القشطة المنزلية الفاخرة للحلويات العربية❤️

Рет қаралды 1,377

Күн бұрын

تستخدم لحشو القطايف والكنافة والعثملية وزنود الست وعيش السرايا وليالي لبنان وغيرهم من الحلويات العربية أيضاً لذيذة مع العسل والمربى ودبس التمر ولو كانت من الحليب البقري الطازج تعطي نتيجة أفضل👌🏼😋
وطريقة إعدادها تتم على مرحلتين👌🏼
(المرحلة الأولى إعداد الجبنة)
🟡المقادير :
6أكواب حليب كامل الدسم
ثلاث ملاعق كبيرة خل أبيض
🟡الطريقة:
نضع الحليب على النار وإذا سخن وبدأ يغلي أضيف الخل وأهدي النار وأنتظر حتى تفصل الجبنة عن المصل وتتكوّن الجبنة (القريش)بعد ذلك أصفّيها من الماء وأضعها جانباً.
(المرحلة الثانية المهلبية)
🟡المقادير :
كوبان من الحليب كامل الدسم
ملعقتان كبيرتان ونصف الملعقة من نشاء الذرة
ملعقة كبيرة دقيق أبيض
ملعقة صغيرة زبدة
رشة مستكة
🟡الطريقة:
أضع في قدر الحليب و النشاء والطحين وأخلطهم على البارد ثم أضيف المستكة والزبدة(ممكن إضافة سكر أو قطر) وأشغل النار وأبدأ بالتحريك المستمر حتى يثقل الخليط ، أغلق النار وأضيف الجبنة للمهلبية وأحرك حتى تختلط جيداً واذا تفضلون أن يكون قوامها ناعم نخفقها بمضرب الكيك .
بعد أن تبرد أعبيها في برطمان زجاجي بالثلاجة لمدة أسبوع وتمتّعوا بأحلى قشطة منزلية فاخرة للحلويات وبدون مواد حافظة 👌🏼❤️
🟡فوائد واستعمالات مصل الحليب
(شرش اللبن)
له قيمة غذائية عالية وغني بالفيتامينات والمعادن ومفيد للعظام ويعطي طعم لذيذ للخبز والمعجنات والكيك والبشاميل ومع الشوربات وحتى تتبيلة الدجاج ومجرب بعمل اقنعة تصفية وتنظيف البشرة وممكن نعطيه للقطط.
⁠‪@user-vc4ye2fy9e‬
#القشطة #القشطة_العربية #القشطة_الطازجة #القشطة_البلدي #القشطة_المنزلية
#القشطة_البلدية
#وصفات_رمضانية #رولات_التمر_بالجبن
#طبخ #طبخات #سهل_وسريع#حلويات_سهلة
#مفرزنات #مفرزنات_رمضانية #طبخي #وصفات_مشاعل_الطريفي #وصفات #حلويات #حلويات_رمضان