【米粉スイーツ】シュワっと一瞬で溶けて消える。絶品台湾カステラの作り方

[@CoCo-oi3td]

数あるレシピサイトの中でHIROさんのレシピは明瞭かつ味も最高で家族の反応が1番いいです 最近グルテン不耐性が判明し米粉のレシピを探していましたがこちらに巡り会えて良かったです

[@HIRO_SWEETS]

とても嬉しいです😆 ありがとうございます✨ そうだったんですね😣僕のレシピは米粉で代用出来るものも多いですが、また米粉レシピもあげるようにしますね☺️

[@クラピー-v2e]

はじめて台湾カステラ作ってみました。牛乳→豆乳、グラニュー糖→きび砂糖に変えて作りましたが大成功！素晴らしいレシピです♪きめ細かくフワッしゅわっ最高です☺️

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございます☺️ 気に入ってもらえて嬉しいです✨ 台湾カステラふわふわ加減がとても美味しいですよね♪

[@ちゃなつ-r8g]

火力強めのオーブンで作りました。 5分ごとに10秒ほど扉を開けて、30分焼きましたが、割れることなくほぼお手本通りの綺麗な仕上がりになりました！ 今までお菓子作りでこんなに綺麗にできたこと無かったので感動です👍

[@HIRO_SWEETS]

早速作って下さりありがとうございました✨ そして綺麗に焼けたようで僕も嬉しいです😆 焼き方参考になって良かったです🙏 是非またお菓子作りの際は参考にしてもらえると嬉しいです☺️

[@yuki-chi3994]

初めて台湾カステラを作ってみました。 HIROさんのレシピ、簡単に作れて口当たりも良くとても美味しかったです。😊 ありがとうございます❤

[@HIRO_SWEETS]

初めてにこのレシピ選んで頂けて嬉しいです！！ ありがとうございました✨😊

[@akikoranrin]

表面が割れずに、キレイに焼けました☺️😋 中身はふわっふわで本当に口の中で溶けちゃいます🤗

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございました✨ 気に入ってもらえて良かったです☺️

[@rinoe8363]

オーブンの細かい説明までありがとうございます❣ ファンのオーブンで今までシワができてしまって残念な気持ちになってましたが、安心しました✨ 今日さっそく作ってみまーす😊

[@HIRO_SWEETS]

こちらこそ、動画にて気付きがあれば嬉しいです☺️🙏 コメントまでありがとうございます✨

[@kao834]

初めて台湾カステラ作りました♪ 割れずにキレイに焼けて感動しました✨ わかりやすい動画をありがとうございます😊

[@HIRO_SWEETS]

初めてのレシピに選んでもらえて嬉しいです✨ こちらありがとうございます！

[@けぇ-v3j]

台湾カステラ難しいイメージがあって作ったことないんですが、ヒロさんの動画をみると美味しそうだし、わかりやすく解説してくれるのでチャレンジしたくなります☺️🫶いつもヒロさんの声にも癒されてます🥹🙏素敵な動画ありがとうございます😊❤

[@HIRO_SWEETS]

そんな風に言ってもらえてとても嬉しいです！ ありがとうございます🙏✨ 是非作って頂ければ嬉しいです🥹

[@りんごりんご-w5t]

作りました♪ フワシュワ食感、美味しいーっ❤ 簡単だし最高❤ 一本軽くいけちゃう！ ヒロさん、いつもありがとうございます✨

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございました✨ 気に入って頂けて良かったです☺️ 僕も沢山作りましたがほとんどペロリと食べてしまいました🤣 こちらこそコメントまでありがとうございます♪

[@mamemame-j6d]

台湾カステラは、作るのが難しいイメージでしたが、はじめてでも成功しました〜美味しすぎです🎵 パウンド型で作れるのもいいですね😊すぐ食べちゃうけど😂

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございました✨ 気に入ってもらえて嬉しいです😆 すぐ食べ終わってしまいますよね🤣 また作ってもらえると嬉しいです😊

[@みさ-g6m]

最後の切る時と手で裂く時のASMR感〜たまらん😆

[@HIRO_SWEETS]

台湾カステラの醍醐味ですよね✨👍

[@まこ-s6l]

HIROさんのKZbin初めて見ました。とても分かりやすく、どうしてそうするのかの説明があっていいなぁと思いました！ これから続けて見させていただきます❤

[@HIRO_SWEETS]

嬉しすぎます😭 ありがとうございます😭🙏

[@にゃじにゃじら]

突然のegg smile ほっこり😊

[@HIRO_SWEETS]

こちらは気付いて頂けてにやりです🤣

[@ふわさん-p3b]

ヒロさんの動画のおかげさまでで初の台湾カステラ大成功しました。 砂糖がなかったので、てんさい糖と はちみつはアカベシロップでやったのですが、動画をよく見てよく混ぜ、レシピ通りとても正直あまりに簡単にできたのに、 焼き立ては表面があまりにきめ細かくキラキラ金粉みたく光っていたのを初めてみました！ふわふわしゅわしゅわしっとり… ヒロさんのレシピは米粉もあって、簡単にできてお店以上の味になります。ほんとうに感謝です。米粉のクッキー、おからのクッキーとかもあったらいいなと想います。 ちなみに、私は古いコンベクションオーブンなので160℃50分でぴったりでした。

[@HIRO_SWEETS]

作っていただきありがとうございます😭 リクエストありがとうございます！ 米粉レシピたくさん作ってみます😊

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо Шеф!😊Какой у Вас КРАСИВЫЙ БИСКВИТ ...СПАСИБО за рецепт...😊 Вкусная десерт , то что люблю! Спасибо Вам!👍ありがとうシェフ！なんて美しいスポンジケーキでしょう...レシピをありがとう...😊 おいしいデザート、まさに私が好きなものです！ありがとう！👍👍

[@aki-tt515]

すごくおいしそう🤤ふわふわ〜💕作ってみますね

[@HIRO_SWEETS]

嬉しいです☺️ 是非作ってみて下さい✨

[@sakura-lg9rw]

こんばんは こんな時間に焼き上がりました😅 せっかくなので味見しました ふわふわしっとり何これー!と感動です 私のオーブンもファン付なので150℃→110℃にして焼いたところ割れずにキレイにやけました😊 さすがHIROさん😊

[@HIRO_SWEETS]

早速！！ありがとうございます😆 焼き方参考になって嬉しいです✨ コメントもありがとうございます🥰

[@aki-tt515]

作りました！ふわっふわにできて美味しかったです🥰

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございました✨ 気に入ってもらえて嬉しいです☺️

[@ハル-t6d]

カステラ🇹🇼の底に薄い膜ができる…シワシワ…今日は割れた… 悩んで、さまよっていたら映画のワンシーンのようなヒロさんの動画に出会いました。。 オーブンの取説には驚きでした！ 台湾カステラ、美味しすぎるので諦めずに頑張ります〜

[@HIRO_SWEETS]

ありがとうございます😭 僕もオーブン変えてから台湾カステラが難しくなりました笑 オーブンによるので割れても全然大丈夫ですよ、笑 台湾カステラぼくもすきです😊

[@いめこ]

音がたまりませんね〜！ 作ってみたいです 今回は、風邪声だったようですが体調は大丈夫ですか？ 急に暑くなったりしますのでお身体 大事になさってくださいね

[@HIRO_SWEETS]

お気遣い頂きありがとうございます🙏 …お優しい…😭 体調を崩してしまい中々声が治らず💦 聞きづらい部分あり申し訳ありません😭 是非作ってもらえると嬉しいです☺️

[@岩田陽子-l2j]

HIROさん、お風邪ですか？花粉症ですか？ いつもより鼻声だったような気がしたので、十分な休息を取って下さいね🙂‍↕️ 私は毎回HIROさんのレシピで台湾カステラを焼きますが、有り難い事に一度も割れてないのでラッキーですね🎵 今回は小さめなので、ちょっと食べたい時は、こちらのレシピで作ります😊

[@HIRO_SWEETS]

少し前に体調を崩してしまい💦 なかなか声が治らずで😖 聞き辛かったですよね🙇‍♂️ そんな僕の声の違いにまで気付いて頂けるなんて嬉しいです🙏お気遣い頂きありがとうございます！ 台湾カステラのレシピ、作って頂いてありがとうございます✨ 是非こちらの米粉の方もまた違って美味しいので試してもらえると嬉しいです☺️

[@Se1ka2298]

今まで失敗続きでやる気を失っていましたがHIROさんのレシピで初成功しました😭🙌🙌 その他もチョコレートシフォンも初成功🎉 神レシピで成功続きで嬉しいです✨ ありがとうございます✨

[@HIRO_SWEETS]

こんにちは！ 色々と作って頂けて、レシピを気に入ってもらえて嬉しいです😆 こちらこそコメントまでありがとうございます✨ これからも作りたいと思ってもらえるようなレシピ作り頑張りますね☺️

[@microminimini8037]

包丁を入れた時の音が最高ですね！米粉はどこのメーカーの米粉でもいいのでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

見て下さりありがとうございます😊 米粉はメーカーによってはサラサラすぎてしまうものもあり💦どれでもとは言い切れないですが😖 基本的にはお作り頂けます！ですがこれから購入されるようであればスーパー等にもお菓子作りにオススメ！など裏面に書いているものが多くあるのでそういったものをお使い頂く事をおすすめします😊

[@chilllife..88]

いつも分かりやすい動画ありがとうございます。ふわふわでおいしかったです！ 我が家のTOSHIBAのオーブンだと、毎度なかなか焼き目がつかず、今回の場合は焼き目をつけるために最初180度くらいが良かったのかもしれません。。オーブンによりますね😅壊れてるのかも笑 シフォンケーキみたいでした❤

[@HIRO_SWEETS]

オーブンによって様々ですよね😅 ぼくも最近 このオーブンに換え変えて台湾カステラ作ったら割れて もう何回作ったか忘れたぐらい作りました笑 なんとか成功できて動画UPできました😭笑

[@chilllife..88]

オーブンはプロでも難しいんですね。 少し割れてもおいしかったです。ふわふわで大好きです😊

[@その-z9q]

豆乳でも代用できますか

[@HIRO_SWEETS]

はい、お作り頂けます😊

[@user-bx9ui1vk9x]

初めまして✨こちら18cmのスクエア型で作る場合は何倍で計算すれば良いですか？🥺

[@HIRO_SWEETS]

3倍量です😊

[@まま-t2m]

材料も少なく手軽に作れるレシピが気に入ってます♪今回の台湾カステラも見た目大成功♡ただ、オーブン(ガス)の温度が低かったのか表面がベトベトに。次回は温度を変えて作ってみます。

[@HIRO_SWEETS]

作って頂きありがとうございます😊 オーブンによって違うので 難しいですよね😓

[@manuka-sj6fv]

いつも美味しいレシピ有難うございます。ガスのコンベックの場合はどのように焼いたらいいのでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます😊 参考になるかわからないですが🙏 火力が強いのでオーブンの温度を下げた方が良いと思います！ 普段スポンジを焼いている温度帯がオススメです😊 あとはアルミホイルをするなども検討した方がいいです！ 一度焼いてみて途中で焼き色がついてるなーとおもったら 温度を下げて たまに蒸気を抜きます。 それでも割れるようであれば最初、低温で焼いて最後に焼き色をつける！ このやり方を試してみて下さい！ オーブンの種類オーブンのメーカーによって 時間、焼き方が変わるので 正確な温度、時間はお答えできず申し訳ありません🙏 簡単な助言しかできないですが 参考になれば幸いです🙇‍♂️ 是非お菓子作りを楽しんで下さい♪

[@manuka-sj6fv]

@@HIRO_SWEETSありがとうございました。 スポンジは160℃で焼いてます かなり温度下げないといけないですね　一度挑戦してみます これからも美味しいレシピ楽しみにしてます

[@kuswkusw]

HIROさん いつも美味しいレシピありがとうございます😊 質問が２つあります！ ①18㎝のパウンド型2個分、または18㎝のスクエア型1個で作る場合は材料2倍にして準備しても大丈夫でしょうか？ 焼き時間等何か注意点あれば教えて下さい。 ②２年ほど前でしたでしょうか、台湾カステラ薄力粉バージョンではバニラエッセンスは無しだったかと思いますが卵臭さが気になる場合はバニラエッセンスを入れても大丈夫でしょうか？ 教えて頂けると助かります😊

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます😊 スクエア型で作ってる 以前にUPした台湾カステラの動画を参考にして材料の準備と 焼き時間を参考にすると良いですよ😊 バニラエッセンスは 勿論！入れても大丈夫ですよ😊

[@kuswkusw]

@@HIRO_SWEETS いつも丁寧なお返事ありがとうございます🙇 材料確認しました！ 完璧レシピを変更するのは心苦しいのですが😭今回はスクエア型米粉で作りたい‼︎なので 18㎝スクエア型、そのまま薄力粉バージョンと米粉に置き換えバージョンと２つ作って食べ比べしてみたいと思います☺️

[@suratamari]

こちらのレシピで作ってみたらとてもおいしかったです！！ 台湾カステラの底に膜？みたいな違う層ができてしまうのはなぜでしょうか🙇‍♀️

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございます😊 生地が悪いか オーブンの温度が適正ではないか どちらかと思います🤔

[@バスケ魂-j4o]

こちらを作りたいのですが、湯煎の際にバットに入れるお湯の温度は、熱めですか？ぬるめですか？

[@HIRO_SWEETS]

ありがとうございます😊 湯煎のお湯の温度はそこまで重要ではないのでどちらでも大丈夫ですが、火傷の心配があるので熱々にはしないほうがいいかもしれません🙏

[@ひろひろ-r1c6g]

hiroさんこんばんは⭐️ またまたそそられる台湾カステラ❤ 色々オーブンの焼き方まで試すなんてスゴイです😊パティシエですか？

[@HIRO_SWEETS]

こういったスフレ系のケーキはどうしてもオーブンによって差が出てしまうので😣 参考になっていたら嬉しいです✨

[@yasu4876]

HIROさんいつもわかりやすい動画ありがとうございます！ 米粉なんですけどうちにあるのが業務スーパーの米粉です 米粉によって水分吸収量が違うそうなんですが気にしなくても大丈夫でしょうか 教えていただけるとうれしいです よろしくお願いいたします

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます✨ スーパーに売っている普通の米粉でも作りましたが 美味しかったですよ😋

[@トッポッポなのだ]

牛乳の代わりに豆乳でも代用出来ますか？

[@HIRO_SWEETS]

大丈夫です☺️

[@l00py_99]

蜂蜜の代わりに、メープルシロップでも作れますか？😢

[@HIRO_SWEETS]

大丈夫ですよ😊

[@ima820]

冷やしたらどうなりますか？😊

[@HIRO_SWEETS]

より生地がしっとりと落ち着いて「フワッぷるっ」という食感からシュワっとした食感になります😊 焼きたても冷やしてからもそれぞれの美味しさがあるので是非試してもらえると嬉しいです☺️

[@のぶりん-k4x]

早速作ってみました！米油をサラダ油に変えましたがふわふわに出来ました！割れしまいましたが美味しかったからOKです(๑•̀ㅂ•́)و✧

[@HIRO_SWEETS]

早速作って頂けて嬉しいです✨ ありがとうございました😊

[@wm4224]

米粉って吸水率によってうまくいかなかったりすると聞いたのですが、HIROさんはどのような米粉を使っていますか？ 教えてくださると嬉しいです☺️

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます！ 色々試しましたが大丈夫ですよ🙆 スーパーに売っている米粉でも大丈夫でした😊

[@wm4224]

@@HIRO_SWEETS そうなんですね！ ありがとうございます🥹🙏

[@ei-bl6jk]

ふわふわジューシー。本末転倒かもしれませんが、米粉を薄力粉にしても、大丈夫ですか？

[@HIRO_SWEETS]

お作り頂けます😆 是非作ってもらえると嬉しいです✨

[@バスケ魂-j4o]

少し表面が割れてしまいましたが、プルップル❤ふわとろ❤な口どけで、丸ごと１本食べる勢いでした😂 湯煎温度、40〜50℃と教えてくださってますね、ごめんなさい🙇‍♀️

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございました✨ 気に入って頂けてとても嬉しいです😆 軽くてフワフワなので一本食べれてしまいそうですよね☺️

[@杉浦直子-t4k]

米粉と混ぜると泡立て器にはいってしまうくらい重たくなってしまいます。そのまま卵黄を加えて混ざるのですが米粉は製菓用がよいのでしょうか。

[@HIRO_SWEETS]

製菓用ではなくても美味しく作れました^_^

[@杉浦直子-t4k]

ありがとうございます 結果美味しく出来たので　そこは気にせずまた作りたいと思います^_^

[@ひろひろ-r1c6g]

失礼いたしましたm(_ _＊)m゛ 現役のパティさんでしたね🤩

[@HIRO_SWEETS]

見て下さりありがとうございます😊