جازان😶

[@ahmadalnajadi8953]

@@معاذالشملي أنا معاك اشر بس انته تراني خويك وعلى جيزان باذن الله

[@ajlanfati3106]

حلو

[@يحيحقوي-ح2ع]

نعم من دون تجفيف

[@shosshos3438]

انا من ظفار واشتهيت اللحين معجين وشاي احمر بالصباح 🌞💔

[@خالدالجابري-ه6ح]

زين ترسلي 👀😂

[@ramisfadhil7384]

منور بوسعيد

[@NewNew-wq7kr]

مشكلة تسكر شرايين بعد أكله يحتاج مشي مسافات طويله حتى تحرق دهون

[@donone9975]

New1/1/1975 New تعتمد على نوع المحرك (المكينة) كم سلندر وكم مرسي قصدي سيسي. في مكاين تحرق بسرعة وفي تحتاج مسافة طويلة يا أخي معلوماتك الي خلت الناس تترك الطبيعي وتتجه للصناعي امثال الزيوت النباتية والمارجرين وهي الترانسفات وهاذي هي أساس المشاكل وتصلب الشرايين والانسدادات لان الجسم مخلوق ليتغذى على كلشي طبيعي "استخراجا وصناعة" يعني مثلا الزيت النباتي يتم استخراجه بعدة عمليات وبعدها يغسل بمواد كيميائية ليتم التخلص من الروائح الغير مرغوب فيها وبعد هذا يتم قصره اي إضافة مادة قاصرة للزيت لتعطيه الصفاء واللون الزاهي، على عكس الودك والشحم والزبد وزيت الزيتون (الطبيعي فقط) فهي طبيعية وصحية 100% والجسم يحتاج الكوليسترول لانه مهم جدا لإنتاج هورمونات ضرورية وصحة الجسم عامة

[@ibnsalimin1159]

شحم الجمل لايضر لنه خالي من الماي أي يجفف وبذلك يكون صحي شحم طبيعي وليس زيوت المعلبه

[@مصطفىالناعبي]

@@donone9975 صديقي الحين مايحبو شي طبيعي يحبو زيوت مهدرجه تفكير الناس انه شحم يسد شراين وهاذي معلومه خاطئا لزيوت النباتيه مهدرجه هيه سبب رايسي الي جميع امراض في جسم سمنه ومرض سكري ومرض قلب وشراين وجميع امارض الي يتليه

[@مصطفىالناعبي]

لو كان كل ناس تتبع هاذي طريقه في طبخ او حفض طعام لكانت جميع مستشفيات عمان مغلوقه حالينا

[@HEMO510]

نفس الطريقه في اليمن اب

[@ahmed_salim]

دهون👀

[@jjfox5698]

الاصح شريق ومنه سميت ايام التشريق

[@0500العمري]

ع كيفك ايش يرجع التسميه ل عجن اللحم مع الشحم

[@mohamad6237]

مثل المحشوش في جيزان

[@مالكالشلعي]

هذي تسمي الشريح يتم تمليح اللحم بالملح جدا بعدين ينشر علي الحبل حتي يجف لمده اسبوعين علي الهوا بدون شمس حنا عندنا الاكله

[@mohammedalmuallam2968]

مالك العنزي الشلعي لكن هذا بدون ملح

[@Hamzaheeroo]

مالك العنزي الشلعي لا يا اخوي يختلف

[@ولدالخليج-ح6ف]

اممممممم 😋😋😋😋 لذيذ

[@abdulabdul6577]

يم يم حضكم وجبه لذيذه شكلها😝😜

[@الوداعالوداع-ش3ظ]

كيف تسبب سرطان كلام فاضي

[@ابوراسابوراسابوراسابوراس]

هذا بي اليمن منتشرة نسمها اشريره

[@llllllljhgff]

في مصر مشوح

[@ahmedcadami490]

هذي طريقة صومالية اصيله لعمل اتت لعمان عن طريقه قبيلة الدارود لما اتو عمان

[@ahmedcadami490]

kzbin.info/www/bejne/pHbPep-upNCgn7M

[@ahmedcadami490]

اللي يبي يشوف كيف يعملوها الصومالي يذخل الموقع اللي نزلتة فوق

[@orionbassmaster666]

مو شرط تكون صومالية , كتير من الشعوب تحضر اللحم بنفس الطريقة من افريقيا لسهول منغوليا

[@bufateelah2098]

صدقت وبلصومال يسمونها القوارمة او الموقمو.. وجت لظفار مع قبيلة الدارود

[@bufateelah2098]

مافي خلاف بس اللي أعرفه أنه قبيلة الدارود لها تواصل بشري مع ظفار وكما قالوا لنا شيوبتنا

[@قبائلالمشايخبنيأميةظفار]

وجبة دسمه جدا مليئة بالشحوم

[@ياراالحلوى]

سفريه🤣🤣🤣

[@الحمدللهعلىكل-ي6ج]

كل من يقول مثل كذا في بلده شفت كلكم وغير المعجبين فقط ف ظفار جيزان يخلطون البصل والبهارات

[@trymid7702]

الا كليتيه تمرض كلو شحمه ويدير ليك كوليسترول

[@bomalikali3330]

طيب لا تاكله دور لك برجر احسن

[@user-ut9cj8cb8l]

صحيح الذيذ لكن يسكر شرايين

[@احمدالغافري-ظ1ن]

، ، كيف تسكر الشرايين هاذا دوا سنام الجمل

[@helal1291]

الزيوت المهدرجه تسكر الشرايين هذا شحم طبيعي

[@1231-e7k]

اكبر مستهلكين للحوم هم أهل صلاله

[@fatmaooo1186]

نعمه من الله

[@يحيحقوي-ح2ع]

محشوش

[@Be-happy-vlog]

يحي حقوي في جنوب السعودية و بالتحديد منطقة الباحة نسوي مثله بس ما نتضر اللحم يجف نعمله مباشرة واسمها عندنا ( حميس )

[@قناهالموحد]

اكله غير صحيه اطلاقا

[@shosshos3438]

بس لذيذه لازم في العيد نسويها

[@kamil999albusaidi7]

تتلوث لحمة بهذا طريقة او ممكن تعفن واعتقد انها احد اسباب انتشار مرض سرطان والعياذ بالله كانها ملابس معلقة!!

[@محمداللا-ف7ص]

السرطان ما اصاب الشيبان ما صابكم الا انتم يالشباب يا اندومي ...

[@احمدبواعنه-م1ث]

لا يا أخي اللحم يجف

[@orionbassmaster666]

كل خلق الله تجفف الحم وقت الحاجه و من قديم الزمن من عرب و أفارقة وأوروبيين فرجاء لا تتفلسف في شي انت متعرفة

[@AceWZN]

زمان ماكان في براد يفرزو الحم كأنو كذا يعلقو الحم في عيد الاضحى وما كان فيهم امراض ولا شي

[@meznaqasem]

Kamil999 Albusaidi لا بالعكس طريقه صحيه لاخر درجه نحن نسويها باليمن وطعمها لذيذ