الوصفة الي جننت الملايين بطعم خرافي ولذيذ | طريقة عمل الحجازية الاسكندراني زي المحلات

Рет қаралды 5,178

Күн бұрын

الوصفة الي جننت الملايين بطعم خرافي ولذيذ | طريقة عمل الحجازية
الخطوات
طريقة عمل الحجازية الاسكندراني زي المحلات بالظبط، تعتبرالحجازية أحد الحلويات الشرقية التى تتمتع بمذاق لذيذ ورائع لذا يفضلها عدد كبير من الناس وخاصة على وجبة الإفطار أو العشاء مع فنجان من الشاى أو القهوة، وفي مقطع اليوم سنعرض لكم طريقة عمل الحجازية الاسكندراني بالتفصيل.
المقادير
كوب ونصف دقيق أبيض
2ونصف كوب دقيق سميد
نصف كوب سمنة
نصف كوب زيت
ملعقة خميرة كبيرة
نصف كوب سكر
نصف كوب مياه دافئة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
الحشو
كوب سميد
كوب سكر
2ملعقة قرفة
زبيب
نصف كوب سوداني
4 ملاعق ماية
===========================
نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق بعد نخله. نضيف كوبين من السميد إلى الدقيق. ونضيف ملعقة صغيرة من الخميرة. نسخن السمنة على النار قليلا. نضيف السمنة إلى المكونات السابقة. ثم نضيف الحليب بالتدريج ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة. نغطى العجينة بكيس من النايلون ونتركها فى مكان دافىء حتى تتخمر لمدة ساعتين على الأقل. بعد تخمر العجينة نقسمها إلى نصفين متساويين. نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة. نفرد نصف العجينة فى الصينية مع رفع الحروف قليلا. ثم نقوم بتحضير الحشو ونخلط السميد مع السكر. نضيف القرفة إلى السميد والسكر. ونضيف الحليب ونقلبهما سويا. نسكب الحشو فى منتصف الصينية. نضع نصف كمية العجينة المتبقية فوق الحشو ونقفل الأطراف جيدا. نحدد وجه العجينة حسب الشكل المفضل بإستخدام سكينة حادة. نخبز الحجازية فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نخرج الحجازية من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا. تقطع الحجازية وتقدم فى اطباق التقديم بألف هنا وشفا.
لو عجبكم الفيديو اشتركوا في القناة وفعلوا زر الإشعارات ♥
للإشتراك في القناة: bit.ly/2zRdZUP
استنونا في الفيديوهات القادمة.
#وصفات
#سفرة_لوما
#الشيف
#وجبة
#غداء
#طبخ
#عشاء_سريع