luxury foods that were once for the poor

[@Vivieveryday]

Correzione: in antico Egitto le patate non c'erano, ho riportato erroneamente ciò che ho trovato in più di una fonte. Credo che si siano confusi con la "chufa" un tubero, la cui pianta era molto apprezzata nell’antico Egitto per le sue proprietà benefiche. Scusate l'errore, ringrazio chi me lo ha fatto notare garbatamente, tutti possiamo sbagliare.

[@fiorenza8966]

Ati adoro i tuoi video non ti preoccupare un abbraccio 😙😙😙

[@alessandrolancini1761]

Ma la polenta è povera che elegante

[@stefanofaccini839]

infatti appena ho sentito antico egitto e patate sono corso a vedere i commenti

[@lampomassimo897]

Infatti mi sembrava strano 😅

[@marcozammatti3979]

Bravo

[@elisar1980]

Quasi tutti questi cibi hanno sapori forti e particolari, quindi in realtà bisogna sviluppare un gusto nei loro confronti perapprezzarli. In genere al primo assaggio risultano disgustosi e solo la cultura o la moda possono spingere a perseverare, finché cominceranno a piacere. Sarebbe bello un video sul rovescio della medaglia, cioè sui cibi da ricchi che sono diventati da poveri.

[@barbaracervelli9124]

Patate e antico Egitto insieme? Sono state importate dall'America dopo il 1500, anzi "quasi millecinque" 😋😋😋!

[@Mikichan85]

Dipende. Io I gusti forti non li apprezzo. Eppure amo il tartufo. Solo dall'odore, mentre portavo i tagliolini ai clienti.

[@massimocallegari4898]

A me piacciono, anche se poi non si mangiano spesso, le aringhe affumicate..un giorno ne comprai, e mio padre ( clase 1910) le guardò inorridito.."Le salacche!".. in casa sua non entravano da decenni.. erano il ricordo di una epoca prebellica, con scarsità di risorse economiche.. la testa era riservata al più anziano, per dare gusto alla polenta...

[@carminegiannotta418]

Buonissime con la polenta, ma effettivamente da poveri, con una sola arringa mangiava l'intera famiglia, perché molto forte di sapore

[@massimocallegari4898]

@@carminegiannotta418 Sì..erano tempi miserabili. Mi raccontava cose che oggi ci sembrano quasi impossibili. Mio nonno gli dava i soldi del tram per andare in centro, al Nautico..i biglietti erano a tratte, e mio padre scendeva prima e proseguiva a piedi, per tenersi dei centesimi...

[@stefanofaccini839]

io faccio il cous cous con un filetto di aringa affumicata,unisco Scandinavia e Magreb

[@erikamajdukdvwk]

@@carminegiannotta418 anche mio nonno (1915) raccontava che quando era piccolo tutta la famiglia sfregava un pezzo di pane sull'aringa per insaporirlo e mangiavano tutti

[@fadumojesto4308]

@@stefanofaccini839 bravo 👏 mi piace molto cuscus 😢

[@veronicamaranca5433]

Haha le aragoste ai carcerati 😂 mi sarei messa in cella da sola

[@massimocallegari4898]

😆😆👍🏻👍🏻

[@claudiakurama3962]

Vengo con lei!😂😂😂

[@666mrdoctor]

Perché, tartufi bianchi ad ogni pasto? 😂

[@claudiakurama3962]

@@666mrdoctor 🤦🤦🤦

[@ilariatelefono6497]

Come cambiano i tempi......

[@ariannatrapani5824]

Mia madre, che era nata in uno dei principli porti di pesca in Sicilia, mi raccontaava che i gamberi (quelli rosa naturalmente LOL) erano venduti per strada dai ragazzini. I pescatori li regalavano ai più poveri che vendendoli racimolavano qualche soldo. Incredibile vero? Ancora negli anni 60/70 qui a Roma, mamma li comprava a Piazza Vittorio quando non aveva tempo di pulire il pesce e io ne mangiavo fino all'indigestione. Del resto la cucina romana, che era una cucina povera, priva di piatti elaborati, è diventata in blocco una scelta carissima visto che tutti i prodotti tiicamente usati per le sue ricette sono costosi. Esempi? Baccalà, broccolo e carciofo romanesco, abbacchio, perfino il pecorino, la ricotta di pecora e l'indivia riccia costano più della media della loro categoria. Anche la pizza bianca, che era la merenda e lo spuntino più veloce e meno caro ha adesso prezzi ingiustificati. Se poi la volessimo mangiare in estate con il tradizionale prosciutto crudo e fichi...

[@ledatufarulo7316]

Io ci metterei pure la coda di vitello o manzo, che serve x la coda alla vaccinara. Guarda quanto costa!

[@isabellacarta1120]

Capisci cosa ha passato un anziano da alcune sue fissazioni, talvolta. Mia nonna mi diceva di "no magnar biot" (non mangiare senza companatico, o solo companatico) "chel te vegn la pellagra". Me lo diceva sopratutto se mangiavo polenta senza sugo. La cosa buona della polenta è lo strato che resta sulle pareti della pentola, una volta seccato lo si gratta via e si usa mangiarlo col caffelatte.❤️

[@sabinabenedetti883]

Buonasera. A volte a me capita che la polenta che si attacca al fondo della pentola si "alza" e con qualche colpo di cucchiaio messo bene, viene via: noi lo mangiamo così, sembra di mangiare le patatine al mais in sacchetti. Buona serata

[@ANIMATIONLOVERBT]

Sì perché E proteine dei cereali sono poverissime di un certo aminoacido con il quale il nostro organismo produce fra le altre cose 7na sostanza che regola il metabolismo delle cellule. Eruzione cutanea e demenza erano i sintomi in particolare della disfunzione di pelle e cervello

[@betty3579]

Era il corn flakes di una volta!! 🙄

[@qwertyuqwertyu7481]

La polenta è immangiabile, fa schifo. Non si sa come fate a mangiarla voi polentoni

[@ANIMATIONLOVERBT]

@@qwertyuqwertyu7481 non si mangia mai da sola, è un surrogato del pane

[@ceciliaarcari1074]

Ciao Vivi..pienamente d'accordo con te..i gusti nel tempo cambiano e così piatti poveri diventano ricchi...basti pensare alle castagne che sono carissime...i crostacei non mi piacciono come pure le lumache che mia madre raccoglieva nell'orto...ma la polenta col sugo di salsiccia è fantastica!!..anche col semplice burro sciolto e parmigiano reggiano!!..tanti auguri di buon anno !!😘💞🥳🥳

[@plurimapaucis7944]

Continui ad essere una delle più brave nella tua attività di divulgazione. I tuoi video, le tue ricerche, il tuo modo di organizzarli, è tutto perfetto. I miei complimenti, sempre. ....e buon anno 😁🥂🎉👍

[@astyma3525]

Nell'antico Egitto non si mangiavano le patate, vennero portate in Europa con la scoperta dell'America per i loro fiori mai visti prima. Solo circa due secoli dopo se ne scoprono le proprietà nutritive. Grazie mille per i tuoi video e auguri a tutti.

[@8001010]

Secondo me e' un refuso del testo, non puo' aver sbagliato una cosa simile.

[@Vivieveryday]

È un errore, ho trovato due volte scritto patate ma non è possibile fossero patate, credo fosse invece la chufa, un tubero comune in egitto.

[@pasqualetondo6405]

Le patate vengono dall'America come quella zuccherina

[@marilisacaporale9579]

Più in piccolo ci sono molti cibi che una volta erano per i poveri. Qui in Friuli non solo la polenta ma anche il baccalà e le trippe, un secolo fa, erano considerati scarti di macellazione o pesce per poveri. Ora i ristoranti locali li fanno pagare più di altri piatti perchè specialità. Sono piatti che conviene sapere cucinare in casa.

[@susannarossi629]

Mia nonna materna era friulana... Conosco, conosco ! 💕💕💕

[@ANIMATIONLOVERBT]

Così come le frattaglie a Roma

[@pennyb.b.theory5378]

Per questa ragione mi sono fatta insegnare da mia mamma come si fa la trippa e mi viene pure bene

[@valchiriaelnor6846]

Io sono Veneta ed è vero che se nn si cucina bene la polenta diventa insapore, infatti sta bene con suchi accompagnata da salsiccia o spezzatino o ancora gorgonzola, in più in un paese vicino dove abito c'è la fiera della polenta 🥰

[@nike80nike]

Esposizione davvero interessante, che ci da la misura di come i gusti e anche le valutazioni degli alimenti possano variare nel tempo. PS mi permetto di aggiungere una menzione delle vongole che in alcuni luogi venivano dette ( e in parte ancora oggi ) le poveracce; nessuno ora pensa davanti un bel piatto di spaghetti alle vongole che stia mangiando qualcosa di " povero ".

[@Leonessa1111]

Ciao Bellissima Vivi, sei Sempre Fantastica!! A me l'aragosta, il tartufo, sushi🤢🤮mi fanno schifo...saranno pure di lusso😟 come le lumache, fegato d'oca....😱😱😱😱poveri animali. NO NO!! Cibi Semplici e Squisiti a Capodanno!! Buon Anno 2023 Vivi, ricco di Tante Cose Belle e di Felicita'!🎆🎉🧨🥂🍾😘❤😘❤

[@Ekphrasys]

Fermo restando che: 1) odio l’aragosta 2) odio le ostriche 3) AMO il tartufo 4) odio il fois gras 5) mi lascia indifferente il Sushi… 5a) ODIO il caviale 6) mi lascia indifferente la polenta (Almenoché non sia farcita con laqualunque e unta.. e sono Lombardo) 7) ODIO les escargaux Ho scoperto che non potrei viaggiare nel tempo…

[@sharknado623]

Nemmeno io 😂. Non mi piace niente di questa roba

[@betty3579]

Escargot!! 🙄

[@Ekphrasys]

@@betty3579 pardon, correzione autatica del telefono....

[@silviacarozzi9668]

.. a me piece tutto dalla polente al caviale

[@vivianasommella2893]

A me non piace nessuna di queste cose, non le ho assaggiate e non le assaggierò 😅 a parte l'aragosta che non ricordo se l'ho mangiata una volta o no

[@Paolovet]

L'aragosta non è un insetto ma un crostaceo, come gli insetti e gli aracnidi è un artropode. ovviamente è stato un piccolo lapsus. La pellagra, tristemente nota in Lombardia e regioni limitrofe, era conseguenza del consumo di farine di mais usate per la polenta. Il trattamento con calce avrebbe permesso alla vit,. PP di liberarsi dal chelante che ne impedisce l'assorbimento. Questa pratica era ben nota agli amerindi. Vivy Sei sempre mitica.

[@dannygi8197]

Caro collega veterinario (suppongo che il suffisso vet si riferisca alla professione), ho espresso lo stesso commento circa gli artropodi prima di accorgermi di essere stato preceduto. Per quanto concerne la pellagra, un piccolo appunto, anche se penso si tratti solo di una questione dialettica: la pellagra non era causata dal consumo di farina di mais, bensì dalla carenza di vitamine del gruppo B e di niacina. Quindi il problema risiedeva nel fatto che la polenta fosse l'unico alimento a disposizione delle famiglie contadine, non nel consumo in sé. Gioppino (tipica maschera tradizionale della mia terra) docet. 😄

[@Paolovet]

@@dannygi8197 il problema del consumo di mais è che c'è molta vita PP (o antipellagrosa) altrimenti detta niacina o B3 ma questa è chelata (bloccata) e quindi non è assorbibile. Il trattamento con calce libera la vitamina che diviene disponibile. Sugli artropodi è stato un ovvio lapsus.

[@ANIMATIONLOVERBT]

@@dannygi8197 Gioppino ha il gozzo, il che fa pensare alla carenza di iodio nelle zone non marittime. La carenza della niacina non c'entra

[@CMF793]

Adoro i tuo video... ho scoperto cose che non sapevo grazie a questo video...Sapevo del Foie gras, escargot, e del caviale... ma non pensavo fosse un cibo per poveri...sapevo che era cibo da ricconi... non sapevo ne anche che il Sushi si facesse con del riso fermentato... Buon anno a te e famiglia...

[@funcibus]

Io vivo solo da una vita e quindi ormai per me o natale o capodanno o pasqua non cambia nulla. Comunque ho messo da parte una bottiglia di spumante e un pandoro. Dopodiché se ho voglia domani sera mi faccio lo zampone con le lenticchie 🙂 per il resto, niente di che, sono a casa davanti al computer e mi faccio una bella partita a stalker in full immersion fino alle 5 del mattino. Auguri a te e famiglia e a tutti gli iscritti di questo bellissimo canale. Ciaoooo 🥰🙂 🎄🎄

[@susannarossi629]

Che fascino hanno sempre le tue storie... Buon anno, Vivy ! 💕💕💕💕😽

[@solcolmic9096]

"Oh noooo! Nooo, please! Nooo! L'aragosta no! È una tortura troppo grande! Vi prego!" " Tu più fa così, più noi te ne daremo!". 🙄... " Beh, se proprio devo...Wa, e sono allergico al caviale. E allo storione. Molto allergico.".

[@Dialogo12345]

😂😂😂

[@Vivieveryday]

😆😆😆

[@thegoodlion490]

ti correggo: Artropodi (arti mobili) -> di cui fanno parte 6 specie --> Trilobiti; Crostacei; Esapodi; Miriapodi; Chelicerati; Crostacei --> Classe Malacostraca (aragosta etc..) .. etc.. Esapodi (6 zampe) --> Classe Insecta ( insetti, dovuto al fatto che il loro corpo è formato da 3 setti: capo, torace, addome); Entognatha; Miriapodi (tanti piedi) --> Millepiedi; centopiedi; ( non sono insetti) Chelicerati -- > Aracnidi ( ragni 8 zampe ) ; etc.. Quindi l'aragosta non è un insetto e non è imparentato con nessun insetto. Sono classi e specie diversi, però riuniti sotto una sola superclasse gli Artropodi. Per il resto BELLISSIMO VIDEO

[@ANIMATIONLOVERBT]

artropode propriamente = zampe articolate. Grande categoria che include miriapodi, crostacei, aracnidi, insetti. L'aragosta è un crostaceo appunto

[@luigipedini2496]

Il detto " al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere", inizialmente in realtà era "al padrone non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere" per paura che divenisse un piatto costoso solo per ricchi.

[@sabinabenedetti883]

Mi piace aver sentito nominare uno dei piatti della mia tradizione : polenta e bogoni! (I "bogoni" sono le chiocciole) Le chiocciole, mai preparate, però sono stata una discreta "polentara" e mi prendo tutto il tempo che serve: se non hai davanti 40 minuti di bollitura...non fare la polenta! Buona serata 🤗🤗

[@pennyb.b.theory5378]

Per far la polenta ci vuol la pazienza. E abbasso le precotte 😆

[@sabinabenedetti883]

@@pennyb.b.theory5378 sono d'accordo, una volta l'ho provata, per curiosità...ripeto, se non hai davanti il tempo necessario, non farla!!

[@pennyb.b.theory5378]

@@sabinabenedetti883 in inverno la faccio spesso mi prendo una serata o un pomeriggio e ci sto dietro, è facile da fare ma, come detto ci vuole pazienza. Poi col mais faccio anche le pangialdine che sono biscotti burrosi di mais e farina.

[@sabinabenedetti883]

@@pennyb.b.theory5378 😋😋😋

[@claudiarizzo571]

Fun fact: vivo in Romania, qui abbiamo la "mamaliga", che è totalmente analoga alla polenta, ma che si è sviluppata qui di pari passo, quindi non considerata come un cibo importato dall'Italia come in altri paesi. E qui è ancora il cibo dei poveri. Alla stessa maniera, abbiamo la "salata de icre", una sorta di maionese, ma con il caviale rosso al posto delle uova. Non è propriamente da poveri, ma neanche lontanamente considerabile come un cibo di lusso.

[@8-bitdreaming]

Cara Vivi, perché non ci parli di Leonardo, non tanto per la sua indiscussa genialità, ma per il fatto di essere al contempo un pasticcione inconcludente che si faceva attendere all'infinito dai suoi committenti e si metteva a sperimentare tecniche nuove su quelle che sarebbero dovute essere consegne ben pagate (es battaglia di Anghiari) fallendo. O che fosse molto bravo a far sognare i suoi committenti con invenzioni che si rivelavano non funzionanti? Un abbraccio ❤️

[@ss-wj6hs]

Buon anno anche a te vivy , peccato per la pausa adoro i tuoi video e mi fanno moltissima compagnia

[@lamulu]

Io sono di Firenze. Da noi la ribollita è un piatto costoso e prelibato, ma mia nonna mi raccontava che ai suoi tempi era il piatto dei poveri e dei contadini. La ribollita è composta da verdure miste e pane raffermo e va fatta bollire a lungo. Questo perché una volta i proprietari terrieri si prendevano le cose migliori (carne, uova, formaggio) e lasciavano ai contadini solo gli scarti delle verdure...

[@pennyb.b.theory5378]

Io amo l'aragosta e il risotto col tartufo, quest'anno a causa della crisi economica dovuta all'aumento di luce e gas, io e mia mamma, abbiamo rinunciato ad acquistare. Adoro la polenta e non mi piacciono le ostriche, il caviale che ho mangiato in realtà sono le uova di lompo, nere, al supermercato, non male. Nella zona della Lomellina, a 20 km da casa mia, c è un paese, Mortara, dove fanno paté di fegato d'oca, 40 euro al kilo e salme d oca. Sono entrambi buoni ma il paté non lo prenderei più, per i maltrattamenti subiti dalle oche. Stasera cena a base di pesce. Auguro a te e al tuo moroso un sereno anno nuovo, ricco di novità e di desideri che si avverano. Buon 2023 🎉🎉🎉🥂🥂🥂

[@gaetanofasulo5394]

Brava complimenti vedo che sei informatissima ...... io all'aragosta preferisco l'astice perchè ha un gusto decisamente .... solo non lo prendiamo più vivo perchè cuocerlo vivo è troppo crudele ... vedere l'astice che cuoce vivo è ..... meglio prenderlo surgelato e poi .... ok .... ottimo video compliment!!!!

[@Iosonosusy]

Io ho smesso di mangiare l’aragosta da quando ho saputo come viene cucinata, poverina e anche l’astice

[@mattiafalischia6752]

Ciao bellissima ...come sempre grande video rocco di curiosità ...io vorrei essere prigioniero nel main...anke se erano morte sono uguali a quelle di allevamento congelate che prendi...😁😁bellissimo video un abraccio dal Friuli e tanti auguri per domani

[@ChainsawLuca]

Ho davvero guardato il video stra volentieri sempre bravissima!

[@gumnaramaria1]

Bellissimo questo video,brava! Buon Anno e buon riposo!😊

[@susannaderba1516]

Fantastica, come sempre. Aspetto video lunghi. Grazie Cara❤

[@7ele5crivente]

Il foiegras non è necessariamente frutto di force feeding. Le oche si ingozzano durante i mesi che precedono la migrazione, e la steatosi è una condizione fisiologica naturalmente indotta nell'oca al fine di accumulare nutrimento. Se si caccia un'oca nella stagione adatta si può ottenere il foiegras.

[@ioannaomi8188]

Bravissima. Bei contenuti spiegati in maniera interessante. Grazie

[@marycontino5104]

Mia nonna stava nei posti di mare precisamente vicino i fari perché il padre era fanalista... E mi racconta che prendevano aragoste mentre erano in spiaggia e le mangiavano ogni giorno tranquillamente... E io le dico ecco perché ora sono poche e costose... Io non l'ho mai mangiata 😅

[@Vivieveryday]

Se le sono fatte fuori tutte 🤣

[@marycontino5104]

@@Vivieveryday esattamente 😅🤦🏻‍♀️

[@cristianafrattasio]

Sei bravissima! Tanti auguri di buon anno Vivi 🎉🪅🎊🎉🪅🎊🎉🪅

[@simonaghiddi2973]

Ciao, buona sera eh sì questi cibi orribili una vera tortura. Comunque ci soni cibi più semplici come la pappa al pomodoro o la ribollita, piatti dei poveri perché cibo di recupero adessona Firenze la puoi trovare anche a 20,00€. Noi per il cenone abbiamo ordinato e mangiato il sushi. Auguroni per un sereno 2023...

[@azzurraparisi]

Sto amando questo video 🤩

[@verabortot7419]

I tuoi video sono sempre molto interessanti, in questo caso anche gustosi 😁

[@Moreno-Nicoli]

Anche il baccalà e lo stoccafisso dice mio padre che quando era ragazzino,quindi negli anni ‘50,erano cibi poveri e che costavano molto poco per cui durante l’anno lo mangiavano molto spesso,tra i formaggi invece il gorgonzola che oggi è tra quelli più costosi al chilogrammo,un tempo era considerato un formaggio di bassa lega,dal sapore poco raffinato e si trovava nelle botteghe ad un prezzo molto basso.

[@alessiobini9130]

Troppo forte questo video. Mi sono proprio divertito. Complimenti

[@mixvideos616]

Alcune di queste curiosità non le sapevo,è davvero assurdo quante cose si scoprono ogni giorno! Buon anno anche a te!🎆🎇🎊

[@e-milia6588]

Sei bravissima!!! Complimenti per i tuoi video 😍😘

[@giuseppefrancescolangella]

Ti seguo dai tempi di "pazza epoca vittoriana". Sei fantastica.

[@goticovisionaria7324]

Praticamente i detenuti di una volta mangiavano come i milionari di adesso.😂

[@isacliabsanna4778]

Brava Vivian 🤗🤗👏👏 Buon fine anno e un 2023 strepitoso 🎉🎉✨✨💖💖

[@starelsex810]

-Granchi di fiume, una volta abbondanti nei corsi d acqua puliti ne pescavano a secchiate, ora tutelati perché rari. - rane, una volta presenti in molte saghe paesane, ora sono quasi introvabili - coda di vacca , una volta i macellai te la regalavano, ora costa in proporzione come il filetto - costine di maiale, una volta te le davano come scarto a un prezzo irrisorio, ora costano 3-4 volte tanto

[@oricri5082]

Molto bello il video ... Interessante... Questo Capodanno posso permettermi solo il prezzemolo 😜

[@chiaritatarroux9564]

Adoro le aragoste Vivi.... felice fine 2022 e felicissimo 2023 a te e a chi ami tesoro. Un bacione

[@martymitch8375]

Grazie, Vivi, solo tu mi fai venire voglia di essere una carcerata del secolo scorso così da potermi sfondare di aragosta 🥹 buon anno a te e grazie sempre di questi video!

[@marcoderrico8873]

Avevo letto qualcosa riguardo molti di questi cibi mentre di altri fino a quando non ho visto il video grazie per averlo postato Vivien è auguri di buon anno a te e famiglia ci vediamo presto

[@tornadosimon1570]

Solo per la maglietta che indossi il video merita di essere guardato 😁comunque i rumori dei vari conati di vomito all'inizio sono un must 🤣🤣🤣!!! Di nuovo buon 2023 cara Vivy 😊 P.S.: Le aragoste non sono insetti ma crostacei; sono comunque artropodi e imparentati con insetti, ragni, scorpioni, millepiedi, ecc. ma il grado di parentela tra questi non è alla stregua di uomo-scimmia ma uomo-cane, ossia una parentela alla lontana 😉

[@CabbannaeDabbanna98]

ottima narratrice ti adoro super canale ed anche bella🤩

[@marco.7790]

🔝 buon anno carissima Viviana

[@samanthamontebelli1015]

Buon Anno, Vivi. Spero di rivederti presto sul Tubo.

[@dinaannunziata3602]

Davvero interessante , grazie per queste informazioni, tanti auguri di buon Anno anche a te.

[@marilenaapollonio1110]

Bravissima! Top, ❤️ buon anno

[@LamadeleineBijoux]

Video interessantissimo e ben strutturato 😍adoro questi approfondimenti! Grazie per il bel lavoro che fai!

[@AristideQuaccheri]

14:14 circa: Ciao, scusa se ti faccio notare questa svista che hai avuto, ma hai detto che gli antichi egizi davano da mangiare con la carne di grande taglio le patate, che però sono di origine americana. Forse ti stavi riferendo ad un altro tubero?

[@Vivieveryday]

Hai ragione, ho trovato patate ma non è possibile, probabilmente era la chufa un tubero amato dagli egiziani.

[@giorgiobryan5622]

Bellissimo video pieno di novità grazie😁✌️

[@massimocallegari4898]

Il foie gras per principio non lo mangio. Certo che i ravioli al tartufo invece..😋 Scusami...patate..ed antico Egitto?

[@Vivieveryday]

È un errore, probabilmente era chufa un altro tubero

[@paoloandreamenna8468]

madame io come sempre mi complimento per i contenuti che porta su questo canale. ps meriti molti più iscritti e complimenti anche per la felpa

[@pupGoji]

Tartufi bianchi per ogni pasto, dov'è che si firma? Pensare che oggi un barattolino da 100g di salsa di tartufi neri, pure le marche più scuse te la fanno pagare 7€, e non è nemmeno interamente a base di tartufi, spesso è fatta all'90% di funghi porcini tritati, e quel poco che basta di tartufi per poterlo scrivere legalmente sull'etichetta.

[@Giuliaebella]

Ho bisogno di nascere nell’epoca in cui il tartufo era da pezzenti 😍😍

[@FabioDish]

magari a causa del condizionamento mentale del tempo non ti sarebbe piaciuto..!!!

[@francescamerlini3857]

Quando negli anni 90 è arrivata la moda di mangiare farro, avena e orzo nei primi piatti mia nonna (classe 1928) si lamentava dicendo "ai miei tempi era cibo da cavalli!".

[@ANIMATIONLOVERBT]

così come oggi calchiamo la mano su una dieta ricca di fibre, ma a suo tempo il pane di farina non raffinata era da poveri

[@thiscraftymind]

Bravissima come sempre 💕 noi stiamo cucinando beef wellington. Un lusso 💕

[@mandelbrot64]

Al giorno d'oggi il pane con le farine meno raffinate o integrali costa di più di quello fatto con la farina 00, che era considerato il pane dei ricchi. Ho apprezzato l'esposizione. Iscritto al canale.

[@iris6218]

Mi sono appena informata su come viene prodotto il fois gras. Inutile dire quanto abbia sofferto e pianto. Vorrei non averlo saputo.

[@qwertyuqwertyu7481]

La carne nelle varie società non è mai stata una pietanza da poveri, indipendentemente da bistecca o non bistecca ... la carne era più o meno quello che è oggi, non un piatto da ricchi ma nemmeno da poveri. La polenta non è una pietanza da ricchi, ha un prezzo di circa la metà di quello della carne, non so perché l'hai messa nell'elenco. Le lumache hanno un prezzo leggermente superiore a quello del manzo o del pollo, non credo debbano essere considerate una pietanza da ricchi, forse più da finti ricchi che vorrebbero atteggiarsi come tali ma non vogliono/possono comprarsi le ostriche ... bisogna considerare che allevare un chilo di lumache costa molto di più che allevare un chilo di manzo, inoltre la gente non le vuole mangiare (perché non sono buone), perciò c'è una bassa richiesta e un guadagno inferiore per chi le alleva rispetto a chi alleva manzo/pollo, perciò ne vengono vendute poche ad un prezzo più o meno giusto, non credo proprio che vadano considerate una pietanza da ricchi. Per quanto riguarda la Quinoa, è comunque una pietanza all'incirca costosa come la carne, perciò non la definirei ''da ricchi'' ma solo ''da fighette''. Le arachidi hanno un prezzo inferiore a quello delle noci, perciò non so perché le hai messe nell'elenco, non sono una pietanza da ricchi. Per quanto riguarda le aragoste, bisognerebbe sottolineare che gli ebrei e gli islamici le considerano ''impure'' (proprio come gli altri crostacei), di conseguenza una grande disponibilità di esse, come ad esempio c'è in Somalia e una bassa richiesta, fa scendere il loro prezzo e come giustamente hai detto tu, le aragoste si rovinano velocemente se non conservate bene, di conseguenza o le mangiavano fresche oppure non le mangiavano e spedivano quelle rovinate (che ovviamente non avevano un buon sapore) ai carcerati. ''sushi'' significa ''pesce crudo'' (non per forza deve essere ricoperto dal riso) ... il nome di quei rotolini che piacciono in ''occidente'' si chiama ''uramaki'' ed è una pietanza nata in USA ... i veri rotolini giapponesi sono quelli che si chiamano ''hosomaki'', non sono apprezzati in ''occidente'' quanto gli uramaki perché sono semplicemente del normale riso che avvolge un pezzetto di pesce e che a sua volta è avvolto da un'alga, non avevano altro condimento (nemmeno la salsa di soia, che è nata in Cina), perciò non erano granché ... quando in USA li hanno modificati e li hanno conditi (e si sa che gli USA abbondano con i condimenti addirittura condendo le pietanze italiane più del normale e rendendole meno buone perché sono già ampiamente saporite) sono diventati saporiti e buoni e sono quelli che la gente preferisce oggi in ''occidente'' e che considera erroneamente ''cucina giapponese''

[@dmalina3]

Tra tutti questi cibi solo la polenta mi piace 🙂

[@marytv9362]

E vedi un po'... Che video interessante! Grazie Vivi, fai sempre bei videi. Medioevo cibo spazzatura= 2022 cibo da ricchi.

[@silviasantini7574]

Buon Anno Vivi 😘

[@Samir_Hanifi]

L'aragosta è ritenuta tutt'oggi alla stregua dei ratti dal popolo somalo. Il tartufo fa schifo a tanti (pure a me). Il patè d'oca è buono ma non spenderei più di un buon crostino salsiccia e stracchino toscano. La rana pescatrice era un piatto povero come tutti gli altri pesci e i frutti di mare. Il prezzo dei cereali "speciali" è stato gonfiato solo dalla mera speculazione del mondo vegano. La polenta è ancora la portata principale degli amici veneti. Per il caviale, non ci prendiamo in giro, quasi nessuno ha mai assaggiato quello originale, figuriamoci quello buono!!! Per le bistecche mi sembra un po' una mezza castroneria, fino a 70 anni fa la carne in generale era un alimento per benestanti, punto. Poi possiamo discutere sui tagli, ma una volta se lo sognavano il nostro consumo medio annuo! Per le lumache ok, ci sta. Piuttosto è molto più curiosa la storia dell'introduzione della patata in Europa: all'inizio nessuno la voleva mangiare, per convincere i francesi a mangiare patate, uno scienziato fa presidiare i campi coltivati dall'esercito!

[@kamuimatsumoto9447]

Interessante vivi del video 📹 imparo cose nuove ed è tutto vero quello che inpassato era da poveri adesso solo i ricci possono permettere di mangiarlo papà e mamma mi raccontavano ste cose quando ero piccola Grazie mille vivi ❤️❤️❤️e buon anno 🎇🎉🥳

[@raffaella5651]

Adoro te, i tuoi video e la tua maglietta 😍

[@giliamia]

Non sapevo proprio che la polenta fosse diventato un piatto raffinato....

[@ilariatelefono6497]

Quello che ieri era sbagliato oggi è giusto.. Grazie cara I tuoi video sono sempre molto interessanti

[@TheGreenOne643]

video decisamente interessante!

[@cristinafaustini9293]

Buon anno Vivi..grazie dei tuoi video ciao

[@cultiabusanti]

Io a capodanno ho mangiato pesce. La cosa strana è che gran parte dei cibi considerati pregiati mi fanno schifo: sushi, caviale, ostriche, per non parlare delle lumache.... Blah! 🤮🤢

[@marilisacaporale9579]

Mi è venuta voglia di polenta. Mamma mia che roba goduriosa🤤

[@irenebarollo1566]

Io lo fatta per Natale !!! Insieme allo spezzatino a casa mia e’ festa quando la cucino !!! 😄😄😄😄

[@vocedallefrazioni]

Video molto interessante che può portare a delle riflessioni oserei dire filosofiche sul significato stesso della ricchezza e della povertà.

[@vincenzomedica9543]

in sicilia,si mangiano le chiocciole ma sono piu' piccole,si rtovano spesso sui canneti,e sono buone...

[@DOTTMALE]

Anche a Milano si fanno pure sagre dedicate nel pavese...sono un po diverse ma buone...(sono siciliano ma vivo a milano) hahahah

[@serenapalleschi7821]

Anche in Ciociaria, spesso fatte al pomodoro

[@homiekeen23]

Aragosta oddio che crudele punizione 😂😂😂 Adooro

[@adelepanizza5946]

Nel Maine i carcerati hanno fatto sciopero 🤣 Oltretutto è pieno di colesterina .Buon anno nuovo 😏💋🥂🍾🥳

[@jomcg4405]

Io aggiungerei che basta guardare un ricettario dei nostri nonni, magari di quelli con ricette per utilizzare gli scarti, ti si apre un mondo: dalle interiora ora carissime a ricette ricche di uova ogni piatto asciugherebbe un nostro conto e farebbe venire un infarto a dietologi e nutrizionisti 🤣

[@barbaradefazio5100]

Buon anno!! 🍾 🥂

[@penelopeproietti7501]

A me hanno dato la ricerca di scienze sulla rana pescatrice

[@Minerva.884]

In Italia la chiocciola è spesso un alimento tradizionale .

[@Fabriziocaliufficiale]

Sono fuori moda pure con il cibo… meglio così!

[@silviadeangelis1988]

Fantastico video Vivi! Fantastica anche la tua maglia, dove la hai presa? 🥰

[@Vivieveryday]

Grazie, l'ho presa su pampling, nella descrizione del video trovi il link e inserendo il codice VIVIEVERYDAY ti danno un paio di calze gratis a tua scelta

[@silviadeangelis1988]

@@Vivieveryday Grazie!!! Pampling sempre il top🤩 Ancora grazie per il tuo lavoro!

[@martinadechiara3642]

Adoro il tartufo!!

[@stevecerbero3651]

Pure io!! Ho sempre del tartufo a casa, pure i prodotti aromatizzati al tartufo come l'olio etc! Quelli artigianali però, non da supermercato☝️

[@annamariavino1884]

Puzza di piedi.

[@stevecerbero3651]

@@annamariavino1884 come come?! Mi stai dicendo che I tuoi piedi puzzano di tartufo???🫨

[@annamariavino1884]

@@stevecerbero3651 IlE' il tartufo che' secondo me' ha' un odore di piedi; non i miei piedi!

[@cristinaannunziato9551]

Certo che il genere umano sta proprio fuori di testa!

[@vivianadiacinti1467]

bella carrellata, bravissima. Ne conoscevo solo 2 💙

[@kanes55]

curiosità gastronomiche davvero..... gustose! grazie

[@dannygi8197]

Intervento correttivo: gli artropodi non sono insetti, o meglio, non necessariamente: il philum degli artropodi comprende infatti cinque classi differenti a cui afferiscono insetti, crostacei (per l'appunto l'aragosta di cui si parla), aracnidi, chilopodi e diplopodi. Quindi, anche se è vero che le aragoste sono affini agli insetti, appartengono ad una classe completamente diversa.

[@tornadosimon1570]

L'ho spiegato anche io nel commento :)

[@beatricecavanna4303]

Mi ricordo la mia nonna francese odiava i topinambour che li ricordavano la guerra adesso li trovi in tutti grandi ristoranti soprattutto in Francia a dei prezzi a dir poco scandalosi!!! Adoro il foie gras e ho sempre potuto mangiarlo molto buono!

[@appigreen1559]

io: sto tagliando il prezzemolo vivian: il prezzemolo! io: 😱

[@giovannamariaperalta848]

Nelle realtà regionali ci sono molti cibi che prima erano considerati da poveri e poi rivalutati;i piedini d'agnello, ad esempio,erano gli scarti delle concerie,mangiati solo dai poveri e ora costano un occhio della testa!

[@ANIMATIONLOVERBT]

le rigaglie di pollo, agnello, bovino... erano il "quinto quarto" che mangiavano solo i poveri, oggi le mangia chiunque

[@elenaaftanase3617]

Ho decisamente sbagliato epoca🤣🤣🤩💪