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El problema con el azúcar, no suele venir del azúcar consumido en alimentos en su estado natural, como puede ser la fructosa presente en la fruta o la lactosa, presente en la leche materna, para un bebé. Ese azúcar envuelta en una matriz con minerales, vitaminas, fitoquímicos… la sabemos digerir, la metabolizamos y las usamos. El problema real, viene del azúcar que añades al cafelito, al té, o de ese azúcar presente en alimentos procesados. En este vídeo os lo contamos todo.
Rosa López Monís
Dietista - Nutricionista AND-00887
Bióloga Molecular Nº 01829
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