Рет қаралды 230,839
BEEF PARES PANG NEGOSYO, KOMPLETONG PROSESO, BAGONG VIDEO PANOORIN NYO TO LODS ITO YUNG SA BABA PINAKA COMPLETE TUTORIAL STEP BY STEP
ITO YUNG LINK NG VIDEO👇👇👇
• BEEF PARES | KANTO PAN...
Ingredients..
Pork belly
Pork biyas or buto - buto
Glutinous rice
GOLD CUP Thai rice
Tokwa
Itlog
Cooking oil
Sibuyas
Luya
Bawang
Kalamansi
Sili labuyo
Tanglad
Onion leeks or Spring onions
Kasubha / safflower
Pork cubes
Magic sarap
Asin
Paminta powder
Dahon ng laurel
Soy sauce
Vinegar
Patis
PROSESO..
Step 1
10 litrong tubig ilagay ang
Pork belly
Biyas
50g Luya sliced
5 pesos Tanglad
1 tbsp Ground black pepper
Tangkay ng Onion leeks sliced
1 tbsp asin
5 pcs Dahon ng laurel
Pakuluan ng 40 to 45 minutes
Pagkumulo na salain ang bula sibo wag isama malansa itapon.
After 40 minutes tangalin palamigin ang pork belly salain ang sabaw ng pinakuluang belly at biyas ng baboy itabi gamitin pang sabaw sa lugaw.
Step 2
Magpainit ng mantika
Pritohin ang 25 pcs tokwa
Hiwaan ng apat na beses para crispy ang ilalim ng tokwa,
Pakuluan ang 40 pcs itlog,
1kg Glutinous rice malagkit
1kg GOLD CUP Thai rice
Hugasan ng dalawang beses
Unang hugas itapon ang tubig
Pangalawang hugas itabi ang tubig gagamitin pang sabaw sa lugaw.
Step 3
Mag salang ng kaldero na kayang mag kasya ang 30 to 50 litrong tubig pang negosyo maramihang lugaw,
add Kalahating basong mantika Isunod ang
200g hiniwang luya
4 pcs hiniwang bawang
5 pcs hiniwang sibuyas pula
Ilagay ang hinugasang bigas at malagkit
Igisa ng 15 minutes, after 15 minutes
Ilagay ang
10 litrong tubig sabaw ng pinakuluan karne
Ilagay ang 3 litrong tubig na hinugasan sa bigas at sa Glutinous rice mag add ng tubig
Add 4 litrong tubig
Add 4 litrong tubig
Add 4 litrong tubig
+3 litrong tubig hugas bigas
+10 litrong tubig sa pinakuluang buto-buto
Bali 25 litrong tubig lahat aabot pa yan ng 30+ litrong tubig dahil ang lugaw ay kilangan mag dagdag palagi ng tubig hindi pwede na matuyuan ang lugaw
Ilagay ang biyas ng baboy buto buto
takpan antayin kumulo.
Pagkumulo na timplahan
2 pcs Pork cubes
2 packs magic sarap
1/2 cup fish sauce patis
Haluin ang lugaw kada 5 minutes para di dumikit sa kaldero at mag tutong ang lugaw
Step 4
Pag malamig na ang pork belly hiwain ng 5x para madaling pritohin pahiran ng asin kabilaan para may timpla ang lechon kawali
Mag painit ng 1.5 Lt mantika
Ilagay ang pork belly pritohin kabilaan hangang maging crispy ang lechon belly
Salain at palamigin bago hiwain,
Gamawa ng SIMPLENG Sawsawan
Soy sauce
Vinegar
Water
Red Onion sliced
Garlic sliced
Sugar
Ground black pepper
Kalamansi.
Step 5
Pag malapot at lubsak na ang lugaw hinaan ang apoy ilagay sa katamtamang apoy lang
Gagawa ng sample sa isang serving
4 klasi ang lugaw at iba iba ang presyo
lugaw Overload tokwa't baboy, 50 pesos
4 pcs sliced lechon/4 pcs sliced tokwa, 1 egg per serving
Lugaw tokwa't itlog, 35 pesos
5 pcs tokwa/1 egg per serving
Classic lugaw, 25 pesos
1 egg per serving
Lugaw lang, 15 pesos per serving
Tokwa't baboy 25 pesos per serving
10 pcs small sized sliced tokwa
6 pcs small sized sliced lechon kawali
Dagdag palasa.
Chili oil
Fried Garlic
Spring onion sliced
Red onions sliced
Kalamansi
Sili labuyo
Soy sauce
Vinegar fish sauce patis
Ground black pepper
Kita-2,300
Puhunan-1,200
Malinis na tubo-1,100
Maraming salamat po sa panonood sana MAkatulong sa inyo ang video kung ito, God bless po..
#LutongPinoyrecipeTv#Lugaw#cooking