"الزميطة".. تحافظ على حضورها في المائدة الليبية

[@moftahbenha7543]

السلام عليكم: صحة وعافية على قلوب الليبيين الطيبين( هذه الأكلات هي اللي مخلية الليبيين عايشين لتوه رغم الوضع الاقتصادي الصعب بعد فضل الله علينا) اللهم لك الحمد والشكر حتى ترضى

[@عبدالحميد-س8ص5ل]

مايأكل البريووش والنوتيلا الا اللي يبي يجيب لروحه الأمراض ومايفهمش أضرار الأغذية غير الصحية، حتي احني ماكلتنا تقريباً شعير يوميا،نأكل في خبزة الشعير بالخميرة الطبيعية (sourdough bread) خميرة جداتنا متع زمان الزميطة والبسيسة والروينة أغذية صحية جدا، وماتسمعوش كلام جماعة ريجيم الكيتو، بس الزميطة لازام تكون حرشة معمولة من حبة الشعير الكاملة بالنخالة، ومطحونة بطاحونة الحجر القديمة لانه الدراسات العلمية اثبتت ان طحن الحبوب علي البارد يحافظ علي فوائد الحبوب من المغذيات والفيتامينات كاملة، وتنعجن بزيت الزيتون العصرة الجديدة متع معصرة الحجر علي البارد ومعاها لبن بس يكون محلوب طازج من الغنم او المعيز وحيكون زي مايقولوا الانجليز سوبر فود super food وسموا بأسم الله وأحمدوه وصحتين وعافية