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Hello 大家好!麻煩哥祝大家 「身體健康❤️步步高陞❤️鴻運當頭」。
過兩日就係大三十晚,我知大家都開始越來越忙。所以今集就簡單D,同大家分享一味好易煮,但又好好味嘅「鴻運海皇羹」。雖然依個湯羹裡面,係會搵到唔少嘅海味,但其實只需用D次一級嘅食材,做出來嘅味道都已經好好味。所以依個餸可以話係豐儉由人,最緊要係一家人食得「開開心心」嘛。
想知點做?快快 Click 入去👉 • 【#麻煩哥】😋 鴻運海皇羹 Sour and... 睇睇啦!
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食材 Ingredients
海參200克 200g Sea Cucumber
花膠200克 200g Fish Maw
冬菇4個 4 Mushrooms
蟹肉200g 200g Crab Meat
冬筍絲10克 10g shredded Winter Bamboo Shoots
甘筍絲10克 10g shredded Carrot
豆辦醬2湯匙 2 tbsp Bean Paste
調味 Seasoning
白醋5湯匙 5 tbsps Vinegar
濃醬油2湯匙 2 tbsps Rich Soy Sauce
糖1茶匙 1 tsp Sugar
鹽1/4茶匙 1/4 tsp Salt
胡椒粉適量 Dash of Pepper
麻油適量 Dash of Sesame Oil
辣椒油適量 Dash of Chili Oil
火腿上湯1公升 1 liter ham Broth
清水500毫升 500ml water
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