Los secretos ocultos de los hornos con hornilla: Alfarería Rosa

[@ruben859532]

Hola mi nombre es Ruben y soy panadero por mas de 40 años he visto que publican muchas formas de preparar o hacer un horno de barro o de ladrillo , pero me juego lo que quieran que en ningún caso vi que cocinaran pan a los sumo unas pizzas o algún pedazo de carne , los hornos de barro o de ladrillo están mal construidos desde cuando uno los ve como una pelota o altos , en realidad los hornos tienen que llevar un doble techo uno bajo de unos 30 centímetro según lo grande del horno y despues completar en forma redonda hacia arriba con ladrillos o barro , les explico la razón de tener un techo bajo es para que se pueda cocinar bien un pan de lo contrario la parte de arriba del pan nunca se cocina ya que el calor se concentra en la parte de arriba he visto construir hornos en mi vida y también han tenido que arreglarlos debido a ese detalle , hoy voy a empezar a construir un horno en mi casa y de a poco voy a ir explicando o mostrando alguna foto o vídeo , esto no es un debate ni nada ni una pelea solo es mi opinión ya que los señores que construyen estos hornos no explican

[@jC-iz6jm]

Has publicado el horno que tenías pensado hacer en alguna página, o canal como KZbin

[@AlfareriaRosa]

Hola Ruben sentimos no haberle contestado antes porque no habíamos visto su comentario , decirle que llevamos más de 5 siglos haciendo hornos en nuestra localidad y que jamás hemos tenido que hacer un horno diferente para hacer pan , ni tiene ningún sentido hacerlo de 30 cm de alto como usted dice cuando el barro nuestro es refractario y calienta todo por igual y más los hornos que estamos comentando en este vídeo. Todos nuestros clientes hacen pan o lo que deseen , está invitado a probarlo si le siguen quedando dudas Un saludo

[@ruben859532]

@@AlfareriaRosa Todo bien , como te dije esto no es un debate solo digo mi experiencia en hornos durante cuarenta años , y si se perfectamente que se usa ladrillos refletarios al igual que el barro , pero sigue siendo alto el techo y el piso calienta mas que la parte de arriba , igua; gracias , no puedo dabatir con alguien que tiene siglos en ese tema , yo solo dispongo de unos cuarenta años de trabajo en diferentes clases de panaderia con toda clase de hornos , igual gracias por su respuesta

[@raulgonzalezalvarez8933]

Yo te puedo confirmar la respuesta de alfreria rosa compre uno en pereruela (Zamora) pero no a ellos no es blanco yo hago el fuego donde el pan y va de cine

[@mco.390]

A mi me quedo claro solo una cosa... Que te podes quemar las rodillas con la puerta del horno inferior :-)

[@nurseescobar2851]

Excelente

[@racielreyesrodriguez4660]

Hola me gustaría comprar uno de calor embolvente vivo en los EU y el calor como sube de abajo hacia ha riva gracias

[@ricardoaravena2068]

Hola amigo. A que temperatura llegan esos hornos y cuantas horas la mantiene una vez consumida la leña?

[@ricardoosmaramos9429]

Buenisimos

[@israelmendezlobaco4663]

Me interesa la de calor envolvente

[@leonorgarcia6348]

Megusta el precio porfavor soy sorda mensaje

[@fernandopreciado3031]

Y para comprar uno .. dónde...?

[@josehernando1120]

Buenos días soy de Salamanca España y queria preguntaros si sois de pereruela zamora

[@josehernando1120]

Quería tener más información sobre el horno del medio del vídeo medidas peso precio

[@AlfareriaRosa]

Buenos días! Si somos de Pereruela!

[@gerardoromero4245]

Pueden enviar un horno a Ciudas de México??

[@Tauromarciano]

?Cuando las cámaras son cuadradas, no afecta en que el calor circule mejor?

[@alejandromarcos6672]

Me interesa saber algo del de "calor envolvente". En el punto 4 : 10 del vídeo, dice que tiene 2 SALIDAS DE HUMO. La "segunda salida de humo", que parece ser que es del horno de arriba como es que existe si ha explicado antes que el humo jamás entra en ese horno ...??? Yo he entendido que el calor envolvente es porque el humo sale del horno de abajo (que es donde se produce la combustión...) y va rodeando el horno de arriba pero jamás entra ni se mezcla con el horno de arriba .....con lo cual.... cómo es que el horno de arriba tiene UNA SALIDA DE HUMO ???? Se supone que el humo jamás llega AHÍ....

[@davidestelaribes4367]

Entiendo que la segunda salida de humo a que se refiere usted, es por si desea utilizar los dos hornos simultáneamente de modo independiente.

[@acampoverde1]

Hola estimados y cuanto puede costar el horno del medio, quisiera fabricar gracias

[@soledadmurillo3342]

Soy de michoacan México y me gustaria uno como le ago

[@rodolfohernandez6559]

30 años de experiencia

[@fernandopreciado3031]

Yo estoy en San Luis Potosí, México

[@olgasanchez4723]

donde ae vende

[@alejandromarcos6672]

Es curioso que planteemos dudas sobre lo que se dice en el vídeo que no está NADA CLARO y ni siquiera contestéis durante meses. Por mi parte, lo dejo aquí y miraré en otro sitio. Es dificil confiar en alguien que no sabe explicar sus productos ni resolver las dudas de los clientes.

[@wilfredopaz6842]

De que material es el entrepiso

[@ZonkPrime]

Hola en que parte de España estais?

[@keylamoreira3395]

Me gustroa precio.

[@jhonnyluismendezbarrios5961]

Yo quiero uno de calor envolvente para México, se puede???

[@omarsepeda9308]

también soy de México, te respondieron?

[@jhonnyluismendezbarrios5961]

@@omarsepeda9308 no de hecho no

[@mateoleonperez7516]

buen día, me gusto el video, pero me queda una duda, por donde pasa el humo de la hornilla hacia la salida que se encuentra en la parte de arriba de la cúpula?

[@AlfareriaRosa]

En el caso del calor envolvente el humo recorre el horno por fuera del mismo ya que existe una cámara por la que circula tanto el humo como el calor hasta llegar al tiro central que usted me está indicando, por ello en el horno de calor envolvente se calienta suelo y cúpula por igual. Un saludo

[@josegarielfigueroa9566]

Una pregunta y cuando se genere hollin como se saca porque fácil no veo que sea

[@Blue_Demon1]

En el proceso tenía q explicar todos los pasos para q uno pueda entender por donde pasa el humo

[@Blue_Demon1]

Esta exelente el video el horno es una belleza

[@humbertoduarte727]

@@AlfareriaRosa ¿Y cuánta temperatura alcanza respecto al de la derecha? Conectado por las dos cámaras, ya que fácil alcanza los 700 grados centigrados por el contacto de la llama viva.

[@santiagoordunohernz8016]

Y el horno de calor el volverte se puede a ser en cuadrado como de 6 charolas ??

[@AlfareriaRosa]

hola, disculpe pero no entendemos lo que nos quiere preguntar de forma exacta. Por regla general nuestro horno de barro es circunferencial para un mayor rendimiento en su funcionamiento por lo que igualmente su cámara es redondeada no cuadrada. Un saludo.

[@rosayanez1775]

Creo que entiendo la pregunta o la idea. Santiago : la base, dónde pondrás las charolas, puede ser cuadrada o mejor rectangular. Lo que si es redondo es la cúpula para que se distribuya mejor el calor. Luego todo dependerá de tu aprendizaje del manejo de tu horno. No soy una experta ni fabricante de hornos pero si uso el horno chileno y a todo hay que acostumbrarse, no son automáticos. Que te quede muy bien tu horno y disfrútalo. Saludos desde Chile.

[@estufasecologicas4227]

Buenas noches por acá les dejo un link para la construcción de estufas ecológicas, paso a paso. kzbin.info/www/bejne/qqSyg2l4Z5yXmK8

[@isabelpradaspozuelo5440]

Estufas ecologicas

[@lingber2007]

pura sarasa

[@citopon4506]

pues ya me copio la patente