【麻煩哥】 😍響油 / 韮黃炒鱔糊 | 鱔肉爽脆👍 、芽菜沒腥味脆口😋要點做？鱔骨不浪費，煲湯無腥味，清甜之選👍。味道濃都😋鱔糊醬汁調校方法。出街食，芽菜多個鱔😥。自已屋企煮，抵食👍又化算💯！

[@MaFanGor]

阿嫲魚丸湯： kzbin.info/www/bejne/maDOXoOBnLJ6aa8

[@suetsuet7966]

見到好肚餓🤤

[@yipflorence4592]

夠鑊氣，睇片都覺得好食

[@carolchang1216]

好想食😋😋😋

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️

[@kamingchan6092]

麻煩哥你好想請問下一般你整薑汁出來是用什麼方法做的可否教下我呢

[@MaFanGor]

😊謝謝收看☺️我一般都係拍扁佢，或磨爛佢後，再手揸出來。因我煮飯通常唔用太多，快方法便算☺️👍

[@bashdashing2098]

可否用急凍黃鱔?

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊可以

[@kamingchan6092]

麻煩哥我想請問一下見到你經常說濃醬油其實是什麼來的是否跟普通豉油不一樣另外我見到你落糖哪些糖是黃色跟我們白色的不一樣那是什麼糖呢另外遇到特別一些的材料可否敘述一下可以在什麼地方什麼店舖買到呢

[@MaFanGor]

☺️謝謝收看😊濃醬油即萬字醬油👍我平時用開黃糖，因味道柔和D。至於特別食材，我下次講得清楚D

[@topcet77]

我好鍾意食韭黃鱔糊㗎 上海送你要識字簡直徑 多謝教煮

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@billcoups1448]

黃鱔不弹牙, 是否跟急凍黃鱔有關?

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊會否煮過久?

[@yukpingpang3262]

麻煩哥，請問電爐在那裡有得賣謝謝🙏！

[@MaFanGor]

我在淘寶買的，超強火力。上海街也有，貴10倍。火力更大，估計是商用。如果用我用梗依隻爐，都要一段時間適應。因此爐比一般家爐用火力大2倍😅

[@chungmr4571]

用浙醋不用香醋？

[@MaFanGor]

對，可能片中說錯了。是香醋👍

[@issacpoon2117]

依家街市都見唔到黃鱔了

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊北河街經常有大量👍

[@yuklanlee7074]

麻烦哥 可否给我电爐條Ling?謝谢

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️👍在淘寶 search 「爆炒爐」便可找到😊

[@zhanglishan]

一看鳝鱼这么粗就知道不正宗了，淮扬菜用的是笔杆鳝鱼，笔杆鳝鱼肉嫩而且滑。

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力💪

[@zanahui781]

條黃鱔如果拎返嚟，先至再拍佢，會唔會太遲，冇咁脆口呢？ 你覺得真係仲可以呀？ 我以前曾經試過，叫魚檔幫手拍一拍，佢話未聽過，就咁幫我去潺、去骨切件處理，所以令到我冇機會食到脆口嘅。😥

[@MaFanGor]

😊謝謝收看☺️返到去先拍當然不會遲，條魚都是新鮮的。👍👍

[@zanahui781]

白鱔係咪都可以咁樣處理，噠一噠或者拍一拍？ 有時出街食啲鱔，例如打邊爐咁，真係脆口喎 ! 唔知係咪有咁樣處理過呢？

[@MaFanGor]

以我認知，白鱔平嗰隻百四蚊條就淋，貴D300條就脆。