والله نحنا حلبية ومنضيف نعناع لليبرق من يوم يومنا بس في بعض العائلات مابضيف نعناع بس من زمان كان الكل يضع نعناع لليبرق بس عدت فترة صار يقولو خلصت موضتو ومابيئثر على الطعم الناس اذواق عيلتنا مستحيل تطبخ يبرق بلا نعناع ولسع وقت التسخين في اليوم يلي بعدو كمان بدق شوية توم ونعناع وبحطو على المرقة بتحسي رجع تازة
@عمران-انس Жыл бұрын
شكرا الك خاله دلال ربي يطول عمرك
@foratananzeh43362 жыл бұрын
ما شاء الله تسلم ايديكي يا ست المعدلات الصراحه شي بيشهي وانا بعمل بنفس طريقتك بخليه يطول عالغاز والكل بيستغرب بس انا ما بقتنع الا هيك
@daja19162 жыл бұрын
منظر اليبرق بياخد العقل .. يعطيك الف عافية
@DiyaaShawa6 ай бұрын
يسلم هل ايدييين ياخاتييي شي بشهر والله❤❤
@dianam.shanan33062 жыл бұрын
الله يسلم ايديكي ،،مافي شي جربتو طريقتك و ما نجح ..الله يبارك بعمرك و صحتك 💜
@mimomimo6482 жыл бұрын
كل التقدير والاحترام لتعبك ومجهودك ومصداقيتك💖💗
@sysy96462 жыл бұрын
الاكل الالذ والدسم والاطيب من عندك ومن تحت دياتك وبس دلال والاسم عليكي بكلشي
@hayamua12872 жыл бұрын
انا ع طول بنتكش معي بس بعد ما شفت فنك ما عاد اطبخو غير ع طريقتك مدام دلال انتي ختمتيا بشطارتك بتعملي اطيب اكل وفوقا نضافة وشكل بيجنن ماشاءالله لا قوة الا بالله … انشالله هالايدين ما بيمسوا النار
@zeinshukri34752 жыл бұрын
عاشوا هالديات يا دلو حبيبة قلبي بعدك ما حدا يعمل يبرق 🌹🌹🌹🌹❤❤❤❤
ماشاء الله. تسلم. ايدك. مدام. دلال وصفاتك اكثر من. رائعة ❤️❤️
@قبلعشرسنوات-ك8ذ2 жыл бұрын
يسلم دياتك شي بشهي وانا حلبية ومن يوم يومنا نضيف النعناع لليبرق مع المرقة بس آخر ١٥ سنة في عالم بطلت تضيفو قال خلصت موضتو 🤣🤣🤣 لاكن من جديد عم ضيف توم ونعناع للحشوة بصراحة ماحسيت بفرق كبير غير انو اشعر من وقت اللف انو نضج وريحتو فاحت🤤 وصبري وصبري الولاد ازا بتحسني لينتهي لفو ومن بعدها عشر ساعات على النار بكونو الولاد دابو من الريحة قبل الطعم
@قبلعشرسنوات-ك8ذ2 жыл бұрын
ولسع وقت التسخين في اليوم يلي بعدو كمان بدق شوية توم ونعناع وبحطو على المرقة بتحسي رجع تازة
@زهرةالحياة-ق6ف8 ай бұрын
حدا مجرب صبايا ، أنه المدام كثر الله خيرها ..حطت الحمض أثناء الاستواء ..مايقسى هيك😮 ؟؟ ويأخر استواه
@قبلعشرسنوات-ك8ذ8 ай бұрын
@@زهرةالحياة-ق6ف اهلآ بك مدة الطبخ من خمس ساعات إلى عشرة هي كفيلة بإستواء ورق العنب فلا تخافي من وضع الحمض مباشر رح تتغير طعمتو كليآ رح يتشرب الحمض من البداية رح يصير ألذ
@user-ew5nk2cm3w2 жыл бұрын
ماشاءالله تبارك الرحمن اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ماشاءالله تسلامة أيدكي
@jojo-sw2df2 жыл бұрын
تسلم هل إيدين
@tuleen79532 жыл бұрын
يسلمو ايديك يا خالة والله جربتو على طريقتك وماشاء الله بجنن الله يجزاك الخير يارب
@AliAli-qe5rg2 жыл бұрын
يسلمو خالي دلال فنانةربي يديم الصحة والعافية يارب
@fofohusain92612 жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الله.. تسلم الايادي ياعمري.. وصفاتك كلها بتجنن وكلها ترفع لها القبعة... ربي يسعدك احلى يبرق والله... ام سعيد معاكي حبيبتي
ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله حولك وحوليك اي شو هل يبرق هااااد 😍😍😍 شي مو طبيعي بيشهي مببنة طعمته من منظره ولّاااااا الرز ماشاء الله حبة حبة❤❤ بس سؤال بسمع انه الليمون باول الطبخ بياخر استواء الورق
@douaajulia3327 Жыл бұрын
ماشاء الرز مفلفل .....❤❤❤❤❤❤
@M.__lll__kk2 жыл бұрын
ماشاءالله بشهي عن جد شغل معلمين صحتين وهنا
@bes5mobel4562 жыл бұрын
يايوم دخيل الله غرف قلبي
@omaimanabil91802 жыл бұрын
تسلم ايدك على طول مميزة مدام دلال
@احمدعبد-د5خ6ي2 жыл бұрын
انت راءعه والاروع البيرغ مالتج
@daja19162 жыл бұрын
ياريت تعطينا طريقة تفريز ورق العنب ثم طبخه بعد التفريز بالتفصيل .. وشكرا جزيلا ..
@kohdealkil26182 жыл бұрын
يسلم هل أنامل يامعدلة
@laalhamwl20426 ай бұрын
الله يعطيكي العافية ست دلال عندي سوأل شو رأيك بطبخ اليبرق بطنجرة البخار أيا أفضل بالبخار ولا بالطنجرة العادية
الله يعطيك الف عافيه خاله دلال بس ممكن سؤال يعني بالاول نغليه بالمي لساعه بعدين منحط الحصرم ونحط زيت زيتون ولا ما بده وشكرا خاله كتير
@DalalHenawi2 жыл бұрын
حبيبة قلبي أنا وضعت كوب عصير ليمون وممكن عصير حصرم فركت اللحم فيه ويعتير حمض ووضعت ماء وحين يغلي أعدل درجة الحموضه والملوحه واخفف النار عمري وأثنلء طبخه اذا نقصت الماء أضيف ماء مغليه وليست بارده بتمنى يصب الشرح بشكل صحيح ياهلا
@اكلاتشهيهواقتصاديه2 жыл бұрын
تسلم ايدك يا خاله دلاال متابعه وصفاتك الحلوه من سنين طويلة ويوم بعد يوم بتزيد جمال 😍😍😊😊
لو سمحتي وقت حط شرحات لحمة من تحت بصير الها قعوة وبتلزق باليبرق شو السبب
@وليدالعبدالله-ذ3ل2 жыл бұрын
خاله ماشاء الله شي بشهي عنجد انتي قدوه بفنون الطبخ خاله بدي طلب منك طريقه شرحات مطفايه بل حمض وتوم جوزي جاي عبالو اطبخا وخجلت اقلو مابعرف اعملن ياريت ياخاله تعلميني طريقه وشكرن الك
@DalalHenawi2 жыл бұрын
موجوده بقناتي
@DalalHenawi2 жыл бұрын
هي نفس طريقة أقراص النعناع واذا التصوير سيء راح صورلك ياها خصوصاً الك روحي ببساطه الشرحات تبليها ملعقة خل وبهار حلبي رشه وملعقة زيت بيعطوها طراوه وضعي دهنه او سمنه او زبده وملعقة زيت اختاري اللي بناسبك لتسيح ضعي الشرحات المتبله ومدقوقه مسبقاً اوعك كل شوي تقلبيها قلبيها وقت بتستوي قلبه واحده لتستوي بتكوني محضره ملعقه توم وملح وقليل من الزيت ملعقه مخلطيهم مع ملح ورشة فلفل او بهار حلبي بطبيها وبتوزعيها عليهم ودقيقتين بطفي عليها وبتقدميها عمري ياهلا
@DalalHenawi2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/mXWYYWt8o99lfpY
@DalalHenawi2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/lZerc2OpepmJqtk
@ياللهمالنهغيرك10 ай бұрын
الله يعطيكي العافيه شكرا كتير وسؤال من بعد اذنك كيلو رز كم بانجانه ميبسه بياكل
@ahmadmuhamad-uw2go4 ай бұрын
خاله وقت حطيتي اليبرق اول شي المي عاديه ولا ساخنه
@ابوحسنالحلبي-ر9ص2 жыл бұрын
خالة تسلم ايديكي الله بيعلم وصفاتك لايعلى عليها ومتقنة بكلشي بس بدي استشيرك بدي الفو وافرزو لرمضان ان شاء الله وقت بدي اطبخو اطالعو وهو مجمد اطبخو ولا شلون؟ سؤال تاني من بعد امرك انا ورق اليبرق كابستو بمي وملح عيار بيضة اذا حطيتو عشر دقايق بمي مغلية كافية ليحلى من الملح ولا بدو اكب عنو من قبل بيوم؟؟؟ارجو الرد الله يخليلك حبايب قلبك
ورق الزبده لحتى مايشم الهوى وفوقه صحن ممكن فقط صحن على قد الدائره ملامسه لسطح اليبرق اذا بدك أطيب لفي قبل يومين وضعي بلبراد وليس الفريزر وبعدين اطبخي بطريقتي واذا مجبوره كتير اغلي ماء وطالعي من الفريزر طبي في الماء مباشر واطبخي على نار شمعه
@بكراأحلى-ج2س2 жыл бұрын
@@DalalHenawi جزاك الله خيراً
@rimali22302 жыл бұрын
خالة دلال شو رائيك حط دهن مقلية مع الحشوة
@duhahashem12272 жыл бұрын
لا
@elhouariwlp26976 ай бұрын
صح لله حيو ادلب
@asmaassi62732 жыл бұрын
الف الف هنا
@ريمالعلي-س1ع Жыл бұрын
خالي دلال بعد غلايانو بدنا نضيف عصير ليمون اديش نضيف
بصير التنين للأمانه المهم الطبخ على نار خفيفه ويتكتك على مهله ويتختخ ويطول شقد مابدورعادي أطيب بيطلع ومستحيل ينخبص أو تطلع رزه بجنن
@sherouet2 жыл бұрын
رح اموت من الجوع
@هنامحمد-ج9ش10 ай бұрын
شو هو البهار الحلبي بتقصدي السبع بهارات
@DalalHenawi10 ай бұрын
نعم السبع بهارات ولكن كل محافظه لها مقادير دقيقه في الخلطه لتعطي ريحه وطعم بتختلف قوته وطعمه هذه هي المقادير الحلبيه بهار حلبي kzbin.info/www/bejne/aIXFk62Ca6l0rc0 250غرام بهارحلو 100غرام فلفل أسود 50غرام قرنفل 25غرام جوزة الطيب 25غرام حب هال 25غرام أعواد قرفه 25غرام زنجبيل بتطحنيهم مع بعض كلهم طحن ناعم جداً وبتحفظيهم بمرطبان زجاجي محكم وفعلاً خلطه حلبيه وسحريه واسمها الدقه الحلبيه دلال حناوي وهلا صبايا جربوها وخصوصاً المغتربين راح تشكروني بعد ماتخلطوها وتستعملوها بكل أكلكم وهلا مقدار صغير بهار حلبي المقادير قرفه 13غرام =ملعقتين كبار مقاس حب هيل بقشره 13غرام =ملعقتين كبار مقاس زنجبيل مطحون 13غرام=ملعقتين كبار مقاس +ملعقه صغيره مقاس+نصف ملعقه صغيره مقاس جوزة الطيب 13غرام =5حبات جوزه الطيب بدون قشر بعد الطحن =ملعقتين كبار مقاس قرنفل 25غرام=ربع كوب مقاس فلفل أسود 50غرام=تلت كوب مقاس بهارحلو125غرام=كوب مقاس كبير +ملعقه كبيره مقاس التحضير تنقى المكونات نطحن القرفه وجوزة الطيب والزنجبيل ثم نأخذ المكونات الباقيه نضعهم في طوايه ونقلبهم على نار خفيفه لتنشف المواد من أي رطوبه وتطلع ريحتهم دقائق فقط ثم نضعهم ونفردهم بصينيه بعد ذلك نطحنهم في الطحانه طحن جيد ونخلط كل المكونات المطحونه سابقاً ولاحقاً ويصبح لدينا خلطة بهارات السبع الحلبيه المنيزه بدقة مقاديرها واختلاف المقادير عن الغير ملاحظه اي تغيير او خلل في مقدار أي مكون يعطيكي طعم وخلطة بهار ومفعول مختلف الرجاء التقيد بلمقادير خلطة ابن الصنعه العطار عبدالوهاب من كتيب مطبخ دلال حناوي
@abdorommo97372 жыл бұрын
شهي بشهي
@سوسوأبوراس-غ6ط2 жыл бұрын
ست دلال انا بطبخو بطنجرة الضغط مشان يستوي اسرع بصير بضغط اعملو متلك ما اربط الجرز بخيط ؟
@قبلعشرسنوات-ك8ذ2 жыл бұрын
لا أوعك بطنجرة الضغط أجباري لازم تربطيه في فيدو بلقناة كمان طابختو مدام دلال بطنجرة الضغط شوفيه واتبعي الخطوات
عمري ضعي رشة نعناع افرمي اللحم فيه وطعم ولون واحرصي يكون اليبرق ملفوق بلمرق حتى بعد سكبه انتبهي كيف رطبته بلمرقه حتى لو زاد بصفه بلبيركس وبضع مرقته للنص وبغطي وبرفعه بلبراد
@ibnaleppo63442 жыл бұрын
يعطيكي العافيه يارب. في عندي سوؤال ليش بيسود اليبرق بلطبخ
@المغتربةالحزينة-ن1خ2 жыл бұрын
مطبخ دلال حناوي خالة دلال لوسمحتي ممكن تجاوبيني على سؤالي مابيتواجد عندي الا ورق عنب يلي بمرطبان بدي طريقة لو سمحتي ليطول على نار فورا بيستوي ويطلع رز من جواتو
@imanibrahim2219 Жыл бұрын
اختي دلال انا صارت التبلة معي مالح في طريقة
@blumenviolett38672 жыл бұрын
انا بطول معي ٤ ساعات بطلع بجنين
@ahlamalasaad62092 жыл бұрын
مشاءالله عليكي سلمت يداكي
@danaaji2371 Жыл бұрын
وقت ننقع الرز بالملح نحط ملح ملعقة كبيرة ولا صغيرة
@DalalHenawi Жыл бұрын
صغيره عمري
@هدوءاليل-ح7و2 жыл бұрын
خالة انا بعملو نفس طريقتك بس اوقات بيسود معي شو السبب ياريت تفيديني
@DalalHenawi2 жыл бұрын
انتبهي يكون مغمر بلمرقه واطبخي على نار شمعه انتبهي شو وضعت ورق زبده وصحن على قد الدائره حتى وقت سكبته انتبهي صبيت عليه مرق مشان ماينشف ضروري الحمض والمرقه
@هدوءاليل-ح7و2 жыл бұрын
@@DalalHenawi لك يجزيكي الخير مظبوط كلامك ياست الكل انتي
@عاليةشهبا2 жыл бұрын
تسلم ايديك
@منالصالح-ي5م Жыл бұрын
خالتو الورق بالبرطمانه يلزم نغلي قبل ولاممن طلعو ولفو
@sabrenasy77672 жыл бұрын
اخخخ عالمحشي الارع.اممممم
@mabbasi_of2 жыл бұрын
نحن أيضاً نضع نعناع، مع العلم أن أمي تعلمت من جدتي من بيت دانيال، يعني لا أحد يقول أن النعناع لا مكان له في الوصفة الحلبية :)
@DalalHenawi2 жыл бұрын
صدقتي ولله
@nehadmamo32772 жыл бұрын
والله نحن منحط نعناع للمرقة المحاشي واليبرق كتير طيب