צלי בקר חגיגי שמכינים ב-10 דקות עבודה || Quick roast beef in 10 minutes prep

זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m.facebook.com...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
cookiemonsterto...
‐------------------------------------------------------------------------------
זה המתכון הכי הכי מטורף לצלי שתכינו .
הוא מניב נתח רך ומדהים שכולם ידברו עליו.
חומרים :
נתח צלי בקר(בערך 2 קג)
לרוטב
4 ענפים טימין
2 ענפים רוזמרין
*משתמשים רק בעלים של הרוזמרין והטימין
⅔ כוס רוטב ברביקיו
⅓ כוס שמן זית
כף שום כתוש
כפית מלח
כפית וחצי פלפל גרוס
להרכבה :
3 בצלים פרוסים לפרוסות דקות
4 תפוחי אדמה פרוסים ומסודרים למעין מניפה
חבילה פטריות פטריות שמפניות פרוסות
כוס מים ברז
לצריבת הנתח
¼ כוס שמן לצריבת הבשר
אופן הכנה :
צרבו את הנתח על מחבת חמה עם שהוא שחום מכל הכיוונים .
ערבבו את כל רכיבי הרוטב .
סדרו בתבנית (השתמשתי בפיירקס עם מכסה )
את הבצלים ושליש מכמות הפטריות .
הניחו את נתח הבשר , יתרת הפטריות ומסביב את תפו"א בצורה חופפת .
מזגו את המים ומרחו את.הרוטב על הנתח ותפו"א.
כסו בנייר אפייה רטוב ובמכסה.
אם אתם מכינים בתבנית ללא מכסה או תבנית חד פעמית כסו בנייר הרטוב ומעל שתי יריעות נייר אלומיניום. הדקו טוב .
הכניסו לתנור בחום 180 מעלות כ-3 שעות .
את הבשר ניתן לבצוע ולהגיש עם תוספת אורז /קוסקוס או כל תוספת אהובה.
הילדים שלי פירקו את הבשר ומילאו בבאנים וזה יצא מדהים.
‐----------------
This is the craziest roast recipe you will ever make. It yields an amazing tender chunk that will have everyone talking. Materials: A piece of roast beef (about 2 kg) for the sauce 4 sprigs of thyme 2 sprigs rosemary *Only rosemary and thyme leaves are used ⅔ cup barbecue sauce ⅓ cup olive oil A spoonful of crushed garlic A teaspoon of salt A teaspoon and a half of ground pepper For assembly: 3 onions sliced ​​into thin slices 4 potatoes sliced ​​and arranged in a kind of fan A package of sliced ​​champagne mushrooms A glass of tap water for burning the slice
¼ cup of oil for searing the meat
Method of preparation:
Sear the steak on a hot pan until it is brown on all sides. Mix all the ingredients of the sauce. arrange it in a mold (I used Pyrex with a lid) the onions and a third of the amount of mushrooms. Place the piece of meat, the rest of the mushrooms and around the potato overlapping. Pour the water and spread the sauce on the steak and potato. Cover with wet baking paper and lid. If you are preparing in a pan without a lid or a disposable pan, cover with the wet paper and on top of two sheets of aluminum foil. The deco is good. Put in the oven at 180 degrees for about 3 hours.
The meat can be made and served with a side dish of rice/couscous or any favorite side dish.
My kids took the meat apart and filled it with buns and it turned out amazing.

[@--ToniMashiah]

This is the craziest roast recipe you will ever make. It yields an amazing tender chunk that will have everyone talking. Materials: A piece of roast beef (about 2 kg) for the sauce 4 sprigs of thyme 2 sprigs rosemary *Only rosemary and thyme leaves are used ⅔ cup barbecue sauce ⅓ cup olive oil A spoonful of crushed garlic A teaspoon of salt A teaspoon and a half of ground pepper For assembly: 3 onions sliced ​​into thin slices 4 potatoes sliced ​​and arranged in a kind of fan A package of sliced ​​champagne mushrooms A glass of tap water for burning the slice ¼ cup of oil for searing the meat Method of preparation: Sear the steak on a hot pan until it is brown on all sides. Mix all the ingredients of the sauce. arrange it in a mold (I used Pyrex with a lid) the onions and a third of the amount of mushrooms. Place the piece of meat, the rest of the mushrooms and around the potato overlapping. Pour the water and spread the sauce on the steak and potato. Cover with wet baking paper and lid. If you are preparing in a pan without a lid or a disposable pan, cover with the wet paper and on top of two sheets of aluminum foil. The deco is good. Put in the oven at 180 degrees for about 3 hours. The meat can be made and served with a side dish of rice/couscous or any favorite side dish. My kids took the meat apart and filled it with buns and it turned out amazing.

[@פנינהתם-ק5כ]

איזה מהמם לראות אותך עם כיסוי ראש, את אישה אצילה וזה כל כך הולם אותך.

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה 🫶❤️

[@חגיתחלה]

יו טוני מרגש עד דמעות קודש השם הכיסוי ראש מהמם לך צדיקה אשת חיל אמיתית אוהבת אותך ואת המתכונים המוצלחים שלך אלופה.❤

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי ללא ספק זכיתי ❤️❤️🫶

[@סיוןאברהם-ש3ה]

איך יפה לך כיסוי מלכה אמיתית❤❤❤

[@--ToniMashiah]

תודה יקירה ❤️❤️❤️

[@danielrimokh5404]

טוני מהממת אוהבת את המתכונים שלך כמה שכיסוי הראש הולם אותך אשריך שזכית לזה בקרוב לכל בנות ישראל חג שמח לך ולמשפחה

[@--ToniMashiah]

ללא ספק זכיתי 🫶❤️❤️ שנה טובה ומתוקה מדבש

[@תקוהנקר]

טוני ברוך השם שחזרת אלינו.אין על המתכונים שלך.. תודה רבה רבה.❤

[@--ToniMashiah]

שמחה לחזור יקירה שלי🫶💓💓

[@isaacztroya1376]

שבוע מבורך ברוכה הבאה בלי עין הרעכמה את מלכה כם הכתר על הראש ממש מהממת תודה על המתכון בעזרת השם נכין לחג תבורכי מפי עליןן.שנה טובה וכל הישועות....❤❤❤

[@--ToniMashiah]

תודה רבה על כל המחמאות תבורכו כפליים. חג שמח ושנה מתוקה מדבש 🙏❤️❤️❤️

[@גדעוןסהר-ז5ב]

אין עליך אלופה!!! מהמהמת איך יפה לך איך יפה לך ♥️♥️♥️ שתהיה לך כתיבה וחתימה טובה אמן🙏🏻

[@--ToniMashiah]

תודה רבה על כל המחמאות. שנה טובה ומתוקה 🙏

[@ספירכמיסה-ע7ר]

טוני !!! אני המון המון זמן עוקבת אחרי המתכונים שלך וכל כך התרגשתי לראות אותך עם כיסוי ראש, ממש מלכה אמיתית. את מהממת !!!!!

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה 🫶❤️❤️❤️

[@revitalelbaz1764]

וואי מהממת איך אני דוחה שחזרת...תהייתי לאן נעלמת לנו עם כל המתכונים... עכשיו אני רואה בת מלך עם כיסוי ראש כמה נחת רוח לאבינו שבשמים....תצליחי אהובה❤

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי . חג שמח ומתוק 🫶❤️❤️❤️

[@אסתרשני-צ9צ]

ברוכה השבה מהממת שכמותך עם הכיסוי ראש חסרת לנו מאד תבורכי מפי עליון ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי .חסרתם לי מאוד 🫶🫶❤️❤️❤️

[@רחלה-פ6ל]

אשרייך אשרייך אישה מדהימה. כיף לראות אותך וכל כך התגעגעתי למתכונים שלך... אורך ימים ושנות חיים יוסיפו לך

[@--ToniMashiah]

אמן אמן תבורכי כפליים יקירה , שנה טובה ומתוקה ❤️❤️❤️🫶

[@איריסעזיזי]

וואו...מקסים ומרגש הכיסוי ראש...תמשיכי ותצליחי בע"ה ❤❤❤❤❤ חוץ מזה...מתכון מושלם!!!

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי , חג שמח ושנה מתוקה מדבש 🙏❤️❤️❤️

[@זהבהבוסקילה-ר3מ]

ישתבח שמו לעד את בת של מלך הוא אוהב אותך והמתכון מיוחד קל וחגיגי תבורכי יקרה ואהובה שלנו❤

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה תבורכי כפליים. שנה טובה ומתוקה מדבש 🫶❤️❤️❤️

[@מזלחדד-ד8ב]

לטוני היקרה כל הכבוד על המתכון ממש מעולה .את אישה אצילית ומשתפת אותנו באהבה .תבורכי שבת שלום ושנה טובה.צדיקה 👍🌷💪💝

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי, חג שמח ושנה טובה ומתוקה מדבש ❤️❤️🙏

[@ורדחלק]

באמת התגעגעתי ומשמח לראות אותך את מקסימה והמתכונים מאלפים

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי ❤️

[@more4499]

שמחה לראותך שוב מעריצה את המהלך שלך כולנו תפילה שעם ישראל כולו יבין שאנחנו בימים מיוחדים המצריכים השתדלות וקרבת הבורא. שילוב שלך עם האסטטיקה עושה חשק והנאה להשתתף בחומרים שאת משתפת. שנה טובה

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה ריגשת. מי ייתן ונדע להתאחד בשמחה ותמיד לראות את הטוב אחד בשני . מי ייתן והשנה תהיה שנה של גאולה פרטית ולאומית . שנה מתוקה מדבש ❤️❤️❤️

[@גאולהגילהעמיאל]

וואו תודה להשם עליך טוני וכמה את נסיכה זכית להיכנס תחת כנפי השכינה נראה מעולה אני בלי נדר יכין זאת❤❤❤❤❤❤

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי ללא ספק זכיתי . תהנו מי ייתן והקב"ה ייתן לנו המון סיבות לשמוח השנה .

[@rinatharari3884]

את המלכה!!! 🥰😍 תמשיכי להעלות, את אלופה!

[@--ToniMashiah]

תודה יקרה שלי תבורכי כפליים ❤️❤️❤️🫶

[@מיריקוסשווילי]

כיף לראות אותך ללמוד ממך מדהימה

[@--ToniMashiah]

שמחה לעזור ולו במעט ❤️🫶

[@Rot-m8s]

איזה כיף לראות אותך עם כיסוי יפה מתמיד רק צריך לאלה שחא יודעים צריך ירק ללא חרקים ובשר גלאט המשיכי תודה רבה

[@--ToniMashiah]

תודה רבה , שנה טובה ומתוקה 🫶❤️

[@איריסרפאל]

אשרייך בת של מלך.יקרה ❤ כל מתכון שלך פשוט אליפות❤

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי ❤️❤️❤️

[@liliagaisinsky886]

טוני את אלופה !!! מחכה כל הזמן למתכונים שלך !!!❤ חג שמח !!!

[@--ToniMashiah]

תודה רבה מקווה שאוכל ליהיות לכם לעזר❤️ חג שמח ומתוק

[@יפיתיעקב-נ8פ]

טוני יקרה יפה ואצילית תבורכי❣️ תודה על מתכון נהדר ❤ בשורות טובות

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה תבורך המברכת כפליים , תהנו ❤️🫶

[@רוניתיפרח-פ4כ]

ואו אייזו אלופה ממש מרהיב ובטוח טעים תודה רבה על המתכון

[@--ToniMashiah]

תודה רבה שמחה שאהבתם ❤️❤️🫶

[@דרוריתלוי]

וואו איזה מתכון לחג, באמת נראה קל וטעים. יישר כוחך , תודה רבה ושנה מתוקה שנת ישועות וגאולה בשמחה❤

[@--ToniMashiah]

תודה יקירה שמחה שאהבתם. אמן בע"ה בקרוב .

[@גלתמר-ת9ז]

קודם כל ברוכה הבאה אל הקודש..אני מחכה שגם לי זה יקרה! דבר שני התבשיל ניראה מעולה! תודה ושנה טובה!

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקרה שלי . בע"ה זה יגיע . לי התהליך ארך מספר שנים אך הכיסוי הגיע השנה . הכיסוי היה הניסיון הכי קשה אך ברגע שהנחתי אותו הרגיש כאילו מאז ומעולם היה שם. מאחלת לך בע"ה להרגיש את הקב"ה בכל דבר סביבך .. שנה טובה ומתוקה ❤️❤️🫶

[@katrin2409]

תודה להשם שחזרת ❤❤❤❤

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה , טוב לחזור ❤️🫶

[@לללל-ז1ס]

טוני את צדיקה בהצלחה בכל ואשרייך על הצניעות שנה טובה וחתימה טובה

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי. שנה מתוקה מדבש ❤️❤️🫶

[@איריסלוי-ר3ע]

טוני מלכה איזה מתכון אליפות כרגיל תמיד מפתיעה תודה ענקית אכין בלי נדר לכבוד החגים...,,,👑

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי שמחה שאהבת ❤️🫶❤️

[@אסתראשכנזי-ז1ט]

טוני בוקר טוב .מנה מעולה הכי קל שיש וטעים עם התוספות פצצה. היתה לי מחשבה עלייך שמיזמן לא העלת מתכון, היי ברוכה וחג שמח לכם וכל עם ישראל אמןןןןן❤❤❤

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שמחה שאהבת . שנה טובה ומתוקה ❤️🫶🫶

[@limorbino4696]

שלום לטוני היקרה. אני לא יודעת כיצד להעביר לך את התחושות שלי בזמן "שנעלמת", היית חסרה לי כל כך מעבר למתכונים המופלאים שלך אהבתי את האנרגיה הרוחנית שהעברת לי באופן אישי. כמעט בכל יום בדקתי את המנוי אם חזרת ובכל יום התאכזבתי מחדש. ועכשיו סוף סוף חזרת ועשית לי כל כך טוב בנשמה. וכשראיתי את השינוי שלך הבנתי את הסיבה להתנתקותך ועל כך תבורכי באושר בבריאות ובנחת. אני זכיתי בך לשנה החדשה! מיליון תודות שחזרת אישה יקרה! מיליון תודות💓🙏🏻 ‏‪

[@--ToniMashiah]

יקירתי, ריגשת אותי מאוד . אין ספק שזכיתי בעוקבים הכי מדהימים בעולם. זה נותן לי כוח ומדרבן אותי להמשיך. תודה רבה לך תבורכי כפליים 🫶❤️❤️❤️

[@אילנהאסרף-ל2ח]

וואוו נראה מושלם אלופהההה

[@--ToniMashiah]

תודה יקירה שלי ❤️🫶🫶

[@lidialidia848]

מעולה מתכון קל ומהיר תודה לך ❤

[@--ToniMashiah]

שמחה שאהבת יקירה חג שמחה ❤️🫶

[@lidialidia848]

@@--ToniMashiah תודה לך חג שמח יקרה

[@מורןרוזנפלד-ז5ר]

תענוג לראות אותך. מהממת

[@--ToniMashiah]

תודה יקרה שלי ❤️❤️❤️

[@מזלודניכהן]

בס"ד. תבורכי בכל מעשה יידיך ותודה על הכל, שנה טובה❤❤❤ ‏‪

[@--ToniMashiah]

תודה יקירה שלי חג שמח ומתוק 🫶❤️

[@איילהבןחורין-נ9ו]

מושלמת ברוכה תהיי,כמה שאת יפה וצנועה❤

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי 🫶❤️❤️

[@nechamafast3948]

כאחת שלא אוכלת בשר . לפני כל הכנה של בשר אני בלחץ. אולם בכל פעם שאני מכינה בשר ממתכוניך. הכל קל יותר ויוצא פצצה על פי הטועמים.😊 .תודה אי אפשר לא להתייחס לכיסוי הראש.כאחת שמתלבטת. זה נראה יפהפה. שנה ברוכה!

[@--ToniMashiah]

איזה כיף לקרוא את התגובה שלך. לגמרי עשיתי את שלי. אם הצלחתי לעזור ולו במעט, זכיתי. שנה מתוקה מדבש 🫶❤️❤️❤️

[@שושיכהן-ל3ט]

איזה מתוקה תצלחי.שנה טןבה

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה ❤️🫶

[@miryam746]

וואי ממש ממש התגעגתי לסרטונים שלך. כל פעם אני נכנסת לערוץ לבדוק אם חזרת ופתאום עכשיו ראיתי שכן!! אני חולה על המתכונים שלך של הבצקים, עוגות שמרים..שיהיה לך בהצלחה,שנה טובה ומדהימה❤❤(ואל תעזבי ככה עוד🤭)

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה של🫶❤️❤️❤️. ללא ספק זו הייתה שנה מטורפת. ב"ה חזרתי מקווה לעוד המון שנים של עשייה מבורכת. שנה מתוקה מדבש

[@גאולהגילהעמיאל]

טוני תודה להשם על כל התשובות שלך

[@--ToniMashiah]

בשמחה גדולה יקרה 💓

[@מאיראיתמר]

כל הכבוד על הצניעות

[@--ToniMashiah]

תודה רבה 🙏

[@lioralevi292]

תודה רבה אלופה

[@--ToniMashiah]

בשמחה גדולה תהנו ❤️❤️

[@Batelmarciano]

יפה שלנו איזה כיף שחזרת!!!!! מתכונים מנצחים! ובדיוק לפני כמה זמן ראיתי אותך נוהגת בעיר עם מטפחת, חשבתי שאני הוזה! איזה יופי ואצילות! אולי נבקש מהמתנס שיביאו אותך לאיזו סדנת בישול מעניינת??

[@--ToniMashiah]

תודה יקירה שלי שמחה לחזור 🫶❤️

[@אורליחיימוב-פ6ר]

אפה נעלמת לנו ממש יפה לך יצ'וני ❤❤❤❤

[@--ToniMashiah]

שנה מטורפת ב"ה והנה הגיע הזמן לחזור . תודה לקב"ה על הכל ❤️

[@juliad4661]

❤❤❤❤❤❤

[@--ToniMashiah]

❤️❤️❤️

[@גאולהגילהעמיאל]

תזכי למצוות❤

[@מולדת]

היי טוני שנה טובה ומתוקה כול המתכונים שלך אליפות..שאלה,איזה מספר נתח הבשר?

[@--ToniMashiah]

תודה רבה 🙏. הבשר זה נתח מספר 5 צלי כתף בקר .

[@רבקהראובן-י5ת]

וואו אין מלים את פשוט אלופה בכל מה שאת מכינה אבל יש לי שאלה יש לי צלי בקר כתף 5 שפרסו לי אותו באטליז זה יכול להתאים למתכון הזה?כי רוצה להכין לערב שבת בעזרת ה

[@--ToniMashiah]

בהחלט יכול להתאים . פשוט ממליצה 15-20 דקות לפני סיום להסיר את הכיסוי בכדי שייצרב מעט כיוון שאת תוותרי על השלב הראשון של הצריבה במחבת בכדי שלא יתייבש

[@רבקהראובן-י5ת]

בוקר טוב תודה רבה ותיזכי למצוות אמן

[@OdileOrah]

Tes recettes ont toujours été royales mais maintenant celles-ci sont réalisées par une Reine d'Israël. Que Hachem te bénisse ainsi que toute ta famille et tout le Am Israël.

[@--ToniMashiah]

Merci beaucoup chérie, je suis très flattée. Bonne année et plus douce que le miel ❤️

[@sandrapena6408]

Que delicia toni, tus recetas son lo maximo , y me encanta ver tu rostro precioso y oirte hablar , claro que no entiendo nada , pero eres tan dulce que me encantas toni, gracias por tus videos, saludos desde chile ❤

[@--ToniMashiah]

Querida, gracias por todos los elogios. Te adjunto una receta en inglés en el primer comentario. Espero que en una semana también se suban los subtítulos en inglés a los nuevos vídeos.

[@--ToniMashiah]

Merci beaucoup chérie, je suis très flattée. Bonne année et plus douce que le miel ❤️

[@gabyguigui4781]

טוני איזה כייף לראות אותך שוב... לגבי המתכון.. אפשר בנתח מספר 5?

[@--ToniMashiah]

יקירה זה נתח מספר 5

[@gabyguigui4781]

@@--ToniMashiah תודה... ושנה טובה ושקטה... 😍

[@anatnoy5623]

היכן אני מוצאת את המתכון כתוב כולל מצרכים וכמויות?

[@--ToniMashiah]

בוקר טוב , אני מציינת כמויות ויש גם בתיבת תיאור פשוט ללחוץ על הכותרת והתיבה תיפתח.

[@ליאתיצחק-ח5ש]

היי טוני בשר מעולה לחג אפשר לדעת בבקשה מה מס נתח הבשר איזה רוטב ברביקיו את משתמשת תודה❤

[@--ToniMashiah]

בשר צלי כתף מספר 5 . רוטב ברבקיו של קנור

[@לאהחן-ג8ז]

היי טוני יקרה, מה זה בבאנים? אשריך על השינוי באורח חיים. היום אני מכינה בע"ה ומקוה שיצליח לי כמוך❤ חג שמח😂

[@--ToniMashiah]

באנים אלו לחמניות מאודות . לרוב ממלאים בבשר אסאדו מפורק וכאן זו אופציה נפלאה להחליף את האסדו שהוא יותר שומני. בהצלחה יקירה בטוחה שיצא לך נפלא ❤️ חג שמח ופתקא טובה

[@לאהחן-ג8ז]

❤❤❤❤​@@--ToniMashiah

[@גאולהגילהעמיאל]

טוני ניתן להכין מראש ולהקפיא??? בגלל התפוחי האדמה אני שואלת

[@--ToniMashiah]

יכולה להכין ללא תפו"א בישול של שעתיים ולהכניס להקפאה. שעה לפני הגשה לצרף תפו"א לזרזף מהרוטב שייוצר עליהם ולהכניס לעוד שעה . או מלכתחילה להחליף בירקות כמו גזרים , דלורית פרוסה פרוסות שמנמנות .

[@גאולהגילהעמיאל]

יש לך גם דרך ווטסאפ

[@--ToniMashiah]

אין לי עדיין קבוצות וואטאפ

[@גאולהגילהעמיאל]

יש עוד מתכונים

[@--ToniMashiah]

המון . צירפתי לך לינק לערוץ

[@גאולהגילהעמיאל]

טוני אין לי פייסבוק אין אינסטרגרם

[@--ToniMashiah]

יקירה זה הערוץ ביוטיוב יש בו את כל המתכונים youtube.com/@--tonimashiah?si=gJnSwX9Ua0F-mAJ3

[@גאולהגילהעמיאל]

יש עוגת דבש פרווה

[@--ToniMashiah]

בשמחה kzbin.info/www/bejne/l5DFapJphN-fn6Msi=ZNCF5wPsw2QGhqye

[@riffinpeace6667]

חבל שלא הורדת את העור מהבשר

[@--ToniMashiah]

הורדה של הרקמה הזו הייתה מפרקת את הנתח . חלקים בולטים אני מנקה אך אין צורך להסיר הכל .

[@riffinpeace6667]

@@--ToniMashiah לכן קושרים עם חוט קצבים את הנתח

[@--ToniMashiah]

חידשת לי תודה על הארה .

[@Rot-m8s]

לידע את אלה הפלאפון משנה אותיות