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TARTA ESPECIAL DÍA DE LA MADRE, FÁCIL. El Día de La Madre es una fecha especial para compartir con la familia una estupenda tarta que ponga el broche de oro a una comida especial, esta tarta que os traigo hoy esta hecha con un bizcocho de agua tierno y jugoso, un relleno de crema de queso con toque de naranja y una buttercream de merengue italiano que queda muy rica y sedosa, la decoración es de lo más fácil de hacer, te enseño como hacerla utilizando boquillas rusas, y el resultado es una tarta preciosa y deliciosa con la que felicito a todas las madres y en especial a mi madre.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadeloli...
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Ingredientes del bizcocho para la TARTA ESPECIAL PARA EL DÍA DE LA MADRE:
Receta escrita en mi Blog: lacocinadeloli...
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Videoreceta en mi canal de KZbin: • ESTE ES EL MEJOR BIZCO...
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Ingredientes del jarabe para mojar el bizcocho de la TARTA ESPECIAL PARA EL DÍA DE LA MADRE:
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150 ml (2/3 taza) de agua
75 gr (1/3 taza) de azúcar
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Ingredientes del relleno de crema de queso para la TARTA ESPECIAL PARA EL DÍA DE LA MADRE:
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300 gr de queso crema
100 gr de mantequilla sin sal (A temperatura ambiente)
90 gr (2/3 taza) de azúcar glas o azúcar impalpable
La piel rallada de 1 naranja (Sin nada de blanco)
2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
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Ingredientes de la crema de mantequilla con merengue italiano para la TARTA ESPECIAL PARA EL DÍA DE LA MADRE:
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150 gr (2/3 taza) de claras de huevo
300 gr (1+1/3 tazas) de azúcar (El doble del peso de las claras 150 gr x 2=300 gr)
100 ml (1/2 taza) de agua
1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
375 gr de mantequilla sin sal (A temperatura ambiente)
1 cucharada de esencia de naranja (Opcional)
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Ingredientes de la decoración (Opcional) de la TARTA ESPECIAL PARA EL DÍA DE LA MADRE:
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2 boquillas rusas
2 Boquillas de hojas
Boquilla M1 de wilton
Diferentes colorantes alimentarios especiales para repostería gel
Perlas de caramelo.
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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:
1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST bit.ly/izf8870... Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) bit.ly/clc835mc09 Cafetera
4 ML 822 BIS (MICROONDAS) bit.ly/ml822bis09 Microondas
5 HLB 860 P (HORNO) bit.ly/hlb860p09 Horno pirolítico
6 RBF 78720 (FRIGORÍFICO) bit.ly/rbf7872... Frigorífico
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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