المعمول السوري الفاخر بالطحين بأدق التفاصيل لا مشاكل بالمعمول نفس الجاهز وألذ✌️

المعمول السوري الفاخر..
المكونات..
■نص كيلو دقيق 500جرام ما يعادل3أكواب ونصف معيارية و2ملاعق كبيرة دقيق.
■250جرام سمن ما يعادل كوب معياري و2ملاعق كبيرة معياريه
■رشة ملح.
للخليط السائل بنحتاج.
■100ملي ماء أو حليب ما يعادل نصف كوب معياري إلا ملعقة كبيرة معياريه.
■70أو80جرام سكرما يعادل تقريبآ ثلث كوب
■20جرام حليب بودرة ما يعادل 3ملاعق معيارية كبيرة
■60جرام قطر ثقيل ما يعادل 4ملاعق كبيرة معيارية
■ملعقة صغيرة فانيلا..
طريقة التحضير..
☆نخلط السمن مع الدقيق والملح تمام وبعدين نحط العجينه في الثلاجة.
المرحله الثانية ..
نجهز الخليط السائل
نخلط المكونات المذكورة كلها مع بعض مع تسخين الماء أو الحليب شويه حتى يذوب السكر تمامآ وبعدين نحط الخليط يبرد في الثلاجة..
المرحله الثالثة ..
نجهز حشوة المعمول.
500جرام عجينة تمر
نصف كوب فستق مجروش
ملعقة كبيرة ونصف سمسم أبيض ..
المرحله الرابعه..
نخرج العجينة والخليط السائل من الثلاجة وبعدين نحط الخليط السائل ونخلط خلط خفيف حتى تمتص العجينة الخليط السائل بدون عجن مهم⭕
وبعد ما تلتم العجينة تحطها في الثلاجة إذا الجوء حار عشان تتماسك العجينة شويه
وإذا بارد على طول نشكل المعمول..
☆☆المرحله الخامسة..
مرحلة الخبز..
نسخن الفرن تمام ونخلي النار من فوق وتحت شغاله نحط الصحن في الرف الأول قريب الشعله فوق نخليه يستوي من فوق بسرعه وبعدين ننزل الصحن لأخر رف قريب من الشعله تحت حتى ما يظل المعمول كثير بالفرن ويتشقق لإن عجينة التمر تتمدد وبعدين تتشقق حبات المعمول..
#معمول_العيد
#المعمول_السوري_
#معمول_الطحين
#معمول_ألذ_من_الجاهز

[@user-cd1ir1kd8u]

جربته تحفه يجننن مضبوط ١٠٠% تسلم يدك اسراء

[@AlkelimatuTeyebaSedeka]

اللهم بلغنا يوم عرفة وارزقنا فيه الدعاء المستجاب♥️

[@esraaalhaj]

آمين ❤

[@user-qn8ts4vw1q]

اللهم امين

[@haedirkhalil6958]

اختي يوم عرفه اي يوم بكون

[@Ali-zy6gd]

اللهم امين

[@Ali-zy6gd]

​@@haedirkhalil6958 يوم السبت القادم أن شاءالله

[@matbakhna]

روعه ما شاء الله عليكى وصفه سهله والمعمول رائع تسلم ايديكى

[@emiessa9775]

تسلمي على الوصفة الطيبة. اشكرك على مصداقيتك في تعليمنا للطبخ.. واحترم الاسلوب الراقي في اخلاقك وتعاملك. طبخي تحسن جدا منذ اشتراكي في قناتك .. جزاكي الله خيروبارك فيك .

[@samooahmed-ge2wx]

الصراحه اي وصفه تنزلها الشيف اسراء اطبق نفس المقادير ونفس الطريقه تضبط معي من اول تجربه تسلمي يااحلى شيف اسراء ربنا يحفظك❤

[@hamzaahmed4121]

ماشاء الله روعه تسلم الايادي

[@user-dw2qw3lo6f]

صلوا على الحبيب محمد صلى الله علية وسلم عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

[@Ali-zy6gd]

اللهم صل على محمد وعلى آل وصحبه وسلم

[@user-dt3pq5xs5n]

اللهم صل وسلم وبارك عليه وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين

[@moonlight-dy1wd]

ما شاء الله تسلم يدك كل مره اسوي وصفه من وصفاتك تنجح وكل البيت يمدح فيها ❤

[@user-od6lt1du8p]

جربتها كلش طيبة ☹❤ عاشت ايدج عمري

[@esraaalhaj]

طيب ليش زعلانه 😄بألف عافيه على قلبكم غاليتي❤

[@user-od6lt1du8p]

@@esraaalhaj لا هذا موزعل هذا صدمة الوصفات الي اجربها وتنجح 😂🙊 الله يعافيج يروحي 😘❤💋

[@esraaalhaj]

​@@user-od6lt1du8pربي يحفظك ياغالية بألف عافيه ❤❤

[@tj1919]

ماشاء الله. عاشت ايدك. شغل حلو و نظيف. و كل عام وانتى. بخير 🌹🌹

[@user-nw5eq7tp5g]

تسلم يدك ياشيف لوسمحتي اشتي طريقه الرز بطريقه المطاعم المنديل اشتي انكهاحقهم

[@user-xs9ju9tm1b]

ماشاءالله تبارك الله شكله لذيذ

[@user-zg8vb5jo9i]

ماشاءالله تبارك الله

[@user-wv2vf9yh1z]

ماشاء الله عليك عزيزتي اسراء مبدعه وفنانه واهم شيئ انك تجيبي المقادير بالاكواب المعيارية واني كنت منتظراك تعملي معمول هذا العيد شفتك تأخرتي عملت المعمول اللي نزلتيه بعيد رمضان اللي بالجبن وطلع رووووووعه زيك ماشاء الله❤

[@user-xk5ig4oe1f]

ماشاء الله. روعه

[@user-uf6eo7sz9m]

رووووووعة ما شاء الله عليك

[@user-qq2ec5md5c]

جزاك الله خير اليوم كنت ادور وصفه الله يسعدك يارب

[@user-pq8kc6kk7q]

جزاك الله خير يا بنتي وبارك فيك وزادك من الخير كله متابعة من السعودية

[@esraaalhaj]

آمين ياهلا فيك غاليتي نورتي ❤

[@memeer1983gg]

تسلمي اسور ❤الحمدلله صرت اتقن المعمول بكل انواعه بفضل الله وبفضلك❤❤ ياريت تنزلي لنا البيتفور بالتفصيل و السابلية ❤❤❤اشتي اتعلمهم منك لان اي شي تنزلية يكون بشرح مفصل ودقيق مش زي بقية اللي باليوتيوب

[@NohaAnwer-cl6uf]

ماشاءالله عليك مقادرك بكل شي مظبوووط الله يحفظك

[@user-np6oh4ek7v]

نحنا اليمنيين كثير فخورين فيك اسورة انتي بتشرفي كل اهل اليمن تسلم ايدك وصفاتك كثير حلوووووة وتفتح النفس ربي يسعدك بس لو سمحتي سوي لنا ترته عشان العيد بليز

[@user-np6oh4ek7v]

تورتة

[@user-wt7cz9qs1i]

تورته اول مرة اسمع بيها ايجوز سامعتها بس مااعرفها اني من العراق

[@user-hc4ec4im8n]

ماشاء الله مبدعه وصفاتك متقنه وواضحه

[@OmHuda-xk2nr]

ما شاء الله تبارك الله تسلم يدك

[@abduljabbaralgaashani]

ماشاالله تسلم الايادي مبدعه جداااا😊والي جانب الابداع ايضا ذوواقه راااقيه خلوووقه مهذبه جدااااا ربنا يحميش ياحميش باشته صدق هذه فخر لبنات اليمن انا بصراحه متابعه لش دايما وكل وصفاتش ناجحه ماتخربش عليا ابدا فديت الايادي ❤

[@esraaalhaj]

الله يسلمك غاليتي وشكرآ جدآ لمرورك وكلامك الطيب الجميل ❤❤

[@user-go6ws3pc2o]

مبدعه كعادتك ...

[@user-wi1kh3tl4m]

ماشاءالله وصفاتك روعه وجربت كم وصفه من الي تعمليهن، وطلعوا ماشاءالله وتسلم ايديك وربنا يحفظك ويبارك فيك❤

[@NesNes-er9pn]

في تطور بطريقة التصوير استمري رائعة بكل معاني الكلمة اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد 🌺

[@abonawaf7260]

فنانه ماشاء الله ..الله يديلك اللي في نفسك

[@majidmm4821]

تسلم إيدك على الوصفه الحلوه الجميله اللذيذه ياإسراء

[@user-vv7pv6ey7x]

ماشاء الله ابداع❤

[@YemenGateKitchen]

ماشاء الله يسلمو الأيادي الف عافيه ❤

[@user-ot3eo2ie4v]

انتي مبدعه بمعنى الكلمه❤

[@esraaalhaj]

شكرآ❤❤❤

[@sayyafsayyaf6821]

ماشاءالله تبارك الله عليك ياقلبي مبدعه كالعاده

[@OmHuda-xk2nr]

ما شاء الله تبارك الله تسلم يدك اسراء

[@user-dw2qw3lo6f]

اللهم منزل الكتاب سريع الحساب اهزم الاحزاب اللهم اهزمهم وزلزلهم وانصر اهل غزة واهل فلسطين اللهم ارحم موتاهم واشفى مرضاهم وعافي مبتلاهم وانصرهم وامن روعاتهم واشبع جوعهم اللهم امين

[@esraaalhaj]

آمين🤲

[@mohammadnhashal5219]

مشاء الله تبارك الله تسلم الايادي اسوره الصدق،طريقه،تجنن 🤩🤩🤩❤

[@user-dz9fz3yv6v]

الله يجزيك خير حبيبتي فعلا طريقتك بكل ذمه وضمير تسلم الايادي الله يعطيك العافيه يارب

[@user-pe1dp9sf7r]

ماشاء الله تبارك الله عليك اختي شكله يفتح النفس مبدعة ومتميزة دائما ❤

[@sohairsakaff2421]

بصراحة طريقة جديدة للمعمول شكلها تحفه بجد تسلم ايدك والف عافية يارب وكل سنة وانتي طيبة حبيبتي ❤

[@esraaalhaj]

وإنت طيبه غاليه ❤

[@monashibam7754]

ماشاء الله ❤

[@manaay]

تسلم يداك طريقة معمول ناجحة ومتقنة وشرحك جميل ونصائحك مهمة جداً في كل شئ حكيته جزاك الله خيراً عزيزتي💐👍🏻❤️

[@fozmub7658]

ماشاءالله عليج تسلم ايدج

[@user-uy3zs4nu8r]

الله يسلم دياتك المنظر بجنن شغل معلمين والله ❤❤❤

[@xionoor]

ربي يبلغه بلخير والصحه والسلامة انتي امبراطورية الطبخ أحسنت يا ملكه كل عام وانتي بألف خير من العراق كلش احب اتابعك

[@user-fn8qi6yb6j]

وينك يااعظم شيف وحشتيني قوي ووحشاني وصفاتك التي لا تُنسى ❤

[@DuaNoorKitchen]

Mash Allah very yummy sharing 😋

[@user-mg8bl6rx7s]

ربي يفتح عليك ياارب بعدك محد يدلعنا مبدعه دائماً ❤❤❤

[@user-li5kz8ke1g]

الله يبارك في عمرك وصحتك ياقلبي. فعلتي بكل شي طرق المعياريه

[@user-jn7wm6ie2c]

تسلم يدك ياقلبي انتي

[@user-ne9xt7iz4h]

تسلم يدك جداً مبدعه وكل وصفاتك ناجحه وتضبط معانا من اول مره

[@user-yb9rh8qg8x]

م شاء الله تبارك الله تسلم ايديك ي ست الكل ❤

[@user-qd9nf6yq4u]

نفس طريقتي تسلمي شيف اسراء

[@amalbakhit2998]

ماشاءالله تبارك الله عليكي ربي يحفظك ويسعدك كل شي تعمليه مرا جميل وممتاز❤ إلى الأمام بالتوفيق

[@user-gd3jf3wu6u]

تسلم ايدك عملتيه بكل مهاره ماشاء الله ❤❤❤❤❤

[@esraaalhaj]

الله يسلمك شكرآ❤

[@memeer1983gg]

تسلمي شيف اسور طبقت وصفة المعموا بهذا العيد والكل عجبة و قلت لهم هذي طريقه شيف اسور باليوتيوب الحمدلله اتقنت المعمول بسببك❤❤❤❤ ياريت اتعلم منك طريقة بسكوت المكسرات و انواع الغريبة لانني فاشلة بهم😅

[@safamustafa4848]

الله يوفقك ويسعدك ويبارك لك ويحقق كل اللي بنفسك بحق هذه الأيام المباركة يا أحلى صانعة محتوى طبخ باليوتيوب كله .. تستاهلي كل خير بتفانيك وإتقانك ، مافيش أجمل من اننا لما نحتاج وصفة نلاقي كل التفاصيل مكتوبة في صندوق الوصف غير الشرح الكافي والوافي في الفيديو .. ربنا يكثر من أمثالك 🤍🤍🌺

[@esraaalhaj]

ويسعدك ربي أضعاااف غاليتي أسعدني مرورك وكلامك ❤❤

[@user-zw5vr1mv5o]

مبدعه

[@mooda5025]

ماشاءالله تسلم يدك يااحلا شيف انتي رزق من الله لنا علشان نضبط كل شي كان بالنسبة لنا صعب...استمري ولا تغيبي علينا.. بس سؤال يارب تردي من فين العلبه هذي الذي طرحتي فيها الكعك نسميها احنا التنكه الحديد حلو تحفظ الكعك كثير ❤❤❤

[@esraaalhaj]

ايكيا

[@mooda5025]

@@esraaalhaj فين هذا ايكيا الله يخليك

[@user-bv7cx2tt5z]

من موقع اسمة ايكيا ​@@mooda5025

[@user-ic4mw4ml2o]

ماشاء الله دائما مبدعه والله❤❤

[@esraaalhaj]

شكرآ❤❤

[@user-vl2sl1fv5b]

تسلم يدك شيف إسراء ياريت تسويلنا طريقه الحنيد لنو قرب العيد

[@user-yu3tb7fl4x]

فنانه الله يحسن ما بين ايديكي

[@user-vf7es5qq6t]

تسلم يدك

[@user-xs9ju9tm1b]

يا ريت تسوي طريقه معمول السميد والطحين

[@user-dw2qw3lo6f]

مبدعه مشاء الله جزاك الله الفردوس الاعلى واكرمك وجعل اعمالك خالصة لوجه الكريم وتقبل الله منك أحبك بالله

[@esraaalhaj]

آمين❤ جميعآ

[@kafaahmed3588]

تسلم ايدك اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا وحبيبنا محمد وعلى اله وصحابته والتابعين اجمعين

[@user-fp2tn1th3x]

مبدعه. كالعاده تبارك. الله. ماشاء الله . وقناتك . تستاهل. اكثر. والله. ربنا. يوفقك. أتمنا. تكثري. لنا. من. الوصفات. الصحيه. يعطيك العافيه

[@esraaalhaj]

تسلمي ربي يحفظك ❤

[@beroelrasihde]

ماشاء الله مبدعة عجبتني قناتك مشتركة جديدة❤

[@user-cf9nq5ev1d]

لو سمحت يااجمل شيف متى بتنزلي طريقه الجوزية منتظره لها بفارغ الصبر ❤

[@user-dw3ht2gi9d]

الله يبارك فيكي ربي يحفظكي الله يوفقكم ويسعدكم الله يسلمك الله يحفظك من كل شر وسوء أمين ربي 😊😊😌😌

[@zezezeid2807]

تسلم يدك ممكن تصوري لنا علبة السمن

[@user-cf4wf8nr2z]

ممكن استبدل السمن بالزبدة عادي بنفس المقدار ينفع ولا لا السمن مش متوفر حالياً وحابه أجرب وصفتك

[@user-qu1tw2ry6t]

حسام من دمشق يعطيكي العافية الصراحة منظر الحلويات جميل ناوليني شي قطعتين لنتذوق

[@user-cp2td5iu3u]

رائع

[@Sara_abolrub]

سأتابع وصفاتك روووووعه ❤️

[@user-fn8qi6yb6j]

وااااااو انتي جدا جدا جدا رائعه وحاجتك جدا تجننننننننننن ربنا يحفظك لنا جميعا

[@esraaalhaj]

مرورك الأروع ❤

[@zainabgaballa]

ماشاءالله تبارك الله عليكي ايه الجمال ده كله تسلم الأيادي بالتوفيق بإذن الله ويدوم التواصل بينا وتنوريني واحلي لايك 👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-kj9fv4fq3h]

ماشاءالله تسلم يدك ينفع نسوي بزبده او بسمن القمريه ؟؟

[@user-in4bk4rj1f]

تسلم ايديكي حبيبتي بيشهي المعمول بس أنا هاد العيد رح أعتمد وصفتك يلي فيها بيض وجربا ان شاء الله لشوف كيف رح تطلع 😊

[@arleneyana]

Wow biscuits yummy Eid Mubarak madam ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@dolzcocktaila]

ياسلام ماشاءالله رهيبه معمول رائع جدا سلمت اناملك😋😋😋👍

[@user-ve7nm9jg7h]

ما شاء الله تبارك ايش اسم السمن القمريه ولا ايش نرجو الرد جزاك الله خير

[@AIPaaaa]

ماشاء الله تبارك الرحمن....ممكن اسال منين اخذتي الميزان

[@user-ec2hk3ws1t]

عاشت إيدك حبيبتي اسراء ما شاء الله ايخبل مليون عافيات على قلوبكم ان شاء الله إني أختك العراقية وأنتي طابخة ماهرة جدا جدا ربي يحفظك ويسعدك ويوفقك ويحفظ عألتك وأهلك واحبابك أن شاء الله 👍🤲💕💕💕💕💕🧕

[@esraaalhaj]

ويسعدك ربي أضعاااف غاليتي وياهلا فيك نورتي❤

[@emiessa9775]

اختي العزيزة ممكن الطريقة الصحيحة لضغط الفاصولياء اليابسة بالضغاطة . مع طريقة طبخ الفاصولياء .

[@emanalwagdi8483]

الشكل وحده حكاية، تسلم يدك الله يسعدك نزلي لنا طرق عمل المشكل(خضار _ بالدجاج _ بالتونة _ باللحم _ مشكل فرن)

[@esraaalhaj]

طيب بعد العيد إن شاء الله بإذن الله❤❤

[@emanalwagdi8483]

@@esraaalhaj تسلمي الله لا يحرمنا منك❤️

[@yousramohammed1871]

ايش نوع السمن الحيواني هل موجود في البقالات صنعاء

[@esraaalhaj]

المراعي

[@amalx5xw]

ماشاءالله مبدعه هل اقدر استبدل السمن بزبده

[@MohammedGaber-si8gp]

ممكن يا اختي تسوي اللحم المندي بالقصدير في الظغاط

[@ammarsaeed-bg2dr]

تسلم الأيادي مبدعة كالعادة عندي سؤال وياريت ما تتاخر الإجابة كيف سمن حيواني زبدة واكبيها؟؟والا في طريقة ثانية احصل عليها

[@esraaalhaj]

يعني سمن طبيعي مش مهدرجه .

[@dihatkashahzada]

MashaAllah Jazakallah 🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤

[@user-tj5hz1fs7t]

تسلم الايادي ايهما افضل بعد الخبز وضع السمن او السكر البودره لزكاوة المعمول ؟

[@esraaalhaj]

السمن أفضل ❤

[@manaldaghstani2441]

الافضل استخدام الماء مشان اذا بدكم تحفظوه فترة اطول مايخرب لو استخدمتو الحليب يفضل استهلاكه بسرعة لانه بيخرب بسرعة وتسلم ايديك ويعطيكي العافية

[@esraaalhaj]

الله يسلمك غاليتي وشكرآ للتوضيح ❤❤

[@user-in4bk4rj1f]

ههههههه والله أسبوع واحد بكون خالص المعمول فامابتفرق بمي ولا بحليب 😂

[@MohammedGaber-si8gp]

ممكن تسوي محشي باكوسه والباذنجان والبيبر زي ما يجيبوه من المطاعم

[@aidasaif7482]

مبدعه كالعاده وصفاتك مضبوطه وناجحه

[@GODofWAR-yt4kk]

ممكن نستعمل زبده بدل السمن

[@user-md7bo4fo4s]

تبارك الله انتي من فين❤

[@esraaalhaj]

من اليمن من تعز❤

[@user-zn3we2gl3z]

😊😊من أم مريم

[@user-hc1zx3oh6k]

من فين يبابع قوالب المعمول حلوه جدا

[@bha2229]

ماشاء الله روعه بس ايش نوع السمن المستخدم؟ لانه مش مبين انها زبده محمره!!

[@ahmedmagdy3360]

انا احب المخبوزات الساده . بلا اي حشوه .

[@user-jj5fq2oo4c]

تسلم يدك حبيبتي اسراء لوسمتحي الصينيه المستتطيل من فين جبتيها

[@esraaalhaj]

من شي إن

[@user-gw7cx7pp2d]

تسلم ايدك يا رب منظرهم بشهيي👍 ينفع اعمل برازق من هذه العجين؟

[@user-cd1ir1kd8u]

البرازق بدون حليب بكوب قطر

[@user-cd1ir1kd8u]

سوي البرازق بطريقة قناة مبطبخنا الشامي شي مضبوط وحلو

[@user-gw7cx7pp2d]

@@user-cd1ir1kd8u شكرا لحضرتك على الرد 🌸