Lo Que Comían Los Aztecas Antes De La Conquista Española

A lo largo de los siglos XIV y XV, el área que ahora ocupa México fue hogar de una próspera civilización conocida como los aztecas. Si hoy en día no los encontramos ahí es debido a que el conquistador Hernán Cortés, en el 1521, y bajo la corona española, derrocó esta interesantísima cultura mesoamericana.
Por suerte no todo se quedó allí y hemos podido heredar una cocina única hasta el día de hoy que te invitamos a descubrir en este video.
Sea bienvenido al Imperio Azteca. ¿Le gustaría ver el menú?
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Capítulos:
00:50 chocolate
2:10 tortillas
03:37 amaranto
04:40 pepian
05:26 aguacate
07:07 ranas, chinches y camarones
07:50 aves
08:30 estiércol de piedra
09:10 pan con sabor a queso
10:20 bebidas
11:30 pinoli
11:55 toli
¿Tortillas? ☞ bit.ly/3qYQp0j
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[@HistoriaSorprendente22]

¿Quieres saber lo que comían los Incas antes de la conquista española? No dejes de ver este video! ⬇ shorturl.at/bdsN4

[@gloriakadar3288]

No me importa.

[@davidortiz7120]

Ratas y palomas 😂😂

[@Zikotikabasada]

Cuy y mote

[@JM-gb3sq]

Y para qué lo dices... a nadie le importa.

[@JM-gb3sq]

pensé que era cobayo... dijiste cuy... uhmmm

[@juanaamaya1658]

Mexico lindo y querido bendecido por Dios , lo mejor de lo mejor en cocina , inigualable!!!

[@fannym5907]

Gracias al día de hoy he aprendido a preparar unos cuantos platillos mexicanos...me encanta su comida..viva México Vivan los temerarios

[@adrianro1238]

Son los Mexicas, aztecas es porque vienen de aztlan. México es de los pocos países donde, a pesar de que tuvimos influencia de todo el mundo, conservamos nuestra trilogía de alimentación Maiz, chile y frijol. El pavo su nombre real es Huaxolotl o huajolote hoy en día, se le decía pavo porque le recordaba a los españoles al pavo real.

[@arturoseres8790]

Tamales con carne de pavo y chocolate por la mañana, suficientes para disfrutar el día.

[@user-ht6tf6jc2p]

Exactamente acá llegaron como mexicas no como aztecas y por eso en México somos mexicanos por los mexicas y no aztecas así se llamaban cuando estaban en Aztlan

[@JM-gb3sq]

el chile tiene origen en la zona paraguay, bolivia, sur peruano... alli hay multivariedades de AJI, UCHU, chile. Saludos.

[@HectorGuevara-hq7es]

Lastima que no supieron conservar su folklore autoctono

[@soniaruiz4633]

​@@HectorGuevara-hq7esSi existe, solo que no es muy conocido. Busca por ejemplo, la Danza del Venado.. Y con instrumentos autóctonos. Puedes buscarla con la etnia Seri o con los Yaquis.

[@lichina2003]

Celebro mucho nuestra cultura 🎉que orgullo 🎉🎉🎉

[@marcelomartinez3810]

Sos azteca? deja de mentir

[@dignaemeritabeltranlara633]

Estoy de acuerdo q, cómo México no hay dos.Sus comidas, sus cantantes desde niños.Los admiro. Desde Honduras.

[@lyma3387]

Toda latinoamerica es igual a mexico

[@pepepepito623]

Gracias a dios...''

[@HectorGuevara-hq7es]

OK Mexicano 😂😂😂😂😂

[@arturobarbosamorales7565]

Te falto mencionar el futbol mexicano

[@conniec8953]

La comida Mexicana a mi gusto ... Es la mejor es que es muy variada! Y tiene mucha riqueza, una variedad!!! Sabores increíbles

[@angelzorrilla310]

SOLO HAY TORTILLAS CON INFINIDAD DE RELLENOS, PERO NADA MÁS, NO HAY VARIEDAD EN PLATOS ELABORADOS Y DISTINTOS PERÚ LO SUPERA, TIENE MAS DE 500 PLATOS TÍPICOS ,UNOS DISTINTOS DEL OTRO

[@Zikotikabasada]

Da igual las dos están llenas de carbohidratos 🤮

[@JM-gb3sq]

Quién es, no lo presume.. .. amigo (saludos desde Karal, Perú)

[@HectorGuevara-hq7es]

Si variadasa, taco con carnita, taco con pollo, taco con taco 😂😂😂

[@danielromerosol4158]

Es no es comida mexicana. Es comida azteca

[@angelabarrales7466]

Que cultura tan bella! !..unica e ingualable, orgullosamente Mexicana..Viva Mexico!!..❤❤❤❤

[@josetorres-garrido5665]

Una cultura basada en la guerra y tu dices bella. Informate un poco mas y veras que de bella tiene poco. Interesante historicamente hablando si, pero nada mas. Es como decir que los nazis fueron muy buenos.

[@Lezith456]

@@josetorres-garrido5665 Sigue siendo B-E-L-L-I-S-I-M-A!!!!!!

[@Lezith456]

Incomparable 👏🏼👏🏼👏🏼

[@ADN.R.-jh1mr]

Les recuerdo que México como nación única no existía... Eran diferentes culturas repartidas a lo largo y ancho de Aridoamérica y mesoamérica.

[@GatoMestizo.]

​@@Lezith456tan bella como los carteles mexicanos, la violencia de estos, sus vídeos crudos, su venta de drga, y que familias enteran emigran a USA para escapar de esta, que bonito que no se pierde la costumbre.

[@geoarturovidaurrimorales]

Amo la comida de mi tierra

[@RECETASypostresconavenaymasscc]

Segun grandes historiadores y arqueólogos comentan que en las chinampas aún se pueden encontrar cuatro de los cinco principales cultivos usados por los aztecas maíz, frijol, calabaza y amaranto Por los beneficios que aportan a la sociedad ¡larga vida a las chinampas muy orgullosa de tener sangre INDIGENA y ser Otomi ñuju ñoju yühu Mexico y nuestros antepasados si tuvieron civilizacion

[@SilviaLopez-ll1vr]

❤❤❤❤

[@guadalupesuarez7350]

Felicidades y yo también me siento orgullos a de este país y nuestra tradiciones

[@anagalicia]

Y mucha civilización.

[@rosablanca7855]

También hacían el pinole.

[@cfg1967]

hay que agregar que despues de la llegada de los Hispanos y conociendo la diversidad gastronomica de México, llevaron a Europa todos ests ingredientes y platillos y asi en el viejo continente se desarrollo una nueva cocina, a tal grado que sin temor a equivocarme, no existiria la cocina Italiana como la de hoy sin el aporte Oriundo de los pueblos originarios de America. Además hasta la actualidad, el maíz es el producto mas consumido en el mundo y por esto también opino que gracias a esto, se le dio de comer a la humanidad.

[@carlosgallardo9168]

Pienso que la comida prehispánica es una parte muy importante de la exquisita comida mexicana, declarada por la UNESCO como "Patrimonio Inmaterial de la Humanidad", ¡VIVA MÉXICO!

[@lyma3387]

Igual que la comida italiana y francesa ufff

[@shirleycamacho5424]

La misma situación del Perú pero indica mesoamericana esto incluye a México pero no es sólo México si no va de lo que era México como región hasta la gran Nicoya de Costa Rica todos los países de estas áreas es Mesoamericana

[@jesusvasquez7624]

Yo también pienso que México tiene comida rica... pero la Unesco, no califica los sabores si no la antigüedad y formas de preparación. 🤝

[@lyma3387]

@@jesusvasquez7624 evidentemente

[@carlosgallardo9168]

@@otro7590 Entendiendo el valor de la Comida mediterranea, que necesidad de hacer una comparación, suena como reclamo de la hijita fea porque su padre halaga a la hija linda, tranquis, el el mundo del buen gusto hay lugar para todas las tradiciones culinarias, cada una con sus virtudes

[@rocioc3448]

Orgullosamente descendiente Otomi 👏🤣👏❤️🇲🇽👍

[@josecamarillo8638]

Saludos dé aquí de México y té felicito nuevamente por otro muy buena historia de la comida Azteca y Ami me gusta mucho el mole rojo DTB siempre a ti y tu familia cuídate mucho y estaba muy Rica la gastronomía azteca

[@felixmartinezolague1336]

Por eso siempre he dicho la gastronomía mexicana es muy extensa y la podemos disfrutar a dónde quiera que vamos por el país

[@dhoseok8976]

En el mundo se puede abrir un restaurante de comida mexicana y este tendrá éxito, obviamente si sabes preparar bien la comida ❤

[@nelsonperez2451]

No solo México en Honduras y todo centro América se come tortilla .son similares las tradiciones y gastronomía,

[@grundel777]

tan extensa que solo comen pura memela y tacos

[@angelzorrilla310]

NO VEO NADA DE EXTENSA, JAJAJA

[@T_r0525]

@@nelsonperez2451 yo escuche que el chocolate vino de honduras , no México.

[@crisruiz234]

Muchas gracias 😊 m encanto saber más acerca de nuestra gastronomía, saludos

[@Sarah-zs4lm]

En cada region de nuestro querido México existen un sin fin de platillos deliciosos originarios de culturas como la maya, zoque, chiapaneca, otomi, purepecha, etc., etc..

[@pepepepito623]

Ese cazón de Yucatan...

[@DanielPereira-ry4lg]

Quiero la receta d la masa d la tortilla d ustedes saludos d rivera y ❤❤❤

[@betitoreymar289]

Los platillos son deliciosos los prepararon los Españoles

[@HectorGuevara-hq7es]

Lo único que conozco son burritos y tacos que son de origen árabe

[@federicogarcia1449]

@@HectorGuevara-hq7es ESPECIALMENTE LOS BURRITOS Y TACOS DE CARNE DE CERDO VERDAD??????? JAJAJAJAJAJAJAJAJA🤣🤣🤣😂😂😂😅

[@ejjkijvcjgggcnet1989]

Cuando se muele el maíz, con un instrumento prehispánico que es el metate, no se obtiene harina, se obtiene masa, no es lo mismo, aunque lo veas en bolsitas en el supermercado. Cabe mencionar que el guacamole en aquel entonces no llevaba tomate como lo ilustrae en una foto y mucho menos fue llevado así a Europa Otra cosa, el prefijo "ahuaca"que mencionas no existe, te lo sacaste de la manga,el correcto es ahuacatl, es náhuatl y mulli significa salsa Otro error enorme: mencionas a los habitantes pre aztecas que usaban plumas para su vestimenta y pones en el 8:00 una foto de un habitante de lo que es hoy Estados Unidos que no tiene nada que ver con los aztecas o habitantes anteriores

[@marthaquinterocaballero9257]

Sabes quienes son los hopis?

[@ErnestoAngeles-mj1ef]

​@@marthaquinterocaballero9257y los hopis que tienen que ver con los aztecas

[@i.cesaru]

Cómo amo a mi México🇲🇽❤

[@josemartinzunigamejia2899]

EN MÉXICO SOMOS *LOS HIJOS DEL MAGUEY* Diferentes bebidas derivadas: *PULQUE, TEQUILA, MEZCAL, SOTOL BACANORA Y TODAAAAS MARAVILLOSAAAAS*

[@lucinabaeza3569]

Somos hijos del los borrachos.

[@santiagoahumada8603]

La verdad @@lucinabaeza3569

[@MariaTorres-cp6ey]

Sigue adelante con tus reportajes nos sentimos trasladados a nuestros orígenes. Pato en totopagua,mole de chicatanas, maravilloso son unas verdaderas exquisiteces.

[@lukastaneda6423]

Saludos👋desdé México El chocolate se preparaba con agua y se le ponia chile, hoy en día todavía lo tomamos de agua en champurrado y algunos todavía le ponen chile

[@trinidadmartinez9260]

No son pavos, son guajolotes, los primeros ingleses que llegaron a lo que hoy es E.U. no podían decir guajolote y por la semejanza del pavo real, les llamaron pavos.

[@lsd9287]

A la guayaba los palidos le dicen guava, no tienen cultura no tienen nada.

[@zenyavillela5816]

Cierto y gracias a esas aves guajolotes sobrevivieron a la hambruna hoy en día celebran ese gran día que gracias estás aves sobrevivieron el día de acción de Gracias por encontrar los guajolotes de este hermoso continente

[@albertocastillo5763]

Por supuesto que podían decir guajolote pero nadie los llamaba así en las Colonias. Y los españoles llamaban pavos, venados, perdices, gallos, tigres, etc , a animales que nunca habían visto antes.

[@albertocastillo5763]

Quedan por identificar diferentes aves que los españoles describen de la dieta de los mejicano. También mencionan muchas veces que comían perros

[@trinidadmartinez9260]

@@albertocastillo5763 estoy muy de acuerdo con usted. Hay muchas cosas que aún nos falta por descubrir, solo que me da tristeza que ya no haya tantas palabras "indígenas", más bien palabras que se están olvidando. Tan bonito que son nuestros propios idiomas. Por cierto yo estoy tratando de aprenderlos

[@qualqui]

Pero aquí faltó los tamales, si bien el pinole fue la primera comida instantanea como las maruchas, el tamal fue la primera comida de tipo franquicia. 😊👍🫔

[@carlosmante]

Quiza la primer comida instantanea fueron las Palomitas de Maiz......tambien inventadas en Mexico.

[@Jhidareslawsky]

Si we, como olvidar el Mc tamales en Tlatelolco o el Kentupi fried Aztlan. Grandes sitios para la comida de franquicias.

[@qualqui]

😂@@Jhidareslawsky 👍

[@laurag1515]

Una civilización sorprendente.

[@jesuscl2950]

Orgullosamente descendiente directo del pueblo Castilteka 🇯🇪 de Castilla 😉🇪🇦

[@deniseruiz3807]

Mirá, cómo es posible que en guatemala o algunos países pequeños quieran creer que ellos comen tortillas, pipian, mole cuándo en México habian miles de civilizaciónes que aportaron sus manos, su sazón a la comida mexicana y luego estan diciendo los de guatemala qué ellos inventaron la comida que comen, mejor dicho se llevaron algunas recetas mexicana allá.

[@temotemosal2738]

Por lo visto,ni usted ni los de guatemala saben que pertenecían al imperio Azteca...

[@deniseruiz3807]

@@temotemosal2738 Pero, no sólo son los aztecas, amigo existieron y existen muchos indígenas, pueblos, que comparten su cultura, sus costumbres y comidas por eso México es rico en gastronomía, y yo no es qué no los odie a esos países pequeños que están cerca de México, cómo guatemala o salvador, entre otros es qué ellos se han gozado de la Rica cultura gastronomica de México, ellos también han sido influenciados de todo por México así que deberían reconocerlo, por qué no entiendo cómo es qué se le ah apoyado tanto a Guatemala en economía, y qué ellos vean al mexicano cómo mal, hablan mal de nosotros cuándo ellos tienen una parte de la civilización maya cómo dices que estuvo en parte del Sur de México.

[@deniseruiz3807]

@@temotemosal2738 si, me explicó? También en tanto la música mexicana, la banda, el norteño, el mariachi. Se han beneficiado gracias a México que eh visto en Nicaragua que usan la banda mexicana, cómo si fuera parte de ellos pero es de México, y muchos se han de pensar que es de ellos, pero no. son tan hipócritas hablando mal de México pero usando nuestra cultura es a lo que voy. Y no tengo nada con ellos pero, hay qué ser un poquito agradecido de qué por México ellos viven felices y son conocidos.

[@JuanCarlos-gh4hc]

La mara sí en nada... En aquellos tiempos no habían países. Simplemente culturas y comercio. Por eso no se puede decir que la. Comida la dio tal o cual país, sino la región entera.

[@rafaeldelarosa377]

Le faltó al vídeo mencionar muchísimos ingredientes y platillos más que comían los aztecas, como la vainilla , el pato, la miel, Incluso la nieve que conseguían en las zonas altas donde había hielo y mezclaban con frutas.

[@mariadeluzvielma4366]

Le faltó mencionar el pozole, los tamales , la barbacoa, etc.

[@josemiguelcruzrosas5052]

La nieve la traían del pico de orizaba❤

[@cesardelgado5319]

No cabe duda que como México no hay dos... riqueza cultural antiquísima para dar y regalar a cualquier país de este planeta.

[@lyma3387]

Viva Guatemala también, allí lo mencionaron

[@GatoMestizo.]

​​@@otro7590España anexando cultura ajena y se la dan de repartidores, Europa sin el Medio Oriente no sería nada.

[@GatoMestizo.]

​@@otro7590cosas heredadas de los españoles.

[@danielchavez-sx5cb]

@@GatoMestizo.por eso dijo “riqueza cultural”

[@GatoMestizo.]

@@danielchavez-sx5cb ????

[@victormanuelesquivel9580]

Imperio mexica, y sus habitantes mexicas.... Los aztecas fueron sus antecesores, un pueblo nómada que llego a establecerse en la hoy ciudad de México.

[@DODONI85]

Sorprendente!!!

[@HistoriaSorprendente22]

😮😀

[@cristiancuellar5601]

❤

[@suxdeleavi2117]

Cuidado con lo que publican, aquí hay mucha información incorrecta e incluso malintencionada. No confundan a sus seguidores.

[@ElShinoladelGranCinaro]

Vaya hasta que encuentro un comentario REAL y no de UN SIMP, como la mayoría que hoy en día pululan en youtube.

[@resoduciel7862]

Absolutamente de acuerdo

[@santiagoahumada8603]

Estoy de acuerdo, pero no entiendo que es un SIMP 😁😂@@ElShinoladelGranCinaro

[@ElShinoladelGranCinaro]

SIMP es la abreviación de SIMPLETON (simplón en español) que en el argot del internet se refiere a una personas que solo hace comentarios bobos o para quedar bien con alguien, comentarios zalameros, de gente LAMBISCONA O BARBERA, comentarios de lamehuevos, EN POCAS PALABRAS.@@santiagoahumada8603

[@julietacastanedajurado202]

​@@santiagoahumada8603yo también quiero saber. ¿ que es un Simp?

[@claudiagalindo8860]

Increíble como Aztecas, Mayas, Toltecas, Zapotecas y demás pueblos que vivieron en Mesoamérica (México y parte Norte de Centroamérica), comparten cultura, alimentación, formas de cultivo, etc. Todo gracias a las rutas comerciales y la relación entre pueblos. Saludos desde Guatemala

[@Lezith456]

Mesoamerica era parte de Mexico, entonces por eso tenian la misma cultura.

[@TOMASSORIA-sb4ul]

Su comentario se refiere a los mexicas los aztecas se quedarón en aztlán y su comida no era tan diversa la comida de los mexicas si era diversa porque invadian a otros pueblos y de ahí aprendierón las comidas de esos pueblos invadidos.

[@cucukikiable]

Me encanta México, no soy mexicano pero soy latino americano y creo que México es el mejor país de latino américa

[@HectorGuevara-hq7es]

Ok Mexicano 😂😂😂😂😂

[@Leo_Reyes777]

esta bien mexicano, a perdón debí decir "Latino Americano"😂

[@JesusSanchez-my8og]

El primer agricultor del maíz fue. El cuervo, el el teosinte es un maicillo de un pellejo muy duro los cuervos lo bajaban de la montaña ( y lo siguen haciendo) lo enterraban en terrenos fértiles para al germinar ,poderlo consumir , el maíz en agradecimiento dio un hongo al que los ancestros le llamaban cuervo

[@janetbingham377]

Viva nuestro querido Mexico y su cultura!

[@MariaTorres-cp6ey]

Muchas felicidades por tu bello reportaje es fabuloso, .mi familia tiene ancestros mixtecos, otomí y mexicanos.

[@luciacaro6382]

Existe una tríada: maíz, frijol y calabaza. Se le conoce como policultivo porque estos 3 productos generan una sinergia en la llamada milpa. Además, de ahí se saca el ejote, la flor de calabaza, y, en época de lluvia, el huitlacoche. Todos estos eran fundamentales para la dieta azteca.

[@JM-gb3sq]

Siiiii... aquí en Peru los huertos se sembraban con multivariedades de vegetales, nunca como actualmente, esos enormes 'multicultivos'... barbarie europea.

[@almatorres8331]

Me encanto saber un poco más de la cultura

[@adrianacobresle9236]

Hermoso video creo personalmente que da para una segunda parte.

[@sarahmassey2113]

Gracias amigo por tus noticias y tú valioso tiempo 💯👏👏 muy rica comida 🤗

[@Sarah-zs4lm]

Aun hoy usamos el cacao para bebidas y no lo usamos en barra sino semiliquido para hacer una masa homogénea para hacer la bebida llamada pozol. Se molía con maiz tostado y achiote para hacer la bebida llamada tascalate.

[@albertocastillo5763]

Esas recetas antiguas deberían ser difundidas para que no se pierda la tradición

[@micaelareyes4452]

¡Excelente informacion! ¡Muchas gracias! Yo consumo muchas de las cosas que mencionas Y si la base de mi comida son tortilla chile, frijol y maiz en todas sus presentaciones

[@celinagalicia5498]

Pues que estoy orgullosa de la cultura gastronómica de nuestros país. Tantos platillos derivados del maíz 🌽 😋

[@angelzorrilla310]

CUALES?, PURA TORTILLAS

[@elysa1067]

@@angelzorrilla310 Tortillas (gruesas, delgadas, recién hechas ,tostadas, asadas, fritas, y en diferentes formas) para miles de platillos diversos en sabor y textura), Tamales,, Totomoxtle para platillos al vapor u horno, Atole, Pozoles, Sopas, Cremas, Guarniciones, componente de ensaladas, Palomitas, Chimole, Pinole, Huitlacoche, Nixta (licor de maíz), Pan de elote, Nicuatole.

[@celinagalicia5498]

@@elysa1067 gracias por la lección para @angelzorrilla, seguro no es mexicano.

[@elysa1067]

@@celinagalicia5498Seguro, saludos 🙂

[@robertoorellana5970]

No soy mexicano pero la comida es deliciosa

[@angelzorrilla310]

SÓLO TORTILLAS Y NADA MÁS

[@HectorGuevara-hq7es]

Si como no , Mexicano 😂😂😂😂

[@robertoravelo2806]

Lindo video, tierna narración ❤❤❤

[@josecarlosmaltinez4196]

Me encanto...bendici❤❤❤nes

[@user-bg6io9kz6x]

Pipián 100% mexicano

[@user-bg6io9kz6x]

Pipián es 100% mexicano

[@Jc-vc1mf]

Tan rico el pepian de Guatemala 🇬🇹

[@lenchaification]

Buenísimo 👌

[@rubenvera8026]

pues yo soy de aquí peor no conozco la madera de enebro, en cambio sí conozco los tepozanes y todos los pinos que crecen en el valle de méxico, igual tampoco hay árboles de aguacate, y sí conocí lo que quedaba del lago de texcoco antes de que lo llenaran de aguas negras, yo me imagino que los aztecas comían lo mismo que se come hoy en méxico: quelites, chayotes, calabazas, chilacayotes, nopales, y carne de lo que había: pescado, guajolote, etc.

[@MiquiztliNatMex]

faltaron los ingredientes como: quelites, gualumbos o quiote(flor del maguey), gusanos de maguey, flor de calabaza, etc

[@jorgeluisgonzalez1648]

Excelente trabajo, felicidades

[@deadpul1984]

Buen video, me gustó mucho.

[@isidromartinez480]

Yo pediría quesadillas de escamoles . Con salsa roja con chinicuiles, y un jarro de pulque curado de tuna roja, Saludos y buen provecho.

[@arturobarbosamorales7565]

El pulque no se hace con tunas amigo... !!! se hace con miel o aguamiel de maguey o agave. el producto de tunas como ud. lo nombra en mi rancho le llaman colonche. y es igual al pulque solo que rojo. en lo alcoholico

[@javiermoreno4681]

Mi menú sería el siguiente :guacamole , tortillas tostadas con un toque de amaranto , carne de tapir guisada con chile y jitomate , panuchos de maíz cubiertos de hongo del lago , un buen pulque joven y para rematar fruta de temporada.

[@gustavocarrillo4879]

El mole con tamales de frijol!!! Gracias doy a l ávida por haber nacido en esta tierra!!

[@mariaalmadeliragarcia8621]

El cuitlacoche con queso Oaxaca en quesadillas es realmente delicioso ❤

[@ceciliaurrutia4412]

No sabía que los aztecas cosechaban 🍒 cerezas...

[@santiagoahumada8603]

Creo que se refiere a los capulines

[@giokymflores5067]

Delicioso el pinole con chocolate abuelita, azúcar, un toque de canela y leche. Desafortunadamente me crié en puras ciudades así que me tenía que conformar con pura comida industrializada, o sea de fábrica. Solo recuerdo que por 4 años vivimos en un pueblo de Zacatecas y ahí mi mamá cocía maíz para luego ir al molino y después hacer tortillas sobre un comal de leña. También a veces nos compraban leche bronca, así le decimos a la leche recién ordeñada, sin envasar de las fábrica. Mi mamá nunca nos dió de comer hongos, insectos o animales exóticos, así que ahora no sería capaz de comerlos, o tal vez ya los comí sin yo saberlo, en los restaurantes no sabe uno lo que se está comiendo. Saludos a todos.

[@manigoldosaga1141]

Oye que comida industrializada comias?

[@giokymflores5067]

@@manigoldosaga1141 Pues de todo, huevos de gallina empacados en fábricas, aceite, leche de galón a la que rebajan con agua, carne congelada y empacada en las fábricas, verduras con un montón de pesticidas y embolsadas en fábricas, salchicha, jamón, pan que no es pan (como para hacer sándwiches) y mucho más. En lugar de comprar todo eso con los que siembran verduras, o los que crían animales como cerdos, pollos, vacas, etc. En la ciudad es es más difícil conseguir todo fresco, tal vez si se pueda conseguir pero la gente va a un supermercado y compra de una vez todo traído directamente de las fábricas. Saludos.

[@marisolmonter1977]

Wooow no sabia d ese alimento con la alga, q interesante! sacaban provecho d todo y sobre todo q hasta la fecha utilizamos en nuestras deliciosas comidas...! 😊 en ese restaurante Azteca pediría unas quesadillas d huitlacoche con guacamole, mi tarrote d pulque y para el desempance un atolito d pinole con chocolate...! 😋😋😋❤️‍🔥🫶🏻❤️‍🔥💚🤍❤️

[@sugeyreyes1532]

Muy interesante😮

[@Marybellb]

El cacao siempre estaba ligado al placer. Así lo muestran los códices. Pulque, octli, y cacao, siempre van relacionados al placer.

[@VIZARRO21]

El chocolate es de los Olmecas varios cientos años antes que los Aztecas

[@JorgeSanchez-bw6yp]

Tunitas tiernas guisadas con carne molida 😋 tengo como 5 años sin comer 🍽 esa mi comida favorita

[@Miranda20117]

El huitlacoche es una delicia,y el chocolate ni se diga pero a mí me gusta con panecito que delicia de mi cocina mexicana.

[@lourdesarenas4550]

Disculpa la corrección, pero no se les conocía como pavos, se les llamaban guajolotes o pípilas.

[@lucinabaeza3569]

Y en.mi Pueblo coconos

[@paulablas3758]

Si me siento muy orgullosa de ser mexicana ,ahora me siento mas con este video tan cultural🙏🏼

[@pepepepito623]

Cocinera?

[@josecamarillo8638]

Saludos y té felicito por este muy buen video y apenas me suscribi a tú Canal bendiciones y cuídate mucho

[@offircastillososa3456]

Genial 👍 reportaje!!!!mil gracias ❤

[@gerardomartinez8000]

Ah caray no sabía que comían algas de lago parece que es parecida al alga japonesa que se usa en el sushi

[@HistoriaSorprendente22]

Efectivamente, son muy parecidas!

[@jacobogonzalez5103]

Se llama espirulina

[@abrilmata1735]

@@jacobogonzalez5103Exacto 👍 alga espirulina.

[@rodolfofierro2585]

Mmmm

[@luciacaro6382]

Me parece importante destacar el carácter sagrado de algunos alimentos. El maíz, el cacao, el amaranto, para comenzar, fue dado por el dios Quetzalcóatl. Con el amaranto se hacían figuritas de uno de los principales dioses: Huitzilopoxtli, y al final de su ritual se comían esas figuritas como quien come una hostia. El tener adentro parte de ese alimento sagrado les producía uns enorme alegría, de modo que así le pusieron al amaranto: alegría...

[@estelamacedo7137]

Gracias siiiii 🖐️😁

[@mauroluisjuan7204]

Magnífica INFORMACIÓN. GRACIAS.

[@shirleycamacho5424]

Mesoamericana no es sólo México. Mesoamericana si es cierto que de la región atuales una gran área son los hermanos mexicanos pero Mesoamericana es una región extensa, lo menciono por algunos comentarios considero que influyo algunas regiones de norte americana hasta la gran nicoya en Costa Rica que vendría siendo prácticamente todo centroamerica

[@jesusvasquez7624]

Considerando a mesoamérica también es toda la parte de centro américa no solo México 🤝

[@HistoriaSorprendente22]

¿Fanático de la comida mexicana? 🇲🇽 Cuéntanos cuál es tu plato favorito! 👇🏼

[@oscarmeneurubio3330]

fantico de la comida hispana, te lo han explicado en los comentarios xD

[@claudisjilebez9697]

Toda la comida mexicana me encanta xq soy mexicana

[@qualqui]

Huitlacoches guisados con cebolla, jitomate,epazote y los granos de un elote rojo, servido con una buena porción de arroz frito,del que se hace con jitomate. 😋

[@armandhcalahan2447]

Actuales las enchiladas

[@gerardobeltran4459]

Flores de calabaza con queso, cochinita pibil, barbacoa hidalguense, tlacoyos ahogados, chilaquiles, albondigas en chipotle, enfrijoladas, tacos al pastor, carnitas michoacanas, enchiladas mineras, escamoles al ajillo, sopes, quesadillas, sopita de fideo, mole rojo y verde, arroz en jitomate y asi una lista interminable...😂😂😂

[@sizapakari]

He observado ese hongo del maíz... Se ve feo... No sabía que se puede comer.... Gratitud desde Colombia... Hay similitudes

[@ricardoherrera3967]

Saludos a la hermosa Colombia

[@user-yx5eo8wn9n]

Gracias por compartir es muy interesante

[@MarcosDana]

Muy buen documental en general, pero hay que corregir la mentira histórica de la conquista. La conquista fue hecha por los cientos de miles de nativos vecinos a los Aztecas subyugados por estos, en alianza con Cortez. Ni Cortes era tan poderoso ni los Aztecas tampoco. Y tampoco eran tan débiles los rivales de ellos una vez aliados.

[@iragama]

Cierto, lleva años enseñando qué los españoles vinieron a esclavizar México cuando los aztecas eran los que esclavizaban a otros, sacrificandolos y haciéndolos parte de la comida tradicional más grande de México, el pozole, antes se hacía con carne humana, que los aztecas cocinaban a sus enemigos

[@zetlacatl6323]

Claro cualquier pueblo "aliado" crece en poderío.... y si se aliaron miles de sus rivales, con las armas españolas....... porque solos esos "nativos vecinos" no pudieron. Los que resistieron a los aztecas fueron los purépechas, debido a varios factores a su favor.

[@gloriakadar3288]

El pipian es mexicano.

[@julietacastanedajurado202]

Disculpa, con todo respeto , soy mexicana, pero en platillos o cualquier otro aporte prehispánico, no se puede hablar de que es de México o de Guatemala, porque simplemente no existían. Son aportes de los pueblos de la región llamada Mesoamérica, que hacía el sur abarca hasta partes de lo que hoy es Costa rica, Honduras y Nicaragua. Si quieres busca un mapa de Mesoamérica .

[@gloriakadar3288]

@@julietacastanedajurado202era una sola civilización pero donde era el centro Guatemala el salvador o los demás hoyos q ni cuentan no mam.s.

[@user-lm5lr2cf8c]

Aki un Azteca de corazon confirmando estas comidas

[@lorenzaricardopena4435]

Hola gracias por la información y también les comparto que yo se hablar otomí y por supuesto se hacer tortillas con todo su proceso

[@manuelromero7407]

Magníficos datos. Solo un “ pero “ porque no llamar GUAJOLOTE al quesque “ PAVO “

[@gabrieladiaz5880]

Yo, soy méxicana y mi alimentación es toda la que dijiste y te falto muchisima gstronomia , pozole, tamales, champurrado , en méxico todavia tenemos mucha cultura de nuestros abuelos , el pinole es riquisimo y el aguamiel ,,, no nomás se saca el pulque del maguey,,,,,sino hay maiz , no hay paiz.

[@cucocampero6045]

Yo 🤔 una tusita asada o un rratonsito al carbón exelente istoria y tradiciones 👍salu 2

[@jatziri1296]

TLAZOHKAMATI🙋‍♂️🙋‍♂️ 🇲🇽🇲🇽

[@aosoriog1]

Otro aporte de Guatemala para el mundo, el pipian, en la parte central de mexico, al menos me lo platicaron asi, se hace moliendo las semillas de los chiles, que normalmente deshechan cuando se cocina, se juntan y hacen una harina, tal como si molieran maiz o trigo, con esto hacen una especie de mole. Por otro lado en una imagen aparece con arroz, ese lo trajeron despues de la conquista, no existia aqui.

[@arbiskarinakiazkargorta4071]

Guatemala es y será colonia Mexicana 😂😂😂

[@lucinabaeza3569]

Tambien hay pipian que se hace con semillas de calabaza, es asqueroso y muy pasado para un estomago delicado cono lo era el mio.

[@santiagoahumada8603]

Pues el pipián se hace precisamente con semillas de pipián, que es una variedad de calabaza, o en general, con semilla de cualquier variedad de calabaza comestible. En cuanto a lo de "asqueroso", eso ya es una apreciación muy subjetiva.@@lucinabaeza3569

[@julietacastanedajurado202]

Muy atinado tu comentario del arroz. En cuanto al Pipián no podemos decir que sea Guatemalteco o mexicano, pues simplemente Guatemala y México no existían. Son aportaciones de la región cultural llamada Mesoamérica que hacía el sur incluye partes de lo que hoy es Costa Rica, Nicaragua y Honduras. Claro que en una zona tan amplia debió de haber diferentes maneras de prepararlo, como el mole, hay cientos de maneras de hacer mole de acuerdo a la región. Algunas personas consideran al Pipián un tipo de mole, pero en realidad los moles llevan muchos más ingredientes que un pipián.

[@arturobarbosamorales7565]

@@lucinabaeza3569 Hayyyyyy floorrr

[@lukastaneda6423]

El nombre del ave no era pavo el nombre es GUAJOLOTE recibiendo otros nombres depende de la región Y la nixtamalizacion se le agregaba y agrega hasta la fecha CAL de grado comestible.

[@lucinabaeza3569]

Guajolote, cocono.

[@santiagoahumada8603]

Totol, chompipe@@lucinabaeza3569

[@HILLSONG_EN_ESPANOL-LYRICS]

*💖que honre a nuestro Salvador. Nos deja un bonito mensaje, y de lo que debemos principalmente tratar en estos tiempos, de dar, de ayudar, de servir, y no discutir, si no, de poner en obra lo que nuestro Señor Jesús nos ha enseñado ^^ Dios los bendiga🙏🙏💛🙏🙏*

[@santasanabria9709]

😱🤯 Oooorale.... Excelente información. Saludos.

[@user-rb8bc4wr5p]

Exacto! Acá en Guatemala es una delicia el pipian! Con bastante picante!

[@rodolfofierro2585]

Ya me antojaste,saludos desde🇲🇽

[@VictorRodriguez-pu3or]

El Pepian es el plato más típico de Guatemala tenemos dos tipos de carne con las cuales se puede hacer la de res o la de pollo a mi me gusta mucho el de carne de res y sabiendo esto mi esposa Anita, de nacionalidad Mexicana y viviendo a mi lado desde hace ya 34 años cada vez que existe la posibilidad me ofrece el delicioso Pepian .Saludos hermanos Chapines y Mexicanos.

[@gerardovargaslopez6703]

Yo compre mi molinillo y como vetdaderas tortillas .El mais lo cocino con cal y cuando esta suave lo dejo enfriar y lo muelo .Las tortillas las hago grandes o pequeñas y revueltas con queso tengo raices indigenas de costa Rica maria mora cocino muchos platillos indigenas que ya casi nadie sabe hacer deliciosas😊

[@kiritomotorola985]

Por mis antepasados se que tenian una gran variedad de alimentos incluyendo alimentos de origen vegetal y animal eso incluia venados,armadillos,gusanos y mucha variedad de aves, los quelites el maiz no solo se consumia la mazorca tambien se hacian bebidas con la espiga y todo se ocupaba.

[@user-vh8pv4wl6h]

gracias

[@user-kj8uf2it7b]

Desde que escucho los Aztecas, con los españoles, me doy cuenta que ni siquiera investigan un poco, los españoles encotraron Mexicas, no aztecas

[@josedejesusgarcia6736]

Yo comería todo lo aquí mencionado de la comida azteca porque no hay comida más rica en el mundo que la azteca, por eso como mexico no hay dos.

[@shirleycamacho5424]

Interesante gastronomía

[@topdog9536]

Exelente

[@violetaquintero8088]

Guajolotes ,o totoles conejos silvestres, y patos .