米粉湯種ブレッド/"超ふわっふわ食パン♡"の作り方/ Rice flour bread/生地作りもまた楽し♡ステイホーム・おうち時間でパン作り/ make a rice flour bread

[@myasui3381]

見ているだけで🤤→目の毒⁉️ これは、覚悟が要るパンですね🥲 生地は努力を裏切らない←名言です。 涼しくなってから作ります😅 吹き出す汗が💦生地に入りそうで😆

[@MilinesHomeBakeryMiline]

M Yasuiさん、コメントありがとうございます😍確かに😂覚悟がいるパン🍞かも😱でもめちゃくちゃ美味しいので、ぜひクーラーの中でねじりはちまきでどうですか❓🧐捏ねあがりの生地がめちゃくちゃ可愛いのでぜひ作ってみて下さいね〜🤗ありがとうございました❤

[@まま-t8c]

やっとこの食パンにたどり着きました☺️ 寒くなってきたのでなかなか発酵に時間かかります😉 ゆっくり焼きました👍️ 明日の朝が楽しみです😉ありがとうございました☺️

[@MilinesHomeBakeryMiline]

ままさん、ありがとうございます🤗💕作って頂けてとっても嬉しいです❤ホント、寒くなってきたので発酵に時間がかかりますね〜でもぷっくりした生地を、見るとたまらなく可愛くて大好きです💓 明日の朝食はふわふわのパンで癒やされてくださいね～😍💖 ありがとうございました❤

[@ジョンウ-f3d]

ほんっとうに美味しかったです。 私1人で一斤１日で食べれちゃいそうです笑 素敵なレシピありがとうございました😊 グルテンフリーの米粉をつかったパン新しいレシピを開発したらまた教えてください😻

[@MilinesHomeBakeryMiline]

コメントありがとうございます😊 米粉をブレンドすることでもっちり美味しいパンになりますよね🤗💕 作って下さって本当にありがとうございました♪ はい❗️今後もInstagramでレシピ公開していきますので良かったらご覧くださいね🤗

[@house-nq9fn]

はじめまして(*^^*) サムネに惹かれて、今日このパンを焼きました。 同じ風貌にかわいく仕上がり、こんなにキレイな焼き色が付いたのは 初めてで、嬉しくてたまらなくてコメントしました。 二次発酵に2時間かかりましたが、忍耐と思って待ちました。 その甲斐あって、ふんわり膨らんでくれました。 柔らかくて、甘い香りで可愛すぎて、この子と一緒に寝たいと 思い、初めてパンに抱いた感情に笑ってしまいました。 昨日は、ミルクハースを焼いて、それも大成功で美味しすぎました。 素敵な、オシャレなパンを丁寧にされて感心しております。 まだまだ初心者ですが、幸せなパン作りをこれからも楽しみたいと思います。 素敵なレシピとキレイな動画をありがとうございます(*^^*)

[@MilinesHomeBakeryMiline]

しゃいんずhouseさん😍素敵なコメント頂けて、本当に嬉しいです❤ありがとうございます🙇 ミルクハース、そして米粉湯種も作って頂けて嬉しいです🤗💗 どちらもとってもふわふわでおいしくて私の大好きなパンです❤ 美味しく出来て本当に良かったです🙌 これからも楽しいパン作り動画をお届け出来るように頑張りますのでよろしくお願いします🤗💓💓💓

[@hikariozaki3000]

挑戦してみました✊ 生地を捏ねるのは大変でしたが😂 捏ね上がったあとの生地の触感、堪らないです🤣笑 完成した食パンは、もっちりしてそして噛むと甘さが口に広がってとても美味しかったです🥰 また作ってみようと思います！！

[@MilinesHomeBakeryMiline]

Hikariさん、作って下さってありがとうございます😍🤗💖とっても嬉しいです❤ 米粉の湯種で作るとふわふわもちもちの食パンになってとっても美味しいですよね〜私は食パンなら米粉湯種がおすすめです❤また作ってみて下さいね😍🤗捏ねが少し大変ですが、味は👌👌👌

[@_ton395]

おいしそうううう🤤 1番初めの生地まとめ上げるところ わたしも家で泣きそうになりながら捏ねてますw 捏ね方など参考にさせて頂いてます♪ さすが美凛さんです〜🥳

[@MilinesHomeBakeryMiline]

_tonさん、コメントありがとうございます🤗 そうなんです😁私も泣きそうになりながら🥲焦って💦いつになったら纏まるの〜ってパン生地に話しかけながら捏ねてたような🤭😁😊 でも捏ね方で随分纏まるのが早くなりましたので、良かったら参考にしてくださいね❣️ ベタベタ生地も、これはこれでめちゃくちゃ可愛くて楽しくなりますので、一緒に頑張りましょうね💪🤗😘ありがとうございました❤

[@まま-t8c]

ミルキーストロベリー🍓材料がなくて何とかして作りたいです👍️ 米粉がたくさんもらったので久しぶりの湯だね食パン🍞とてもモチモチ美味しかったです😉

[@MilinesHomeBakeryMiline]

ままさん、ありがとうございます😍 ぜひぜひ、ミルキーストロベリー作ってくださいね〜❤同じ米粉湯種ですが、強力粉を春よ恋で作ったら一段とふわふわもちもちでした😋 私も米粉湯種が大好きなので、また違ったレシピを考えてみますね〜🥰 ありがとうございました🙌

[@minhthuaothi4625]

Hi dear! Do we have to wait for the yudane to cool down to room temperature before mixing into the dough? Many thanks 🤗 Love your video as always!

[@MilinesHomeBakeryMiline]

Thank you for the comment^0^ Yes! Lowering the temperature will give better results. Thank you very much for always watching my videos💕💕💕

[@minhthuaothi4625]

@@MilinesHomeBakeryMiline hehe like I said before I’m a huge fan of your channel ❤️ Do you have any tips for keeping the bread soft for a few days?

[@MilinesHomeBakeryMiline]

I recommend the Middle Sponge and dough method.. I use that method in the beginning of the video below, so please check it out. kzbin.info/www/bejne/f5K7lKufgaxlj80 Thank you💕

[@minhthuaothi4625]

@@MilinesHomeBakeryMiline Thank youuuu so much dear

[@MilinesHomeBakeryMiline]

You're welcome.^-^ Thank you very much.^0^/

[@rosalindyap]

You mentioned no resting time for yudane. Does that mean that once the yudane cools down to room temperature we can use immediately. No need to prepare yudane for overnight or waiting for 2 hours. Please reconfirm my understanding. Thanks

[@MilinesHomeBakeryMiline]

You don't have to wait as you say. That recognition is correct! Thank you❣

[@智津子笹川]

美凛さんのレシピに山型パンじゃなく普通の食パン動画ありますか。有りましたら嬉しいな～。

[@MilinesHomeBakeryMiline]

笹川さん、ありがとうございます🥰 私の動画にはノーマルな食パンはないのですが、イングリッシュローフか、米粉湯種ブレッドがノーマル食パンに近いパンです💖良かったらご覧くださいね🙌

[@rosalindyap]

It appears that the kneading time is longer than other types of bread. Is it true? Also I noted that the technique is different this time. Any reason? Can the dough be machine knead or is better by hand?

[@MilinesHomeBakeryMiline]

The dough is quite sticky on this bread, so I kneaded it a little longer. If you have a machine, you can knead it. I don't have a machine because I like hand-kneading, but I don't think I need to be particular about hand-kneading.

[@rosalindyap]

@@MilinesHomeBakeryMiline to be honest I used to machine knead and after I watched your video I started hand kneading as I find it quite fun and therapeutic. Last time I don’t know how to hand knead. I just need to keep watching your videos and I find the joy of shaping bread too. You are a great teacher👍

[@MilinesHomeBakeryMiline]

What a wonderful thing ❣ It's so great that you watched my video and you were interested in the fun of hand-kneading! Please enjoy kneading by hand and make lots of delicious bread. ^ - ^ ♡ Thank you so much 💕💕💕

[@ひろ-n1w]

とても美味しそうですね。 以前いちごジャムフィリングを使った米粉の湯だねで作る角食パン焼いたところ家族にとても好評でした。 素敵なレシピありがとうございました。 こちらも是非試したいのですが、角食パンをこちらの材料で作る場合、若干生地量を少なくした方がいいのでしょうか？

[@MilinesHomeBakeryMiline]

ひろさん、ありがとうございます🤗💞 米粉湯種のパンはもちふわで本当に美味しいですよね☺️ 私も大好きです💖 ご質問の角食パンの場合ですが、粉量は250g～260gで作られるといいかなと思います🤗 とっても美味しい食パンですので、ぜひぜひ作って下さいね🙌😘 ありがとうございました🙇

[@ひろ-n1w]

お忙しい中お返事ありがとうございます😊 週末に挑戦してみますね！😍

[@some335]

こんばんは。 今回のレシピは国産小麦(春よ恋)だと上手く焼けないでしょうか？ 水分量を変えれば大丈夫ですか？ もう一つ可能なら教えて頂きたいのですが、オーブンは何をお使いですか？ 現在使っているオーブンだと側面の焼き色が付かなくて、とても悩んでいます。 質問ばかりで申し訳ありません。 宜しくお願いします。

[@MilinesHomeBakeryMiline]

someさん、ご質問ありがとうございます🤗💕 米粉と春よ恋でも大丈夫ですよ～❣️ただ、焼き上がりの高さがゴールデンヨットに比べると低くなると思います🤗水分量は10%減らして頂いたほうがいいかと思います❣️ 私のオーブンは東芝の石窯ドームER-VD7000です❣️使いやすくてとてもお気に入りです😍 メーカーによって特徴があるので、色々悩みますよね〜🤔参考になりましたでしょうか？🤗💕

[@some335]

@@MilinesHomeBakeryMiline 美凛さん、いつもご丁寧に返信して下さり有難うございます。 まだまだ初心者マークですので、分からない事だらけで(汗) こうして教えて頂ける事、本当に感謝です。 今回は手持ちの春よ恋で挑戦して、ゴールデンヨットも後日購入してみようと思います。 オーブンについては、色々調べているのですが、実際に使っている方のご意見が一番参考になります。 お忙しい中、ご返信有難うございました。

[@MilinesHomeBakeryMiline]

いえいえ😊💕私は視聴者さんたちと一緒にパン作り🍞を楽しめていることが何よりの幸せ(ちょっと大袈裟？😅)ですので、私に答えられる事にはきちんとお返事させていただきますよ〜❣️これからもお気軽にな〜んでも聞いてくださいね😊❣️ オーブンを選ぶのも楽しいですよね❣️ぜひベストなものをチョイスして下さい〜🤩👌 これからもどうぞよろしくお願いします❤️✨

[@some335]

@@MilinesHomeBakeryMiline おはようございます。 今日は、美凛さんの「アップルフロマージュ/クリームチーズとりんご」に挑戦する予定です。 何とか形に出来るのかドキドキです。 これからも教えて頂きたい事がいっぱい出てくると思います。 ご無理の無い範囲でご教授頂けたら有り難いです。 宜しくお願い致します。

[@MilinesHomeBakeryMiline]

someさん、お返事遅くなりすみません。 アップルフロマージュ焼いてくださったんですね^0^♡ 可愛く美味しく出来上がっていたらいいな～！と思っています。 これからも楽しく一緒にパン作りを楽しみましょうね💛 御質問も含めて、ぜひぜひいろんなお話をコメントいただけましたら嬉しいです💕💕💕

[@イワンコ-h3w]

動画内で使用されている型はどちらで購入できますでしょうか？🤔

[@MilinesHomeBakeryMiline]

イワンコさん、ご質問ありがとうございます💖 食パン一斤型ですが、私はAmazonで購入しました❣️製菓材料専門店でも購入出来ると思います。 私の使用した型は外寸20×8×8Hmmの食パン型の一斤型です🤗一度探してみてくださいね～🥰

[@hatrang6387]

hi how long do you normally knead dough?

[@MilinesHomeBakeryMiline]

Hi! I kneaded the dough for about 20 minutes. Please do your best to make it! Thank you very much.💕

[@智津子笹川]

こんにちは、友達から製菓用米粉をいただきこれ使えますか?

[@MilinesHomeBakeryMiline]

笹川さん🥰ありがとうございます💕 製菓用米粉を使った事がないのですが、私はこのパンにはスーパーで購入した米粉なんですが、同じようにグルテンフリーだと思いますので、一度チャレンジしてみてくださいね❗️

[@智津子笹川]

返信有難うございます。作りました。凄く甘くフワフワなパンが出来ました。製菓用米粉使えますね

[@rosalindyap]

Is the bread mould 1 kin?

[@MilinesHomeBakeryMiline]

Yes, It's 1Kin size! Thank you so much💕

[@rosalindyap]

@@MilinesHomeBakeryMiline thanks for the quick response. I bought a 1 kin Japan loaf pan and the measurement is 19x10x10cm but yours is 20x8x8cm. That was why I asked. Thanks

[@maronmama0813]

美凛さん！こんばんは！ 米粉をだんご粉に変えて代用出来ますか？家にだんご粉が余っているので、どうかな？

[@MilinesHomeBakeryMiline]

福本さん💞ありがとうございます🤗 ご質問の米粉の代用に団子粉ですが、可能ですよ👍 ただ、米粉の方が粒子が細かいので、出来上がりの風味や食感が若干変わってくるかも知れませんが、モチモチ感は団子粉の方があるかもです‼️一度試してみてくださいね🤗💓

[@maronmama0813]

早速のお返事ありがとうございます😊 チャレンジしてみますね！ありがとうございました⚘⚘⚘

[@choku763]

湯種だと、冷めても柔らかいんですよね？　近いうちに僕も焼いてみたいと思います。

[@MilinesHomeBakeryMiline]

NAOTOさん、コメントありがとうございます😍冷めてもふわふわで翌日もそのまま食べても美味しかったですよ😋😋😋ぜひ作ってみて下さいね〜ご報告楽しみにお待ちしてます❣️ありがとうございました🤗

[@midnightbaker5577]

米粉100%で焼いた時、あまり膨らまず、最強力粉をまぜたらこんなフワフワのが焼けるのですね❤ 米粉がかなり余っていますので、焼いてみます！ この際、打ち粉も米粉で打って良いですか？（米粉消費したいので😄）

[@MilinesHomeBakeryMiline]

midnight bakerさん💗ありがとうございます🥰 そうなんです❣️米粉100%はなかなか膨らまないですよね〜😅最強力粉の力で膨らんで、米粉のもちもち感も出ますので、とっても美味しいですよ👍 ぜひぜひ、作って下さいね〜🙌 打ち粉は米粉でも問題ないですよ👌 楽しんで作って下さいね〜😘💗

[@midnightbaker5577]

@@MilinesHomeBakeryMiline ありがとうございます♪ 焼きたいリスト入りしました🙌🏻😄

[@MilinesHomeBakeryMiline]

嬉しいです😍🥰💕

[@dekoshkaxxx1104]

そっか、米粉ならグルテン含まないから寝かせる必要ないですもんね！いつもは小麦粉の湯種ですけど次は米粉でやってみようと思います(o^－^o)

[@MilinesHomeBakeryMiline]

decoponさん😍ありがとうございます～❣️ そうなんです🤗寝かさず使っていただけます😁 ぜひぜひ作ってくださいね〜🙌 ありがとうございました❤

[@智津子笹川]

おはようございます。この型は1､5斤ですか?

[@MilinesHomeBakeryMiline]

笹川さん😍おはようございます💓 使用している型は1斤型です❣️ とってもふわっふわモチモチですので、作ってくださいね～🙌

[@miki-qk6lt]

とても美味しそうなパン‼️ 見てるだけで癒されます👍🏻 発酵の時に行ってきますと書いてありますが、レンジ❓発酵器❓室温❓どうやってされてるのですか❓

[@MilinesHomeBakeryMiline]

yoshinoriさん、ありがとうございます😍🤗そんな風に言って頂けて本当に嬉しいです❤ありがとうございます💕私は発酵は電子レンジの発酵機能を使用しています🤗時短になって、安定した発酵が出来るので気に入ってます👌ありがとうございました❤

[@miki-qk6lt]

丁寧なご説明をありがとうございました🙇‍♀️ 私もレンジで発酵をしてみます。

[@だらちゃん-f9c]

型は一斤サイズのものでしょうか？☺️

[@MilinesHomeBakeryMiline]

ぽわこさん、ご質問ありがとうございます🤗食パンの一斤型です❤良かったら作ってみて下さいね〜🥰🤗💕

[@だらちゃん-f9c]

@@MilinesHomeBakeryMiline 返信ありがとうございます✨😊 ちなみにどちらのブランドのものを使っていますか教えていただきたいです🥰

[@MilinesHomeBakeryMiline]

アルタイト 食パンケース 1斤 深型 蓋付 185×95×90 メーカーはEBMと書いてました❣️

[@だらちゃん-f9c]

同じものを購入しました！ありがとうございます😊❤️❤️

[@mikak8532]

めちゃくちゃフワフワが伝わって来ます😍コレは根気が必要そうですが😅頑張って作ってみたいです🍞米粉はパン用の米粉じゃないとダメですよね❓

[@MilinesHomeBakeryMiline]

MIKAさん、コメントありがとうございます🥰少し大変な生地に見えますが、捏ねているうちにまとまってきますので頑張って作ってみてくださいね❣️頑張った分だけめちゃくちゃ美味しくなります🤤🤤😋 私が使っているコメコは普通にスーパーで売っている米粉ですので、パン用でなくても大丈夫ですよ👍十分美味しく仕上がります💕頑張ってくださいね🤗ありがとうございました❤

[@mikak8532]

@@MilinesHomeBakeryMiline こんばんは😊お返事ありがとうございます🙇‍♀️米粉の質問お答えありがとうございます🙇‍♀️コレはホントにふわふわ感凄そうですね😊捏ねあげの時点でわかります🤩作ったらまたインスタの方にupしますね😊ありがとうございました🥰

[@MilinesHomeBakeryMiline]

MIKAさん、返信ありがとうございます😍そうなんです❣️めちゃくちゃ気持ちいい生地で癒やされました🥰インスタのアップを楽しみにお待ちしてます〜楽しみに💕💕💕ありがとうございました🤗

[@some335]

美凛さん、こんばんは。 今日、こちらのレシピでパンを焼いたのですが、是非教えて頂きたい事があります。 米粉なのですが、製パン用米粉とは違いますか？ 製パン用米粉40gに熱湯100mlを入れたところ、混ぜる必要も無いくらいシャビシャビで美凛さんの様な種生地にはなりませんでした。計量間違えしたかな？と思い、一度全部捨てて、再度作っても全く一緒でした。 なんとか頑張って、焼成までたどり着きましたが…是非教えて下さいませ。 ちなみに、製パン用米粉は富澤商店で購入。 小麦粉はゴールデンヨットを使用。 →レシピ通りに焼成したのですが、生焼けで撃沈でした😭

[@MilinesHomeBakeryMiline]

someさん、ありがとうございます🤗私はスーパーで購入した米粉を使用しました❣️本当にごめんなさい🙇折角作って頂いたのに…概要に書くべきでした申し訳ございませんでした🙇 今後、このような事のないよう概要には詳しく書くようにします。本当に申し訳ございませんでした🙇🙇🙇

[@some335]

@@MilinesHomeBakeryMiline お返事ありがとうございます。 米粉は初めて使ったので、パンに使うのだから製パン用を買えば良いのかと思ってしまいました。 近い内にスーパーで見てみますね。 「米粉の湯種はお勧め」との事なので、是非成功させたいと思います☺️

[@MilinesHomeBakeryMiline]

ありがとうございます～😍ぜひぜひ、作ってくださいね〜🤗💕本当に美味しいパン🍞ですので、おすすめです👌ありがとうございました❤

[@みほ-i6r]

捏ねるのは、ホームベーカリーに任せたらダメでしょうか？

[@MilinesHomeBakeryMiline]

みほさん😍ありがとうございます💗ホームベーカリーでおまかせでも大丈夫👌楽しんでくださいね〜🥰ありがとうございました❤

[@みほ-i6r]

@@MilinesHomeBakeryMiline もう一つ良いですか？ 強力粉をカメリヤにした場合、水の量はどうしたら良いですか？

[@teresawatanabe7077]

💖👏

[@MilinesHomeBakeryMiline]

Thank you 🥰😘💕💕