المقطفة الطبق المشهور في مستغانم في شهر رمضان المعضم El M'katfa

المقطفة من بين الأكلات المشهورة بمستغانم في الشهر الفضيل.. تتابعون في هذا الروبورتاج قصة المقطفة و التحضيرات لشهر رمضان المعظم عند العائلات المستغانمية
إعداد و إخراج: محمد ميلود بوسماط

[@user-jv8pu6pt2w]

شرفتينا.يا.أمهات.و.عجائز.مستغانم.الله.أبارك....فيكم.يا.أمهاتنا.

[@salsabilefirdaous8807]

ماأحلى أطباق التقليدية ماأحلى ناس الزمان وليام الزينة

[@mimikhaldoun308]

المقطفة من العادات المستغانمية تزهى بيها مائدة رمضان 💕

[@nesrinenina1634]

الحاجة فكرتني بميمتي الله يرحمها ويوسع عليها ويسكنها فسيح جنانه

[@sucredorge967]

الله يرحمها جدتي كانت تخدمها غير بيدها و تقطعها كنت صغيره توجدها لرمضان ياحسراه بنة زمان.🙏😥

[@mehdibam1636]

merci pour la familles bouachria de mostaganem maa chaa lah.

[@harouneharoune6702]

حنا تاني نديروها في بطيوة والله فكرتني بالايام الزينة اليوم كنت نعيط لماما لقيتها تقطف عادات رائعة والله ما تنسى اختكم من اسبانيا

[@bouhadefzakaria3733]

مم انا من بطيوة

[@wahibabessaha1760]

عداتنا شابين بزاف ربي يخلينا هاك

[@chekaliamar2784]

للاسف ابناء الدولة الواحدة ولانعرف ولاياتنا ولاتراث بعضنا البعض ...ام اياد الجلفة

[@salsabilefirdaous8807]

نشكرك أختي كلامك في صواب نعرفو أطباق دول أخرى ومانعرفوش أطباق التقليدية تع كل الولايات تحسبي في الجزائر كل واحد عايش في بلاد

[@Mimi-bu3tv]

لازم نتعلمو من الناس لكبار لأنهم هوما الي يعرفو هاد التقاليد أنشاء الله ما يروحوش معاهم هاد التقاليد

[@zahou8274]

سلام هذه المقطفة عاصمية كذلك كانو يحضروها جدتنا الله،الله ناس القصبة في الجزائر العاصمة بالسميد ،الملح والماء فقط.

[@benhmed5240]

مستغانم و دزاير و تلمسان حضر اندلسيين و عثمانيين

[@tafneb3679]

Même à medea yema tkoulena Kouna ndirouha,elle.a été de la Faire lorsqu'elle a déménagé à Alger les.années 70 y avait le. Virmecelle ensuite chorba frik, dommage la plus part ont abonné nos traditions, Bravo à nas mostaganem

[@souadsm9035]

قولي حنا في العاصمة ثاني نديروها رانا كلنا جزائريين ماشي تقول هذي عاصمية فكرتني بوحد الناس

[@fatitlm6254]

Machaallah 3la 3adat Mostaganem

[@ThemonsterRicci]

❤

[@habibnail2048]

Yahasra twahachte mostaganem .

[@mounkarry5125]

Ah ya mastghanim, aela ahwachha wnassha wtakalidha, twahachtak bazzzzaf !!!!

[@fatihabenmimoun7762]

Machaallah ça me rappelle mon enfance je suis née à mazagran

[@user-uz5qp9ge1u]

Saha nasse mazagran , ça me fait rappeler de ma mère ellah yarhamha et oui c était un moment magnifique

[@houriazaky478]

Macha allah 3ala hametna chaba ana mazelte dire mkatfa 3adetna manansaouheche

[@corscroncess]

حتى في تلمسان امي تصنع المقطفة بنفس الطريقة هي مثل لسان الطير وكانت كي يجي الشتاء تجلس كل يوم تعمل المقطفة وتيبسها وتخبيها أو تخزينها. وحتى الشربة لراها تهدر عليها نتاع المقطفة نفسها عندنا في تلمسان. وكاين كذلك تارشة وهي مثل الرشة نتاع الجزاءر .احنا كذلك في تلمسان نقولوا الطعام ونفتاوه بكمية كبيرة ونيبسوه وهو والبركوكس والحلحول نتاع اللبن والرايب نعلموا المرمز او الزمت بالشعير الأخضر والتشيشة نتاع الزرع كله كان يحضر بالبيت. المراءة كانت قبل ما تولد توجد كلش قبل من الكسكسي والبركوكس و التقنتة أو الطمينة..

[@user-mw5mg7pr3v]

حنا في قسمطينة نقولولها القريتلية بصح نحضروها طبق عجين مثل التشختشوخة وليس شوربة،

[@aichakelfah9058]

المقطفة هي الدويدة في معسكر و ضواحيها

[@tewfikbenguettat7351]

top

[@smainaouad3174]

جداتي بنت بوهرير الله يرحمها كانت ديرها

[@raniabouziani2693]

حنا في شرشال تاني ندروها