Лучшие рецепты. Консервы собственными руками из мелкой речной рыбы в домашних условиях.

[@Rebanutoe-vremja]

kzbin.info/www/bejne/r5XSoKGwrdmbbLM - Ароматно- пряный, слабосоленый судак на праздничный стол. kzbin.info/www/bejne/ppeooX-rjqanldU - Лучшие рецепты. Фаршированный судак. Банкетное блюдо на домашней кухне. kzbin.info/www/bejne/rIqUonyDq5l0e5Y - Слабосолёная форель. Быстро, просто, вкусно. Разделка, соление, дегустация. kzbin.info/www/bejne/m5qXiHyBlrimbJY - Консервы со вкусом копчёностей из мелкой речной рыбы в домашних условиях. После летних рыбалок скопилась мелкая речная рыба. Что делать? Решил приготовить наивкуснейшие рыбные консервы. Как готовить консервы - в этом видео.

[@ЛюбовГрачова-ч3ч]

Павел,рецепт замечательний, все коротко и ясно. НО ОЧЕНЬ ГРОМКО МУЗИКА ВАС С ТРУДОМ СЛИШНО,а за рецепт СПАСИБА.

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо

[@Leo-xb8hf]

Спасибо Паша за отличную рецепты для приготовления супераппетитная домашних рыбный консервы!!! Обьязательно сделаю по вашим рецептом!!!😊👏👏👏🙏🤩

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо Вам за Ваш добрый и позитивный комментарий. Очень рад. что Вам понравилось.

[@НатальяШаг-ы1ь]

Хороший подробный рецепт .Все чётко и понятно .Лайк

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо

[@7-th8pz]

Да пишут не стесняясь, кто о чем. Попробую завтро китовые головы сделать, обычно духовке делала. Соль горошек лаврушка масло, достаточно было и вкусно, сколько не делай, а до весны не остаётся. И рыбу по много бочках солим, а коцервы свои всем нравятся.

[@Жизньнапозитиве]

Молодец! Понравилось как вы приготовили! Вчера наловила карася, приготовлю по вашему рецепту😉👍

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо, рад что понравилось.

[@ТатьянаШипицина-у9щ]

Винтовые плотно закрученные банки можно выше крышки на несколько см.заливать водой,чтоб в процессе варки не подливать воду.Я так и тушёнку варю,только с винтовыми и полностью покрываю водой.

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо за совет, обязательно им воспользуюсь.

[@ТатьянаШипицина-у9щ]

@@Rebanutoe-vremja Не за что)))

[@АндрейКорнеев-г2ж]

@@Rebanutoe-vremja Попробую, но вопрос это просто приготовление по типу консервов или можно хранить? Если возможно, то какой срок?

[@Rebanutoe-vremja]

@@АндрейКорнеев-г2ж Здравствуйте. При приготовлении происходит стерилизация продукта и банок, и внутри образуется вакум. У меня банки хранились в холодильники, съели в течение года. Если хранить в подполье или в холодильнике то простоят и дольше. В этом году планирую сделать больше.

[@АндрейКорнеев-г2ж]

@@Rebanutoe-vremja Благодарю за ответ

[@НадеждаГранич]

Сегодня буду готовить только из ротана . Вашим способом . Спасибо большое !

[@Rebanutoe-vremja]

Мне очень понравилось данное приготовление рыбы. Я думаю, что Вам тоже понравится.

[@НадеждаГранич]

Сделали, очень вкусно, уже съели !!!

[@ВераОвчинникова-м7д]

Спасибо за рецепт, очень вкусно.

[@Rebanutoe-vremja]

Вам спасибо, очень рад что понравилось.

[@НинаБирюкова-у8г]

Павел, ты молодец! Сам наловил. Сам приготовил. Выглядит очень аппетитно!

[@Rebanutoe-vremja]

Да, это очень вкусно!

[@ЕленаБеспечная-в1ю]

Чтобы в дальнейшем такие консервы хранились при комнатной температуре, надо заливать водой так, чтобы банки были полностью покрыты водой , варить не менее семи часов и потом после выключения не вынимать из воды, укутать одеялом и пусть банки остывают произвольно. А в вашем случае, консервы нужно будет хранить только в холодильнике. И ещё очень немаловажный момент насчёт томатной пасты, её желательно предварительно на сковороде припассировать на растительном масле, добавив сахар и лимонную кислоту, тогда будет подлива вкусной и без привкуса просто сырых помидоров.

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо за хороший и правильный совет.

[@Михаил-х5ю3у]

Молодец, главное вкусно и полезно и своё! Свежее и сам знаешь из чего! ☝️👍👍👍👍🤝

[@polinalinal98]

Очень интересно и классно, но глупая музыка забивает голос так как она очень громко звучит , но всеравно спасибо за видео, а без музыки было бы больше просмотров!

[@angelakiseljuk-torzhevska4850]

Вкуснятина. Спасибо за рецепт.

[@Rebanutoe-vremja]

Очень рад, что понравилось.

[@НинаВискунова]

Томатную пасту нужно было немножко развести бульоном, я отварива головы, хвосты, плавники и потом процеживаю и добавляю в каждую баночку по несколько ложек

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо за совет. Будет полезен тем, кто немножечко экономит, да и сочности придаст.

[@ГалинаДоронич-й8х]

Спасибо за рецепт! Всё подробно и доходчиво.

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо. Очень рад что Вам понравилось.

[@lilikrok7177]

Спасибо за рецепт!

[@Rebanutoe-vremja]

Пожалуйста

[@ЛюбаГостева-у6с]

Надо попробовать

[@Rebanutoe-vremja]

Попробуйте

[@ГалинаЛенкаускене]

Музыка громкая, речь не слышно.

[@sanich1990]

Молодец , надо тоже попробовать

[@Rebanutoe-vremja]

Обязательно попробуйте

[@nataliejase4183]

Рецепт интересный,приготовлю. Уберите фоновую музыку или говорите громче,практически ничего неслышно,приходится догадываться о чем Вы говорите.А востальном Вы молодец.

[@СветланаНиколенко-ь4с]

Спасибо за рецепт

[@Rebanutoe-vremja]

Вам Спасибо

[@ДимаБардык]

А если бьіло бьі 50 банок,смотрели до утра?

[@ТаняСергеева-й3б]

За рецепт спасибо попробую

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо за отзыв и комментарий.

[@noledurmari8065]

Паша молодец, выглядит очень аппетитно

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо. Попробуйте, Вам тоже понравится.

[@alexshabalin3997]

Четко.

[@кыскасы-ж5о]

Теперь буду консервировать и продавать интересно сколько хранится напишите мне пожалуйста просто время хранения и все

[@Rebanutoe-vremja]

Больше года не стояли, все съедали. Храню в холодильнике.

[@sergeinivsan]

Всё это можно приготовить в банках тоесть все ингридиенты добавляешь в банки

[@Rebanutoe-vremja]

Да. Все продукты закладываете в банку, закрываете и готовите.

[@ЛюдмилаСавончик-щ1ь]

Сколько ты добавлять масла в банк

[@7-th8pz]

Рецепт хороший, но музыку зачем рецептом.

[@ЛюдмилаБорисова-ю3з]

Или музыка или рецепт

[@Rebanutoe-vremja]

А Вам больше что понравилось, музыка или рецепт?

[@ЛюдмилаБорисова-ю3з]

@@Rebanutoe-vremja я просто о выключила все😫

[@ОктябринаКонурбасова-ъ6ю]

@@Rebanutoe-vremja спасибо за рецепт! А насчёт музыкального сопровождения-ее хотелось бы потише. Канал то у Вас не музыкальный.

[@Rebanutoe-vremja]

@@ОктябринаКонурбасова-ъ6ю Спасибо, учтем.

[@ОктябринаКонурбасова-ъ6ю]

@@Rebanutoe-vremja спасибо за понимание

[@ВасилийПолянский-я1к]

Молодец, весь апистрохоз остался в банках живой. Кипячение не дает 120 градусов. Только автоклав спасет тебя и твою семью.

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо, очень интересная и полезная информация. Обычную уху из разнорыбицы во многих регионах едят и ни чего страшного, но ни кто не застрахован. В целях личной профилактики следует употреблять в пищу только хорошо проваренную и прожаренную, тщательно просоленную рыбу. Избегать сырой, слабо проваренной или прожаренной, малосольной рыбы, строганины. Следует следить за тем, чтобы в водоёмы не попадали фекалии. Для обеззараживания рыбы необходимо соблюдать следующие режимы заморозки: Температура в теле рыбы Время, необходимое для обеззараживания Минус 40 °С 7 часов Минус 35 °С 14 часов Минус 28 °С 32 часа При этом важно, чтобы температура была одинаково низка во всех участках тела, иначе могут погибнуть не все личинки паразита. Личинки описторхиса очень устойчивы к низким температурам, поэтому замораживание рыбы при более высоких температурах не может гарантировать её обеззараживания[9]. В бытовом холодильнике метацеркарии сохраняют жизнеспособность в течение месяца При засолке рыбы для её обеззараживания необходимо применять смешанный крепкий и средний посол. При этом продолжительность посола должна быть: пескаря, уклейки, гольяна, верховки - 10 суток; плотвы, ельца, краснопёрки, голавля, синца, белоглазки, подуста, чехони, жереха, шиповки, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей - 21 сутки; крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей - 40 суток. Вяление необходимо проводить с соблюдением следующих условий: предварительный посол в течение 2 недель из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы, затем вымачивание и вяление по вкусу; предварительный посол в течение 3 дней из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы, затем, без вымачивания, вяление в течение 3 недель Варить рыбу следует порционными кусками не менее 20 минут с момента закипания, рыбные пельмени - не менее 5 минут с момента закипания. Рыбу (рыбные котлеты) необходимо жарить порционными кусками в жире 15 минут. Крупные куски рыбы весом до 100 г следует жарить в распластанном виде не менее 20 минут. Мелкую рыбу можно жарить целиком в течение 15-20 минут[9]. Рыбные пироги необходимо выпекать не менее 60 минут[26]. Горячее копчение при температуре +70-80 °С в течение 2-2.5 часов уничтожает метацеркариев. При холодном копчении рекомендуется предварительный посол в течение 2 недель (из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы) или замораживание (при температуре −28 °С в течение 41 часа, при температуре −35 °С в течение 10 часов)[26]. Для предотвращения дальнейшего распространения паразита не следует сбрасывать в водоёмы и на мусорные свалки отходы переработки рыбной продукции, а также скармливать животным без предварительного обеззараживания

[@КотМартовский-я8ь]

Автор подошёл к приготовлению основательно старательно, чувствовалось волнение, в целом всё хорошо, но добавьте пожалуйста жизнерадостной нотки, чуток энергии праздника живота, и тогда будет гуд! И поменьше повторяшек и слов и действий. Спасибо за рецепт!

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо за положительную и конструктивную критику данного видео, очень рад что Вам в общем понравилось. Все Ваши рекомендации обязательно приму к сведению. Еще раз спасибо.

[@КотМартовский-я8ь]

@@Rebanutoe-vremja вам спасибо что поделились своим опытом!

[@НеонилаЛюбимова]

​@@КотМартовский-я8ь4 24:03э

[@domnicabreaban7513]

Cred că este foarte bun !😀😀😀

[@evgenievgeni7346]

почему стрельнула крышка при кипении а остальные надулись

[@Rebanutoe-vremja]

Может Вы много житкости налили или сильно кипело.

[@ДимаБардык]

Разница давлений

[@Leonard73rr4]

Carpfish?

[@root-hg4xx]

сорри но шафран здесь совсем неуместен. дегустация была бы в точку после месяца. намного вкуснее. удачи!

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо, что поделились опытом. Шафран (на любителя) - дал красивый желтый цвет. Но я с Вами согласен только соль, перец и лавровый лист. Да, консервы когда постоят становятся вкуснее.

[@domnicabreaban7513]

Dacă ar traduce și în Română ar fi foarte bine ! MULȚUMESC !

[@ТаняСергеева-й3б]

Музыка мешает

[@ИванСмит-ч6ъ]

Ну долго покороче можно

[@vladlock2607]

Музыку тише делай!Нихрена не слышно.

[@tulqinmuhammadiyev3766]

Молодец

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо

[@ЛюбовьКрат-в8н]

Банки должны остыть вводе что Василиса до оставался а затем вытягивать

[@Олег-н1у7о]

Как это долго.кое как дождался,когда же он попробует?

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо, что посмотрели и дождались.

[@НинаКущева]

Очень долго расказывал.

[@ДимаБардык]

Тошнотик,бедная жена

[@ЛюдмилаСавончик-щ1ь]

Громче,плохо слышно

[@top10-s9g7r]

мужик пришел в первый раз на кухню и сразу стал зарабатывать бабло

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо, что посмотрели и оценили.

[@feridxanovferidxanov6917]

Здравствуйте.Готовлю в скороварке.Что мне не нравиться это в банке образовывается много воды и влаги из рыбы.Хотя я воды не добавляю а мне нравиться сухая рыба в масле или в томатном соусе.Кто не будь подскажите пожалуйста как мне предварительно обезводить рыбу? За ранее спасибо тому кто подскажет

[@Rebanutoe-vremja]

Здравствуйте. Попробуйте рыбу подвялить немного в темном, теплом и сухом месте, после маринования, чтобы удалились излишки влаги. Это займет немного больше времени, но поможет подсушить рыбу.

[@feridxanovferidxanov6917]

@@Rebanutoe-vremja не портится?

[@feridxanovferidxanov6917]

@@Rebanutoe-vremja а что если замарозить?

[@Rebanutoe-vremja]

@@feridxanovferidxanov6917 В данном видео рыба пролежала в морозилке пару месяцев. Делайте выводы сами.

[@feridxanovferidxanov6917]

@@Rebanutoe-vremja ок спасибо

[@АлександрЛабин-ф9ъ]

Паша, дыр, быр, гыр, пыр

[@НаврузбекЭфендиев]

Уважаемый заглуши свою музыку вас вообще не слышно

[@irinalytaeva7355]

Нельзя речную сырую рыбу пробовать!

[@Rebanutoe-vremja]

Согласен с Вами. Свежую не желательно, но эта рыба после нескольких недель в морозильнике. Ничего страшного не случилось.

[@ДимаБардык]

Котьі ж не дохнут

[@Володя123-в3р]

Зачем затягивать видео ?Про четыре баночки упомянули раз 20.

[@Soxa_90]

Почему вы такие умники, по-своему? Мужик старается , помочь всем . А вы зачем да зачем . Если не понравилось просто пройди мима и все .

[@ЛюдмилаСавончик-щ1ь]

Зачем столько перца?

[@Rebanutoe-vremja]

Здравствуйте! Просто я люблю поострее. Вы можете положить по Вашему вкусу.

[@александрцветков-р9п]

СЛЫШАЛ Я ЧТО НУЖНО ДОБАВИТЬ Ч.ЛОЖКУ УКСУСА ЧТОБЫ ЗАПАХ УБИЛО РЕЧНОЙ РЫБЫ...ВЫ ТАК НЕ СЧИТАЕТЕ??7

[@Rebanutoe-vremja]

Без уксуса получилось все вкусно и великолепно. Но Вы можете поэксперементировать , часть сделайте просто со специями, а часть с уксусом и сравните.

[@ДимаБардык]

Специи перебивают,но можна и уксус добавлять

[@НатальяИвановна-ю7б]

Шиздец мужик тройню успеешь родить если сначала смотрите отзывы лучше смотрите сразу другой ролик

[@МарияГрудулис]

Как можно так не уважать нас,чтобы мякать так...

[@АнатолійАнат-с4м]

Ну ништяк. Музон прекркивает блогера. Шо бубниш себе под нос. Если шото снимаеш, то пересмотри и не гунди себе под нос. Для зрителей снимаеш или для себя?

[@ГенаРахманов]

Всё хорошо ,но так медленно

[@ЛюбовьГребнева-р1д]

Очень нудно

[@Паша-б3щ9т]

Мозолиш , тут речи на 5мин , а ты растянул на 2 часа . Больше приправы чем рыбы

[@Bgyibvdhjn]

Вкус дерьмовый! Делайте может кому понравится

[@sergeinivsan]

Тарелки все измазал а не проще масло налить из бутылки а томатную пасту из банки или пакета

[@Rebanutoe-vremja]

Может и проще. Сделайте как хотите, лишь бы вкусно получилось.

[@Evgeniy_Birukov]

Идея консервации речной рыбы, замечательна! Только вот меня пугает количество приправ. Не потеряется ли вкус самой рыбы? Лично мне, это важно. Голос тихий, а музыка громка. Получается как,, Крем-сода", крема мало, соды много. Музыка в роли искусственной и умышленной помехи, вроде-бы перебор с приправами. Это явный минус.

[@Rebanutoe-vremja]

Положите приправы на свой вкус. Попробуйте по разному . Пока не попробуете не узнаете.

[@root-hg4xx]

с приправ только горошек и лавр. шафран лишний

[@Evgeshaiztlt163]

Спасибо за рецепт!

[@Rebanutoe-vremja]

Спасибо, что оценили.

[@ГалинаХудякова-ъ7э]

Музыка мешает .