阿嬤的瓠瓜煎餅_你不知道的瓠瓜傳說與故事_ 6分50秒開始做菜_章新漫談，深夜上菜

古早味瓠瓜煎餅_你不知道的瓠瓜傳說與故事_ 6分50秒開始做菜_章新漫談，深夜上菜
00:00 每日一字
00:01 瓠瓜的前世今生
06:50 開始做菜_瓠瓜煎餅
#瓠瓜，#蒲瓜，#煎餅

[@陳顏淑卿]

先生飽讀書，說話很有趣，太太也很賢慧，夫妻倆合作無間。

[@pei00507]

非常喜歡看您們夫妻做料理.很實在.又很方便買到的食材.感恩👍👏

[@a_moon]

煎餅好吃，瓜的故事有趣😊👏👏👍👍👍

[@章新]

阿滿早安!!!謝謝你，我也覺得很好玩!!!所以才分享給大家，耽誤大家時間了!!!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@高采瑄-s8x]

營養豐富 的美食還有可愛的 貓咪棒👍

[@章新]

早安，哈哈，小貓最棒的啦，我們家的臭小貓最會刷存在感^_^ 謝謝您的留言，祝采瑄有個愉快的一整天

[@克斯雷-f4i]

料理操作簡單，可是解說卻不簡單，應該查找了很多資料，感謝賢伉儷的分享。

[@章新]

兄弟早安!其實我就是愛說話，會做菜的人很多，能教做菜的人也多，但會花時間找尋食材和故事的人就幾乎沒有了!當然，會說故事又能做菜的就......別無分號了!*^_^*謝謝兄弟的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@alwyw3301]

今天的煎饼含有很高的附加值，品美食，忆典故，先生和太太辛苦了，必须赞！

[@章新]

早安，謝謝您的留言，就是個我們小時候吃過的討東西，現在吃起來除了好吃更充滿了回憶，謝謝你，祝你星期天愉快

[@Kc-bc7vm]

我們也煮了，真的不錯吃。謝謝。

[@章新]

哇，太棒了!!!謝謝你的留言!祝你有個愉快的夜晚!

[@小二-n7e]

魯豫姊有大廚級的翻鍋技術唷💯

[@kellykuo481]

好棒的科普，謝謝

[@neroli2874]

章新食材課又來了，唱作俱佳好精采！炒蛋一直都是我的最愛，今天炒蛋用的食材好特別，一定很好吃的。

[@章新]

Neroli早安!!我就是愛說話，還請多多包涵，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@user-ww9uf7tv6y]

章哥口才真好，把瓜的故事講得很有趣。 超喜歡吃煎餅，做了都不好吃 ，跟着你們做，一定很好吃。我們買不到同樣的瓜，用櫛瓜代替， 口感就不一樣，蒲瓜可以用嗎？也許可以找到，anyway, 感謝你們的分享，辛苦了!

[@章新]

早安!在台灣這裡蒲瓜就是瓠瓜的一種耶，吃起來口感差異不大!!!其實甚麼瓜都可以最多的是韭菜煎餅，我老婆吃最多的是絲瓜煎餅，其實作法大同小異，作法大同小異，但都很好吃耶!*^_^*謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@tbo92]

這個瓠瓜煎餅煎的好漂亮ㄟ！ 看了就食慾大開。 這個煎餅餡可以有好多變化， 我有時候會加培根或是香菇 然後用培根油來煎餅。

[@tbo92]

@Maria Liu 是呀 是呀!!! 每天看這些美食料理 真恨不得自己跟牛一樣有四個胃 可以肆無忌憚的吃。

[@章新]

G.L.謝謝你!其實我小時候最常吃的是韭菜煎餅，去院子割一些就可以煎一大片，只要掌握了基本的麵糊調整方式，就可以隨心所欲變化了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@章新]

Maria學姊您最會說話了，有機會可以來我們這裡走走!!!您也來上一道拿手菜如何?!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@章新]

哈哈，四個胃就變成牛了........可能玩股票的人會很喜歡牛這個字!*^_^*

[@章新]

@Maria Liu 學姐，其實我現在學著不要在乎那一點點差異，總覺得放輕鬆一點人生過得更美好，理他了，說不定能從那一點點差異當中找到不一樣的口感.。謝謝學姐的留言，祝你與有個愉快的一天

[@蘇桂蘭-d1n]

感謝分享中國故事靈魂道具（葫蘆）瓠瓜煎蛋餅還是頭一遭所見，看完視頻，再準備食材試做勒

[@章新]

姊姊午安!!!瓠瓜煎餅很常出現在有長輩的家庭料理中，尤其是家裡有種瓠瓜的人家，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天!

[@鄭彩虹]

謝謝

[@sean-iy9cx]

一開始開場白就可以巴啦巴啦講近7分鐘，佩服這位外省二代...！

[@章新]

早安!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@rita6906]

🤗👍💖👏

[@章新]

Dear Rita, 謝謝你的留言!祝你有個愉快的周末假期!

[@繡閣樓]

有些人不喜歡蛋味／肉品味。炒海帶芽 很好吃又對味。又很營養❤

[@葉麗芬-q4z]

孩童早期，住在四合院中庭空地，養雞、鴨，種些有的沒的食物。放學回家肚子餓，便隨手摘瓠瓜去皮切絲加蝦皮略為炒香加蔥花，熟瓜會出水，便加地瓜粉和勻，入鍋煎，怎麼煎就是軟趴趴的不成餅，不管了，就這樣吃吧，分享給本地的同學吃，讚不絕口，美麗的錯誤，就叫䀯阿嗲。每每有瓠瓜，就會做這味，加蝦皮，蚵都很對味，不須沾料都很好吃。謝謝，拉拉雜雜説這麼多，勾起的回憶很甜蜜。現正的地瓜粉不道地，不一樣了。

[@李陳秀芬]

你很幽默風趣老玩童！

[@陳淑玲-m9g]

昨天一粒大的，只有20元，今天又可吃鹼粥了

[@小二-n7e]

魯豫姊在幫忙拍片的時候耳朵一定都要豎起來,因為經常會被考機智問答..哈哈

[@mu-chenzou90]

這在老北京菜裡叫「糊塌子」，「糊」要唸「互」的音。

[@章新]

哇，我在北京住兩年多，還真沒在北京吃過這菜，謝謝你的分享，真的學習了!謝謝你!祝你有個愉快的早晨!

[@采芯]

蝦皮跟瓠瓜也是很對味，以前小時候阿麼就是用蝦皮炒瓠瓜。

[@章新]

采芯早安!你說得太對了，蝦皮就是瓠瓜最好的夥伴，兩個放在一起味道就不一樣了!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@蔡碧璘]

好好笑啊！多才多藝還會吹口哨和唱歌，你的影片真好看啊！怪不得夫人漂亮精彩

[@章新]

碧璘早安，謝謝你的留言，哈哈!被你發現了!!我又不會賺錢，就是愛玩愛說話，不然怎麼騙得到我可愛的老婆呢?!!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@彭淑姬-k2z]

今天真的超有笑梗的，尤其是滿江紅詞中的《胡虜》，閃電雷公的傳說也是教義深長啊！重點是這樣簡單好吃家常菜兼點心，營養豐富值得一做再做，豫魯姐手藝精湛啊！鏡頭前流口水囉！聽說匏瓜切去頭部是為了防止老化，有此一說，供參考了。

[@章新]

淑姬午安!哈哈哈!那是我自己鬧的笑話啦!!但我相信一定也有很多人有過這個疑問，因為歌詞聽起來真的很像葫蘆肉*^_^*謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天!

[@呂小璇-p1r]

個人試過。煎好上面淋一點香油，這樣餅會更好吃

[@呂小璇-p1r]

@Maria Liu 類似的煎餅，起鍋淋點香油真的變得更香更好吃 個人覺得你也可以試試

[@章新]

小璇早安，真的謝謝你的分享和建議!哈哈!我今天如果做韭菜煎餅，一定加香油試試看，感恩!!!!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@timjee2111]

請問煎的時候要煎多久呢？

[@小二-n7e]

最近發現了您的頻道所以常常在看,這說文解字真有意思,咬字清晰聲音又有磁性再加上豐富的表情動作，又有好吃又不困難的料理教學，我喜歡這樣的表現方式🥳🥳

[@喵小奇-b2h]

蒲瓜保存除了蒂頭切掉之外，再抹上一點鹽巴這樣更好，很多菜都是可以以塗抹鹽巴來保存一下，延長食用時間。這是老祖宗留下來的智慧。如龍鬚菜、竹筍、韭菜花

[@章新]

哇，午安!謝謝你的分享耶!!!真的是前人的智慧結晶，學習了!謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天!

[@人魚美-r8q]

前天下雨看到阿伯的菜剩下兩個瓠瓜，我還沒有吃過這正擔心怎麼做正好刷到此視頻如獲至寶😂明天按方式做做早餐就解決了⋯⋯謝謝分享❤

[@人魚美-r8q]

😂😂😂這個視頻以前看過因為沒有食材就耽誤了，好在有印象，所重新翻閱⋯

[@amywang2842]

哇！流口水🤤了，太巧啦？朋友昨天送來幾個瓠瓜讓我做瓠瓜水餃🥟今晚就切半個來做煎餅，沒有剝皮辣椒🌶️就加點自己曬的蘿蔔乾，很期待

[@章新]

Amy早安!哈哈!真的太巧了吧!!!現在正是瓠瓜的產季，非常好吃的!!!這是我們小時候的味道，營養又好吃!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@weili9624]

学习了中文，听了故事，分享到了美食美人，谢谢你们俩

[@章新]

早安，我說話的速度快，希望您能聽得清，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@翊芳顏]

以前的做法瓠瓜加麵粉一直攪拌成麵糊，看了豫魯姐做了以後，發現原來可以這麼簡單又好吃

[@章新]

午安，其實這樣就比較簡單，而且很好吃喔，有機會再看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@葉秀蘭-l5l]

請問豫魯姐習慣用哪個牌子的麵粉？謝謝！

[@章新]

早安!我們都是跑去好事多買一小箱麵粉，或是朋友家裡用不完的送給我們!哈哈哈!所以甚麼牌子都用!*^_^*謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@iwannaeat263]

哈哈哈哈，太棒啦，謝謝分享，水啦 ！！！！！😊😊😊

[@章新]

Russell 午安!謝謝你的留言!!!很好吃的唷，有機會可以試試看!!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天!

[@邱美玲-l6e]

超喜歡章兄弟內容安排。真知識頻道。

[@李小姐-z4m]

蒂頭去掉，才不會越來越老！

[@章新]

早安!!!對耶!我那客家朋友也是這麼說的，我是第一次學到耶!!!!謝謝你的分享，也謝謝你的留言!祝你有個愉快的周末假期!

[@cheng5173]

合掌一粒有人叫佛手瓜，切薄大片水煮，熄火放調味(好油，生老抽，薑汁，Miso，做碎鲜小番茄少许檸椽汁等都可。osster sauce也可。

[@章新]

午安，謝謝你的分享，佛手瓜也是一種我還沒有嘗試過的瓜類!改天要弄來吃吃看，謝謝你的分享，學習了!!!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天!

[@小延-i2e]

哈哈哈～掌聲鼓勵，歌聲～讚 謝謝分享“每日一字”長知識了

[@章新]

小延早安!謝謝你啦!!哈哈我的破鑼嗓第一次有人點讚呢!哈哈!再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@小延-i2e]

@@章新 一定要的呀！ 你和豫魯那麼用心製作視頻😋 起床前看了視頻～開心一整天 再次感謝賢伉儷分享視頻 祝福你們及家人～平安幸福🧡

[@李玉翊]

我不喜歡蔥換香菜可以嗎？

[@JH-ii7lo]

哈哈 好笑 我沒想到你會把胡虜可以搞成葫蘆

[@章新]

早安!哈哈!我現在想到也還會笑呢!我相信有這種誤會的人一定不只我一個!!!*^_^*謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@迅雷急先鋒]

感謝分享 ! 小時候在旗津土生土長 , 因為靠海吃海所以最常吃到的是用赤尾青煎的蝦餅和蚵仔煎~吃起來有濃濃的海味喲 !

[@章新]

早安!我怎麼覺得你小時候的煎餅比較好吃.......光聽就快流口水了，住在海邊真好!!*^_^*謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@李大萍-r4e]

好幸福的海味煎餅😋😆

[@章新]

@@李大萍-r4e 對呀，急先鋒分享的海鮮煎餅，光聽就覺得很好吃

[@郭碧香-f8o]

瓠瓜煎餅，今天我又學一道菜，章新夫妻檔線上教學。謝謝

[@pattytsao4177]

希望多些本省 客家料理以便學習和回味小時候長輩的家常菜 謝謝 致敬

[@mimipukaderevenskaya7771]

Супер 👍 Сейчас сезон заготовок солений на зиму, совсем некогда смотреть, но всегда рада новому ролику 🥗🥒🍏🍎🍉🍈🥑🍆🥔🥕🌶️

[@章新]

супер 👍 благодарам

[@汪福李]

這煎餅超級好吃的（我習慣用剉絲，最怕出水太多，影響口感）

[@章新]

汪福兄早安，這煎餅真的很好吃，口感又很柔軟，真的很棒!!!銼絲速度比較快，做起來更方便，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@汪福李]

感謝！早安舒心

[@人魚美-r8q]

有歷史的歌⋯配上故事，別有一番風情😊今天的餅有食慾的感覺⋯⋯謝謝分享

[@章新]

美人魚姊姊早安!這滿江紅是我們那年代的歌曲了，我想現在小孩子可能誰是岳飛都不太知道了!!!不過，我河南老家旁邊有一個岳王廟，據說當年犯大水，岳飛就是被漂到我老家旁邊才被救起來的.....

[@鄭思成]

開場故事真好聽....這一定花了不少時間收集整理謝謝

[@amywang2842]

依樣畫葫蘆，味道不錯，就只是沒能再攤薄一點，有點厚，感覺沒那麼酥？謝謝分享

[@章新]

Dear Amy，午安!沒錯耶!這個餅因為蛋多，蔬菜多，所以水分含量高，最多只會有外皮酥脆而已，基本上是個較軟的餅，老人家最適合了!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天!

[@劉美雲-w1f]

瓠瓜~煎餅好美，未曾做。👏😋👍

[@章新]

美雲午安!有機會可以試試看唷，挺好吃的!*^_^*謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天!

[@assddl1838]

瓠瓜，与西葫芦应该是同一科的品种吧，北京菜“糊塌子”的做法也类似，也是面粉、西葫芦和鸡蛋一起和成糊状摊饼，蘸料是醋蒜汁，吃起来有西葫芦的清香味

[@章新]

晚安!我想有可能是同一種農作物，沾料是醋蒜汁.....這我沒有試過，下次一定要來試試看!!!!謝謝你的留言!祝你有個愉快的夜晚!

[@酒空小宗]

捕阿煎餅好吃👍

[@章新]

小宗早安，這道古早味料理真的營養又好吃，【補阿】哈哈!很傳神耶!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@熱情的棒棒]

這集的開場真的太有趣了😆，那個醬料我會再加點蒜丁跟醬油辣一起沾著吃！章嫂這餅煎的真漂亮👍看了就好吃，謝謝章哥章嫂的分享。

[@章新]

兄弟早安，你的吃法和我一樣耶，我也是沾醬油辣椒一起吃，超好吃的啦，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@suechingt985]

沒有剝皮辣椒的話 改用蘿蔔乾 應該也不錯吃 另一層的香氣

[@章新]

Suechiing早安，我下次也要來用蘿蔔乾試試看，您真有創意，光聽就覺得口感和香味都不一樣!感謝!謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天!

[@suechingt985]

@@章新 家有88歲老人 牙口不好 吃白粥又沒味道 我加一根蘿蔔乾 整隻的 熬白粥 老人就吃得下了 蘿蔔乾可以不吃 不妨試試看喔

[@章新]

@@suechingt985 哇，有道理耶，我怎麼沒想到這個簡單的方法，真的謝謝你的分享，下次就來加一根蘿蔔乾看看，再次感謝，祝你有個愉快的一整天

[@sallyliao873]

謝謝你的每日一字及瓠瓜的科普 喜歡學做菜兼長知識

[@sallyliao873]

請教 切下來的瓠瓜籽 要怎麼料理掉？

[@章新]

早安，謝謝你的留言，總覺得多一點的故事和話題可能會讓東西變得好吃一點點，我們切下來的瓠瓜籽就把它丟掉了，並沒有在做特別的料理，這是我們的經驗和你分享，祝你有個愉快的一整天

[@李小姐-z4m]

太棒了，加剝皮辣椒，很新穎的做法，來試試看，謝謝分享！😃

[@章新]

早安李小姐!!!加上剝皮辣椒也是從網路上面學來的，味道還不錯唷!謝謝你的留言!祝你有個愉快的周末假期!

[@bfliu6823]

看起来很诱人，葫芦我见过，但没吃过。吃过长的，有人叫角瓜，西葫芦，也有人叫毛瓜。炒着吃，做素馅儿饺子也挺好吃。自己不喜欢做饭，也许工作累的原因吧，也可能自己太懒了。周末一定试试

[@章新]

兄弟早安!您說的這幾種瓜在台灣是不同品種的瓜耶!!哈哈!!!工作和健康還是最重要的!!!看看影片找點樂子就好，放假有空了再和家人一塊做菜，太累的時候做菜會脾氣不好，容易吵架!*^_^*謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@bfliu6823]

@@章新 谢谢章先生。看章先生的视频， 我注重气氛。一直觉得越往北，人的味觉敏感度越低，所以南方的烹饪手法比北方丰富。所以很多做法通过看视频讲解才知道原因。 章先生相貌很像我一个大学同学，他是河南辉县的，应该和柏杨先生是同乡吧。

[@mobyyeung]

🧡🧡💪💪

[@章新]

Edgar早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@joycehuang2615]

瓠瓜包水餃也好吃，煎蛋倒是第一次看到，不過看就知道好吃。 章老弟今天葫蘆裝的超多典故😆

[@joycehuang2615]

是煎蛋餅，少打了餅字。

[@章新]

早安，謝謝姐姐的留言，這是我們小時候的味道，每次聞到這個味道就覺得特別開心，有機會真的可以試試看，很好吃的，謝謝你的留言，祝姐姐有個愉快的一整天

[@李大萍-r4e]

1

[@章新]

早安大萍，第一名，太厲害了!!!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@李大萍-r4e]

@@章新 哈哈哈哈哈🤣剛好閒閒沒事滑著手機 才能第一名🤣🤣

[@薛丁華]

男孩是白花、女孩是紅花 所以用花來形容孕婦的小孩

[@張樹榮-r7m]

真有學問。等好久喔！趕快做菜。

[@徐明玉-f9c]

正在等什麼時候妳們才要做瓠瓜的料理呢，嘿，終於等到了，之前也瓠煎餅都不好吃，現在就可照妳們的方法來做啦，😛😋

[@章新]

早安姐姐，有機會真的可以試看看囉，這是我們小時候的味道，或許每個人的口味不同，但我們非常喜歡吃這種味道，影片拍完小孩子就把煎餅給搶完了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@cindyyang3921]

請問胡瓜這樣短的時間煎，會軟熟? 謝謝

[@薛丁華]

這是個臨場感十足的烹飪教學

[@章新]

早安，謝謝謝謝，反正好玩的囉，這就是我們家做菜的小紀錄，總覺得做菜是件開心的事情，夫妻兩個邊做邊聊，邊聊邊玩還挺不錯的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的中秋佳節

[@王世傳]

👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥哥早安!!!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@vchang9726]

👍👍👍👍我也要試試看

[@章新]

早安!這個料理真的很簡單而且營養好吃，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@ljui6637]

今天剛買了瓠瓜，明天來做看看 謝謝

[@黃玉英-m4u]

1🤔🥳😀

[@章新]

玉英姊姊早安!!!第一名，太厲害了!!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@user-ww9uf7tv6y]

超喜

[@章新]

早安!!!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@pierreouang]

1:16

[@clc4546]

哇，我又学到了，謝謝分享👏❤️👍😋😋

[@章新]

早安!C LC您太客氣了，這個懷舊料理真的很簡單而且營養好吃，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@美桂顏]

謝謝不錯讓我學會好多東西

[@maymaytam6079]

章新大哥請教。(絲)到底讀卷舌還是不卷舌才對。

[@章新]

早安!!!!基本上依照教育部的注音上面教的是不卷舌!!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@jianhuahou5229]

老北京是用西葫芦，摊出来的饼叫糊（hù）塌子。

[@章新]

午安!!瓠榻子還真的很特別，我在北京讀書幾年，可就沒在北京吃過這，學習了!謝謝你的留言和分享，祝你有個愉快的一天!

[@簡海玲]

種瓠瓜！生菜瓜!古諺語！😄

[@章新]

海玲早安，哈哈!您這台語的諺語很棒耶，我怎麼一時給忘了?下次有做瓠瓜的時候，再來聊聊這句俗語!!謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@簡海玲]

@@章新 给了個艾廸耳？😄

[@陳寶玉-c7n]

不用加鹽巴嗎

[@阿勇伯]

鹽分難控制，清淡一些，再用沾醬來補足。但胡椒，蝦皮是必需的。

[@mimipukaderevenskaya7771]

👍 Супер 🔥💣👍

[@章新]

Ви благодарам

[@yufen0517]

長知識了😀

[@章新]

Dear Ting Ting， 謝謝你的留言!祝你有個愉快的夜晚!

[@紅蛀蟲]

煎的時間沒有時間化，都靠經驗，新手會很困難！

[@amelie151]

好吃💕💕💕

[@章新]

美女老師早安!謝謝你的留言!祝你有個愉快且豐收的一整天!

[@林香-r8r]

真好，看您的影片還能學到知識，感恩喔

[@薛丁華]

壯士肌餐俘虜肉、笑談渴飲匈奴血

[@章新]

丁華兄早安，現在還記得滿江紅的人已經不多了，我印象當中回老家的時候還看到一個非常破舊的岳飛廟，因為岳飛小時候家裡飯大水，他好像從湯陰一直漂到我老家河南安陽才被人救起來，所以我們老家那裡還有超級古老的岳飛廟，現在的小朋友可能早就不知道這些故事啦，可惜呀，謝謝兄弟的留言，祝您中秋佳節愉快

[@明星花露水越陳越香]

滿江紅

[@章新]

早安，很久沒聽過這首歌了吧，這是我們小時候常常場的岳飛大作，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@崔愛玲]

外省人小時候常吃

[@章新]

晚安，真的，我也是小時候在眷村裡面吃的，超好吃^_^，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚。

[@余燦皢]

前面可以直接刪掉

[@姫田金錬]

口笛がとても、お上手だね♪♪♪

[@章新]

ありがとう!!! 私の料理もとても役に立ちます!

[@maxinehu9169]

去掉蒂頭防老化

[@cookingwithmimmo]

做得很好 🌸

[@章新]

晚安!!!謝謝你的留言!祝你有個愉快的夜晚!

[@王秋玲-u8g]

謝謝

[@章新]

秋玲午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天!

[@yun-zh6rm]

滿江紅啦！害我想很久

[@洪明皇-m6i]

你請到了，不少神仙啊

[@章新]

明皇早安，哈哈!其實我沒有請到神仙啦!!我只是偷偷的盜用了他們的名號而已!*^_^*謝謝你的留言!祝你有個愉快的周末假期!

[@秀秀-b5g]

沒有字慕

[@游年君]

滿江紅，小時候常常唱

[@107lisapmp]

太喜歡章新說古道今！

[@章新]

晚安!!!真的謝謝你的留言!祝你有個愉快的夜晚!

[@Orange-Jingling]

突然想到料理命名… 塔香煎蛋~ 煎~蛋… 煎嘛！所以一般都是蛋先打好…（都成黃色）再去倒入鍋煎…… 成品的煎蛋自然是黃色的… 可是我們家想吃九層塔，是入油炒，再多一點水（自然想吃九層塔，量就多點），這時是把蛋逐個打入，然後這時攪拌葉子與蛋液均勻，不只吃蛋，也起連結作用，這樣作成的煎蛋，還有點濕濕的…成品該怎麼稱呼 ？因為蛋清沒全混入蛋黃……也很好吃

[@章新]

晚安，謝謝老哥的命名，這樣聽起來好像很棒喔，名字叫得好，會讓菜傳遞的更快，真的謝謝老哥的分享，祝你有個愉快的星期天夜晚

[@Orange-Jingling]

@@章新 不是啦！誤會了，我只是說另一種作法~ 本來是想您若有回應，趁機請教豫魯姐說他有學過料理，這種煎蛋的料理法，有沒有別種叫法，因為它是水份多一點，煎蛋好像油煎起來的…… 噢！我最前頭也是加油炒熟九層塔… 那這個作法說塔香水煎蛋好了……(^_^;)

[@Hang-z9o]

👍

[@gtora1982]

前面講太多

[@opinala]

我婆婆也是教要瓠瓜切掉蒂頭才不會「刮」，應該是指不容易老掉。

[@章新]

晚安，我覺得這都是老一輩人的生活智慧，真的值得學習，謝謝您的分享，祝你有個愉快的夜晚，如果有機會也請您幫我向你婆婆問好，祝他身體健康萬事如意

[@crazycat8993]

開始料理時間6:50 想要快轉請點這裡

[@章新]

早安，特別謝謝您的留言，我相信對很多好朋友有很大的幫助，再次感激，祝你有個愉快的一整天

[@秋月藍]

那請問 去頭後要包上保鮮膜 放冰箱還是放室溫即可？

[@章新]

午安，我看他們都是包報紙，然後放在冷藏室裡面，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@秋月藍]

@@章新 如果瓠瓜買回來 通常會放室溫 放冷藏很佔空間 所以 還是擱著 讓它繼續生長吧！😝 絲瓜就可以這麼做 絲瓜通常會冷藏 感謝回覆

[@章新]

@@秋月藍 絲瓜好像比較容易壞掉，還是冰一下或者是盡快吃掉比較好