【亂咁煮食】到底大肥教煮既餃子係點既樣。。。

[@takyipleung7811]

強烈建議你地叫馬田嚟合作睇下有幾大差距

[@HKGLTB43]

花生個肚腩就黎同大肥有得揮

[@laujack3588]

Auman 加油呀，無事記得報平安

[@Bo-ih7ow]

幾驚你哋屈服係啲haters之下唔出呢條片。支持！

[@krispykiller9978]

發生咩事

[@winkybb4549]

👍🏻個讚我俾花生沾滿肉碎嘅手打落大肥到既😂😂😂

[@peachetteprincess]

置入馬田啲片lol 你哋呢條根本就係大肥實驗片😂

[@Hin-facelift6208]

叫大肥煮甜品(楊枝甘露、芒果蛋糕)😂😂😂🤣🤣🤣

[@gary030308]

錯晒！ 第一 豬肉十分吸水，如果一開始落油所有調味就吸收唔到，肉嘅表面會畀一浸油包住咗，佢吸收唔到水份，係應該所有材料調好味後先落油，包住D調味！ 第二 醃肉普遍都會落D水，令啲醃料混和，同埋令啲肉濕潤D！啲鹽呀 糖呀 雞粉呀 無水份混和係唔會溶㗎！落嗰幾粒鹽想成兜嘢有味咩？ 第三 醃肉好少落蠔油，會落生抽調味，用老抽上色，控制水份會用生粉，用雞蛋只用蛋黃，蛋黃同生粉會因為熱力凝固令啲肉唔會散，同埋啲餡唔太多水份令的皮穿！ 想啲肉有彈性要撻！ 剁肉係不停破壞肉與肉之間嘅纖維！撻肉就好似橡筋咁樣， 撻落個碗度令佢拉番其他肉嘅纖維，繼而令佢有彈性！ 就好似用十條橡筋一齊拉開 ，一齊放手佢哋就會黐埋一齊咁樣！ 所以包餃子係唔需要令啲肉又彈性，因為肉與肉之間仲有其他材料！ 第四 撈餡有冇考慮過，放落一個密實袋裏面撈勻，咁咪隻手唔會污糟囉！ 啲餡食唔曬，將啲空氣推番曬出嚟封袋，咁就冇咁容易變壞，不過前題係唔好落雞蛋，因為雞蛋好容易有細菌，保質期會短啲！ 第五 煎餃子都有技巧，首先要燒紅個鑊 落油，啲餃子就冇咁容易黐底， 落餃子之前要收細咗個火佢， 如果唔係會好快燶，落好曬餃子之後，可以交番中火， 令個鑊熱返，跟住先落水， 因為凍水落 浸住啲餃子，會令到啲餃子皮爛，跟住冚蓋，較返細火， 大約三四分鐘打返開個蓋 ， 較返中火收乾埋有淨嘅水份，搖下隻鑊令啲餃子鬆開咗個鑊底， 咁個底就會脆皮啦！ 小弟少少經驗 不喜勿插

[@macching]

True🤣 大肥話啲肉要多啲水分 但話要落油 心諗油分=水分？！？！

[@gary030308]

@@macching 本身豬肉已經好多油

[@AUMANYICK]

大肥話岩就岩啦，不容置疑！

[@suet1622]

油係最後先落先常識吧 大肥真係亂up當秘笈

[@gary030308]

@@suet1622 你都係高手👍🏻👍🏻👍🏻

[@nerochan8035]

識調較份糧既，用魚露(唔可以落太多會好咸)辟 腥，鮮露提鮮，雞粉提味，想再鮮甜d落孖精，點淘大餃子醋，成件事就超好食！

[@kim-jm5gr]

終於出啦😭😭

[@kiwong5942]

睇你地啲片真係好開心💙

[@olliechang6115]

終於有片啦（開心

[@o_o64227]

整【蘿蔔糕】，順道可以鞭屍埋EG🤣

[@sachikoyumi1813]

其實大肥幾好笑🤣 支持繼續大肥廚房

[@louyourlou4420]

4:54 拎Market寫名

[@Hellochu]

想你地搵馬田黎合作👍 大肥好慘😂

[@kaiyi3]

唔會一開始就落油囉 啲肉吸曬油 之後啲豉油唔會入到味 亂咁黎

[@bonnielai1273]

可以整下可樂雞翼。。。想睇下會唔會食到未熟嘅雞翼😂😂

[@sleepyfreak182]

11:51 罐可樂已經飲曬 但auman同大肥之後仲繼續飲緊空氣lol

[@梁朝傑-k6p]

花生：我建議你下次都係成盆倒落去大肥嗰度。然之後自己再整過！

[@yipwinglok]

條片越嚟越似羞恥Master😂😂

[@Yetopia_0822]

下次煮咗大肥佢啦 🤟🏻

[@ansonwong5001]

好笑XD

[@cckeung]

我已經諗到如果馬田係度會點咆哮

[@Kemmt]

終於有啦。

[@RyanWong517]

Keep up with the videos Cooking with 大肥 #1!!

[@LuLu-kj1fk]

Jeng，下集我要睇你地煮咕嚕肉😂🤣🤣

[@pennykks8305]

Auman 加油

[@minabb8790]

大肥教整蛋糕 到時咩都適量就不得了LMAO

[@jaydenleung6432]

真心好中意阿NUT

[@matthewyuen2012]

呢個係真正羞恥master😂

[@kassielau9006]

笑死🤣🤣 期待大肥整蛋糕

[@ngho827]

最好係花生最差係個師父囉XD 下次整砵仔糕

[@diuonL9]

4:55 拎market寫名？

[@Rexlam0219]

大肥整菠蘿腸仔應該幾好食

[@clavaramanny5211]

黎波咖哩（自己執料） 其實係幾好睇😂 大肥唔洗比人屌了 廢青左咁耐既煮食技巧 終於用得著

[@boiya8150]

希望可以繼續有呢一個系列

[@kennethwong2530]

馬路如虎口 個下好身手 笑左好耐

[@tonyhin2291]

花生多謝你隻公仔

[@PoopStirrerOfficial]

唔洗客氣 多謝你過黎玩

[@tonyhin2291]

我一定會再去

[@先生黑熊]

可唔可以老師做得最差

[@tobyyyeyyy9072]

哇 有Matthew🤣

[@sinyuhkg113]

啱吖long time no see him 除咗ig 😂超靚仔✨

[@MrVincent1123]

我想睇花生廚房

[@l0n6killer49]

沾水？ 蛋漿先呀

[@海輝-v8u]

整台式蛋餅啦🤟🏻簡單得黎又有技巧

[@nickwong649]

想睇大肥教煮公仔麵

[@funglol718]

認真 煉奶撈公仔麵 frd話好食

[@loeypcy]

你地條片彈左富臨廣告出黎 omg🙈🙈🙈

[@lamlam9540]

5:23應該係馬田啲片頭！😬

[@johnycat]

大肥可以叫七肥 la😂😂

[@heal9662]

叫大肥教炒蛋😂

[@thomasdatrain7107]

叫大肥煮 佛跳牆😂

[@winki0214ify]

黎個狗大鬼😂

[@dxszac103]

呢個自肥廚房真係要努力啲去準備 亂黎麻麻

[@louiswaiheileung6499]

7:17 精？！

[@stephenchan9671]

我就唔信大肥連煮公仔麵都會瀨嘢😏

[@heystirke300]

鞭屍最好睇 可以鞭耐d😂😂

[@kiliksparda5278]

甩池成日諗衰野！！

[@krispykiller9978]

屌你佢地好明顯就唔係認真煮嘎啦，睇下笑完咪算lo，又屌人食野難睇，睇片定審片吖🤭

[@sherrycheung7370]

叫大肥教整蛋糕🎂

[@bobby-fw8tq]

呀nut 零秒笑出嚟

[@Ricky720.]

Matthew 點解係到

[@ok8192]

auman唔好有事啊😭

[@0804L]

睇吓啲精嗰邊而家咩環境🌚

[@zinchdo]

認真 大肥講嗰啲野同埋行為好乞人憎

[@x8226]

auman 被拘捕

[@GalisonLau]

6:56 睇幾次. WAHAHAH

[@alexkwong7484]

大肥食嘢真係呢把聲kzbin.info/www/bejne/e5bdZ6qglrF1es0

[@tamadrian2159]

叫大肥煮海鮮

[@spiderguy2536]

大肥次次做師父，但次次都係95搭8，仲要好7，支持屌7肥佬黎

[@sppkcheng1160]

大肥教整🍞

[@macching]

叫大肥去比馬田教化下 咩係真係煮嘢食

[@boiya8150]

包燒賣！

[@方俊耀]

亂餃咁食

[@virudae]

搵馬田去鞭大肥😁

[@吉村鼻孕兔]

蘿蔔糕！！

[@tszhungto4251]

依家先出

[@maryng2648]

Hashtag Martin

[@yutik7094]

auamn ;((((

[@jeremychong7451]

大肥教煮 意大利粉

[@綱阿]

煮杯麵🤣

[@hpMakeM]

有冇諗過帶大肥去做iq test，合資格順便拎埋白卡。btw 食野jap jap聲真係好嘈😁😁

[@ashhh411]

威靈頓牛扒😏？

[@DragonAndDream]

教煮牛扒~

[@Hidaaaaa486]

😂整牛扒

[@eric19850530]

煎太陽蛋算吧

[@sinyiwong9080]

鹽同糖果啲太少啦😅咁多肉

[@雞龜骨滾羹-r5f]

揚州炒飯

[@Vicky-te7kz]

希望你哋唔好食到入醫院😅😅

[@yuki_kun329]

蛋撻

[@idk-pu1me]

其實佢真係好柒 叫佢食嘢唔好jer jer聲 都仲係要咁 好黑人憎😑

[@Kudo0229]

點解我Like左但對呢集無印象😂

[@lokman851]

煎蛋

[@tszkinshiu2884]

煎羊架

[@51313020]

烤多士

[@鄧燕芳]

好慘呀你哋 除咗大肥外嘅人

[@andy64964]

好多錯字

[@matthewtik]

佢識煮咩

[@petersonck2121]

叫大肥煮d難煮嘅，不如就煮河豚啦

[@sherrycheung7370]

Like

[@CWN_0316]

最好花生，最差eg