釀豆腐是客家名菜, 「釀」是一個客家話動詞,表示「鑲」或「植入餡料」的意思,「釀豆腐」即「有肉餡的豆腐」之意,肉餡可以是豬肉或魚肉。馬來西亞的「釀豆腐」種類比較繁多,除了基本的釀豆腐,還有釀茄子,釀辣椒,釀苦瓜,釀腐竹等,可以選擇油炸或煮湯。影片最後的food village 是不錯,但我個人是比較推位於Bukit Bintang的的十號胡同 Lot 10,它是個地下美食街,裡面匯集了許多老字號分店,可以品嚐大馬各地正宗的美味。另外一個著名的Jalan Alor 阿羅美食街也是在附近,大推他們的黃亞華小食店的烤雞翅。