ЛУЧШАЯ ПИЦЦА В ТВОЕЙ ЖИЗНИ

Рет қаралды 2,718,115

5 жыл бұрын

Экономь до 40% в любимых магазинах с Мегабонус! goo.gl/CjJmWt
Купи на Али до 31.01 с повышенным кэшбэком от Мегабонус по промокоду: Y74q
Мой основной канал / itpediachannel
ВК jolygolf

Пікірлер: 9 700

@AlexShevstsov 5 жыл бұрын

Прошлый видос был про коммунизм, а сейчас про еду. Контрастирую.

@XIIVable

Товарищи, как итальянец и бывший повар, я не мог на это спокойно смотреть. На вкус и цвет - товарища нет, я уверен его рецепт многим может понравится, но назвать это пиццей также, как назвать окрошку борщом. Кроме фундаментального непонимания химической роли ингредиентов, есть огромное отсутствие вкуса. Можно не любить вино и любить пицца хат, но это не должно быть пунктом гордости и тем более причиной считать себя авторитетом в вопросах кулинарии. В любом тесте для пиццы (и у пиццы хат тоже) должен присутствовать какой-нибудь ингредиент для подъема теста. Это обычно будут дрожжи или другой метод ферментации. Он мог добиться такого эффекта, добавив немного соды, которая взаимодействовала бы со сметаной, но это больше типично для индийской кухни, и даже в таком случае яйца бы препятствовали желаемому подъему. Его рецепт больше похож на торт. Во-вторых, пицца готовится в очень горячей печке и очень немного времени. Готовка теста на сковородке и на медленном огне дает только односторонний нагрев и высушит все тесто к тому времени, как она полностью приготовится. Если вы настаиваете готовить по его рецепту, я бы рекомендовал поджарить немного тесто, перевернуть и только потом положить соус, овощи и сыр. И, Бога ради, если будете добавлять карри в ваш соус, пожалуйста, лучше приготовьте баттер чикен. Я не буду защищать итальянскую еду, потому что знаю, что в популярных туристических городах вам нужно будет много искать, чтобы найти, где вкусно поесть, но то, что он показывает на фотографиях - пицца, а не борщ на булке.