مظبي دجاج شرح خاص للمحترفين

[@ابوعبداللهالحمود-ع6ت]

في عندنا على نهر الفرات حصى اشوفه افضل من الحجر والحصى يحمى بسرعة ويطول لكي يبرد اكثر من الحجر ويعطي نكهة افضل من الحجر وجزاكم الله خير ، انت فنان ومبدع

[@sjhsn162]

اكتر شيف شرحو واضح وصادق في توصيل الملعومه جزاك الله خير

[@mq7010]

جزاك الله خيرا وجعل عملك في ميزان حسناتك شغل أكثر من رائع

[@АлексАл-Салафи]

سلام يامن سكن اب الغروب بعدما كان في قلبي مقيم.سلمت يداك

[@aljamaeiu]

الله يسلمك ياعسل

[@االمزاحم]

تسلم يا احلا شيف ربنا يعطيك الصحة والعافية

[@اناالغريقفماخوفيمنالبللي]

طريقتك احترافيه ما شاء الله تبارك الرحمن لأنك تتميز بحترافيتك العاليه عن كثيير من القنوات في اليوتيوب

[@aljamaeiu]

تسلم الله يسعدك

[@princess-dx5sh]

أجمل شيف يعلم الطبخ الله يطول بعمرك

[@alshayfabowadahalyamani]

ماشاءةالله. تبارك الله. شرح مفصل ودقيق. ورائع. الله يوفقك يارب واتمنى لك التوفيق والنجاح

[@aljamaeiu]

يسلمو ياكبير الله يسعدك

[@thesun6296]

الله يوووفقك يا شيف محمد. ذكرت في المقطع ان للهيل والقرفة لها نكهات. يعني أيش ممكن توضح أكثر.

[@رناالبواعنه-ك3ث]

شغل مرتب تسلم الأيادي شيف مبدع دايماً 😍😍😍😍

[@aljamaeiu]

يسلموووو الله يسعدك 😊

[@أبورامي.القحطاني-ص1م]

الله يسعدك حبيبنا محمد ياريت تصوير آخر للقرل يكون الشرح أوضح أكثر من الاول جزاك الله خير

[@aljamaeiu]

موجود تصوير جديد وكمان مقطع خاص لتتبيله

[@thesun6296]

الله يوفقك انا ادعيلك بصلاتي لانك كريم بالمعلومات ممكن اجيب الحجر اللي بالمشاتل

[@aljamaeiu]

يسلمو الله يجزاكم خير 🌹 نعم في محلات المشاتل حجر سيل وفيه نوع منه اسود املس كثير

[@hamdysakr3166]

يا سلام عليك يا شيف تسلم الايادي

[@mohamedyoussef7892]

الله يعطيك الف عافية ويبارك لك فى رزقك وعافيتك

[@aljamaeiu]

الله يسعدك يارب

[@ashrafalrawi90]

شيف رحم الله والديك بس ممكن ذكر كميه كم

[@ابوعبدالله-س5خ5ت]

الف شكر يا شيف

[@naderz5423]

رحم الله والديك وعافاك الله وحياك

[@ahamadmuhamad5343]

السلام عليكم ياشيف محمد اشتي اتعلم منك وصفات افضل تتبيلات الدجاج وتكون جديده بدور علا شغل في المطاعم ممكن تعطينا وصفات جديده عن شوي الدجاج يعني مايعرفوها اصحاب المطاعم انا متواجد في اليمن تحياتي لك ياشيف

[@aljamaeiu]

كل الوصفات اللي سألت عنها موجوده

[@ahamadmuhamad5343]

@@aljamaeiu يعني الوصفات هذي مايشتغلو فيها المطاعم في اليمن

[@aljamaeiu]

@@ahamadmuhamad5343 موجوده في مقطع بنفس قناتي باليوتيوب

[@الحوبانيالحوباني-و5ع]

الله يوفقك ياغالي

[@jameltatarturk1408]

ما شاء الله تبارك الرحمن الله يحميك ويحفظك وين مطعمك يا ريت رقم تلفون ❤

[@aljamaeiu]

بالاردن 😊

[@امينحزام-ل5ض]

الله يجزيك الخير

[@omhagermasria4146]

ماشاء الله اللهم بارك ربنا يديم النعم .

[@aljamaeiu]

يسلمو الله يسعدك

[@newlife4859]

جزاك الله خيرا

[@upport8835]

ابوجماعي ممكن تعيد الشرح حول منقل شوي المظبي

[@aljamaeiu]

الفكره سهله نفس الجريل الشاركل حق شوي البرجر وتحط عليه حجر بس ☺️

[@upport8835]

مافهمت الزاوية كم الابعاد بين الثقوب

[@aljamaeiu]

فيه مصانع كثير ممكن تعمل زيه بس بشوف المقطع بيفهمها

[@ottmanla_4222]

حلووووالفديو الله يوفقك 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@aljamaeiu]

يسلمو الله يسعدك

[@fatmahamada5911]

تسلم يدك ي شيف

[@ساميالمقطري-ف6ط]

تسلم يدك ويعطيك مليون عافيه😚😚😚

[@aljamaeiu]

الله يسلمك ويعافيك ياغالي 😊

[@امينحزام-ل5ض]

تدبيلت الشوايه أعصر طماط وبصل وفلفل اخضر وثوم وزنجبيل وسوي شطه وخلط البهارات ايش المشكله بل انشاف

[@aljamaeiu]

التتبيلة مش مشكله اعمل اي شي تحب نكهته اهم شي تضيف الخل الابيض يطري الدجاج إذا كميه الدجاج قليل وكمان تقليب اسياخ الدجاج كل 15دقيقه

[@mzmz9798]

جزاك الله خيرا يا شيف

[@aljamaeiu]

يسلمو الله يسعدك

[@abdelbenkhouya7177]

يجب الاحتياط من الحجارة فوق النار ومن تجربتي الحجر ان وصل لاعلى درجة الحرارة يتياطر في اي اتجاه وربما تكون الهدف المهم يجب عليك وضع عليه غطاء كاحتياط

[@كندةمصري]

الله يعطيك الف عافية شيف ايا خلطة لمطاعم الرومانسية بالرياض

[@aljamaeiu]

هذي كلها خلطاتي وطريقي الخاصه

[@وليدفياض-ض9ل]

منور وللهى ياغالي بس انا عندى مطعم في ليبيا ونفسي فى مقطع لشوى الاي عندك عشان عوز العمل زيها ممكن

[@aljamaeiu]

اهلا وسهلا بك اخوي انا سويت اكثر من مقطع شرح مفصل ممكن تشوفهم واذا تحتاج تفاصيل اكثر رابط صفحتي ع الفيس بوك موجود بصندوق الوصف 😊 اهم شي يطلع الشغل درجه اولى عشان عيال عمي عشيرة الجماعي عندك 😅

[@وليدفياض-ض9ل]

@@aljamaeiu ياريت المقطع بطبظ عشان التفصيل عند الحداد ممكن ويا مرحبا بيك اخى الكريم تحياتي لك

[@aljamaeiu]

@@وليدفياض-ض9ل اخر المقطع فيه شرح عن المشوا

[@امينحزام-ل5ض]

كيف صحتك يا شيف محمد

[@vfggfffddd4266]

بس كيف نسوي البهارات ارجو تعمل فيديو مخصص

[@aljamaeiu]

تمام ان شاء الله بعمل الفيديو في اقرب وقت

[@nouiouatarek4980]

السلام عليك يا شاف محمد انا عن قريب ان شاء الله افتح مطعم ولكن اختصاص فروج مشوي بس حاب منك يا شاف محمد ما هو أفضل تتبيلة الخاصة بك يا شاف محمد وتكون بالدرجة الأولى طيبة وتجارية

[@aljamaeiu]

وعليكم السلام الله يرزقك انا عملت مقطع كامل وشرح مع التتبيله عن دجاج الشوايه وممكن اعطيك تتبيلات خاصه وجديده ابشر من عيوني لو حابب تتواصل معاي ع الفيس بوك رابط صفحتي موجود بصندوق الوصف

[@تبعاليماني-غ9ظ]

يسلمين الايادي

[@aljamaeiu]

الله يسلمك ويسعدك

[@mustafamj5743]

كيف الزواية يعني مابتسد النار

[@aljamaeiu]

لا تكون مرفوعه عن شعلت النار

[@rabiesaihi6647]

ماهو مصير الزيت اللذي ينساب من الدجاج هل يؤثر على موقد الغاز؟

[@aljamaeiu]

تحت الغاز موجود رمل

[@flowers9633]

ليت تسوي طريقة شيش طاووق من غير خردل وتقول لنا المقادير ولك جزيل الشكر

[@aljamaeiu]

نزلت مقطع عن الشيش طاووق مع المقادير ممكن تستغني ع الخردل وممكن تضيف خفيف معجون طماطم بدل الخردل وممكن تعمل بصل مفروم 😊

[@flowers9633]

@@aljamaeiu ايه بس قلت لو استخدمنا معجون الطماطم بدل الخردل نضطر نغير في الخلطه

[@aljamaeiu]

@التوحيد الحق صح انها بتتغير بس اذا ما تحب الخردل ممكن يكون فيه له بديله ممكن حتى البهارات لحالها زي ما نحب ناكلها فيه ناس تعمل ملح وبابريكا حلو وزيت بس ويحبها كذا هذي تتبيلات كثيره وكل بلاد ولها طلبها

[@بيلسانمونتاج]

الله يجزاك خيرا ووالديكم

[@aljamaeiu]

امين يارب وياك

[@user-jo1uu6dm8l]

​@@aljamaeiu ❤

[@عاهدالطويل-ل5غ]

اخ محمد هل تتبيله الدحاج تكون فلفل اسود وكمون وكزبره وملح انا استخدم هاذي الطريقه كا مبتدئ ايش الي ناقص

[@aljamaeiu]

شغلك ع التتبيله القديمه 😊 سويت مقاطع كثير شرح مفصل

[@jamaladeen1]

ممكن تعطينا طريق تحضير الكباب وسر تماسك الكباب عند الشوي بالفحم

[@aljamaeiu]

ان شاء الله في اقرب فرصه بعمل مقطع شرح كامل

[@abdullahalfaris8557]

جزاك الله خير على هالمعلومات الطيبة .. ولكن مقاس الدجاج والحجر اللي استخدمتاه .. كم وقت الشوي قبل التشميع وبعده

[@aljamaeiu]

الله يحفظك ذكرتها كلها ان الحجر الكبير ياخر الشوي والصغير ويجهزه اسرع الوقت من 15دقيقه الى 20 اهم شي يكون الحجر ساخن

[@abdullahalfaris8557]

@@aljamaeiu الف شكر اخي الحبيب على الرد .. ولكن كم هي المدة للشوي على الحجر بعد ان تستريح بعد التشميع

[@aljamaeiu]

15 دقيقه لنه الدجاج بتقفل عليه وتحطه ع الحجر حوالي 15الى 20 دقيقه

[@abdullahalfaris8557]

@@aljamaeiu الف الف شكر لك 🌹

[@فهميالكلدي-ط3غ]

يا اخي الفاضل طريقة غسل الحجر بعد الشوي وكم فتره تستمر الحجر حتى تتقير وخاصه في المطعم

[@majidkhafif2597]

شيف محمد كيف حالك سؤالي بخصوص مظبي اللحم؟ هل تتبيلة مظبي الدجاج توضع على اللحم؟ مليون شكرا على قناتك المميزة

[@aljamaeiu]

اللحم بدون تتبيله ولازم يكون اللحم صغير السن وزن 5كيلو الى 7كيلو يعني باقي رضيع 😁

[@alhosammohammad4850]

اين صندوق الوصف

[@مريمخليفة-ذ9ه]

الشيف من اي دولة عربية🤔 نفس اسم اخي الله يعطيك الصحه والعافية

[@aljamaeiu]

امن اليمن والان عايش بالاردن

[@fuadalkayal3413]

كم مره نستخدم الحجار بارك الله فيك

[@aljamaeiu]

كل يوم غسيل ويتغير الحجر كل ماتكسر وسار حجمه اصغر او مسك دهون كثير

[@مؤسسةوصف]

ما الفائدة من التشميع وهل التشميع فعلا نص استواء لاجل طلب الزبون يكون في اقرب وقت مايستغرق شواء كثير

[@امينحزام-ل5ض]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

[@aljamaeiu]

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

[@sameeramansour9062]

طب مهو لما الدجاج ينزل ميته بنشف مع تكملة الاستواء او التحمير.

[@aljamaeiu]

الحمدلله ع طريقتي ماينشف

[@julww4681]

سلام عليكم انا وصلني حجر من محل للمظبي كان لونه أسود كيف الطريقه كيف انظفه والجمر في نصف الطبخة ماعاد يعطي نتيجة مع الدجاج

[@aljamaeiu]

ممكن نستخدم شحم بطن الخروف ونمسح ع الحجر وكذا ينضف 😊

[@user-pe8wo1yz5h]

طريقة جميلة ولذيذة

[@aljamaeiu]

يسلمو الله يسعدك

[@مها-ث3س]

هل فى طريقه ثانيه للمظبى بدون حجر أو فحم تكون أسهل

[@aljamaeiu]

نعم بالفرن بصينه وخفيف ما ويكتم بقصدير ورق الالمنيو بعدين بالفرن نص ساعه الى ساعه حسب نوع الفرن بعدين نشيل القصدير ونترك الدجاج يتحمر

[@abdelbenkhouya7177]

البهارات والتوابل فوق النار تصبح سامة ويجب الاكتفاء بالملح والليمون حتى بستوي الطهو

[@عبدالعزيزالحباري-ث2ظ]

ايش هاذا. الذي بتسويه با الفرشاه

[@aljamaeiu]

زيت

[@Yasi139]

​هل ينفع اي زيت ؟ أو أنه زيت محدد . وهل نضيف عليه اضافات

[@امينحزام-ل5ض]

أنا اعرفك من مطاعم ريماس من صنعاء يا معلمي معي مشكلت الشوايه لا تنسف عليا بسرعه اعتقد أنوه من الفلفل الخضر

[@aljamaeiu]

مرحبا مليون اهلا وسهلا فيك اخي سويت مقطع شرح دجاج الشوايه تقدر تشوفه

[@haisamkalde1904]

السلام عليكم

[@3looshalsalem597]

سلام عليكم وين انت ياشبف محمد في اي بلد ❓

[@aljamaeiu]

الاردن

[@حمزةابوثريا-ذ6ك]

يا شيف انا سويت مثلك لكن الدجاج عندي طلع ناشف وقاسي بعد الشواء قاسي زياده ليش

[@aljamaeiu]

سوي الدجاج تشميع نص استواء وبعدين حطه في صينيه او قدر وقفل عليه بقصدير كتمه صح وبعدين حطه ع الفحم ١٠ دقايق وبعدين تشويه كذا بيكون الدجاج مستوي وطري كثير لنه استواء شوي ع البخار

[@حمزةابوثريا-ذ6ك]

@@aljamaeiu يا غالي انا بمطعم ومعي حجر مضبي الزبون ينتظر هل السبب من التتبيله او نوع الدجاج معك واتساب اكلمك

[@aljamaeiu]

@@حمزةابوثريا-ذ6ك حتى لو كان نوع الدجاج مذبوح طازه اعمل نفس الطريقه اللي شرحتها لك

[@حمزةابوثريا-ذ6ك]

طيب يا غالي انا معي مضبي على الحجر اقصدر الدجاج بعد نص استواء واحطها فوق الحجر

[@حمزةابوثريا-ذ6ك]

ثومة مطحونه.. وفلفل احمر... كمون.. بهارات كركم... ملح.. وبهارات موتو.. هذه تتبيلتي

[@لااعلم-ك3ز]

يعطيك العافية ما هو افضل وزن للدجاج المظبي ؟؟ و لماذا قمت بأزالة الدجاج و من ثم ارجاعه ؟

[@aljamaeiu]

افضل وزن من 1000جرام الى 1100جرام

[@princess-dx5sh]

هذا الغاز وين القى مثله

[@aljamaeiu]

تفصيل انا سويته عند الحداد

[@سلطان-ط3د]

@@aljamaeiu ليت تصوره وتتكلم عنه بالتفصيل علشان اعطي الوصف للحداد يسوي مثله وجزاك الله خير

[@ساندريلااسود]

اليوم صعب الدرس والله معلش اسئلك الحجر عادي من اي مكان ؟؟

[@aljamaeiu]

نعم اي مجرا سيول او حجار الوادي

[@haisamkalde1904]

أكرمك الله اريد التواصل معك

[@aljamaeiu]

روابط صفحاتي موجوده في صندوق الوصف

[@3looshalsalem597]

ممكن تزودني بوسيلة تواصل معاك لو تكرمت🌹

[@aboaseelnuraldin2303]

سلام عليك يا محترم ان شاء الله طيبين متعك الله بالصحة و العافية اخي الشيف محمد عندي كم سؤال عن الشوي ان شاء الله ح افتح مطعم قربيا السؤال الاول فترة التشميع يمكن تكون لمدة اربع ساعات او اكثر لانو بتعرف المطاعم مرات كتير ما يكون في بيع مباشر بالمناسب انا مشترك جديد عندك ياريت لو عندك رقم وتساب اقدر اتواصل معاك و نستفيد منك يا صديقي تشكر كتير

[@aljamaeiu]

وعليكم السلام بختصار رابط صفحتي الشخصيه موجود في صندوق الوصف عشانك صاحب مطعم موضوعك محتاج شرح اكثر

[@hanooali3431]

شيف هو حجر المظبي اللي موجود في الأنهار او عند الشلالات او من وين احصله

[@aljamaeiu]

نعم هو نفسه بس لازم تجربه بالاول ع نار خفيه وتتاكد انه يتحمل حراره

[@طيبةالمدينية]

السلام عليكم عندي مطعم جديد ومحتاج طباخ رز

[@aljamaeiu]

وين مطعمك

[@طيبةالمدينية]

شمال العراق اربيل منطقه امنه

[@طيبةالمدينية]

كثير يشتغلون فيه يمنين

[@aljamaeiu]

معي كثير شفات يمنيين اصدقائي شغالين فيها

[@طيبةالمدينية]

@@aljamaeiu ممكن ترسلي شيف من أصدقائك

[@mzmz9798]

🌹👍

[@pattyhakimeh2778]

شاورما لحمة

[@الشيفحميدالربيعي]

تدبيله عندك قليل

[@aljamaeiu]

الزياده تحرق بالدجاج

[@habiballah309]

هذا نظام امريكي

[@محمدفوزيالعراقي-ض2و]

تسلم إيدك شيف

[@aljamaeiu]

الله يسلمك ويسعدك