Điểm tâm "Đúng Điệu" DÂN SÀI GÒN

Sài Gòn vốn được mệnh danh là “Hòn Ngọc Viễn Đông”. Nơi đây có sự giao thoa, tiếp nhận của nhiều nguồn ẩm thực từ khắp mọi miền đất nước, để rồi tích tụ thành một nét đặc trưng rất riêng của Sài Gòn. Nhớ lại những năm tháng trước 1975, nét văn hóa “ăn uống” tuy nhỏ bé nhưng không kém phần quan trọng, mọi người như được thấy lại một phần cuộc sống rất thú vị của Sài Gòn năm xưa...!
Quán không chỉ là quán, mà là một góc vỉa hè, vài ba cái bàn nhỏ, ít cái ghế con, nơi đó chính là “Nhân gia của cuộc đời”, nó quay mặt ra con phố để hứng lấy sóng gió thời cuộc để phân vân, trăn trở và lựa chọn một thái độ sống... Không có quán dành riêng cho một hạng người nào, chỉ có người chọn cái quán mà mình thích mà thôi...!
________________________________________________
♫ Subscribe - Ghi danh và theo dõi TDGS tại đây : bit.ly/3rjbWiw
THEO DẤU GIÀY SÔ
♪ Email: [e-mail]
♪ KZbin: / lucfilms
♪ Facebook: / theodaugiayso
-----------------------------------------------------------------------------------------
#bolero #nhacvang #theodaugiayso

[@stevelee6283]

Hay…thời Sài Gòn thì thức ăn không bị tẩm hóa chất Tàu…nên không sợ gì cả.

[@hanguyendung4683]

Ngu, cái gì cũng so với thời xưa, chả nhẽ SG còn đến giờ sẽ ko bị tẩm hóa chất à, thời đại công nghiệp hóa nước ngoài còn ăn đồ đông lạnh hơn VN nhiều

[@aonam6799]

giáo dục vnch dạy ra mấy thg như mày thật chán :))) cái gì tẩm hóa chất nói tao nghe. giờ m có ở SG ko ? hẹn thứ 7 này ra chỉ cho tao cái đồ tẩm hóa chất tao xem. hay chỉ múa mõm

[@namtran-pd1yg]

đã qua sau gần 50 năm rồi nhìn lại vẫn thấy SÀI GÒN hồi đó quá phồn thịnh và văn minh chử không như bây giờ sau 50 còn thua xa hồi đó

[@myduc797]

P

[@USAD999]

SÀI GÒN HÔM THÚI NÁT

[@bumxibum]

HCM THÌ PHẢI THUA SÀI GÒN THÔI

[@tranphi6202]

@@USAD999 Sài Gòn nào thúi, giờ là TP Hồ Chí Minh, thơm thúi bà con biết hết

[@nguyetcao5212]

Tôi đã 86t rồi ,nghe giọng nói và lời phỏng cách Saigon ngay xua nước mac am ap chay từ từ…😢 Cảm ơn chau❤❤

[@huuphuoc_avi]

86 chia 2 hả

[@cuclethi4371]

​@@huuphuoc_aviNè, là người Việt thì ai cũng biết câu: yêu trẻ trẻ đến nhà, kính già già để tuổi cho. Sao lại xấc xược dữ vậy nè

[@lamlamngoc349]

Bác đã nói lên tiếng lòng của những hồi ức tốt đẹp ngày xưa

[@huuphuoc_avi]

@@cuclethi4371 những người đó ko cần đc kính trọng. Ok. À mà bác là người Việt ở cali á hả

[@phuongnguyen-qw6gl]

huuphuoc sao bất lịch sự thế thật hổn láo ..😢

[@nguyenantam2379]

Trước năm 1975, việc ăn sáng của dân Sài gòn rất đa dạng. Thợ thuyền, học sinh nghèo có gói xôi, xôi bắp, khoai mì chà bông, bắp nấu, củ khoai lang , củ khoai mì dằn bụng trước khi đến hãng hay trường học. Có thời giờ thì ăn tô cháo đậu đỏ bốc khói với muối mè hay dưa mắm, cá kho khô cũng đủ no lòng. Tô cháo huyết với giò cháo quẩy ngon hết xẩy. Người khá hơn thì chọn cơm tấm sườn nướng hay bì chả với hành mỡ và nước mắm pha. Món cơm cháy giòn rụm, thêm ít bì thì tuyệt. Một ổ bánh mì thịt nguội nóng giòn là món điểm tâm của nhiều người không rảnh thời gian. Dân thầy, làm văn phòng chọn phở, hủ tíu làm món điểm tâm. Các tiệm nước người Tàu nằm tại ngã tư đường lớn, chuyên cung cấp cà phê, bánh bao, xíu mại,.v.v. Các bà nội trợ ra chợ thì tha hồ lựa chọn: bánh cuốn, bánh xèo, bánh khọt, bún riêu, bún thang, bún mộc, bún thịt nướng, bì cuốn, gỏi cuốn, bánh giá, bánh canh, cháo lòng, Người nghèo thì mua bánh mì rồi xin tí xi dầu hay nước cá hộp Sumaco cũng ̣đủ̉ no tới chiều.

[@cramifcramidf3590]

Tôi sinh ra lớn lên ở Sài Gòn trước 30/4/1975. Luôn Luôn nhớ đến Sài Gòn, nước Việt Nam Cộng Hoà. ❤

[@thiencomachu203]

VNCH đã hoàn thành sứ mệnh lịch sử của nó rồi, muốn nó quay lại khó hơn lên trời.

[@USAD999]

CHUẨN👌

[@ngocle3915]

Sài Gòn 50 năm trước hiền hòa thanh bình, Sài Gòn bây giờ bát nháo quá.😢😢😢

[@vanlientran]

ha ha

[@bumxibum]

BÂY GIỜ LÀ HCM CHỨ KO PHẢI SÀI GÒN

[@NguyetWei]

nhìn xe hủ tiếu làm tui nhớ hồi nhỏ thích đi vòng vòng cái xe để ngắm mấy tấm hình mấy ông mặt mày dữ tợn , lúc đó chưa biết Quan Công hay Quan Bình gì hết😊

[@LongNguyen-pd6ij]

hai tiếng '(2chử )★♥SAIGON★♥nge thấy nó sAng chẢnh thÂn thưƠng...sáu bẢnh .🤙👌🌹..tự hào là dÂn SG ..tuy cuỘc sỐng tuy ngÈo nhưng rẤt sAng bẢnh 🎉🤙👌🌹★♥

[@tontruong8279]

Sài Gòn xưa thức ăn không độc hại không phải như bây giờ

[@Hèngnguyen-w7l]

Thời này hoá chất hương vị đầy ăn tô phở bò toàn tin bột bò đúng sợ luôn

[@tunghoba5102]

Bánh mì,xôi bắp,bò kho,phở,Bánh canh,hu tieu Nam Vang

[@lamlamngoc349]

Saigon có món hủ tíu khô ngon vô địch!

[@Nguyenlisa186]

Xem hểt Clip được thấy lại hình ảnh những món ăn nơi quê nhà năm xưa. Đã hơn 40 năm mình chỉ nhớ những hình ảnh như trên đây, có chút lưu luyến chạnh lòng vào ngày ấy.. Nhớ tiếng rao hàng vào sáng sớm hoặc đêm khuya..mình khao khát tiếng rao hàng năm xưa tại Sài Gòn vô cùng, nhưng chỉ là hoài niệm trong tiềm thức.. Để rồi, đêm đêm nhớ về Sài Gòn Thấy phố phường buồn xưa chưa nguôi Những con đường thèm đôi chân vui, đã bao lâu chờ đợi. Đường im nghe quá khứ trong sâu Đường chia ly vẫn ngóng tin nhau Tình lẻ loi canh thâu Đêm nhớ về Sài Gòn..trích một đoạn của TG: (Trầm Tử Thiêng.) Mình mãi không quên với con đường xưa lối cũ.. nơi được chào đời và lớn lên, thân quen với tháng năm buồn vui.. Giờ đây đường xưa đã thay tên nhưng vẫn chưa đặt chân về chốn cũ.. Chiều chiều nhìn rặng thông xanh. Nghĩ về quê cũ Lòng buồn xót xa🩷❤️😔😥

[@nguyenantam2379]

Chào Lisa, Đây là một số tiếng rao hàng trước năm 1975: " Cháo huyết " ," Bột chiên", "Phá lấu", "Ai nem nướng hôn?", " Ai vật lộn lộn hôn?", "Ai bột khoai, bún tàu, đậu xanh, nước dừa, đường cát hôn?". Câu rao hàng vợ́i chữ "không" bị nói trại thành "hôn", nghe thật ấm lòng. Trong vùng Chợ Lớn thì nghe: " Lào lìng" (sầu riêng), "lục tẩu xá" (chè đậu xanh), "hùng xá lủ" (dưa hấu).v.v. Có những người bán quen thuộc thì không cần rao. Chỉ gánh h̀àng tới là có Lisa chờ mua.

[@Nguyenlisa186]

@@nguyenantam2379 Chào Đan Tâm Sư huynh. Ngoài trời tuyết rơi trắng đường đi từ hôm qua đến bây giờ, muội không đi chợ nhưng may là trong tủ lạnh còn thức ăn, mì gói, bún đủ thứ mà làm biếng nấu, vì chỉ một mình nên ăn bánh mì cho gọn Huynh nhắc tới mấy món ăn làm muội thèm nhứt là nem nướng. Nói nhỏ huynh nghe, muội bây giờ giỏi lắm biết làm nem nướng chạo tôm, bánh bao, bò vò viên, phở mì, bò kho, vịt quay v..v. mấy món này không làm khó muội. Số là khi sang đây tình cờ muội gặp được gia đình của chú thiếm kia trước ở quận 5 Sài Gòn, cả hai đều người Việt gốc Hoa, chú tuy khá lớn tuổi nhưng vợ chú lớn hơn muội 10 tuổi, cả hai không nói được tiếng Đức, vì vậy mỗi khi muội đi Asia Shop là hay mua đồ dùm vì con của họ còn quá nhỏ. Đây cũng là duyên nên dần dà ông bà rất quý mến muội, người vợ nấu ăn rất ngon và khéo đúng chuẩn chợ lớn, thiếm ấy đã dạy cho muội làm bánh bao, tôm lăn bột, cách ướp nhân hoành thành, xá xíu v..v..điều đặc biệt khi dạy xong thiếm dặn muội rằng: nếu sau này có dạy lại cho ai đừng chỉ hết công thức, (tui thương em nên dạy cho em chứ người khác tui không chỉ đâu) đó là lời thiếm ấy nói. Tuy muội dạ vâng nhưng hễ ai hỏi muội thì không giấu được, có điều nấu ăn là một nghệ thuật và nêm nếm rất quan trọng, đôi khi cũng đường, muối, tiêu, nước mắm mà có người nêm không đậm đà. Rồi muội quen một chị trước gđ ở Sài Gòn bán bánh cuốn, phở, lại một phen học thêm hai món mà muội ghiền từ lúc mới lớn. Muội được may mắn là gặp người tốt, như vậy "đi Đức là đời không dứt luôn" phải không huynh.? Khi chưa biết thì thèm ăn phải cố học cho bằng được, biết rồi lại hết thèm. Có điều bạn bè ở đâu xa ghé thăm đều được muội đãi cho những món ăn yêu thích. Đất lạ người xa, bên Âu Châu không như bên Mỹ muốn ăn gì cũng có, vì vậy muội phải cố gắng học, mình tự nấu vừa sạch sẽ vừa không có hoá chất. Có điều là hơn 40 năm muội vẫn chưa uống lại ly nước mía, nước mía đúng chuẩn (góc Lê Lợi - Pasteur) Viễn Đông. Những món huynh kể nhứt là tiếng rao hàng, có lần huynh gởi cho muội bài viết tiếng rao bán chè của người phụ nữ, muội vẫn còn lưu lại thỉnh thoảng đọc để hồi tưởng tiếng rao mà chỉ còn trong ký ức thuở nào. Cám ơn huynh đã chia sẻ món ăn xưa kia cùng muội. Kính chúc Huynh luôn vui vẻ bình an 🩵💚🧡🌻🌻🍀🌲

[@nguyenantam2379]

@@Nguyenlisa186Chào Lisa, Người Tàu thường giấu các bí quyết nắu ăn. chết đem theo, không dạy cho ai. Các lãnh vực khác như quyền cước, kiếm cung cũng thế. Ở Chợ lớn, chỉ riêng món heo và vịt quay, người học phải ở đợ̣ cho ông chủ cả 10, 20 năm mới được dạy..Chúc mừng Lisa gặp cơ may, trở̀ nên đầu bếp giỏi. Như vậy " đi Đức là nhứt cho đời."

[@trungkhang7648]

Hầu đó dưới quê thị xã không có hàng ăn, ở nhà thỉnh thoảng ăn mì gói với bánh mì, ngày chúa nhật ngày đi lễ thì có xe bánh mi bình dân, đây là mình nói dưới quơ mình trước 75, như g ngon lắm. Giờ mình đã xa quơ mấy chục năm rồi. Nhớ lắm.....

[@danglamnguyen8218]

Vượt biên đi Mỹ ở rồi ha bạn,bạn ở Phú yên phải không, thanhks

[@linhdtu]

These scenes make me so nostalgic. i am 70, born 1953. i remember all this. people were so skinny. most people i know have all passed away. i like these old films but can only watch no more than 2-3 mn or i will cry

[@hoatrinh6645]

Đường Xưa Lối Cũ Ca Sĩ Kim Anh hát hay lắm.Nhac Sĩ Hoàng Thi Thơ nổi bậc nhất trong tất cả những sáng tác của ông là bài nhạc này,cảm ơn chương trình.

[@hunginhthiet914]

Có những món ăn vặt nhưng cũng thay thế ăn sáng được như khoai lang,khoai mì ,khoai từ.

[@nguoi-sai-gon-o-melbourne]

Thanks Hậu Lực đã giữ những ký ức của Sài Gòn.

[@lamlamngoc349]

Đường Xưa Lối Cũ theo tôi thì cho là chưa ca sĩ nào hát hay bằng ca sĩ Kim Anh..mỗi lần nghe chị hát tôi nhớ mẹ vô cùng và nước mắt lại rơi

[@lamlamngoc349]

Những video này quá hay,quá gần gũi nhưng ngày nay không sao tìm được!thuo ấu thơ tôi ngày nào cũng mía.. giờ răng hư hết rồi vẫn thèm 😅😅

[@nhachu5209]

👉 Sài gòn miền đất độc đáo nhất của Vn, nơi nhiều người khắp nơi lũ lượt tìm đến nhất. Cũng là nơi có nhiều chuyện để khoe, để kể nhất. Nên cứ kể cả đời cũng không hết chuyện.. Những gì? Ngon, Hay, Đẹp. Đều xuất phát từ đây! Sài gòn là thế đấy..❣️❣️

[@thienanhoang4045]

Cảm ơn vì nhắc lại món mía hấp Sài Gòn ngày nay không còn nữa!!

[@NghiemNguyen-fy8lo]

Sài gòn là khỏi chê rồi .

[@Justforfun-td7uq]

Rất hay , cảm ơn ad 😊😊😊 biết thêm món mía luộc

[@alextrinh7708]

Tui chỉ thích nhất trước đây phụ nữ miền nam không mặc đồ bộ ra đường. Không biết từ năm 2000 con thị mẹt nào đã xúi giục chị em mặc đồ bộ là hình ảnh cho phụ nữ Việt Nam.

[@nhampham-uz1zz]

Cam on TDGS ! Da Phan biet cach an uong cua nguoi mien Nam va Saigon truoc va sau 1975... truoc 1975 thi an de song.... con sau 1975 thi song de an... .... dung vay .... ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@phuongnguyen-qw6gl]

Cám ơn Video để nhìn lại thời Chúng Tôi sống tại Saigon .👏👍🥰

[@sangtran5527]

Bài phỏng hay ý nghĩa.nhạc nền tuyệt.

[@kimlienlongkhanh]

Những ngày xưa thân ái

[@johneverett4537]

Hay quá Hậu Lực! cảm ơn nhiều cho xem lại SG xưa

[@DuongAnh-in5ll]

Cam on anh Hau Luc ..

[@tonybui8634]

Hà Nội chắc chả bao giờ có những thước phim hồi ức như vậy

[@Alex111-k7o]

Sao biết ko có

[@JoseSilva-ip5xi]

Whit all due respect greetings from San Diego CA USA sincerely Jose Silva thanks. 😊

[@ThanhNguyenNgoc-jk6kn]

Có bài thơ và bài ca về các món ăn ... nhưng sau này không tha thiết truyền lại vì ... giống như khích ngạo hơn thua miếng ăn là miếng tồi tàn ...

[@tiendung7309]

Tôi ở sg khá lâu tôi có thấy dân sg ăn sáng bao giờ đâu , toàn cafe hoặc có ông thì ăn cơm tấm luôn vào bữa sáng

[@lucbinhcomay3271]

Lâu là bao lâu?

[@khaitruong9569]

Tôi năm nay 70 tuổi mới thấy ký ức tràn về nhiều như lúc này

[@marytran3819]

THANKS 💯 ❤💯👍💯🙏🏻 💯 💕💯

[@conmeo1874]

Thich video nay qua hinh anh loi binh giong doc vabai hat nua ok❤❤❤

[@quangthuậntạ-d3n]

" phút thứ 11 " trong clip có hãng Viễn Đông - công ty nặc danh tôi mong rằng Theo Dấu Giày Sô có biết về cụm từ " công ty nặc danh " thì phổ biến cho cộng đồng hiểu biết thêm

[@creamy1139]

Hay 👍

[@hanwoodvn]

Đã điểm tâm không cần sáng

[@hannahle8612]

❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉

[@video.hài.cốt]

chào anh HL

[@nguyenthanhquannguyen4013]

👍👍👍👍👍

[@ngaha2769]

CEM BUON WA.

[@ongle4048]

Đa sắc tộc , đa tôn giáo . Giao thoa cái gì giao thoa .

[@phucvipvt01]

video về sài gòn xưa mà xe hơi chạy đầy đường là biết chắc đc quay trước 75

[@truclynguyen9700]

Like like

[@ThanhYen0606]

❤

[@lyvan4342]

❤❤❤

[@Morebullets315]

Mốt sửa thành thẻ căn cước, ko ghi quê quán. Vô đây mở bún đậu mắm tôm, nậm pịa rồi có ngày tụi nó nói đây là món Sài gòn thì oải chưởng

[@thohuynh2340]

Làm gì còn mía rim làm nhớ tuổi thơ như im

[@huytran9563]

Con co mia hap nua do ban.

[@HongGiadinh]

Dân số SG lúc đó bao nhiêu người

[@ngocvanle63]

Hơn 4 triệu dân

[@minhphamhong8217]

Ở quãng 17:21 có cô bác nào biết đó là dòng xe của hãng nào không ạh!??

[@USAD999]

SÀI GÒN ĐẸP LẮM SÀI GÒN ƠI NHỚ MẢI SÀI GÒN THÂN THƯƠNG CỦA NGƯỜI MIỀN NAM VIỆT NAM❤👌

[@thanvan9179]

Hài don viễn đông

[@USAD999]

SÀI GÒN ĐỔI TÊN HỒ CHÓ MINH LÀ CỦA AI VẬY MỌI NGƯỜI.XIN CHO BIẾT ?????