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A receita que trago hoje é uns lombinhos de porco com ameixas e castanhas.
Pode usar a parte de porco que mais gosta para assar, lombo, pá, perna, ou os lombinhos. Eu adoro! Ficam tão macios e suculentos.
Fica super delicioso e é uma refeição que dá sempre para render muito.
Esta também é a sugestão perfeita para o Domingo de Páscoa para quem não é apreciador do tradicional borrego ou cabrito.
Lombinhos de Porco com Ameixas e Castanhas
Ingredientes:
2 lombinhos de porco
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 raminho de tomilho
10 folhinhas de salva
100 ml de vinho
Sal, pimenta e colorau q.b.
50 ml de azeite
Cerca de 20 a 30 ameixas secas sem caroço
500 g de castanhas
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Bom apetite e sejam criativos 😊