Рет қаралды 2,076
#افكار
#حلى_سريع
حلوى الكاسات
هذه وصفة حلوى كاسات للفاكهه
• حلوى الكاسات🧤بأي فاكهه...
حلوى كاسات الفاكهه
مهلبية الشوكولا والكروكان
حلى كاسات الشوكولا الإقتصادي بدون شوكولا مع التوفي والفستق السوداني حضري بنصف ساعه طعم خيال
• مهلبية الشوكولاوالتوفي...
(المرحله الأولى )
المقادير
-كوبين ونصف حليب كامل الدسم
-نصف كوب قشطة قيمر البديل حليب أو لبن زبادي يوناني
-3ملاعق كبار نشاء
-3ملاعق كبار سكرعادي البديل عسل أو سكر ستيفيا للدايت ملعقه كبيره فقط أو شراب برتقال مركز محللى
-ملعقه صغيره فانيليا
-رشة ملح
التحضير
-نخلط كل المكونات مع بعض ونتذوقه لنختار حلاوته حسب الذوق ثم نضعه على نار متوسطه لحتى يتجانس الخليط ويسمك نرفعه على النار ونصبه ونوزعه على حلوى الكاسات فوق قاعدة البسكويت المبرده تضرب الكاسات ليستوي سطح خليط المهلبيه ثم نضعهم جانباً لنحضر المرحله التانيه
-المرحله التانيه-
المقادير
أول مرحله
-باكيت ونصف بسكويت
-ست ملاعق زبده سايحه
-3ملاعق فستق أو لوزمحمص
(التحضير)
نخلط المكونات ونوزعهم على الكاسات أو
نحضر خليط كروكان فستق السوداني بعد تحضيره نطحنه ونخلطه مع باكيت بسكويت مطحون موجود رابط تحضيره بقناتي
في الفيديو استعملت كروكان الفستق السوداني خلطته مع بسكويت مطحون ووزعته على الكاسات
التحضير
يطحن البسكويت مع الزبده الذائبة وملعقة القشطه وتوزع بكاسات أو صحون متل الفيديو وتصبح قاعده وطبقه أولى في حلوى الكاسات ونضعها في التلاجه تبرد وننتقل لتحضير مرحلة
-(مهلبية الشوكولا)-
المقادير
-1كوب حليب كامل الدسم
-نصف كوب قشطه البديل لبن زبادي يوناني أو البديل حليب
-2ملعقتين كبار طحين
-رشة ملح
-ملعقه صغيره فانيليا
-1ملعقه كبيره كاكاو
-أربع حبات صغيره بسكويت اوريو البديل أي نوع بسكويت
-ملعقه كبيره زبده طيبه
-2ملعقتين كبارشوكولا
-2-4ملاعق كبارقطر لتحلية مهلبية الشوكولا البديل سكر عادي
(التحضير)
تخلط جميع المكونات الحليب الكاكاو القشطه الفانيليا الطحين الملح مع بعض ونضعها بطنجره على نار متوسطه مع تحريك مستمرلتسمك نضع مقدار الزبده ونحرك على نار خفيفه جداً ثم نضيف مقدار الشوكولا ونتذوقها ونعدل الحلاوه بإضافة قطر يعطي لمعه ونعومه ثم نرفعها عن النار المفروض تكون ناعمه إذا لم تكن ناعمه نخلطها بلميكسر
ثم نصب خليط مهلبية الشوكولا فوق طبقة بسكويت الكروكان نضرب الكاسات ليستوي سطح المهلبيه
ثم نوزع مكسرات حسب الذوق وممكن بلا ولا شي نكتفي
بطبخ
صوص الكراميل
-( مرحلة تحضير الكراميل التوفي اللامع )-
المقادير
-1كوب سكر
-كوب حليب البديل كوب ماء فقط وممكن نصف كوب حليب ونصف كوب ماء
-ملعقة نشاء كبيره
-رشة ملح
-رشة ملح الليمون دره انتبهو انتبهو رشه لمنع التسكر ودعم الليونه
-1ملعقة زبده كبيره
-(التحضير)-
نضع السكر في طوايه على نار خفيفه نهز الطنجره من حين لآخر ثم نحرر الخليط بلملعقه ليدوب السكر تماماً نرش الملح ورشة ملح الليمون يدعم سيولة التوفي ليدوب تماماً نضع الزبده ونحرك نرفع الخليط عن النار ونحرك
ثم نضع كوب الحليب المخلوط ماء ونشاء ونحرك الخليط بعيداً عن النارلتحنب الضرر انتبهو
لو كلكع ماتخافو ليدوب الكراميل نرجعه على النار ونخلطه بميكسر او خلاط عادي ونرجعه لنطبخه على النار لمرحلة الغليان ويصبح لامع نعمل اختبار نضج خط على سطح الملعقه لايلاقي الخطان نرفع عن النار
ونتركه جانباً ليبرد
ثم نوزعه على حلوى الكاسات حسب الذوق وطبقه رقيقه جداً
-تحضير خليط الدهبي اللامع -
نأخذ ملعقتين خليط التوفي ونضع نصف ملعقه صغيره جداً بودرة دهبي ونخلط ثم نوزع ونلون المكسرات أو وضع نقاط دهبيه لامعه جميله في الشكل
ليصبح لدينا حلوى كاسات فاخره لتقدم بأحلى وأروع المناسبات
• كيك الكاكاومع الكراميل...
كيكة السحر بشوكولا وكروكان مغلفه بلميروار