[ลุงอ้วนกินกะเที่ยว x เสนาหอย] บุกร้านอาหารจีนลับๆ ฝีมือเชฟฮ่องกง ร้าน“ฟุกหยวน”

Рет қаралды 337,048

Күн бұрын

มีร้านอาหารจีนลับๆ ที่ฝีไม้ลายมือไม่ธรรมดาอยู่ร้านนึงแถวรัชดา ชื่อว่าร้าน“ฟุกหยวน ครัวอาหาร”
ร้านนี้เป็นร้านที่ลุงแวะเวียนมากินอยู่บ่อยๆ แต่ไม่เคยได้ทำคลิปสักที… งานนี้ลุงเลยถือโอกาสชวนเพื่อนรุ่นน้องอย่าง #เสนาหอย มาเปิดประสบการณ์นั่งกินอาหารฮ่องกงโบราณ เคล้าเรื่องราวความชื่นชอบในเรื่องอาหารของ ‘เสนาหอย’กันแบบสนุกๆ
ซึ่งร้าน“ฟุกหยวน” เค้าเป็นร้านเล็กๆ ลับๆ ที่เปิดอยู่ในบ้าน แต่เรื่องรสชาติบอกเลยว่าไม่แพ้ภัตตาคาร เพราะตัวเจ้าของร้าน“เชฟจอห์นนี่” เค้าเป็นชาวฮ่องกงแท้ๆ ที่คร่ำหวอดอยู่ในแวดวงอาหารจีนมานาน เคยอยู่โรงแรมใหญ่ๆในฮ่องกงและห้องอาหารดังๆในไทยมากว่า 40 ปี
เมนูของร้านนี้เป็นอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงแบบดั้งเดิม เมนูซิกเนเจอร์จะเป็นพวกเมนูอบหม้อดินทั้งหลาย
‘ข้าวอบหม้อดิน(โป้วไจ๋ฟ่าน)’ตัวข้าวจะมีความกรุบๆ ให้ได้เคี้ยวเพลิน อารมณ์คล้ายๆข้าวตัง
กลมกล่อมด้วยซอสซีอิ้วฮ่องกงเค็มๆ หวานๆกับกุนเชียงฮ่องกง ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะ
“หมูแดงฮ่องกง” ใช้ส่วนสามชั้นหรือท้องหมูที่ติดมัน ย่างมาเกรียมนิดๆ ไหม้แบบคาราเมล หอมกลิ่นน้ำผึ้งแบบหวานๆ ฉ่ำๆ
“มะเขือผัดหม้อดิน” ใช้เทคนิคผัดไฟแรงๆ หอมกลิ่นกระทะ ตัวมะเขือม่วงกัดเข้าไปแล้วหวานฉ่ำๆ ในตัว
“ไก่กวางเจา” หรือไก่ฉีก หนังเหลืองๆกรุบๆ เนื้อนุ่มเหนียวแต่เคี้ยวขาด หอมกลิ่นเครื่องเทศจีนที่เค้าหมักจนเข้าเนื้อ จิ้มกับตัวพริกเสฉวนและซอสพริกศรีราชา
นอกจากนี้ยังมีทีเด็ดอื่นๆ อย่างเต้าหู้น้ำแดง,ขาหมูหม้อดิน,ไส้หมูผัดเกี้ยมฉ่าย,ก๋วยเตี๋ยวหลอดถาด ฯลฯ
มื้อนี้ก็ถือเป็นอีกหนึ่งมื้อที่ลุงประทับใจนะ ทั้งได้มานั่งกินอาหารจีนอร่อยๆ เคล้าบรรยากาศการมานั่งพูดคุยตามประสาคนชอบกินเหมือนกันกับ ‘เสนาหอย’
ซึ่งเร็วๆ นี้ ลุงก็ฝากติดตามไว้ด้วยเลย เพราะลุงจะมีไปคอลแลปส์กับเสนาหอยเค้าในรายการ #หอยโหยหิว ที่ช่อง #WHNChannel นะ
ส่วนใครที่ชอบอาหารจีนแนวสตรีทฟู้ดฮ่องกงแบบออริจินัลแท้ๆ ลุงแนะนำว่าต้องมาที่ ‘ร้านฟุกหยวน’
พิกัดจะอยู่ในซอยรัชดา17 เข้าซอยมาประมาณ 400 เมตร ร้านเค้าจะเปิดอยู่ในบ้าน หรือถ้ากลัวหาไม่เจอก็กดไปตามแมพที่ลุงลงไว้ให้เลย
---
ร้านฟุกหยวน ครัวอาหาร
เปิด : 11:00-23:00 น.
โทร : 088 804 2888
maps.app.goo.gl/am4XinD5bVCwq...
0:00 intro
0:42 เปิดรายการ
1:05 เปิดตัวเสนาหอย
2:50 ถึงร้านฟุกหยวน
4:18 เจอเชฟเจ้าของร้าน
7:06 บุกครัว
10:57 อาหารเต็มโต๊ะ
23:49 สรุป

Пікірлер: 102

@user-je1kj3uq4n 6 ай бұрын

ร้านนี้ถูกใจที่สุด เชฟต้องแบบนี้ สมัยก่อนอาหารแบบนี้ต้องสีลม สยามสแควร์ แต่ตอนนี้ต้องไปเยาวราช (บางร้าน) จนมาเจอฟุกหยวนนี่เขาเรียกว่า..อดีตที่ไม่มีวันเลือนหายไปจากความทรงจำจริง ๆ ตำนานแบบนี้ราคาถูกกว่าโรงแรมเยอะ แล้วใีมือเทียบกันไม่ได้จริง ๆ ขอบคุณลุงอ้วนและคุณหอยนะที่แนะนำร้านนี้ ผ่านบ่อยมากแต่ไม่รู้ว่าร้านเด็ดดวงอยู่ตรงนี้

@user-dd9ci3ir9b 5 ай бұрын

ลุงหอย เก่งภาษาจีนมากเลยครับ อ่านได้ทุกตัว แถมอ่านรอบที่ 2 ไม่ซ้ำกับรอบแรกอีก เก่งมาก ครับ นับถือ ๆ

@scorpionmilo6451 5 ай бұрын

อยากให้ลุงกับเสนาหอยทำรายการร่วมกันแบบนี้อีก เข้าขากันดี ดูสนุกด้วยครับ

@user-cb2ue2jw9q 5 ай бұрын

พึ่งทราบว่าลุงอ้วนไปกิน-ชิมร้านไหน ถ้าไม่อร่อย ไม่ได้ลงยูทูป สุดยอดมากค่ะคุณลุง...👍👍👍

@user-ct6xw9ou3j 6 ай бұрын

แอบดูลุงอ้วนมาหลายคลิป เจอคลิปอาหารชุดนี้ผมต้องกดติดตามเลย สุดยอดทุกจานครับ ❤

@user-ko5ko6yb9b 6 ай бұрын

แค่เห็นลุงอ้วนกับคุณหอยพามาร้านแบบนี้ต้องไม่ผิดหวังแน่นอน มีแต่ของอร่อยๆให้ต้องตามไปลองค่ะ🥰🥰

@joepiya 6 ай бұрын

16:54 ชอบทัศนคติลุงอ้วนในการรีวิวอาหาร

@dtk7633 6 ай бұрын

จริง ถ้าบอกไม่อร่อยนี่ทำลายอาชีพเขาได้เลย

@phitlenarak3535 6 ай бұрын

จริงครับ นี่แหละครับคนมีเมตตาไม่ทำลายอาชีพคนอื่น

@inorikayazuki1188 5 ай бұрын

น่านับถือ

@isarint 5 ай бұрын

โห กรี๊ดเลย คลิปนี้ เป็นแฟนคลับลุงอ้วนตั้งแต่สมัยพันทิป และก็แฟนคลับเสนาหอยด้วย ชอบมากๆค่ะคลิปนี้🤩

@yongyutpupradubgrit3370 6 ай бұрын

ชอบท่ากอดอกครับ ทำให้เป็นเอกลักษณ์เลยนะครับ เท่ห์มาก

@tonydebua 6 ай бұрын

คุยกันสนุกกันเองมากครับ ลุงอ้วนและพี่หอย คุยตบมุกกันเข้าขาเลย ไหลลื่นดูเพลินๆจนจบคลิป

@kimzhu5860 6 ай бұрын

เชฟเป็นเชฟรุ่นเก่าที่เคยทำงานให้กับภัตตาคารเชียงการีล่า แสดงว่าฝีไม้ลายมือของเชฟไม่ธรรมดาเลยครับ ผมเคยมีโอกาสไปทานอาหารภัตตาคารนี้หลายครั้งทั้งสีลมและเยาวราช ยอมรับมาตรฐานเลยว่าอร่อยมากๆครับ วัตถุดิบก็ดีครับ

@Bangpeun-Nalay 5 ай бұрын

ชอบเม้นนี้มากครับ

@user-rj6zw1el1e 5 ай бұрын

ชื่นชมตากล้องครับ ถ่ายภาพออกมาสวยมาก ทำไห้อาหารน่ากินมากๆๆๆ

@keakea8163 6 ай бұрын

น่ากินทุกอย่างเลย หิวเลยจร้าาา😋

@NokLuck_B 6 ай бұрын

ดูแล้วอยากมาก หิวข้าวสุดๆ

@aiko-di3pg 4 ай бұрын

อร่อยจริงค่ะ เป็นร้านประจำ ไม่มันเหมือนอาหารจีนทั่วไป ❤ส่วนตัวแล้วคิดว่าอร่อยกว่าไปกินที่ฮ่องกง 🥰

@phitlenarak3535 6 ай бұрын

น่ากินมากๆๆๆๆ ชอบลุง ชอบคุณหอย เห็นหน้าปกเข้ามาดูเลย อ้อ เข้ากันดีมากเลยครับคู่นี้ 5555 ต้องมาอีกหลายๆคลิปนะครับ

@silfarzz 6 ай бұрын

แค่เห็นหน้าตาอาหารก็รู้เลยว่าอร่อยชัว ละพอพี่หอยมามันทำให้คลิปลงตัวมากเลยคับ ep นี้ ลุงอ้วนสาระ+พี่หอยตลกสนุกสนาน พอมารวมกันมันลงตัวเป๊ะเลย ชอบๆ

@user-jt4dv3xz2c 6 ай бұрын

ลุงอ้วนน่ารักมากค่ะ ชอบทัศนคติลุงมากค่ะ 😊😊

@ekananpattarapornpisit5801 6 ай бұрын

จะไปอุดหนุน เชฟโทนี่ อย่างไว เพราะ ลุงอ้วน น้องหอย ป้ายยาซะ…!!

@nart83p 6 ай бұрын

ชอบทัศนคติลุงอ้วนค่ะ

@user-es1oj3mp5o 6 ай бұрын

น่ากินทุกอย่างเลยคับ...

@nimmannimmanwattana9574 5 ай бұрын

เดินผ่านทุกวัน ไม่รู้ว่าเจ๋ง งานนี้ต้องตามแล้วล่ะ

@winnerwin3439 6 ай бұрын

ตามแน่นอน เชื่อลุงค่ะ ❤รอทุกคลิปค่ะ❤

@Ayothayawarrior 5 ай бұрын

ปกติจะเห็นลุงนิ่งๆ พอมีพี่หอยมาด้วยนี่รับส่งมุขกันคล่องเลย คงต้องให้พี่หอยมาบ่อยๆซะแร้ววววววว

@nattyice5411 5 ай бұрын

ขอบคุณค่ะลุงอ้วน❤

@user-rm5fd1nq3y 6 ай бұрын

สุดยอดทั้งคู่ลุงอ้วนกับเสนาหอย

@gangmomo28 5 ай бұрын

น่ากินมากเลย เห็นแล้วหิว

@tananyab.1453 5 ай бұрын

ใจกว้าง เป็นเสน่ห์ของคนดี

@user-lj5ui1ri2n 6 ай бұрын

ยิ่ง เสนาหอย มาร่วมด้วย ยิ่งน่าติดตามค่ะ

@coacoa3459 5 ай бұрын

ถูกคู่เลยคับ ขอบคุณมากๆคับ❤❤❤

@Shrikhoradhoom 6 ай бұрын

อยากไปกินเลย

@poybwin 6 ай бұрын

พี่หอยมาสนุกมากครับลุง

@win-win8038 5 ай бұрын

Looks great

@user-th1cs2dd4e 6 ай бұрын

จอนนี่ ลูกรัก แม่ช้อยนางรำ!!!!!! แซ่บบบ

@saksitintisorn8834 6 ай бұрын

ถูกต้องครับลุง

@varisasupsook1971 6 ай бұрын

คนไทยไปทำงานร้านอาหารในฮ่องกง กลับมาไทย มาเปิดร้าน ไปเกิน 30 ปี พูดไทยไม่ชัด แซว ส่วนใหญ่ เป็นแบบนั้นแหละ ถ้าอยู่ไทยแต่แรก จะเรียกโต้รุ่ง ขายอีกราคา ต่อให้อร่อยกว่า ก็เท่านั้น ไม่ได้ บูลี่ แต่มันเรื่องจริง

@meawtyn8416 6 ай бұрын

อาหารน่าทานทุกอย่าง😊

@yorngjay8877 5 ай бұрын

ได้ความทั้งความอร่อยกับความรู้ ที่ลุงอ้วนแน่นำ

@tatkfun1200 5 ай бұрын

ชอบมาก❤

@SupebTy 5 ай бұрын

😂หิวด้วยคนครับ

@user-iw1nn7ik3w 6 ай бұрын

น่าทาน

@krpb7829 6 ай бұрын

ตามครับ

@suthonlimchawalit9257 5 ай бұрын

บัดดี้ เสนาหอย สนุกครับ

@user-ek1gp1qv8k 5 ай бұрын

ร้านลับ เยอะเต็ม กทม. แร้ววววว

@user-kl7ti5mm9x 5 ай бұрын

คุณลุงอ้วนเรื่องอาหารไว้ใจได้ครับ

@rungs.c.91 6 ай бұрын

ลองมากินร้านแต้จิ๋วที่ฝั่งธนดูค่ะ ลุงอร่อย

@choenpondpotanom2932 6 ай бұрын

ดูลุงอ้วนพาไปกินนี่ไม่เคยผิดหวังเลย น่าอร่อยทุกร้าน ไก่ฉีกแบบนี้คือใช่เลย

@chafuby3202 6 ай бұрын

วิธีทำ แบบร้านจีนแท้ใน ตปท และใช้กระทะเหล็กล้วน ไม่มีอลูมีเนียม

@user-yd1wl4sj2h 4 ай бұрын

อร่อยครับ

@wuttinunlibnoi8071 6 ай бұрын

ดี

@tue4078 5 ай бұрын

อยากให้บอกราคาอาหารด้วยครับ😊

@ishiiowada3884 6 ай бұрын

บ่องตง อยากฟังลุงอ้วนมากกว่าครับ

@a80101 3 ай бұрын

เห็นด้วยครับ อาหารที่น่ากิน มันต้องพิถีพิถันและค่อยๆ ละเมียด บรรยายส่วนผสม ที่มาที่ไป ไม่ใช่รีบใส่ปากแล้วบอกว่า อร่อยๆๆ และควรใช้ช้อนกลาง ในการชิมแต่ละเมนู

@valeriinikolaev7126 Ай бұрын

@@a80101พูดแล้วข้าวกะเด็นออกปากหลายรอบด้วย😮

@kob2car449 4 ай бұрын

ราคาแพงมั้ย

@mr.number8353 6 ай бұрын

ดูจากการตักปลา บอกเลยรวมโต๊ะกันอีกยากแล้ว😂

@cocoaball3913 6 ай бұрын

เชฟนี่คือ นัาโต๊ะแห่งทีมพากษ์พันธมิตรรึป่าว😂😂

@lowslow249 6 ай бұрын

เปิดรายการนึกว่าเปลี่ยนชื่อ เป็น ลุงอ้วนชวนสยิว 555😊

@sofp 5 ай бұрын

ถ้า กิน หมด นับถือจริงๆ ระวังสุขภาพกันบ้างครับ ห่วงจัง

@yyvlogs3088 5 ай бұрын

อยากไปแล้วไม่ต้องไปฮ่องกงแล้ว

@surasakrungruangsamrit8566 6 ай бұрын

ดูก็รู้ ยอดฝีมือครับ

@user-nb6sk1dr1c 5 ай бұрын

ดูแล้วเลี้ยนหมดทุกเมนู เสริฟพร้อมกันหมดแบบนี้ ส่วนตัวผมเลยคงทานได้ไม่เยอะ

@chatviroon 5 ай бұрын

เหมือนจะเห็นลุงอ้วนบ่อยๆในรายการของเชฟโน๊ตเจ้าสมุทรเลยครับ

@user-to3zq9po9d 5 ай бұрын

❤❤❤

@user-nh8ls8ve8q 5 ай бұрын

ไปกินๆ … ตามลุงอ้วนไม่ผิดหวัง

@praphantantakul2871 5 ай бұрын

ราคาเป็นไงบ้างครับ

@kimzhu5860 6 ай бұрын

สิ่งที่พี่หอยชี้ป้ายสีแดงภาษาจีนเรียกว่า ตุ๊ยเลี้ยง เป็นคำอวยพรภาษาจีนที่ประพันธ์ให้มีสัมผัสทั้งด้านซ้ายและด้านขวาครับ ร้านค้าหรือกิจการของชาวจีนมักนิยมติดตุ๊ยเลี้ยงไว้ครับ ขอบคุณครับ

@Babyrain2021 5 ай бұрын

อยากให้การรีวิวหรือคอนเทนท์ต่างๆเป็นแบบนี้ สุภาพ และให้เกียรติกันและกัน ไม่ต้องพูดหยาบคายรายการก่อน่าดู สนับสนุนให้ทำต่อไปเรื่อยๆค่า 😊

@Nudeecmuuuu 6 ай бұрын

อยากรู้ดมื่อก่อนลุงทำอาชีพรัยคะต้องในวงการบันเทิงแน่ๆ

@ชมพูพันธุ์ทิพย์ 5 ай бұрын

ทำไมไม่ใช้ช้อนกลางครับ

@a80101 3 ай бұрын

คิดเหมือนกันเลยครับ อาหารที่ดูน่ากิน เอาแต่คีบ ตัก ใส่ปาก เอาช้อนตัวเองมาซดซุป เสียราคาอาหารภัตตาคารจีนเลย

@user-hi3zd3jh8t 6 ай бұрын

หอยถ้ามีมารยาทน่าจะตักส่วนที่ดีของปลาให้ผู้ใหญ่ก่อน

@bodinonpalai5940 6 ай бұрын

🥰🥰

@user-sh9jq2hs3y 5 ай бұрын

❤

@user-nz5qg5ti2t 2 ай бұрын

ร้านในซอยอาบอบนวด โคคาคาปาน่า

@jakkapanman 6 ай бұрын

เปิดคลิป "ใน" โพไซดอนเลยน้าาาาาาาาาา

@noppornjanta8817 5 ай бұрын

👍👍👍

@oneonefreestyle. 5 ай бұрын

เพื่อนนวดด้วยกัน 555+

@sutaboob 6 ай бұрын

มีอะไรแปลกใหม่ให้น่าติดตามแต่ความอร่อยยังคงแน่นอนไม่เปลี่ยนแปลง👍👍👍

@seals.w.at.2545 6 ай бұрын

👍😷👍

@user-iu4gs7fr3e 6 ай бұрын

ขอขึ้นชื่อร้านไว้หน่อยค่ะและช่วยบอกราคาแต่ละจานจะดีไม่น้อยค่ะ

@kornveeka 5 ай бұрын

👍😋❤️

@user-hs5nf8kp8p 5 ай бұрын

หอยเป็นเจ้า มือรึ คุณอ้วนชวนผมสิผมรับฟังอย่างดี ทานอย่างนักชิมตักไม่กะ ถ้ากินไม่หมดทำอย่างไรใส่ถุงเลย

@jantahnanhoi4631 5 ай бұрын

ชอบอาหารแบบนี้คะแต่ยังมีอีกหลายๆเมนูนะคะคุญลุง

@veeravitboonchai9087 5 ай бұрын

อร่อยจังมีแค่ 2 คนมากิน 😂😂😂

@ZK_fav 5 ай бұрын

ชวนเขากินข้าวด้วยกันได้ไหม momtanaddak KZbinr 🙏🏻😊

@siddhiratana 6 ай бұрын

อาเล็กเพิ่งแนะนำ

@user-mc2xy7xi1h 6 ай бұрын

ไม่ได้เข้ามาดูหลายคลิปเลย นับตั้งแต่พาไปกินอาหารในอิตาลี แต่พอกลับมาเมืองไทยก็ดูต่อ แต่พอดูจนจบคลิปนี้ ทำไมไม่มีราคาแจ้งไว้เหมือนเมื่อก่อน ลืมหรือว่าไงครับ ก็เลยไม่รู้ว่าราคาเท่าไหร่ต่อจาน คลิปถัดไปอยากให้พาไปกินอาหารอินเดียในกรุงเทพฯบ้าง แต่ไม่ว่าจะเป็นคลิปไหนๆ ช่วยแจ้งราคาให้ทราบด้วยนะครับ สำหรับคลิปนี้ก็เลยไม่รู้เรื่องราคาเลย

@shisarpatchy7108 6 ай бұрын

พี่อเล็กเพิ่งถ่ายไปเค้าบอกราคาอาหารไว้ ลิงไปดูนะ