麻菲麻｜絕美玫瑰花饅頭作法｜造型饅頭教學｜玫瑰花饅頭｜玫瑰花造型｜造型鮮奶饅頭

麻菲麻烘焙探索
玫瑰花饅頭食譜：
中筋麵粉200克、
低筋麵粉50克、
鮮奶134克、
細砂糖25克、
酵母粉2克、
植物油5克
攪拌成糰/揉成糰後
均分成四等份，一份約100克
加入天然植物色粉
紅麴粉/黃槴子花粉/南瓜粉
調色成為：粉紅、黃、橘色 麵糰
*粉紅也可以用仙人掌果粉、韓國天然色粉
橘色=紅麴+黃槴子花
接著使用壓麵機壓好麵糰，
或是來回對折，桿麵糰6-10次至麵糰光滑
四個顏色麵糰放置在保鮮盒中蓋好避免風乾
麻菲麻使用胖鍋桌上型攪拌機
目前有團購優惠，可以外接壓麵器
bit.ly/3mL3h6y

[@clulu8392]

謝謝您的分享 受益良多

[@user-ct3tq4bz3r]

謝謝你 願上帝祝福您

[@25applecake]

好美的花！ 感謝您！ 想問問您： 噴水的用意是？感謝🙏

[@janetsu5199]

太厲害了

[@MegaAnniemal]

🤤😋😍👏 👋from Belgium

[@vanndycooking]

good my friend

[@leeshansaw8335]

麻菲妈，可以请教您复蒸的方式吗?就是冷冻后怎么蒸呢?我以前放冷藏蒸好好的，冷冻的蒸了偶尔就会有回缩的出现。谢谢您

[@meimei9731]

請問沒有中筋，只有高筋跟低筋，這樣可以各半變成中筋嗎？

[@murphymabaking]

可以喔 計算一下比例

[@u16037]

請問切饅頭的刀叫什麼名字？在哪兒買的到呢？謝謝您

[@user-fh7ec2pq8f]

叫刮板

[@ThuLe-dr9ko]

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