Лучшее тесто для жареных пирожков. Пирожки-объедение. Легко и просто.

Тесто без яиц. Настолько вкусные пирожки, хоть каждую неделю готовь. Самые мягкие пирожки, не черствеют. Тесто хрустящее и нежное, когда пирожки полежат, они еще мягче и нежнее. Для пирожков подойдёт любая начинка и сладкая, в том числе.
Пирожки готовлю с картофельной начинкой, поэтому тесто замешиваю на картофельном отваре. Если готовите с другой начинкой, замешивайте тесто на тёплой воде.
Из этого количества теста у меня получается 20 пирожков
Тесто для жареных пирожков:
тёплый картофельный отвар или тёплая вода - 500 гр.
дрожжи прессованные - 25 гр. сухие - 8 гр.(1,5 ч. ложки)
соль - 1 ч. ложка без горки
сахар - 1 ст. ложка без горки
масло подсолнечное - 1 ст. ложка
мука просеянная - 630 гр.
масло подсолнечное для жарки пирожков
- в тёплый картофельный отвар (если готовлю на картофельном отваре, добавляю в него 1 столовую ложку картофельного пюре)
или в тёплую воду, добавляю дрожжи, соль, сахар, масло подсолнечное, хорошо перемешиваю, чтобы растворились дрожжи,
соль и сахар
- вливаю жидкую массу в муку и замешиваю тесто. Тесто должно быть полужидкое
- закрываю чашу, ставлю в тепло на 1 час для подъёма.
- далее обминаю тесто, повторно ставлю для подъёма на 30-40 минут
- рабочую поверхность и руки хорошо смазать подсолнечным маслом, выложить тесто, слегка подкатать тесто, разделить на
кусочки и сразу лепить пирожки
- жарить пирожки швом вниз, на среднем огне
Начинка:
картофель - 700 гр. будет достаточно, я брала - 1 кг.
лук средний - 2 шт.
масло сливочное и подсолнечное по вкусу
укроп замороженный - 1 ст. ложка
- лук нарезать кубиками, обжарить на подсолнечном и сливочном масле до золотистого цвета, в конце добавить укроп или любую зелень
- картофель отвариваю в воде без соли до готовности, вынимаю из отвара, добавляю сливочное масло и соль по вкусу, хорошо толку картофель, затем добавляю обжаренный лук, перемешиваю, начинка готова.
* Дзен канал: dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok
* Telegram: t.me/OlgaUyutnyjugolok
- Мой KZbin канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
- Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
- Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
- Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
- Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
- Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
- Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
- Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
- Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
- Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
- Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
- Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
- Мои покупки: • Мои покупки.
- И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
- Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Видео создано с использованием ПО Movavi: www.movavi.ru/

[@user-mb7mg6fk2e]

Я знаю это тесто. Пекла. Не то, что на воде. Спасибо большое. Вы такая умничка

[@user-xb9qs4bv6i]

Хозяйка улыбается , солнышко светит , пирожки румяные , Олечка пять баллов ,зачет

[@bondar_oksana8178]

Нет,ни пять баллов,10,у нас сейчас по 10 бальной системе оценивают😊пирожки👍👍👍

[@196518518]

Спасибо большое❤ Пирожки само собой, но Вы сама просто лапочка, благослови Вас Господь😊

[@user-tf9lw1mf2t]

Сколько вы сэкономили на тесте 😂.а полезном питании что нибудь слышали?

[@Tatiana-gs9ok]

​@@user-tf9lw1mf2tо полезном питании на другом канале вам расскажут. А здесь о вкусном 😋😋😋

[@tatianamatasari8266]

❤​

[@user-ti7pr8xc7y]

Какой позитив от Вашего видео, спасибо Вам, всё очень естественно, без напряга! Вкусно даже отсюда!!!

[@user-qr5yu6ng6q]

Лет 50 уже едим пирожки, которые готовит моя мама, только она делает начинку из ливера с картошкой. Как же это вкусно!!! Да ещё из маминых рук!

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Наталья, это точно. Из маминых рук всегда всё вкусно еда с добротой и любовью.

[@Svetlana_Roda_Rusov_Petrova]

Такая уютная хозяюшка, светит добротой и сердечностью. БлагоДарю Вам и за рецепты, и за подаренное хорошее настроение ❤❤❤

[@user-mn2ty2mn5x]

Хозяйка просто красавица!!! В квартире уют!!! Приготовление любых блюд , в том числе , выпечка - ВКУСНОТА!!! СПАСИБО !!!

[@user-pp8yw6dn8e]

Ольга, рада Вас приветствовать! Аромат пирожков я почувствовала через экран)) спасибо за добрые и вкусные рецепты🔥 И Вам всего самого доброго и светлого 💐

[@user-wd2xq3lm7u]

Приятно видеть молодую симпатичную и обаятельную женщину , которая не только любит готовить , но и отлично умеет это делать . Все эффектно : и готовка , и комментирование , и дегустация. . Оля , у вас золотые руки , спасибо вам , а также здоровья и всех благ!

[@user-wo6ot2rt7q]

😮😮😮😊

[@user-wd2xq3lm7u]

​ @user-wo6ot2rt7q , к сожалению, или к счастью , абракадаброй не владею. Но имею способность , как большинство, общаться вербально . Вам желаю всяческого здоровья и всех благ.

[@user-wd2xq3lm7u]

@user-wo6ot2rt7q , к сожалению, или к счастью , абракадаброй не владею. Но имею способность , как большинство, общаться вербально . Вам желаю всяческого здоровья и всех благ.

[@user-my4cy1qo8d]

Очень здорово, здоровья вам 🤗👍❤️

[@adagiooigada7723]

Одно из самых (если можно так выразиться) уютных домашних видео. Без всякой золотой посуды и прочих прибамбасов, накрашенных ногтей с длиннющим маникюром, без колец на пальцах. Всё предельно просто! Кстати, у неё есть видео рецепта пирожков на кефире. Без яиц, сметаны, сл. масла. Прекрасные получаются пирожки!!!

[@user-fk1wb9hw5s]

Умница, красавица, добрейшая женщина❤, спасибо ,вам, за позитив!

[@user-kh4cu4ts5n]

Приятно смотреть на вас, скромная, аккуратная, приятная женщина!!! Вот такие должны быть блогеры, а то что только не увидишь в интернете!

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Гаяна, благодарю Вас от всего сердца.

[@user-kh4cu4ts5n]

@@Olga_Uyutnyj_ugolok Дай бог вам здоровья, чтобы вы нас учили хорошим рецептам!!! Вы сразу запали мне в душу!!!

[@victorias6464]

Вот что то ещё ни разу не видела НЕ аккуратных блогеров 😂

[@user-kh4cu4ts5n]

@@victorias6464 Я имею в виду длинные ногти и распущенные волосы! Я вижу!

[@user-xb7cb5bk7j]

Подтверждаю, очень хороший рецепт,я сама так же делаю

[@user-mt6ot8je8r]

❤❤❤🎉🎉🎉👍🍵🍩🍫

[@nadiakuznetsova8637]

У меня потекли слюнки, захотела таких пирожков.

[@user-kb6br1qq3t]

Да не пишите отзывы про свои слюни, неприятно читать.

[@TheMarkelof]

Олечка, спасибо за пирожки, позитив, доброту. Как всегда все супер. Дякую.

[@user-jb2gs3jd5o]

Супер тесто! Спасибо большое за подробный рецепт!

[@user-xc9wx5ty9n]

Молодец, смотрится аппетитно !

[@user-eb2ph6yl1j]

И мне очень очень понравилось, сделаю обязательно!Молодец хозяюшка!Спасибо за

[@user-ei7bv7fy9v]

Какая у Вас везде чистота и фартук очень красивый, Вы прекрасная хозяйка

[@user-zh3ik4qt3t]

Спасибо большое!

[@user-or2pd1xk3z]

Хозяйка просто сама доброта

[@user-ef2wr7yc1q]

Спасибо вам большое за рецепт обезательно зделаю ❤

[@user-nt6fw5rz3t]

Вы молодец!

[@user-gg1gy6xc4t]

Олечка, я смотрю очень часто твои рецепты, ты просто умничка, объясняешь четко, ясно и понятно. Спасибо тебе дорогая.

[@user-pn6oy8jl7v]

Олечка, благодарю за постный рецепт пирожков.

[@user-qh5sz5ny5i]

Спасибо Вам большое за рецепт. Опробовала. Класс🎉

[@user-ou2ep5bc5v]

Умничка,очень красивые пирожки

[@veralutz2241]

Умничка,красавица! Настоящая хозяюшка.❤

[@user-lv9wb4ft3i]

Спасибо, Оля!!! Мне нравится Ваша уютная кухня...

[@user-qn5yk4zg4p]

Спасибо Олечка! Очень чудесные получились пирожки! Спасибо за рецепт❤

[@user-zk5yo1do6x]

Спасибо За рецепт пирогов , Настряпала сегодня , Как на Маланьину Свадьбу😍Вся семья довольна, Кушают и хвалят😋😋😋

[@user-ow5fi5tn3k]

Умничка. Славная девочка

[@user-zo2rb6ue3q]

Супер 🔥💯 берём в копилочку вкусняшка МММ 👍 подписываюсь ✍️✍️✍️

[@Marissa-Bella]

Самая любимая начинка для пирожков. Спасибочки❤🎉

[@valentina1403]

Какая Вы прелестная хозяйка!Спасибо за вкусный труд❤

[@user-pn7hz6bl5k]

Спасибо за рецепт и видео,вы молодец,хорошего настроения и здоровья

[@nellyamardieva5818]

Вы очень приятная женщина. Спасибо за рецепт. Обязательно испеку такие пирожки.

[@galinashurda9618]

Большая молодец ! я такие пирожочки люблю !

[@AnnaAnna-ek7le]

Все замечательно, отдельное спасибо за котика❤

[@alexandrasweet438]

Олечка, здравствуйте!) спасибо за рецептик, надо будет попробовать сделать пирожки из такого теста) у вас как всегда чистенько и уютно на кухне, за окном птички поют 😍 а у нас сегодня весь день снег идёт. А так хочется тепла. Привет вам из снежного Питера!) всем хорошего настроения 🙂☀

[@natashalebedeva7807]

г Голосок как ручеек, так и завораживает !

[@user-jx7ch4sl2c]

Молодчинка, очень позитивная хозяюшка,спасибо за ваши рецепты что и вашу душевную теплоту.

[@tatianamorozova-do5zh]

В пост тесто на картофельном отваре выручает,часто жарю.Хороший рецепт,молодец хозяюшка,спасибо,что делитесь.

[@user-cd4iv2ml3e]

Лапоточки красивые, хозяйка чудесная! Я тоже всегда делаю тесто на картофельном отваре! С детства помню, если мама утром варит картошку, значит будут пирожки и стирка, т.к. раньше постельное белье крахмалили тоже с отваром картошки!

[@user-mq5ii4dv9s]

Люблю тебя, молодец

[@verabotsarova7916]

Спасибо, Ольга! Всё подробненько, всё понятнее ко! Я такое делаю давно, но Вы так подробно объясняет! Кто не умеет-всё поймёт!

[@user-nx8zl5yq9j]

А, Пеку с кефиром, тоже вкусные! Хрустят как, аппетит наводите , борюсь с такой едой, но сама себе говорю , иногда можно! Раз в полгода🤩👌

[@user-lg8tk1yt7k]

Много лет знаю Вас. Умница, очень аккуратная. Пирожки супер!

[@helenajanetzki429]

Вы просто молодец.Тесто прекрасное ,вкусное,душистое.Спасибо большое 🍓🍒🍎🍇🍅

[@svetlanazaxarova7001]

Пирожки обалденные, испекла, супер рецепт.

[@user-vz8yz8nb4r]

Всё по домашнему без музыки,без выпендрежа, класс, молодец, мне 73 года, пеку также.

[@user-kb6br1qq3t]

Только что приготовила эти пирожки и намучилась я с этим жидким тестом, расплывалось, не лепилось, руки жирные, в растительном масле, короче не буду больше связываться с таким тестом, конечно пирожки были мягкие, но однозначно готовить это тесто, больше не буду.

[@galinasteinhauer2763]

Браво хозяюшка! Красивые пирожки!❤ Спасибо за совет и видио. Нажарю и я такие пирожки! Порадую своих домочадцев!❤

[@natalyastebletsoba8579]

Какая умница!! Пусть говорит!! Это от души!! А пироги супер!! Люди!!Будьте добрее...друг к другу! Спасибо за рецепт!!! 😋😋😋👍👏👏👏😋😋💐💐💐💐💐

[@user-mt6ot8je8r]

❤❤❤🎉🎉🎉👍👍👍🍵🍩🤓

[@user-hq8so3nv9d]

Спасибо за это тесто! А пельменное тесто, готовим только по вашему рецепту на кипятке,спасибо за рецепты.

[@user-rl5mk9pi1b]

Ольга,попробовали ваш рецепт, всё получилось, тесто очень вкусное, спасибо.

[@user-be7tz8rt2b]

Вы очень позитивная женщина 👍🌹 пирожки супер 👍 всех благ вам и вашей семье здоровья счастья любви благополучия

[@user-wc9xm3si6s]

Олечка пирожки супер, но мне очень понравился Ваш фартушек

[@user-vi2ij3xp8w]

Ах,как вкусно вьіглядят ваши пирожки

[@user-lt8zh3gx9m]

Нравятся.❤

[@user-yf9xb2mw1b]

Спасибо за рецепт! Пирожки получились очень вкусные! 👍👍👍Спасибо!

[@user-ez6ld1ie1p]

Мое мнение,это тесто самое лучшее на пирожки.Сколько лет оно уже выручает!

[@user-zw5gw9vn9i]

Оля,очень хорошо работать в перчатках, тк тесто совсем не липнет к ним и легко формуется, берутся со стола заготовки пирожков. Удачи Вам и благодарю за очень удачный рецепт теста!

[@user-hh3et6ke5s]

Оля попробую завтра попечь❤

[@halinabeck3554]

Я тоже уже лет 10 пеку пирожки на картофельном отваре очень нравится. Класс 👍🌹

[@user-yf4dp6zf5z]

Замечательная Оля. Спасибо тебе... просто спасибо. Ты классная

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Анна, благодарю Вас от всего сердца, очень приятно от Ваших таких простых но таких тёплых слов. Самого доброго Вам.

[@user-mz7hh3sk2c]

Какие апипетитные! Очень хочется, но к сожалению нельзя.

[@user-vk2gt5tb5n]

Из жидкого теста пирожки конечно вкуснее. Помню бабушка стряпала из жидкого. Тесто стояло в блюде, рядом кружка с водой и ложка. Тесто она доставала ложкой, после каждой зачерпки ложку обмакивала в воду, чтоб тесто к ложке не прилипало.

[@olgakap5172]

Ой, спасибо вам за подсказку,точнее бабушке, тоже так сделаю!!! ❤

[@user-ro7qn4iv5o]

Я никогда не пеку пирогов,потому что у меня не получается их залепить,а эти испеку обязательно.Олечка,спасибо большое за рецепт!Сейчас я на даче,как только приеду домой,сразу же займусь выпечкой.И Вам,Олечка,обязательно отпишусь,но я почти уверена,что с Вашей легкой руки ,у меня все получится.😂❤

[@tatianakovalenko3266]

Очень нравятся! У меня никогда такие не получаются.

[@user-xn2br2jl5p]

СОЛНЕЧНЫЕ ПИРОГИ!МИРА ВАШЕМУ ДОМУ, ХОЗЯЮШКА.

[@user-po9it2nk7p]

Очень аппетитно смотрятся! Спасибо за рецепт!

[@kulinariya_i_vdoxnovenie]

а вы на минеральной воде пробовали делать пирожки. На моём канале вы можете увидеть. Заранее спасибо!

[@mongolalex6843]

Я пеку лепёшки уже долго по Вашему рецепту и они улетают.Попробую теперь Ваше тесто.Здоровья Вам и ждём новых видео.

[@Unreal2424]

Отлично как! Хозяюшка супер,как всегда! Но вот я терпеть не могу липнущее к рукам тесто,но вы так ловко управляетесь,может и я попробую.Беляши вроде пора пожарить,вот надо ваше тестом попробовать Спасибо за рецепт!

[@user-gk6nj4zg5j]

Какие большие😮

[@user-hg1js6dg2c]

Спасибо большое за рецепт надо попробовать приготовить 🧑‍🍳❤❤❤

[@user-qm2of7rt1o]

Пирожки просто супер ! Я делала начинку рис, яйцо, зелёный лук. . Всем советую очень.👍👍👍

[@zoiasakhnevichi1872]

Замечательное тесто,нет муки и масло не горит на сковороде,правильное тесто и легко работать с ним,молодец хозяйка.

[@user-mt6ot8je8r]

❤❤❤🎉🎉🎉👍👍👍🍵🍩🤓

[@Svetlana.964]

Всегда делаю тесто такой консистенции на пироги,пирожки.Не люблю тугое. Это если булочки как-нибудь красиво закручивать,формовать,то да,погуще. А такое на пирожки самое то👍

[@user-tc8hu5co1q]

Очень аппетитные🤤 Спасибо за рецепт 💐

[@user-iv9zw8yx5h]

Олечка с самого начала на вас подписана обязательно сделаю такое тесто

[@koshmarik2877]

Пекла на отваре, не понравились. Попробую ещё раз , вот по этому рецепту.. Жидкое тесто. Спасибо❤

[@user-wq7bk7br6f]

Пирожки готовила впервые ,как оказалось суперовые спасибо.

[@kulinariya_i_vdoxnovenie]

а вы на минеральной воде пробовали делать пирожки. На моём канале вы можете увидеть. Заранее спасибо!

[@user-qh1jt2ci2x]

Я такие пеку с бараньим ливером Очень вкусные

[@user-ff3vh1pk4j]

Вы умничка.

[@user-xm7ym8bu5w]

Какая нужная..

[@user-vb3lw9ej2r]

Спасибо❤

[@user-jx8zq7gd9k]

Благодарю🙏💕❤😊

[@user-et8yu6lg5x]

Благодарю❤

[@user-qr5nz2vi6c]

Вы как волшебница очень красивые пирожки Здорово кто так умеет с тестом работать я ноль много раз пробывала все кне очень было но зато лазанья класс получается ❤

[@kulinariya_i_vdoxnovenie]

а вы на минеральной воде пробовали делать пирожки. На моём канале вы можете увидеть. Заранее спасибо!

[@user-zs5cp1me2u]

Оля, что за издевательство? Такую вкуснятину испекла! Слюнки текут пока ты пирожками хрустишь. Спасибо за рецепт! ❤

[@olgaschmidt4636]

Германия Спасибо большое 🎉

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Благодарю Вас, Оля.

[@user-pn2rq5kh4z]

Как Вы вкусно всё показали. Досмотрела до самого конца😄 Не злоупотребляем жареным, но, пожалуй, испеку своим такие пирожки

[@tatjanagerasimova1099]

Ох Олечка, замутила я сегодня пирожки по вашему рецепту. Вкусные не то слово, очень понравились всему семейству. Думаю завтра снова придётся замутить😀 Спасибо Вам большое🤗❤️🌺

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Таня, я так рада, что пирожки понравились Вам и вашей семье. Самого доброго всем вам и всегда хороших дней.

[@nataliap1579]

Оля, спасибо за рецепт. Видео ещё не посмотрела, а уже отвечаю. Потому, что верю Вам. Обязательно сделаю. Уверена в успехе. Здоровья всем вам и удачи

[@irinakorobeynikova1886]

Теплое место - брюшко красавчика кота❤

[@user-vh6un8hh7w]

Супер! Спасибо, Оля❤❤❤

[@user-ml4xi6il4q]

Олечка, ты прелесть ❤ручки у вас золотые и сама такая же❤😊

[@jzh3917]

Точно не повторю. К чему такая морока? Чуть больше муки, чуть гуще тесто и гораздо удобнее работать.

[@wetrowaleksandr4458]

Спасибо большое за рецепт 👍

[@user-zl1jd6pi9e]

Спасибо, Оля, за пирожочки👍

[@raissarennich7659]

❤❤молодец