MİDYE HAKKINDA HERŞEY! (MİDYE DOLMA YAPIMI)

[@enginkerimoglu]

Maaşallah bu kadar detaylı ve bilgi dolu ilk kez bir video izledim

[@dogusturan485]

Gerçekten çok detaylı ve güzel anlatım olmuş emeğinize sağlık

[@momettsn7931]

Midye severler icin mutlaka izlenmesi gereken bilgilendirici bir video olmus. Videoyu hazirlayan arkadaslara tesekkur ederim. Ben bir midye sever olarak asla midyenin toplandigi yeri ve gecirdigi sureci sorgulamayi ve sormayi dusunmemistim. Dikkat edilmesi gereken noktalari ogrenmem ve sagligimiza ciddi zarar verecegini bilmem kendim ve sevdiklerim acisindan buyuk onem tasiyacak.Cok cok sagolun! Bilgilendirici videolarinizin devamini bekliyoruz!

[@golge170]

herkezi itham etmiyorum ama çoğunlukla hangi koşullarda üretildiğini bilseydiniz değil yemek elinizi bile sürmezdiniz..

[@senanurasan1395]

Çok temiz ve güzel gözüküyor keşke dışardakilerde böyle olsa

[@golge170]

Tarçın, kuşüzümü ve fıstıkta olmalı.. Fakat orjinale en yakın tarif bu. Tebrik ederim.

[@hasanhuseyinerturan]

🙏🏻😇🤗

[@Coderbiri]

Geçen yaz denizden 250' e yakın midye çıkardım taze çıkmış olanın tadı bi ayrı oluyor

[@pisicomat]

Elinize sağlık hiç midye yemedim yemeyide düşünmedim ama video önerilerinde gelince bakayım dedim oldukça iştah açıcı gözüküyor. Yiyenlere afiyet olsun

[@nurayakpnar7073]

Ya sen bir harikasın. Midyeyi hiç tatmadım tadacağımı da hiç sanmıyorum. Ama bu bilgi dolu video sanırım ön yargılarımı yıktı. 70 yaşımda bana midye olması aşerdirdin. Kutlarım seni 👏🧿 Teşekkürler 👏🧿🇹🇷🇹🇷🇹🇷

[@bulentunver4084]

Midyenin en lezzetli hali sacta pişirip mideye gömmek. Zonguldak ta kendimiz çıkartıp sahilde sacta pişirip yanında birayla gömerdik. Ahhh gençliğim ahhhhh 🤗

[@daireyirmidort5757]

alaplı mı

[@bulentunver4084]

@@daireyirmidort5757 Zonguldak merkez

[@ufukbayram5062]

Bu konu ile alakalı onlarca video izledim. Tartışmasız, açık ara en iyi ve bilgi dolu video

[@hdemirhan7453]

İçime sindi diyebileceğim bı çalışma olmuş.. elinize emeğinize sağlık.. olsa da yesek 😋

[@tahamehmet1519]

Hiç Aralık vermeden güzel diksiyonla akıcı bir anlatım ağzına sağlık o çok like atılmış bir sürü midye videosundan daha iyi Toplu uygun fiyata midye satan birinden midye almak istiyorum var mı öyle biri uygun fiyatlı ?

[@Lady__Galadriel]

Midye etinin kabuğa yapışmasını istemiyorsanız açarken alttan esnek bir bıçakla midye etini kabuktan sıyırmanız gerek (iki tarafından da). Sadece açarken kestiğiniz kas yeterli değil orada lifleri de var midyenin. Ayrıca pilavı da suyla yapmayın, aynı yaprak sarma içi gibi yapın kavrulmuş sert pirinç olsun. Pirinç midyelerin içinde pişecek çünkü. Pilav doldurduktan sonra (az pilav koyun şişecek) midyeleri kapatıp açılmaması için etrafına iplik sarın (dikiş ipi normal) . Ağzı kapatılmış bağlanmış midyeleri tencereye düzenli şekilde dizin rastgele dizmeyin. üzerine tüm midyelerin üstü kapanacak bir de 2 parmak aşacak kadar su koyun. Suya biraz tuz bir çay bardağı zeytinyağ ve içine 1-2 dilim limon atın. Su kaynadıktan sonra yarım saat kadar bekleyin. Sonuç mükemmel!

[@agnostikshaco7006]

Sen ne yaptın ya? Hiç alakası yok midye dolmayla bunun. Midye dolma suda pişmez, buharda pişer

[@Lady__Galadriel]

@@agnostikshaco7006 buharda pişiyor zaten su koymadan buhar nereden gelecek pardon?

[@agnostikshaco7006]

Canım kardeşim, midyelerin üstünü 2 parmak geçecek kadar su koyarsan midyelerin tamamı suyun içinde kalır ve 100 °C'de pişer. 100 °C'nin üstüne çıkmaz. Ama dibine su koyarsan, midyeler suya batmazsa buharda pişer buharın sıcaklığı 100 °C'den yüksektir. Ne kadar yüksektir? Tencerenin kapağını ne kadar sıkı kapatırsan yani içerideki buhar basıncı ne kadar artarsa o kadar sıcak olur. Düdüklü tencerenin çalışma mantığı da budur. Buharda pişirmekle suda pişirmek çok bambaşka şeylerdir yani

[@anatolianbites8620]

abla ne yaptin sen ya? kim saracak midyeleri ip ile?

[@Lady__Galadriel]

@@agnostikshaco7006 o zaman pirinçlerin sert sert olur yerken çiğ pirinç yiyor gibi olursunuz. Yumuşak bir pirinç olmaz. Zeytinyağlı yaprak sarmaya nasıl su konuyorsa buna da öyle su konur. Pirincin suyu içine çekmesi lazım.

Midye hakkında izlediğim bilgilendirici video. Teşekkür ederim

[@nolacaksaolsun5391]

Midye içiyle pilav yaparken aynı karışımı uygulasak yine yakalarız bu lezzeti diye düşünüyorum :)

[@mturksad]

Şahane güzel olmuş anlatım da anlaşılır biçimde midye hakkında bilgiler de teşekkürler emeğinize sağlık

[@cagridogan6041]

Bu tarz videolara pek yorum atmam fakat gayet kaliteli zengin bir video olmus emegine saglik

[@ayseltatlisu5036]

Çok anlaşılır anlatım olmuş, emeklerinize ve bu video için teşekkürler

[@hakan1087]

pilavin icine az bisey kus uzumu kurusu biraz cam fistigi olsa?icli pilav gibi yani ,yakisir mi?

[@hasanhuseyinerturan]

Tercihe göre tabi damak zevkinize uyuyor ise eklenebilir 👍

[@vuslatvuslatvuslat549]

Selam tarifinizi uyguladım tad olarak çok güzel oldu paylaşımınız için teşekkür ederim fakat benim midyelerin etli kısmı kabukta kaldı pilava yapışmadı neden öğrenebilirmiyim? Teşekkürler

[@hasanhuseyinerturan]

Merhaba. Midyeniz taze olmayabilir ya da pilavı çok doldurmuş olabilirsiniz. Bir de yağı çok azsa olabilir.

[@fernandoalanzo6016]

Yürekten kutlarım seni, her saniyesi bilgi ve tecrübe dolu... Yolun açık olsun güzel insan...

[@mehmetgokcan6855]

Bilgin, anlatımın, çok güzeldi kardeşim. Başarılar dilerim👏

[@jasminagrmy3800]

Belgesel gibi olmuş, harika ! Teşekkürler 👍🙏👏

[@hasanhuseyinerturan]

🙏🙏🙏

[@bilgen6557]

Hayatim da bir kez yemistim. Ve bugun. Markettek yarim 2 kilo mmidye aldim oturdum bir yotub dan nasil yapilir arastridim bu vidyo yu cok behendim sakin konusup anlatmis. Birde gurutu lu muzik. Olmadan basarili bir vidyo tesekkur ederim. Yaptikdan sonra Sonucu da yorum a yazacahim

[@ustad6993]

Hangi marketten aldiniz bende alip yapmak istiyorum ama hic bi markette bulamadim

[@anarmelikmemmedov6953]

Midye dolmasız nasıl yapılır? Yani tam olarak midyenin tadını bilmek için

[@berkredif6723]

Midyenin içindeki yeşil, otsu şey nedir? Dışkısı mı? Pişmiş midyede daha belirgin şekilde görünüyor. (Uzun uzadıya araştırdım; Türkçe sayfalarda bulamadım. Yabancı sayfalarda bulabildim ancak. Ayrıca buradaki yabancı videolarda da ayrıntılı olarak midyeyi ele almışlar. Özetle, öğrendim.)

[@ranabbb]

cevap neymis peki?

[@manolya465]

Bende dondurulmuş midye aldım ve o kısım hoşuma gitmedi, çamur gibi bir şey. Ne orası merak ettim, farkettim ki o şekilde yeniliyor temizlenmiyor, neresi acaba ?

[@berkredif6723]

@@manolya465 Bu konuda Türkçe olarak hiçbir bilgi bulamadım. Yabancı kaynaklarda bu kısmın midesi olduğu, yediği şeyleri bu kısımda depoladığı yazıyor. Midesindeki henüz hazmedilmemiş, otsu şeylermiş. Midyenin pişirilmesiyle ilgili yabancı videolarda bu kısmın makasla kesilerek alındığını gördüm. Ayrıca okuduğum yazılarda da, "Bu kısmı pek fazla kafaya takmayın. Gerekirse, gözünüzü kapatıp yiyin. Önemli bir şey değil." denildiğini de gördüm.

[@esokyn1228]

O sakalı yani onunla tutunuyor yaşam bulduğu bölgeye onu temizlemek lazım

[@kadir_kurtdemir]

Ek bilgi; midye piştikten sonra eti kırmızı olursa zehirlidir, kesinlikle yememek lazım. Ölü midyelerin eti piştikten sonra kırmızılaşıyor. Ağzı açık midyelerin canlılığını kontrol etmek için bıçağın sırtıyla kabuğa birkaç kez tıklatınca da kapanıyor.

[@esenyavas8011]

Tarif dediğin böyle olur. Helal olsun 👍

[@psychometalist]

Hep yeriz de nedir nasıl yapılır hiç sormayız. Bilgilendirici video için teşekkür ederiz :)

[@meneksekaplanozil8692]

Merhabalar videonuza denk geldim sormak istediğim bisey var ilk başta elinize sağlık . Bize de geçen midye yaptık ama bildiğiniz etinin içinde hep Beyaz inci gibi taşlar çıktı bunun sebebi nedir acaba cevap verirseniz çok memnun olurum 😊

[@ilkerdurmaz6193]

Evet aynısı benimde başıma geldi ilk defa yaptım kendim taze topladım neredeyse hepsinde küçük küçük inciler çıktı cinsimi farklı zamanımı değildi anlıyamadım bilen lütfen cevaplasın

[@ustad6993]

@@ilkerdurmaz6193 nerden aliyorsunuz paylasirmisiniz

[@ilkerdurmaz6193]

@@ustad6993 kendim çok temiz bir yerden kayalıklardan topladım topladıklarım öyle aşırı büyükte değil orta karar midyelerdi

[@anatolianbites8620]

Bildigim kadariyla inci onlar..baska bir videoda duymustum midyeyi temizlerken sakallarini iyi cikarin ve en son da parmaginizla icinde inci olup olmadagini kontrol edin sonra disiniz kirilmasin demisti.

[@ilknur35]

Of valla canım istedi Bizde armutlu dan çıkarıp midye dolması yapıyoruz ellerinize emeğinize sağlık

[@muhsindag7418]

Gece gece canım çekti şimdi gelde bu saatte midye bul😅😅

[@hasanhuseyinerturan]

Olsada yesek :)

[@manolya465]

Ellerinize sağlık. Midye de arka kısmında siyah çamur gibi bir yer var, orası temizlenmiyor mu acaba? Hazır dondurulmuş midye aldım o siyah kısım hoşuma gitmedi, sormak istedim.

[@pemcan4204]

Süperdi elinize emeğinize sağlık olsun 🙏🙏🙏

[@watermellon.]

Harika bir video olmuş emeğinize sağlık...

[@cinar_bilgin]

Merhaba. Tersane yanindan topladim midyeyi. Sizce yemelimiyiz

[@kadirengin4215]

Kardeşim ellerine sağlık. Midye seven ve yapmak isteyen biri için çok bilgilendirici bir içerik olmuş. Emeğine sağlık.

[@hasanhuseyinerturan]

😇🙋🏻‍♂️

[@kadirengin4215]

Kardeşim yaklaşık iki hafta önce midye çıkardım denizden iri boy temiz bir bölgeden. Bunları buz dolabının dondurucu kısmına koydum. Bunları çıkarıp yapsam herhangi bir sıkıntı yaşar mıyım bilgin var mı. Deniz mahsülü olduğu için korkuyorum aslında zehürlenmeyelim durduk yere 😂

[@hasanhuseyinerturan]

Midye alanında uzman biri olmadığım için bu konuda bilgi vermem doğru olmaz video için midye uzmanının yanına gitmiştim...

[@kadirengin4215]

@@hasanhuseyinerturan eyvallah

[@UtkGrb]

Çok severdim, ta ki Tuzla tersanesinden kaptan bir arkadaşım gemileri bakımdayken çuval çuval midye taşıyan insanların fotosunu bana atana kadar = ) Allahsızlar bari tersaneden, denizin en kirli olduğu yerdekileri çıkarıp yedirmeyin millete. Biz şileye hafta sonları gittiğimizde balıkçılardan alırdık. Temiz olduğunu bildiğiniz yerlerden alın. 15 sene olmuştur yemeyeli, çok özledim = /

[@miketyson1729]

Ya Abi seninki cok guzel oldu Bende ayni yaptim Tek olmayan ustteki et pilava yapismamis ,neden birde Hala temcerede su vardi Ama Ben zeytinygai degil normal yag kullandim lutfen soyle Neden et pilava yapismamis???

[@hasanhuseyinerturan]

Kardeşim pilavın yağlı olması gerekiyor yağdan korkmayın midyeyle beraber pişerken gidiyor yağın çoğu. Pişirme süren 20 dakikayı geçmesin. Normal yağ olur zaten onunla alakalı değil. Bir de midyeler taze, canlı ve et oranı iyi olması lazım. Pilavı çok doldurmadıgına eminsin değil mi? Pilavı az koyarsan bohça gibi sarar et onu. Bu faktörlere dikkat edersen çok güzel ayrılır kabuk tan.

[@hasanhuseyinerturan]

Bu arada eğer tencere dibinde metal süzgeç kullanmıyorsanız pişirme bittikten sonra tencerenin kapağını hafif aralık sıkıca tutarak dip suyunu iyice süzdükten sonra yüksek ateşte 20-30 saniye çıtırtılar gelene kadar dibini kurutursanız dipteki midyelerin pilavı sulu olmaz.

[@miketyson1729]

@@hasanhuseyinerturan Abi senin isntageam var mi

[@elcucuy9948]

bilgilendirme yapan arkadaş veteriner hekimmi su ürünleri uzmanı gibi konuşuyor kontaminayonundan etiyolojisine kadar her şeyi anlattı.

[@hasanhuseyinerturan]

Dersine iyi çalışmış ve işini iyi yapan bir midye uzmanı

[@elcucuy9948]

@@hasanhuseyinerturan helal olsun takdir etmek lazım. işini hakkıyla yapan insan en büyük vatansever benim gözümde.

[@Caesarkon]

merhaba dondurulmuş midye aldım yıkadım temizledim ama böyle siyah bir kese var gibi hepsinin arka tarafında, o midyenin eti mi yoksa onu da kesip atacak mıyız

[@portakalcicegi31]

Çok güzel anlattınız fakat müzik çok uyumsuz ve yüksek sesliydi

[@tigstyecervegandil]

Et kabuktan ayrılsa da çok küçülüyor. Ama midyeci Yasin de yediğim de midyenin içinin tamamen hiç boşluk olmadan pirinç ile dolu olduğunu ve midye etinin hiç küçülmediğini ama kabuğada yapışık olmadığını görüyorum. Ayrıca kabuklar çok sıkı çok zor açılıyor. Pirincin dışarı çıkmaması için bu şekilde üzerine ağırlık konularak pişirildiğini düşünmekteyim. Etin hiç küçülmemesini nasıl sağlayacağımı bulmak benim ve işletmem için çok önemli. Bu konuda sizinle detaylı konuşmak isterim. Ne şekilde irtibat kurabiliriz.

[@hasanhuseyinerturan]

(norasuurunleri) instagram sayfasına dm atarak detaylı bilgi alabilirsiniz...

[@hasanhuseyinerturan]

Ağırlık koyulmuyor kesinlikle. Doldurma oranına dikkat etmelisiniz. Pirinç az koyulmalı. Pişirme suyu az koyulmalı. 150 adetlik tencereye 1 su bardağı yetiyor örneğin. Tencere büyüklüğüne ve midyeye göre çiftlik midyesi ortalama 20-25 dakikadan fazla pişirilmemeli. Midye eti dönemsel olarak zayıflayabilir. Bahar-yaz döneminde eti iyi ve dolgundur.

[@birolpekel]

Midye eti çok hassastır pirinc oda sıcaklığının üzerinde olmamalı aksi takdirde içine koyduğumuz an et kendini toplamaya başlar ısıyı alır almaz tamamen soğutmayın oda sıcaklığı en ideal olanıdır midyeyi pişme metaryaline aldığınızda ürün çoksa eğer mutlaka suyla temasını kesecek yavan bir araç kullanın eksi taktirde buharla pişen üst kısımla suyla temas eden alt kısım arasında hem lezzet hemde görsel olarak fark olur ısı ile temas suresi ne kadar az olursa Midye o kadar az toplar ve pirinci sarar süreyi mutlaka suyun kaynama noktasından sonra başlatın ve kapak açık bekleyin yada yada çabuk buhar oluşumu için kaynar su kullanın kaynama noktasına kadar ısı yüksek olabilir buhar oluşumu yanı kaynama başlar başlamaz kapağı en az hava alacak şekilde filtre edip kapatın minimum ısıda 8/10 dk yeterlidir etin daha parlak ve pirinci kavramış olduğunu göreceksiniz ancak kullandığınız pirinci tanımalı ve su tutma oranını bilmelisiniz mümkünse hep aynı ürünü kullanmaya çalışın ve pirincinnizi midyenin pişme süresi olan 8/10 dk süre de yemeğe hazır olabilecek şekilde yani bu süreyide dahil ettiğinizde tam kıvam alacak şekilde ayarlamanız çok önemlidir soğuk havalarda kapağı kapalı olarak soğutmaya alabilirsiniz ancak sıcak havalarda yada yada üretim yerinizin sıcaklığınıda göz önünde bulundurarak ısı kaybı daha geç olacağı için pişme süresine etki eder ve etin toplanmasına neden olur o yüzden ürün geniş bir alana dökülerek soğutmaya yani yeme sıcaklığına getirilmelidir executive chef Azem

[@ayseoncul8520]

Teprik ediyorum bilginiz için. Sağolun

Elinize sağlık👍

[@muamma3796]

adet gören bu hayvanı elhamdülillah iyiki yemedim

[@mahmuterturan1309]

Midye adet görmez biraz biyoloji öğrenin. Memeli canlılar adet görür. Midye yalnızca bir memeliyi adet olurken görebilir başka türlü bir ihtimal söz konusu değil.

[@sevvalyldz5743]

Doğum yapan her canlı adet görür ineği yiyosun ama

[@muamma3796]

@@sevvalyldz5743 he domuzda doğum yapıyo onuda mı yesek?

[@agnostikshaco7006]

Olm hem cahilsin hem de milletle iddialaşıyorsun.

[@anatolianbites8620]

et yiyen canli yenmez denir ama tavugun kendi pisligi dahil her seyi yedigini gordukten sonra asil tavugun niye haram olmadigini dusunur oldum ben de..

[@BalikesirCicek]

Çok önemli bilgiler için teşekkürler.

[@serDE]

Yarım çay kaşığı yoz tarçında çok güzel olur Bandırma tarafında tarçınlı yapıyorlar

[@hasanhuseyinerturan]

Her damak zevki farklı tabi..

[@serdar2183]

Evde yapılan gibisi yok ben tam emin olmak için kocaman marka donmuş alıyorum yıllardır yaparım virüs bakterilerden kaynaklı bir rahatsızlık yaşamadım

[@ahmeterdem9855]

en çok zehirlenmekten korkuyoruz eski foçada denizin temiz olduğu kayalıklarda böyle kara midye çok görüyorum acaba toplayıp dolma yapsak sorun olurmu

[@hasanhuseyinerturan]

Eğer yakınlarda midyenin beslendiği suyu kirletecek bir etken yoksa toplanılabilir

[@emr37817]

Reyhanında midyeye yakışacagını düşünüyorum. elinize sağlık süper oldu

[@hasanhuseyinerturan]

👍 Teşekkürler. Damak zevkine göre her türlü denemeyi kaldırıyor iç pilav.

[@HilalGergin]

Ah bir tarif bulamadım ki fıstıklı üzümlü bol yenibahar dereotu kurusu şöyle bol bol. Sizden ummuştum ama , en azından ölmeyen midyeyle yapıldığını söylediniz umarım bilmeyenlere de bir ders olur sokakta ağzıma sürmem ben bu şeyi. kendim yaparım bulsam süper canlı midye

[@hasanhuseyinerturan]

Tercihe göre tarifi zenginleştirebilirsiniz tabi😇 Biz böyle olmasını tercih ettik🙂 🙏🏻

[@HilalGergin]

@@hasanhuseyinerturan bu tarif mardinli tarifi ama ben eski istanbulluyum ve ermenilerin meze tarifinin yüzlerce kat lezzetli olduğuna yemin edebilirim. Gerçi ermeni usulü yapanı da kanallarda rastlamadım, istanbulun eski normlarını değiştiren bir göç durumu var ne yazıkki. bizekalan torunlara anlatmak

[@hasanhuseyinerturan]

siz bize bir tarif verirseniz bir de onu deneyelim eminim cok güzel oluyordur

[@Zamanyolcusuyum]

Valla izlerken bile canım fena midye çekti ağzım sulandı resmen sabah direk midye yemeye gideceğim elinize sağlık

[@kelk12bien34]

Merhaba Midyenin icinde yesil bi kisim var o tam olarak nedir ? Piştikten sonra o yesil kismi deldim pislik gibi bisey vardi hepsini çöpe attim !!

[@portakall]

O yeşil kısım midesidir. Midye deniz algleri/yosunlarla beslenir. Klorofilden dolayı da yeşildir.

[@kelk12bien34]

@@portakall anladim peki yenilirmi ?

[@muratgursesli2374]

AsLlnda onlarln temizlenmesi gerekiyordu sonra midyelerin dls klsml Beyaz olan şeylerde temiz lenmesi gerekirdi üstelik soğan olmayacaktl pilavln icine

[@hasanhuseyinerturan]

@@muratgursesli2374 Dış kısmındaki beyazlık kekamoz kaynaklı kalsiyum karbonat oluşumdur. Temizlenmesi gerekmez. Temizleyene de mani olunmaz:) Soğan tartışmasına menemen videosunda devam edebiliriz.

[@fxking739]

Midyenin tadı bir halta benzemiyor aslında da onu güzelleştiren limon,pilav. Kızartmaysa tarator sos . Sülünezi merak ediyorum bende

[@hasanhuseyinerturan]

Midyeyi hiç bir şey eklemeden kendi suyunda sacda 10 dakika kavurarak yediniz mi? Baya bir halta benziyor.

[@fxking739]

@@hasanhuseyinerturan denemedim. kabuğuylamı kavruluyor?

[@hasanhuseyinerturan]

Evet kabuğuyla. İçinde kendini canlı tutmak için muhafaza ettiği deniz suyu mevcut.

[@Channeldash158]

Video guzel ve informative! Ama music yuzunden videoyu sonuna kadar izlemek iskenceydi! Sizin tarifi uygulayacagim. Yagin miktari nedir pirinc e gore? Tsk

[@hasanhuseyinerturan]

Teşekkürler. Pirince göre %20-25 kullanabilirsiniz

[@m.barsbaki1362]

bu midyeler canlı canlı mı pişiriliyor yoksa ölmesi için belli bir süre bekleniyor mu?

[@yunusylmaz974]

İçini nasıl temizledin bir video çeksen ne güzel olur

[@nazlsen3533]

Donmuş şekilde aldım ve ağızları açıktı.yemekte sakınca var mı

[@hasanhuseyinerturan]

Donuk üründe yeme acısından problem yok ancak SKT geçmiş olmamalı. Yine de taze kadar lezzetli olmaz tava olarak tüketmenizi tavsiye ederim

[@TheBlackguzz]

Gece saat 12 ve bunu hemeen denemem gerek sanirim😭😭

[@TheBlackguzz]

Gece saat 2 ve bitirdim allahim efsane bisey oldu🤤🤤🤤 30 tane yaptim😅 bi kac tanesinde midye toplamadi kendini kabuklarina yapisti neden acaba bilen varmi?🤔

[@hasanhuseyinerturan]

Afiyet olsun 🙏🏻😇

[@hakanturemis2702]

Denizin pisliğini yiyen bir canlıymış hayatta yemedim yememde

[@DVED0]

Öğretici anlamda 10/10 ama video altında. Midye yapımı için gerekli malzemeler ölçüler beklerdim.

[@burcubakir6955]

Midyeyi cok severim ama soanlisini ilk kez görüyorum.Karabiber yenibahar yanina bir de soganin tadi eklenince sanki midyenin tadini almak zor olur.

[@hasanhuseyinerturan]

Dene ve gör derim:)

[@hasanhuseyinerturan]

Soğanı kısık ateşte sabırla en az 30-45 dakika kavurursanız hem iyice erir hem müthiş lezzet verir.

[@yabancidelisi]

Hep merak etmişizdir. ;) Teşekkürler.

[@ibrahimkanarya9870]

Super tarif etmis bos laf yok hic bravo

[@kenanmemedli5601]

Bu bitgidir yoxsa etli bir deniz canlisi?

[@hasanhuseyinerturan]

Etli deniz canlisi

[@kenanmemedli5601]

@@hasanhuseyinerturan twk.

[@kadir_kurtdemir]

Hemi etli gibi içinde et vardır, hemi bitki gibi kök salar..

[@sametkoc183]

abi onun içindeki' canlıyı çıkartıyonuz. dimi ?

[@isot3367]

Yenen zaten canlı kısmı Midye zaten bi canlı .

[@daireyirmidort5757]

samet naber? sen daha önce hiç midye yedin mi?

[@ezgigoce2799]

Aa bildigin midye tarifiii.. Superr 😍

[@daireyirmidort5757]

aa midye miymiş? senin yorumundan sonra farkettim midye olduğunu

[@hamityalcn6533]

Benim topladığım midyelerin içinde neden kum gibi küçük inciler çıkıyor, topladığım yerle mi alakalı acaba?

[@hayvansever449]

Prof anlatıcı, tebrikler

[@harikacergel109]

Biz midyeyi actigimızda; pilav 2 ye ayrılıyor. Eti kabukta kalıyor. Sebebi nedir. ?

[@oyleyani9989]

Beklemiş bayat midye

[@harikacergel109]

@@oyleyani9989 izmirden geliyor otobüsle ama 2 gün taze kaliyor..ki burası çok sıcak bir yer. Sadece açınca 2 'ye ayrılıyor. Burda yakından aldigimsa 2 kat para istiyor. Satıyorum da.

[@ustad6993]

@@harikacergel109 nerden aliyorsunuz site paylasirmisiniz ben alicamda guvenemiyorum cerkezkoyde oturuyorum istanbuldada var bide fiyat nedir

[@harikacergel109]

@@oyleyani9989 az sipariş olunca demek .veriyorlar buda baharda oluyor

[@anatolianbites8620]

Ben de ayni sorunu yasiyorum..ogrenebildiniz mi niye oule oluyormus? ben galiba pilavi cok koyuyorum bu videoda onu anladim..bir daha yaparsam pilavi buradaki gibi koyacagim belki ondandir.

[@anatolianbites8620]

Elinize saglik!

[@CemalAkcnar]

Aynısını Deneyeceğim Kolay Gelsin

[@egeayhan1308]

Nasıl midye temin ederim? Soğuk zincirde bozulmadan Aantalya 'ya ulaşabilir mi?

[@hasanhuseyinerturan]

Eğer doğadan temin etme şansınız yoksa kilo ile size ulaşması şu an için imkansız. Tanıdığınız midyeci varsa rica edebilirsiniz. +4 derecede 6-7 gün canlı kalabiliyor.

[@egeayhan1308]

@@hasanhuseyinerturan teşekkür ediyorum 🙏

[@abdussameddalgc7992]

@@egeayhan1308 antalya da yasiyorsun denize git iskele kenarlarinda kiyida bekleyen teknelerden cok rahat bulursun

[@kudretbodur3121]

Bilgilendirme super

[@fedyafedya5073]

Helal yorumunda yapiminda cok guzel eline saglik

[@carpediemanka1]

Olsa da yesek. Canimiz cekti.

[@secrett3529]

Efsane oldu gerçekten ustam duayeni yaa

[@МечтаСолнца]

Bursada mudanya deniz kenarında çok bu midyeden onlar yenilebilirmi acaba?

[@hasanhuseyinerturan]

Pek tavsiye etmem sağlıklı olmayabilir...

[@receppnar1412]

Mudanya denizi İstsnbul dan daha temiz ve lezzetli midyeler on numara video da on numara

[@borsamur]

dostum icindeki organlari cikartmiyorsun biz tektek ugrasip cikarttik nedir bu organlari alip almama mevzusu?

[@hasanhuseyinerturan]

Sadece sakalını kökten almanız yeterli

[@TheRipper3564]

Acinca ortada kalb gibi birsey var onun arkasindada bagirsak gibi birsey var. Gecen yaptim biraz igrendim dogrusu. O kalbi kestim attim ama o bagirsaga benzeyeni keseyimi kesmeyimmi karar veremedim. Icinde bok gibi birsey var tuhafda kokuyor, kesmeside biraz ugrastiriyor ve bazen etin hepsi kopup elinde kaliyor.

[@hasanhuseyinerturan]

Kalp gibi dediğiniz şey ayağı. Bağırsak gibi dediğiniz koyu kısım ciğerler.

[@filizbakis3196]

Merhabalar ben de tarifinize uyarak midye dolma pişirdim. Fakat midyeler kapanmadı. Nerede hata yaptım acaba yardımcı olabilir misiniz? Teşekkürler ☺️

[@carpediemanka1]

bu midyeler musluman degil o yuzden kapanmamislardir:):p bzzzzttt

[@agnostikshaco7006]

Kabuğunu tam açıp iyice geriye doğru katlaman lazım. Yine kapanmıyorsa kabuğun birini sağ elinle tutup digerini sol elinle tut ve bir ufak çevir soldaki kabuğu. Merak etme ayrılmaz birbirindem

[@sevdiyigit7149]

emegine saglik super video olmus

[@busraelbir5941]

Yemesi çok güzel en sevdiğim tavsiye ederim. 😊😊

[@kemalsarper1303]

Dostum istanbul anadolu yakasında temiz güvenilir midye yiyebilcegimiz bir kaç yer söyler misin?

[@hasanhuseyinerturan]

Midyeci Ahmet Çengelköy, Gabuk Midye Koşuyolu, Kadıköy Midyecisi, Midyeci Yasin Kadıköy

[@kemalsarper1303]

Teşekkürler

[@Azra-80]

@@hasanhuseyinerturan Avrupa yakasında neresi var temiz hazırlayan? Sizin gibi mi hazırlıyorlar eminmisiniz

Canlı midyeyi nereden alabiliriz bilgi verirseniz deneme yapıcam

[@hasanhuseyinerturan]

Çok yakında büyük marketlerden alabileceksiniz. Onun dışında dışarıda bulmanız zor, kayalıklardan toplamazsanız.

[@goktugsezisli8419]

canlı midyeyi nasıl temin edebiliriz hocam mesela 1000 tane sipariş vermek istesek veya 1 cuvalında nekadar varsa siz bunu temin ediyor musunuz???

[@hasanhuseyinerturan]

Merhaba. Corona'dan önce Carrefour da satılıyordu. Muhtemelen yazın yine çıkar. 1 kiloda 45-50 adet var.

[@yunusemrecekerek4554]

metroda satılıyor

[@muratbayndr2492]

Eline emeğine sağlık

[@hasanhuseyinerturan]

🙋🏻‍♂️🙏😇🤗

[@nerimandos-nh2yw]

Ben Amerika’da yaşıyorum. Burada restoranların ürün aldığı restaurant depo diye biryer var ordan file ile buz içinde tuttukları midye bulabildim. Ancak piştikten sonra eti kabuktan ayrılmıyor. Ne yapabilirim?

[@BabaYapar]

Ben ShopRite dan alıyorum gayet iyi. Orayı bi deneyin

[@hasanturun5979]

Peki bu kabuklu midyeyi nerden temin edebiliriz marketler hariç

[@hasanhuseyinerturan]

Kendiniz toplayabilirsiniz. Onun dışında çok zor..

[@leylaulucay4197]

İstanbul'da iseniz Sarıyer-Garipçe köyünden temin edebilirsiniz. Gayette ucuzdur. Başka bir yerdeyseniz midye satanlara sorun biri söylemese diğeri söyler. Çuvalına 60 liradan fazla vermeyin. Bazı mevsimlerde 60 TL bile fazla.

[@hasanhuseyinerturan]

Kendim topladım BİRADER. 74 defa söylemişim zaten. Yorumlarda 45 kişi nerelerden temin edilebileceğini de yazmış. Okuduğunu anlama özürlüler için video çekiyorum kaçırma.

[@kerem9229]

METROLARDA BULABİLİRSİNİZ

[@fenomenbaba5797]

Anlatım uygulama süper Nefis görünüyor adresini versene

[@muhammedatabayir]

04:19 'da midye hareketmi etti lan. Orta hafif sola bakın bi

[@hasanhuseyinerturan]

Boşuna canlı midye demedik :)

[@canannacakc4128]

Resmen iskence yapiyorlar hayvana

[@tugcecetinkaya7992]

Ben toplu midye dolma almak istiyorum.alır almaz difrize(dondurucuya) atsam daha sonra istediğim kadarını çözdürüp yiyebilirmiyim?

[@hasanhuseyinerturan]

Pişmiş midye dolmayı dondurup çözdürüp yiyebilirsiniz. Lezzeti fark eder sadece.

[@murigunit8519]

Yapma tadini bozar😉

[@fxking739]

prinç pilavı dayanıklı olsa olurdu. dolapta 2 gün geçince tadı,kıvamı geçiyor yani iyi olmaz.

[@HilalGergin]

bu kadar taze midyeyi nereden aldınız ya. süper taze

[@hasanhuseyinerturan]

Video sponsorumuz sağolsun 😇🙏🏻

[@HilalGergin]

@@hasanhuseyinerturan ama öyle olmaz ki ya , ben şimdi sponsör bulamam pandemi var, marketlerdekiler taze değil yani bir el atıverin bu konuya . buzluğumda kendi ayıkladığım bir parça eski midye ile kalakaldım şimdi. yarın rumeli kavağına gitmeyen

[@hasanhuseyinerturan]

midyeler benden tarif sizden olsun, bir tane de eski rumlarin tarifiyle midye dolma videosu cekelim:)

[@sevcanyasar5516]

12:47 bende istiyorummm 😢

[@omersevgin]

Pişirirken 20 dk yüksek ateşte mi pişiriyoruz?

[@hasanhuseyinerturan]

Sonuna kadar orta yüksek ateşte kalabilir. Tencerenin dibini iyi dinleyin ama su biterse hızlı yanar ve kokusu tüm tencerenin tadını bozar.

[@serbeyverdi2645]

Bunun tek pilavı yenilirimi sizce

[@hasanhuseyinerturan]

Yenilir tabi ki.

[@turhangazi]

donmuş midye alıyorsan senin dediğin gibi olmaz sanıyorum, ölü olduğu için ağzı kapanmaz :D

[@marriamabdeen4957]

Donmuş aldım ağzı kapanmıyor bi zararı olurmu ?

[@turhangazi]

@@marriamabdeen4957 eti kurur ve kabuğa yapışır muhtemelen

[@DEADPOOL-uu8ns]

Bu midyeler efso hocam haftada 20 tane yiyorum

[@hasanhuseyinerturan]

Şifadır ye :)

[@sevvalatakl9113]

3:09 midye lavabonun içinde hareket ediyor dikkatli bakın.

[@hasanhuseyinerturan]

Canlı midye diye belirtmiştik aslında :)

[@muratgursesli2374]

Ya usta soğan olurmu Midye dolmaya bazlLarl koymuyorlar da

[@hasanhuseyinerturan]

Tercih meselesi tamamen..

[@ahmettozlu4050]

Midye Yaz kis ügretiliyormu ve satiliyormu

[@hasanhuseyinerturan]

Evet.