LOMO DE CERDO - salsa agridulce

Receta⬇️
Lomo de Cerdo en Salsa Agridulce
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Ingredientes:
1 lomo de cerdo de 2.5 -3 lbs (o filete de cerdo)
Sal
Aceite (para sellar el lomo)
Rodajas de piña o china (para decorar)
PARA MARINADA/ GLASEADO
1 cda paprika
1 cdta cebolla en polvo
1 cdta canela
1/2 cda jengibre en polvo
1/4 cdta pimienta molida
2/3 Tz jugo de china*
1/3 Tz jugo de piña*
3 cdas miel
1/4 Tz azúcar morena
2 cdas vinagre manzana
1 cda mostaza
3 dientes de ajo
1/4 Tz salsa soya
INSTRUCCIONES:
1- Mezcla todos los ingredientes de la marinada.
2- Sazona el lomo de cerdo**con bastante sal y luego echa la marinada (sugiero bolsa que selle). Deja marinar de un día para otro o 3 horas.
3- Precalienta el horno a 400 F.
4- Calienta un sartén con un poco de aceite y luego sella el lomo por todos lados.
5- Pasa a una fuente o molde y echa la marinada por encima.
6- Hornea por 50 minutos virando y glaseando cada 10 minutos aproximadamente. (La temperatura interna debe sobrepasar 165 F)
7- Corta en rodajas.
8- Sirve con el glaseado (que ha quedado en la fuente) por encima y decora con rodajas de piña o china.
NOTAS:
*Puede ser 1 tz de jugo de piña o china solamente en lugar de ambos.
**Algunos lomos vienen amarrados. Puedes amarrar, pero no es indispensable.
#lomo #lomodecerdo

[@jakemendez1574]

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